19/01/21 22:52:20.41 hg2R2TXA.net
■はじめに
「ぐぐれ」「ばか」「あほ」「かす」など質問者を罵倒するぐらいならばスルーしましょう。
ここは優しくお母さんのように答えてあげるスレin料理板です。
※次スレは>>980が立てて下さい。
○踏み逃げ厳禁
○スレ立て不可の方は踏まないように気をつけて下さい
○ホスト規制等で立てられなかった場合は宣言して他の方に依頼して下さい
○980を超えても新スレが立っていない場合は書き込みを控えるようにして下さい
【前スレ】
物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ28 (実質29）
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
2:ぱくぱく名無しさん
19/01/21 22:53:47.29 hg2R2TXA.net
【質問する前に】
・レシピを聞きたい場合、今ある材料、調味料、調理器具などをできるだけ多く記述しましょう
・失敗した原因を知りたい場合、どんな材料でどのように調理したか具体的に記述しましょう
■レシピサイト
・お母さんたちおすすめ 安定のNHK みんなのきょうの料理
URLﾘﾝｸ(www.kyounoryouri.jp)
■お役立ちサイト
・料理の基本がしりたい
URLﾘﾝｸ(park.ajinomoto.co.jp)
・お弁当のおかずを簡単に作りたい、腐らないお弁当の作り方
URLﾘﾝｸ(park.ajinomoto.co.jp)
・材料のカロリーを知りたい
URLﾘﾝｸ(www.eiyoukeisan.com)
・材料の冷蔵保存方法を知りたい
URLﾘﾝｸ(www.asahi-kasei.co.jp)
・材料が冷凍保存できるか、どのように冷凍すればいいか知りたい
URLﾘﾝｸ(www.asahi-kasei.co.jp)
・○○大さじ1は何グラムか知りたい
URLﾘﾝｸ(www.benricho.org)
3:ぱくぱく名無しさん
19/01/21 22:56:02.49 hg2R2TXA.net
【よくある質問】
Q
何日前に買った○○はまだ食べられますか？
A
お母さんは実際に材料を見てあげられないから、答えようがないわ。心配なら捨てなさいとしかいえないわね。
Q
○○を作りましたが、それに合う副菜は何がいいでしょうか？
A
google先生の画像検索で「○○ 定食」などで画像検索すると、実際にお店で出している副菜をみことができるわよ。
4:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 11:33:04.44 8GVOQAHE.net
何回やっても炊飯器たこ焼きが成功しません
レシピには１回炊飯ボタンを押すだけと書かれてますがトロトロのままです
固まってるのは下の部分だけで２回炊飯を押すと下が固まって上のトロトロの部分と別れてしまいます
5:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 11:52:44.98 B0L+PLXF.net
いっそフライパンで作りなさいな
6:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 14:48:56.10 letxVD89.net
お母さん、軽の1ボックスバンに軽トラ用のタイヤは合いますか？
7:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 14:50:58.06 2vPPB4kc.net
お母さん～せっかく大根の葉っぱをふりかけにしたのに、作ってそのまま冷蔵庫で忘れてたよ…
一週間経ったけど、食べれるかなあ。もったいないよ
8:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 14:52:08.85 2vPPB4kc.net
ごめんなさいよくある質問見てなかった
匂いかいで判断してみるね。お母さん、これからはこんなことないように気をつけます
9:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 17:14:37.31 P5cJArw5.net
URLﾘﾝｸ(ja.) wikipedia.org/wiki/%E9%9D%9E%E6%AD%A6%E8%A3%85%E4%B8%AD%E7%AB%8B
障害者ニホンザルは鯨ぐい糞猿ゴキブリなので世界の嫌われ者です
速やかに放射能で死滅しろ
10:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 21:18:25.34 LkMeheF/.net
昔ながらのホットプレートとIHホットプレートではどちらが美味しいですか？
11:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 21:18:52.72 B0L+PLXF.net
美味しさは変わらないわ
12:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 21:29:34.83 LkMeheF/.net
だったらIHの存在意義って何なのですか？
13:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 22:04:57.18 FBu3KbHw.net
IH用の鍋も乗せて使えるとか、電熱線でないので効率的に加熱できる（電気代が安く済む）とかじゃないかしら？
14:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 22:50:48.78 R15DJ/gx.net
お母さん、包丁で大根やニンジン切るとまっすぐ切れずに斜めに刃が入っちゃう
コツみたいのありますか？
15:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 22:52:31.69 R15DJ/gx.net
普通の三徳包丁です
16:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 22:59:51.21 FBu3KbHw.net
ただ包丁の上から力を入れて切るようにするから曲がってしまうのよ
まずは垂直にある程度包丁を入れるでしょう？
そしたら、切った材料に包丁を押しつけるようにしつつ下に包丁を下ろしていくのよ
そうすると、垂直に切った材料の断面に沿って材料が切れるのでまっすぐに材料がきれるの
ただ包丁を下に下ろしていくと、材料が固いのでまっすぐに切れずにどんどん斜めに包丁が入っていくわ？
17:ぱくぱく名無しさん
19/01/22 23:42:28.79 KaU0ZlhX.net
片刃包丁で上手く切れません
18:14
19/01/22 23:59:28.86 R15DJ/gx.net
>>16
今はゴボウしかないから、明日ニンジンと大根でやってみる
お母さん、ありがとう
19:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 02:46:29.19 gT+JByR/.net
カレー煎餅などに使われてるカレー味の粉
あれって市販されてるんですか？
どこにどんな商品としてあるんでしょうか
できれば全国展開してるスーパーなどに置いてあればいいんですが
20:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 08:16:46.90 fkDC/W08.net
>>19
小さい缶のカレー粉ならスーパーなんかの調味料売り場にあるけど、お煎餅の味とはほど遠いわね
ドライカレーなんか作る時に使うと美味しいんだけど
ああいうものは工場で調味されてるから同じ味を再現するのは難しいんじゃないかしら
21:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 10:11:58.81 T94p46Io.net
カレーを作るカレー粉とは別に、
カレー風味の食べ物を作る食塩入りのカレー風味調味料があるから
それを使ってみれば良いんじゃないかしら
SBのもハウスのもあるわ
22:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 10:17:33.65 KezOQnpX.net
100円のカレー塩がかなりそれっぽいわよー
23:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 11:08:27.66 mYopY91x.net
>>17
あなた、まさか左利きって言うオチじゃないわよね？
