[ここ壊れてます] .net
>>530
横レスだが、まともな玉子焼きを中華鍋なんかで焼くの？
鉄パンでもフッ素コートのでもフライパンか玉子焼き器で焼くもんじゃないの
毎回お湯と金属タワシでしっかり洗っても油分を完全には落としきれるわけじゃなく
細かな焦げカスなどの混じった薄い油膜が残るから
繰り返し使いこんでいくうちに黒っぽい油膜層になっていく
トマトや酢を使った料理をすれば底のほうは銀色っぽい状態にもどっちゃうけど
予熱と油回しすればカニ玉みたいな炒め系の玉子焼きなら問題なくつくれるよ
毎回洗剤を使い研磨材入りのナイロンタワシでしっかりこすってからスポンジ面で洗ってお湯でよくすすぐ
ぐらいまで徹底しないかぎり銀ピカの状態をキープなんてできないでしょ