左利きの人は片刃包丁は難しいわよ
左利きのお母さんは、大分苦労したけど今は普通に使えるから、無理じゃあないけどね
左用の片刃包丁もあるけど高いからね
24:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 12:41:46.71 AQyC61Mv.net
業務スーパーに冷凍のカキフが売っているのですが、広島産と韓国産のどちらにすれば良いかで悩んでいます。
広島産のは1粒辺り40円ですが韓国産だと30円と安いんでこちらにしようかと思います。
ノロにかかるリスクはどちらも同じですか？
お母さんならどちらを買いますか？
25:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 12:44:27.13 WgpZY+5R.net
>>23
右利きです
普段が三徳包丁使ってるからか貰い物の片刃包丁を使うと野菜を切ると左にずれてしまうんです
26:23
19/01/23 16:53:53.77 CmCcVIrB.net
そうなのね
じゃあ、切る具材を少し右側に寄せて、左上から見下ろす感じで切ってみて
お母さんは最初、それの逆転バージョンでやって、慣れたら普通に真上から真っ直ぐ切れるようになったわ
お母さんの自我流だから効果は分からないけど、試してみて結果を知らせてくれたら嬉しいわ
でも、くれぐれも無理をしてケガをしないようにね
27:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 17:19:48.90 mho/BYG4.net
お母さん、カキフ・・・
28:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 18:49:39.86 Rcm0yTcf.net
白菜漬けを3kg弱漬けました
下漬けの重石なんですが、倍の6kgがなく、
0.5kg多い6.5kg弱になってしまいましたが問題ないですかね？
29:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 22:02:01.03 mwJXB/RR.net
ok. ノープロブレム
30:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 23:33:07.72 AQyC61Mv.net
24です。
お忙しいところすみませんが、また回答お願いします。
31:ぱくぱく名無しさん
19/01/23 23:58:40.84 T94p46Io.net
コンストアラシはスルーで
>>24
>>30
32:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 00:35:44.85 tRC/cD5h.net
>>16
遅くまりましたが上手く切れました
最初は上手くコツがつかめず？？？状態
でも、アッ！こう言うことなのか！でした
嬉しくて必要以上に切ってしまい冷凍庫へ
お母さん、ありがとうございました
33:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 00:43:10.13 i/PBjMbr.net
お母さーん
3月に妹が進学のため上京してきて一緒に暮らすんだけど、
私が料理無頓着なので調理器具が炊飯器が1.5合炊きとレンジしかないです
鍋系はフライパン、卵焼き器、15cmくらいの片手鍋だけ
料理とかお菓子作りが好きな妹なので、それなりに揃えてあげたいなーと思って相談です
学業優先前提ですが、10万予算で妹が喜びそうな何か良いもの教えてください
よろしくお願いします
34:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 00:58:18.67 T/UGvdG+.net
お母さん、ご飯炊くの失敗して4合分もべちょってしまったよ
おじや、リゾットの他に沢山美味しく消費する方法（簡単なやつ）なんかないかな？
35:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 01:16:42.94 Oi5NZaUt.net
>>33
これからバイトもしたりして、勉強とともに忙しくなるかもしれないから、
その10万円はとっておいて、本当に必要になったときに使ってあげたほうがいいと思うわ
もちろん、いろいろサプライズしたら喜んでもらえるとおもうけど、
本当に必要かどうかはわからないもの
36:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 01:19:43.55 F6ONnQ71.net
>>33
5号炊きの炊飯器、オーブン、IH、スチーマーあたりはどうかしら
>>34
ライスコロッケ、半殺しのぼたもち、キムチチャーハン、ライスバーガー、煎餅、おこげ、とかどうかしら
37:代行経由
19/01/24 01:20:29.31 oWnFcRfF.net
>>33
今あるレンジが「オーブンレンジ」じゃなくてオーブン機能のない電子レンジなら、
オーブンかオーブンレンジが一番いいと思うわ。
クッキーやスポンジなどを焼くならどうしても欲しいと思うわよ。
お菓子作りが本格的で頻度も高いなら、
「キッチンエイド スタンドミキサー」なんかも喜んでくれるんじゃないかしら。
38:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 01:29:10.02 i/PBjMbr.net
>>35
父と3人で相談して決めたんですが、アルバイトは20歳になるまで禁止の方向です
初期費用で寝具等生活に必要なものは、父が出してくれて、
生活費も最低限ですが仕送りしてくれます
中学生の頃から休みの日はケーキばかり作る子で、お母さんの料理を再現するのに燃えるような妹です
私もこれをきっかけに料理勉強してお弁当とか作ってあげたいなーとか思いつつ、サプライズ的なプレゼントをしたいと思って相談しました
んー
もうちょっと考えた方がいいのかな
お母さんアドバイスありがとうございます
39:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 01:37:41.13 i/PBjMbr.net
>>36
IH スチーマーが分からないのでググってみます！
炊飯器とオーブン必須ですね
ありがとうございます！
>>37
素人レベルで本格的というか、、、高校生の時に洋菓子のコンクール？みたいなので入賞した経験があります
聞いた事ない名前のお菓子を作ります笑
今あるのは温めるだけのレンジなので、オーブンレンジに買い替えます
キッチンエイドスタンドミキサーが分からないので、調べてみます
ありがとう、お母さん！
40:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 01:47:16.39 pTjpWEs+.net
妹さんが来て本人と相談すべきね
41:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 03:25:03.12 MhaCBzEr.net
>>38
正直、その方面にうとい人からのサプライズは迷惑
お金をどぶに捨てることになる
妹本人と相談して買うのが一番
42:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 04:25:58.88 QJ2lv7uX.net
イースト入れ忘れたパン生地の活用法教えてください
完璧なコネだったのに、、
この状態から入れ直して不完全なパンにした方がいいのかな
43:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 05:55:28.36 i/PBjMbr.net
じゃーん！とサプライズしたかったけど、高価な買い物だから本人が来てからが良さそうですね
浮かれてしまってごめんなさい
44:23
19/01/24 07:15:53.87 g759GZdm.net
>>43
それが良いよ
妹さんも、そちらでの生活に慣れることが必要だし、慣れても実家でやってたようにはいかないと思う
しばらく暮らしてみて、二人で相談して考えたら？
でも、楽しみでワクワクしてる気持ちは伝わって来たよ
45:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 07:32:25.13 i5W+39cq.net
>>43
ジャーン！がしたかったら、買い物行こう～とかで連れ出して、家電屋さんとかに行って、予算いくらまでで好きなの選んでいいよ！ってしたらどうかな？
46:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 07:36:37.06 i/PBjMbr.net
>>44
>>45
ありがとうございます
人生初の大きなじゃーんは電器屋さんでしようと思います
元気出ました
何だか泣きそwありがとうお母さん！
47:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 10:26:22.77 2hReAq/5.net
業務スーパーに冷凍のカキフライが売っているのですが、広島産と韓国産のどちらにすれば良いかで悩んでいます。
広島産のは1粒辺り40円ですが韓国産だと30円と安いんでこちらにしようかと思います。
ノロにかかるリスクはどちらも同じですか？
お母さんならどちらを買いますか？
48:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 11:50:03.74 c+D1iBm6.net
ノロは熱で弱まるからどちらも変わらないでしょう
49:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 12:39:40.94 2hReAq/5.net
>>48
だったら韓国産でも大丈夫でしょうか？
今月の食費代が残金3200円なんです。
50:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 13:00:09.91 aIDMR3gB.net
>>49
それならば出来合いの牡蠣フライなんかやめて、蛋白質は
卵・豆腐・納豆・低脂肪乳・輸入鶏胸・魚肉ソーセージ・サバ缶等でしのぎなさいな
51:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 14:57:39.40 T/UGvdG+.net
>>36
ライスバーガー作ってみるよ、ありがとねおかーさん！
52:28
19/01/24 18:44:13.71 pJtw31kv.net
>>29
ありがとうございます
53:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 21:36:17.51 SEQ4dowU.net
>>33
その10万円渡して、「台所まわり好きに揃えろ」
これが一番喜ぶ。
まあその半額でもいい。下手に判らない人が揃えても半分は無駄にするから。
54:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 22:32:39.16 pIc7m8Lu.net
あさりの味噌汁って一人前はあさり何個でしょうか？
55:ぱくぱく名無しさん
19/01/24 23:03:55.73 vzxxG5R6.net
手に入ったあさりの大きさと使うお椀で寂しくない量だと何個かしら？ってところよ。
56:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 00:04:26.36 TQD8WQ/E.net
手作りポン酢を寝かせてる途中に果汁や醤油、味醂を追加するのは大丈夫？
熟成が遅れるだけ？
あとレモン7柚子2ミカン1の割合なんだけどオススメの果汁はある？
57:代行経由
19/01/25 00:31:13.62 POvLyfpK.net
>>56
手に入るならダイダイ果汁も入れるといいわよ。
ダイダイはポン酢用としては定番なの。
58:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 02:15:04.43 zff0HCxx.net
>>56
ポン酢醤油を寝かせるとか熟成とかトンチキなことを。
作ってすぐ使うものだろ、保存はその日限りだ。
59:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 06:34:54.88 qpoh49YM.net
うん、寝かせるね
60:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 07:49:50.88 Gz6E9I6f.net
１週間ほど寝かせますよ
61:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 08:34:31.37 sAZCAV3u.net
柑橘系の絞り汁100%にこだわるかどうかなの。
こだわらないなら絞り汁を減らした分に酢を入れて、
最初から寝かせる必要のない味で作ればいいのよ。
62:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 10:24:41.73 ulW+vY6c.net
>>42
伸ばしてうどん、フェットチーネ、あるいはニョッキにしちゃうのはどうかしら…
63:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 17:46:33.07 U50MM5uB.net
焼肉のタレを入れていた容器なんですが、他の調味料を入れたいのですが何度洗っても匂いが取れません。
匂いを取るにはどうしたら良いでしょうか？
64:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 17:48:49.83 zff0HCxx.net
>>63
キッチンハイター（とか、塩素系漂白剤なら銘柄はなんでもいい）を、能書きの食器の漂白・消毒の要領で。
65:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 20:01:04.43 0/OxMQcG.net
豆苗って刈り取って何回くらい再生するんですか？
段々と味が薄くなっていったりします？
66:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 20:26:28.13 ulW+vY6c.net
おかあさんは２回までしか収穫しないわ
だんだんとやせ細っていくのよねえ
67:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 21:59:29.76 0/OxMQcG.net
市販の焼肉のタレって何故コッテリした物ばかりなんでしょうか？
焼肉屋さんみたいなサラッとあっさりした物ってあります？
68:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 22:09:34.49 ulW+vY6c.net
>>67
大抵の焼肉屋さんはこってりしたもみだれに漬けた肉を焼いてあっさりしたつけダレで食べるわよね
市販の焼肉のタレは、もみだれでもつけダレでも使えるためにこってりなのよ
あのあっさりつけダレは、お醤油とお砂糖とりんごジュースなんかで作れると思うわよ
69:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 22:10:41.23 zff0HCxx.net
>>67
あります
70:ぱくぱく名無しさん
19/01/25 22:37:37.54 0/OxMQcG.net
>>69
商品名を教えてください
71:ぱくぱく名無しさん
19/01/26 11:31:19.50 XWJn0kt8.net
代行レスはここへ
ｽﾚﾘﾝｸ(operatex板:721番)
721 名前： [Φ|(|´|Д|`|)|Φ] BBxed!! 臨時で名無しです[sage] 投稿日：2019/01/25(金) 00:20:59.59
お手数ですがよろしくお願いします
【板名】 料理
【スレ名】 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ30
【スレのURL】 ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
【名前欄】 代行経由
【メール欄】 sage
【本文】↓
>>56
手に入るならダイダイ果汁も入れるといいわよ。
ダイダイはポン酢用としては定番なの。
72:ぱくぱく名無しさん
19/01/26 11:37:13.95 XWJn0kt8.net
代行レスはここへ
ｽﾚﾘﾝｸ(operatex板:701番)
701 名前： [Φ|(|´|Д|`|)|Φ] BBxed!! 臨時で名無しです[sage] 投稿日：2019/01/24(木) 01:18:51.20
お手数ですがよろしくお願いします
【板名】 料理
【スレ名】 物凄く”優しくお母さんのように”質問に答えるスレ30
【スレのURL】 ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
【名前欄】 代行経由
【メール欄】 sage
【本文】↓
>>33
今あるレンジが「オーブンレンジ」じゃなくてオーブン機能のない電子レンジなら、
オーブンかオーブンレンジが一番いいと思うわ。
クッキーやスポンジなどを焼くならどうしても欲しいと思うわよ。
お菓子作りが本格的で頻度も高いなら、
「キッチンエイド スタンドミキサー」なんかも喜んでくれるんじゃないかしら。
73:ぱくぱく名無しさん
19/01/26 17:32:40.39 wVHUwDwB.net
お母さん白菜で画期的な美味しいレシピ知ってたら教えて
塩辛い系はいや
74:ぱくぱく名無しさん
19/01/26 20:02:19.19 xrpLpkKm.net
甘い白菜料理は思い浮かばないわねえ
75:ぱくぱく名無しさん
19/01/26 20:26:38.50 aeuaWbCN.net
>>73
ロール白菜
76:ぱくぱく名無しさん
19/01/26 20:27:38.83 aeuaWbCN.net
>>73
お好み焼き
77:ぱくぱく名無しさん
19/01/26 21:00:07.32 wVHUwDwB.net
>>75>>76
どっちも美味しそう！ありがとう
>>74
お母さんもありがとう
78:ぱくぱく名無しさん
19/01/26 23:22:40.48 DVFYj0nI.net
未だにスカート逆さ撮りやってる情弱も居るんだよな
確かに、スカート履いた女を見れば、その中を見たくなる気持ちはわかる
気持ちはよーくわかるが、どうせ、今ミニスカ履いてる女なんて、
たいてい、中はスパッツとか見せパンばっかりだぞ
おまけに盗撮が一般に周知されたおかげで、
ちょっとでも不審な動きを見せれば怪しまれる
田代以前は、靴に仕込めば、ほぼ無警戒で撮り放題だったけどな
やってる本人は、カメラを仕込んだ靴や鞄を、自然な動きでスカートの下に潜らせたつもりでも、
見る人が見れば、バレバレだからな
だから、今やるなら、トイレなどの設置系なんだよな
「小型カメラ」「スパイカメラ」でぐぐるとわかるが、今のカメラは恐ろしいぞ
・レンズ径は1mm未満→まず見つからない
・遠隔でスイッチON/OFF可能→万が一見つかったとき、いつ仕掛けたか特定できなくする
・wifiで映像の送受信可能→万が一見つかったとき、証拠を残さなくする
・動体検知機能→獲物が現れたときだけ撮ることが可能
・高感度カメラ→暗い場所でも、陰部がハッキリクッキリ
これだけのテクノロジーがありながら、
なぜ大きなリスク背負ってスパッツ撮りに行くかわからない
トイレだと、パンツルックでも下着どころかマンコまで丸見えなんだぜ？
79:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 07:56:47.28 i/lbDdG/.net
お母さん
昨夜牛すじ入のおでんを沢山つくったんです
なのに大量に残ってしまった…今夜はおでんを副菜として出したいけど、メインは何がいいでしょうか
ちなみに家人は魚には手を付けない我儘ものが居ます
揚げ物炒めもの大好きで大量に喰らう一方で、気に喰わないおかずはほんのちょっぴりしか手を付けずないので、廃棄してしまうこともしばしばあります
このような事が続くうちに私も何を作ったらいいのか分からなくなりました
料理には自信がありましたが、正直ヤル気がなくなりました
因みに三人家族、我儘は47歳の夫です
メンタル維持も含めてアドバイスお願いします
80:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 08:09:16.92 8+QUP/hY.net
鳥天メインに野菜の天ぷらやかき揚げはどうかしら
うちなら2日連続のおでんメインはアリなんだけど…
せっかく作ったのに箸もつけないなんで、人様にご飯作ってもらうありがたみを知らない未熟者よね
あなたは1週間くらい実家でのんびりして、旦那に自分でご飯作らせちゃえば?
81:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 09:16:02.18 Aap78MyH.net
>>79
そのまま伝えたらいいんじゃない？
「もう何を作っていいのか分からない」と
毎日毎日家族3人分の「今日の夕飯何がいい？」と旦那さまに聞いて、揚げ物ばかりリクエストするようなら(子供さんもいるようなので)栄養バランスについて説いてたら、
そのうち「なんでもいいよ」となりそうだけど
料理慣れてても毎日のメニュー考えるのは大変だから、旦那さま根負けすると思う
美味しく食べて欲しいと作っても、相手がそんなんじゃ萎えちゃうのは当たり前だよ
きっとあなたは優しい人なんだろうね
メニューどうこうっていうより、旦那さまとの折り合いの付け方のように思う
気を落とさず、がっつり気持ちでマウント取ってくださいね
82:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 12:38:22.86 PjPXcLPz.net
>>79
喉を干してやればいいんよ。
嫌なら食わなくていい、代わりのものも出てこない、で。
唯々諾々と代わりのオカズ出してる限り、状況は変わらない。
83:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 13:31:04.48 i/lbDdG/.net
>>81
>>80
>>82
お母さん
お答えありがとうございました
84:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 14:12:40.28 b+ne8Fdn.net
もち米のこと教えて下さい
もち米が余っていて、おこわ的なのが簡単に作れたらいいなと思います
ちょうど買ってあった丸美屋とり釜めしの素があるのですが、
これをもち米に変えてそのまま炊飯器で作っても大丈夫でしょうか？
水分量など、うるち米と同じように炊飯器で炊いたらうまく炊けなかったりしますか？
もち米は蒸すイメージがあるので、ダメなのかな？
85:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 14:29:49.13 RXk2Vkrr.net
炊飯器の取扱説明書に従いなさい。
86:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 14:31:50.83 Ts397QJK.net
>>79
残ったおでんの具材を一口大に切って出汁に水を足してカレーのルーを放り込む
和風の牛すじカレー完成
今夜はカレーで明日はカレーうどん
明後日は具無しの残りカレーに出汁を加えて、白菜と豚肉を入れたカレー鍋よ
文句言う奴の手をつけなかったおかずは廃棄せずに延々とそれを出し続ければいいわ
87:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 18:04:44.84 LvFecpm4.net
>>84
できるわよ
半分お米半分もち米にすると失敗なく美味しいと思うわよ
やってごらん
88:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 18:19:55.97 mmibfL3Y.net
>>86
おでんカレー旨いよね
89:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 18:20:33.93 0cbf5Xjc.net
>>84
うちは普通の米2もち米1で消費したわ
もちもちしていておむすびにしても美味しかったわ
90:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 21:16:08.77 D5AOBNr4.net
万能ネギって切ってあるものとないものでは値段差はどれくらいですか？
見た感じ切ってある方が量的にも安いのですが。
91:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 21:18:02.86 ZeIJFePn.net
コンスト
はい次の人どうぞ
92:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 21:29:23.89 8H0JqjGh.net
>>90
カットネギは専用に栽培されたねぎを工場でカットされパック詰めされた物。
なので価格は景気に影響されず安定しているわ。
通常の次期はカットネギは倍ほどの値段てところね。
93:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 21:32:18.68 ZeIJFePn.net
コンストと指摘すると
→コンストではありませんと逆ギレして本人が出てくるパターン
→コンスト指摘直後に、別IDでしゃあしゃあと返答レスするパターン
この二つだけど、今回は後者ね。
そしてこうレスすると、返答した人（本人）が逆ギレして出てくるのがいつものパターン。
さて、今日はでてくるかしら？
94:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 21:45:57.35 Ts397QJK.net
今、この段階に於いての荒らしは ID:ZeIJFePn
95:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 21:46:38.24 D5AOBNr4.net
>>92
ネギ焼きをしようかと思い、どちらのネギを買った方がお得なのかな？と疑問に思った次第です。
切っていないネギは158円で、切ってあるカットネギは98円でした。
96:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 21:48:36.25 ZeIJFePn.net
>>94
ほれ、コンスト指摘すると、すぐに返答レスか本人が降臨するだろ？ｗ
今回はこの両方。
こんな予言が的中することあるかっての
97:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 21:56:31.17 Ts397QJK.net
今、この段階に於いても荒らしは ID:ZeIJFePn
98:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 22:06:24.93 PR6Eq/RA.net
まだNGにしてない人がいるのに驚き
99:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 22:16:18.66 XWWeSuZT.net
やっぱり、医者が最強の職業なんだよな
五流底辺大医学部出ようが、医師免許があるってだけで皆から尊敬される
もちろん高収入で、食いっぱぐれることなんてない
その分、激務じゃないか？って意見もあるが、それは勤務医だけ
経験積んで開業したら、夢のような世界が待ってるぞ
近くの診療所を例に採れば、
平日は10:00-12:00、13:00－18:00の最大7時間労働
木曜日は午前中のみ
土日祝はもちろん休み
面倒臭い雑用は看護士に押し付けられる
JK.JCにはセクハラ触診しまくり
乳がんの検診があった日には、胸揉みまくり
こんなふざけた勤務体系で、年収2～3000万くらい稼げるんだぜ？
サラリーマンの仕事なんかやってられるかよ
100:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 23:13:28.66 b+ne8Fdn.net
>>87>>89
お母さんありがとう
うるち米と半々でやってみます
101:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 23:35:01.15 ZeIJFePn.net
>>97
この定型パターンを見抜けないお前もアラシな
これまでの流れを理解せずに安易に判断しないほうがいい
102:ぱくぱく名無しさん
19/01/27 23:37:01.77 ZeIJFePn.net
あ、ID指定の批判をする奴もいたな
そいつもコンストだったか
まあ、いいたいことは、それまでなんのレスもなかったのに
「コンスト」キーワードのレスを投稿したとたん、これだけたくさんのレスがつくということ
103:ぱくぱく名無しさん
19/01/28 00:17:24.59 9DnvmOIE.net
昔、2chに自称医者を名乗る奴の書き込みがあって、
中学・高校の内科検診時には、
・適当な理由つけて、上半身裸下半身パンツ１枚のみにして検診スタート
・見せても良い下着にさせないため、適当な理由で日程変更し、ある日突然内科検診、抜き打ちパンツチェック
・時間が勿体ないので、ブス・デブは数秒触って終わり
・可愛い子は、全身を舐めるように眺めまわしながら、乳首コリコリして、長時間揉みしだく
と言ってたけど、本当かな？
104:ぱくぱく名無しさん
19/01/28 01:11:58.59 KLHZsjiM.net
ちなみに↑コイツとコンストって同じ日にレスしたことがないって知ってた？
つまり同一人物ね。
はずかしいなあもう
105:ぱくぱく名無しさん
19/01/28 09:25:17.25 qVEOQn+1.net
料理用の赤ワインってどういうのがオススメですか？
106:ぱくぱく名無しさん
19/01/28 11:45:13.94 CWMG+YwO.net
>>105
甘くないのがいいわよ
カリフォルニアとかスペイン、あったかい地方のワインは甘いそうよ
なのでチリ産のフルボディかミディアムボディの600円ぐらいのワインを使ってるわ
107:ぱくぱく名無しさん
19/01/28 13:07:11.73 H+dMx5uj.net
>>84
もち米を普通に炊くと溶けて糊になってしまう
108:ぱくぱく名無しさん
19/01/28 14:33:30.65 LsCY6Cs5.net
炊飯器をバカにし過ぎよ…
109:ぱくぱく名無しさん
19/01/28 16:52:31.28 H+dMx5uj.net
>>105
慣れてきたら樽熟成の個性の強いの使えばいいけれど、それまでは、近代製法の若い酒が良いよ。
南米産や東欧産の安いヤツで十分。アルパカとかプードゥとかで良い。量はケチらず注げ。
110:ぱくぱく名無しさん
19/01/28 17:01:03.28 lGLCvdpB.net
アドバイスありがとうございます
750ml350円くらいのを買いました
111:ぱくぱく名無しさん
19/01/29 11:51:16.55 oNn10mpi.net
お母さん教えてください
卵黄が大好きで卵白ばかりいつも余ってしまいます
お味噌汁の具、卵白だけの炒め物で消費していますがオススメの食べ方ありますか？
それと、しめじについてる白い粉について教えてください
調べるとカビではなく菌なので食べれると分かったのですが、カビの場合と菌の場合の見た目の違いってありますか？
112:ぱくぱく名無しさん
19/01/29 12:23:54.46 nYRjDunc.net
きのこは食べられるカビみたいなものだから区別はつかないと思うわ
あと菌は一定数以上の割合を占めると、他の菌が入り込めなくなるの
だから納豆菌まみれの納豆は腐らずにながいこともつでしょう？
キノコも基本的に元気なうちは他の菌は入り込めないから
他の菌が繁殖するってことはないんじゃないかしらね
113:ぱくぱく名無しさん
19/01/29 12:42:26.06 MCsZhXgb.net
ナッツのキャラメリゼにハマってるんだけど薄ーく均等に絡めるコツってないでしょうか？
114:ぱくぱく名無しさん
19/01/29 15:20:36.79 RnCROmJe.net
>>113
ローストはきちんと、半生は湿気る
キャラメルは煮詰め過ぎない
薄く薄く絡めたらちゃんと冷ます
マダラになってもやり直しをしない
薄く、冷まして二度掛け三度掛けする
115:ぱくぱく名無しさん
19/01/29 16:23:02.83 kb6bTAQI.net
冷凍したリンゴって何に使えますかね？
116:ぱくぱく名無しさん
19/01/29 16:57:53.68 zrShiUYf.net
アップルパイとジャムわよ
117:ぱくぱく名無しさん
19/01/29 21:13:39.38 21m+V0NM.net
お母さん、ジャムわよ
118:ぱくぱく名無しさん
19/01/29 21:47:45.96 yD5c47OO.net
新鮮なのより早く煮えますわよ
119:ぱくぱく名無しさん
19/01/30 17:05:51.12 AJ0oayHM.net
>>111
ハンバーグやツミレのつなぎ。
120:ぱくぱく名無しさん
19/01/30 18:26:15.24 EkU6Evla.net
>>111
目玉焼きについでにいれちゃいなさい
厚焼き玉子についでにいれちゃいなさい
沢山で困るなら冷凍しちゃいなさい
121:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 04:27:40.80 aT2/lMSl.net
主たる材料 すりおろした山芋、鶏卵
調理法 溶き玉子と山芋を合わせて混ぜて、耐熱皿に入れて上に少しだけ焦げ目がつくまで焼く。
共食法 刻み海苔と、土佐酢をかけて熱いうちに食べる
何て言う料理？
122:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 07:00:09.99 1+hOr/E1.net
>>121
山芋のトロトロ焼きかな
123:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 07:30:46.42 zNE57jvU.net
ファミレスのハンバーグで生焼けで提供され、丸い石で焼いて食えという商品がありますが、
あれって芯まで完全に火を通す事に無理があると思います。
レアで食べても食中毒にはなりませんか？
もし食中毒になった場合、店に責任はありますか？
124:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 08:09:42.24 owuUJjzJ.net
>>111です
いろいろ教えてくださりありがとうございました
教えたいただいたもの順に試してみます
カビについても、心配ごとが減り安心しました
125:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 10:17:53.11 n3v7sCog.net
>>123
お店に問い合わせるのが確実よ
126:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 10:50:04.87 S4U/S6Hr.net
鳥以外の牛豚肉は表面以外なら生で食べても大丈夫
127:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 11:10:12.81 aT2/lMSl.net
>>126
デタラメ言うな。
豚は、E型肝炎ウイルス、住肉胞子虫、有鉤条虫が、血中・筋肉中に感染可能な状態で居るぞ
128:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 13:04:35.93 DI13kexs.net
>>123
そのタイプのハンバーグって牛豚合挽きじゃなく牛ミンチのハンバーグだよね
だったら一応レアでも大丈夫な環境と基準で作られてると思うけど、体調が不安な時や妊婦さんや小さなお子さん・お年寄りなんかは避けた方が良いかも知れないね
また大抵の店舗では熱い丸い石(ペレット)は何度でも交換してくれるから温度が下がってきたら遠慮せずに持ってきてもらうと良いよ
129:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 17:28:03.57 n3v7sCog.net
>>126
しかもハンバーグに対するレスとして、その書き方は勘違いさせるかもしれないわね
130:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 19:47:43.17 5Dae6AND.net
紅芯大根の皮ってどこまでですか？
普通の大根みたいに厚く剥くのですか？
131:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 21:25:50.76 KlcPYrcV.net
普通の大根は厚く剥いたら煮たときに味凍みが早いけど、べつに厚く剥く必要ないわよ
132:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 21:39:35.31 5Dae6AND.net
>>131
遅いです、もっと早く答えて下さいよ。
切ったあとに塩をふりかけてから酢漬けにしなければいけないのですが
塩は洗った方が良いのですか？
レシピに詳しく書かれていないので分からないんです。
133:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 21:44:39.48 n3v7sCog.net
>>132
塩を洗った方が良いかどうか知りたいのね？
もう時間的に遅くて間に合わなくなったというタイミングで教えてあげるからちょっとまってね
134:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 21:49:28.95 5Dae6AND.net
>>133
普通の大根ではなく、結局のところ紅芯大根の皮はどこまでなんですか？
135:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 22:01:02.06 KlcPYrcV.net
ばか？
こんなクソガキ生んだ覚えないわ
136:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 22:11:37.34 5Dae6AND.net
>>135
調べても分からないから聞いているんです。
137:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 22:15:54.86 aT2/lMSl.net
>>134
形成層の外側が皮層
138:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 22:19:43.43 K4awYa/W.net
お母さん明日の朝食用の雑炊を作りすぎちゃったんだけど冷凍出来ますか？土鍋一杯出来ちゃった。。
具は鶏団子、ネギ、白菜、大根、ニンジンとカニかま油揚げで卵は入れていません。
139:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 22:20:06.38 5Dae6AND.net
>>137
よく分からないです。
何ミリくらい剥けば良いですか？
140:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 22:23:12.24 fE/mw/yA.net
お母さん、コンスト・・・
141:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 22:30:14.68 aT2/lMSl.net
>>139
剥かなくていいです
142:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 23:21:45.81 Reh75ZQl.net
>>132
教えて貰えるだけ有難い事。
文句言うなら料理教室で習って来た方が良いんじゃない。
143:ぱくぱく名無しさん
19/01/31 23:48:46.55 +i2Zarhe.net
みんな優しいね
144:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 00:03:53.74 NRSeg4Dx.net
それよりさ、今日、マクド行ったんですよ、マクド
そしたらさ、ＪＫっぽい娘と母が痴漢について会話しててさ、
いかにもな素人思考でポテト噴きそうになった
「スカートの中に手を入れられ、触られる。でも、わざとかどうかわかんないから言い出せない」
「そんなのわざとに決まってるじゃん！警察の人に聞いたら、家族と一緒に乗ったら手を出してこないんだって、今度試しに一緒に乗ろう」
「定期解約して京王線で通おうかな。でも、どうして時間帯変えても、同じ人に遭うんだろ？例えば、水曜日なら朝練ないから遅くに乗るのに」
「みっちゃん、最悪なこと言うよ。行動パターン調べられて読まれてるんだよ」だって
このスレの住人なら、性犯罪者の心理が良くわかるだろうが、
相当の上玉じゃない限り、行動パターン調べあげて、それに合わせて活動なんてしないよな？
そんな暇があったら、他のターゲットに手を出すだろう
たぶん、改札あたりで待ち伏せしてるに違いない
まぁ、警察に相談されるレベルなのに、まだ執拗に追ってるようでは、この痴漢も逮捕間近だろうな
そして、そのみっちゃんって子を、帰り際にチラって見てみたら、
顔はかなり可愛いし、スラっと背が高くて、尻とか太ももも豊かで張りがありそう、かなりそそる
こりゃ、痴漢に遭うわー
145:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 00:43:30.15 hlQ7oGnl.net
>>139
そういう時はね、ひたすら剥くの。お前の気の済むまでね。そうしたら、大根の真実にたどり着ける子は、たどり着けるわよ（´・ω・）
146:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 00:47:55.01 T/In/cHh.net
今日初めてポップコーンを炒って作ったんですが
乾燥わかめ以上の膨張に驚きました
これって何か料理には使えませんか？
お味噌汁や鍋の具、炒め物など
保存性レベル高いし安いし、でもポップコーンとして食べるのは飽きるし
お麩の代わりとかにはならないでしょうか
147:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 00:49:21.14 hlQ7oGnl.net
>>138
あらあら（´・ω・）そうね～。冷凍→解凍して暖め直せば、おかゆとしては成立するわよ。お前がインフルエンザにでもかかれば、役に立つのかもしれないわね。
148:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 00:54:12.69 2mto67Ve.net
>>147
お母さんありがとう、お粥も好きだから冷凍して寝るね。助かりました。
お休みなさい
149:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 01:17:49.46 4BATPC+1.net
>>146
お麩の代わりにもなりそうだけど試した事が無いから試してみて結果を教えてほしいな
私が試した事があるのはポップコーンで作るスープ
鍋にたっぷりのポップコーンとポップコーンの半量くらいの水とみじん切りにした玉ねぎと好みの野菜(人参・ブロッコリー・ゴボウ・ジャガイモ・マッシュルーム…e.t.c)とコンソメを入れて弱火にかける
途中で水分が足りなくなったら追加しながら好みにより塩コショウ
ポップコーンがとけてトロトロになれば完成
150:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 01:48:59.98 T/In/cHh.net
>>149
もともとトウモロコシなんだから、何か使えそうだな、と
明日お味噌汁に入れてみるよ
バカみたいな質問に返事くれてありがとう
151:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 10:45:42.20 tSjjy4MC.net
お母さん
昨日誕生日祝いに地元で人気店の4号ホールのガトーショコラを貰ったんだけど、ご飯食べたあとだったからとりあえず箱まま冷蔵庫に入れたんだ
空いてるとこがなく野菜室に入れたのがまずかったのか、さっきケーキ食べようとしたらパサパサ固くなってて
というわけでこのケーキの復活方法か、リメイクって出来るかな？
クッキー、プリン、チョコムースこの3つだけだけど、お菓子作りとかもします
152:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 11:12:18.67 4BATPC+1.net
>>151
霧吹きで表面がしっとりする程度にラム酒やブランデーをスプレー(アルコールが苦手ならコーヒーや紅茶や砂糖水でも可)
2時間～ほどしっかりとラップして保存でパサパサは解消できるはず
それでも無理なら水平にカットし間にガナッシュor生クリームをサンドして表面もガナッシュでコーティングケーキにしてしまう
もしくはあえてバラバラに崩してクリームやフルーツを飾りトライフルやスコップケーキにしてしまう
最終手段は粉々に崩した後に洋酒やシロップを加えて一口大に丸めて冷蔵庫で冷やし固めた後にチョココーティングでガナッシュトリュフ
これくらいしか思い浮かばないなぁ…
153:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 11:31:48.27 CDprwQwc.net
>>151
軽く電子レンジで温めればいいのよ。
154:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 11:34:49.73 iyGoGl9U.net
>>151
他に考えられるとしたら、ココアに浸す、チョコソースをかける、マスカルポーネチーズをトッピングする
とかかしら…
155:ぱくぱく名無しさん
19/02/01 12:27:37.32 tSjjy4MC.net
>>152
ちょwお母さん！
これだけって･･･私からすれば「こんなにも」だよー
むしろ乾燥したせいで、いろんな方法でケーキ食べれそうで逆にわくわくしてきました
ありがとうございます、大感謝＆リスペクト
>>153
お昼ご飯後にこれで1カットいただきます
嬉しい、ありがとうございます
>>154
ティラミスっぽい感じですね
冷凍保存を視野にいれようかと！
お母さんありがとう、大好き
156:ぱくぱく名無しさん
19/02/02 07:35:55.19 jyeYZ6ep.net
乾いたカステラみたいなものを齧るのが美味いんじゃないのか？
あと半月おいて、男に食わせるとかいう、そういう頓智も無かったのか？
157:ぱくぱく名無しさん
19/02/02 11:22:13.31 +aG/V+3n.net
女子のいじめって、男子が想像するより、ずっとエゲつないからな
古典的なのを挙げると、アソコに紐切ったタンポン入れるとかかな
婦人科に行って膣を拡張する器具を使わないと取り出せないので、精神的に物凄いダメージを食らう
それと、アソコの中をエアガンで撃つとか
膣の奥はデリケートにできてるのに、
そこにプラスティックの下敷きを貫通させる威力のタイプを使うわけだから、
身悶えするくらいの激痛になる
男に例えると、金玉を万力で潰すようなこと
あとは、公衆電話に「私とＳＥＸしてください。フェラ３０００円、ゴムSEX５０００円、生SEX８０００円」
と顔写真、住所、氏名、電話番号を書いた紙を貼りまくるとか
格安の値段を書いて屈辱感を味わわせるのがポイントだね
何より困るのが、ヤクザから、「縄張りを荒らすな！」と電話が来ることらしい
最近では、ハイテクになって、スマホを奪って勝手に出会い系に登録させるようだが、
科学が進歩しても、やることは変わってないね
158:ぱくぱく名無しさん
19/02/02 21:21:39.18 Wnd9yb3L.net
カレイの煮付けをはじめて作ったのですが
何だか美味しくなかったのです
しょうがが無かったのと
カレイは甘口カレイとか言うのを使用しました
失敗しやすい点とかありますでしょうか
159:ぱくぱく名無しさん
19/02/02 21:29:33.58 ZBLrDd/t.net
失敗しやすい典型例は、勝手に自分アレンジすることじゃないかしら？
レシピはいろいろあるとして、とにかく、複数の異なるレシピで試してみて
自分なりの美味しいレシピを見つけるしかないと思うわよ
このときよくある失敗が、とにかく勝手にアレンジすることね
異なる作り方のレシピをいくつか見つけて、それを試してみて自分好みのものを見つけるしかないわ
160:ぱくぱく名無しさん
19/02/02 22:57:16.31 5803qr5j.net
お母さんはオナニーで使った後のにんじんってどうしてますか？
161:ぱくぱく名無しさん
19/02/02 23:45:27.31 6bcoCYfC.net
>>160
お母さんはにんじんなんか使わないわよ。
大根よ。
162:ぱくぱく名無しさん
19/02/03 00:04:12.06 VFANf7G2.net
胡瓜がお勧めだよ
あの粒々感がたまらん
163:ぱくぱく名無しさん
19/02/03 00:11:53.68 hyyxWQmx.net
丁度良いのがあるわと長芋でやった時あるけどさ、
二度と絶対にやらないわ。
おススメはきゅうりね。
漬け物になるわよ。
164:ぱくぱく名無しさん
19/02/03 05:53:20.70 KVCWMEg4.net
>>158
「甘口カレイ」ってことは、カラスガレイかアブラガレイなんかに甘塩したものじゃないかしらね。
これならそのまま焼いたりバター焼きだったり、せいぜいフライなんかにする材料。
和風の煮つけ向きじゃないわよ。
まずは材料選びね。カレイは種類が多いし値段もマチマチで難しいから、売り場の人にきい
ちゃった方がいいかもね。鮮度が大切な魚種よ。おかあさんはマコガレイか最近少し安く買える
ようになったナメタガレイを煮ることが多いわよ。
いよいよ料理。カレイの切り身って、ウロコ取ってない事が多いの。切り方によっては
取りにいから、お湯沸かして数秒ドボンしてウロコを立てて、指でやさしく取りましょう。
あとは煮るだけ。ショウガは入れてね。
165:ぱくぱく名無しさん
19/02/03 12:55:40.49 LC25AJA/.net
>>164
追加、お魚は煮汁が煮立ってから入れるのよ
166:ぱくぱく名無しさん
19/02/03 21:11:20.17 bz6VluvG.net
カレイの煮付け教えありがとうお母さん
167:ぱくぱく名無しさん
19/02/03 22:31:40.13 hyyxWQmx.net
きゅうりでオナニーする程に漬け物になるわね。
168:ぱくぱく名無しさん
19/02/03 23:15:25.79 /RcYZA04.net
>>160
わたしは専らゴーヤよ
169:ぱくぱく名無しさん
19/02/03 23:54:53.63 GOo6W6V1.net
締まりが良くないと浅漬けになるわよ。
自分の身の丈に合った野菜を選ぶ事が美味しい漬け物を作る秘訣よ。
お母さんはガバガバて締まりが良くないら、おりものの多い日に大根を漬けるようにしてるわ。
日を間違えて福神漬けになってしまった事もあるけど、それはそれで美味しかったわ。
170:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 08:50:53.59 8rVSQYvG.net
おかあさん
「糸みつば」が半端に余ってるの。
スポンジの土台付きので、2センチ角のを1個分。
お吸い物に散らしたんどけど、味噌汁に散らしても美味しいかな？
他に使い道や保存方法、味噌汁なら合う具とか教えて欲しい。
171:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 11:02:55.79 v39XBeU4.net
お母さんは寄せ鍋の具にしているわよ
鍋のつゆは、鰹だし、日本酒、みりん、薄口醤油だけど面倒なら白だしね。
具は白菜、鶏肉、キノコ、ネギなど何でも
よく土瓶蒸しに三つ葉をいれるでしょう？そんな感じで美味しいわよ
他にも、かけうどん、鍋焼きうどん、かけそば、茶碗蒸しにいれても美味しいし、
親子丼、カツ丼にも合うし、お浸しにすると大量に食べられるわ
172:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 11:11:02.90 4CMVZ9Kv.net
>>170
多めの三つ葉は、ごく軽くさっと茹でて水にとって絞って
花鰹少々と、ポン酢や麺つゆと和えるだけでもおいしいわ
味噌汁の具で三つ葉と相性のいいのは、魚のアラ・なめこ・豆腐・榎茸かな
173:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 11:46:57.33 rBifkfWD.net
>>171、172
お母さん、ありがとう。
ほんの少ししか無いのから、
今日の夕飯の何かに入れてみるよ。
難しく考えてた。
鍋もお浸しも考えつかなかったから嬉しい！
次は、気軽に沢山買ってくる。
174:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 12:09:44.26 E2Vd2Gn8.net
>>170
お味噌汁なら｢ナメコ｣｢しじみ｣｢豆腐｣｢油揚げ｣
料理なら卵と相性がいいから卵焼き、茶わん蒸し、たまごとじオススメ
油揚げを刻んでだしで煮て、三ツ葉入れたたまごとじ美味しいわよ
濃いめの味ならご飯にのせて丼に、かまぼこ入れて木の葉丼とか
175:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 12:28:39.48 4CMVZ9Kv.net
>>173
掻き揚げ天ぷらで、玉ねぎ・長ねぎ・人参なんかの代わりに三つ葉を使って
野菜類は三つ葉のみにして、青柳小柱・海老・イカ・むき身アサリ等の魚介類と合わせると
老舗天ぷら専門店の掻き揚げ天ぷら風になるわよ
176:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 17:59:23.78 +3Ksflg6.net
お母さん、ソース焼きそばを作ろうと思ったらちょっとだけ胃の調子が悪い
普通の冷蔵コーナーにある焼きそば用の麺なんだけど、
ソース焼きそばより少しでも胃に優しい料理って何かできると思う？
大して胃が悪いわけじゃないの、ちょっとだけ胃に優しくしたいの
177:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 18:06:59.70 mQ/iizR7.net
醤油焼きそばね。
178:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 18:07:45.19 EjVtrx+T.net
>>176
スープに入れれば普通にラーメンになるけど、蒸し麺だからそんなにおいしくないよ
ググったらこんなのが出てきたわ
スープ焼きそばだって
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
他にはソース味が無理そうだったら、あんかけ焼きそばにすれば野菜も茹でられるしやさしいとおもうわ
179:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 18:23:11.30 kq7dZpZR.net
>>176
おろしポン酢塩焼きそばとかどうかしら
180:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 18:28:11.41 +3Ksflg6.net
しょうゆかあんかけ焼きそばが食べたいけど
スープ焼きそばが気になって仕方がない
レシピもいちおうあるみたいだし
どうもありがとう、どれも捨てがたい
181:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 21:27:15.93 eOcNtq8w.net
>>170
味噌汁に三つ葉、具は大体何にでも合う。
大根、ナメコ、玉葱、ワカメ、油揚、豆腐、玉子 等々。
鶏肉・豚肉に合うので、鶏南蛮饂飩、親子丼、カツ丼にどさっと入れたり
182:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 21:28:20.29 WQqngQNi.net
スーパーで売られている卵は色は2種類、
大きさは3種類が定番ですが、どの卵が1番栄養があって美味しいのでしょうか？
183:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 21:52:44.86 C9dqb9H0.net
【超悪質！盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪首謀者の実名と住所／死ねっ!! 悪魔井口・千明っ!!】
◎井口・千明（東京都葛飾区青戸６－２３－１６）
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在／犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊／超変態で食糞愛好家である／醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
【超悪質！盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者の実名と住所／井口・千明の子分たち】
①宇野壽倫（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸２０２）
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫／低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
②色川高志（東京都葛飾区青戸６－２３－２１ハイツニュー青戸１０３）
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在まさに、生活保護を不正に受給している犯罪者です／どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所（西生活課）
〒１２４－８５５５
東京都葛飾区立石５－１３－１
℡０３－３６９５－１１１１
③清水（東京都葛飾区青戸６－２３－１９）
※低学歴脱糞老女：清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い／醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
④高添・沼田（東京都葛飾区青戸６－２６－６）
※犯罪首謀者井口・千明の子分／いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン／親子孫一族そろって低能
⑤高橋（東京都葛飾区青戸６－２３－２３）
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
⑥長木義明（東京都葛飾区青戸６－２３－２０） ※日曜日になると風俗店に行っている
⑦若林豆腐店店主（東京都葛飾区青戸２－９－１４ ※ハゲタコ絶倫スッポン親父
184:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 22:11:09.57 eOcNtq8w.net
>>182
中身の味・栄養には差は無い。
殻は食べないものとして、残るは物理的・算数的な問題。
形は相似、殻の厚さの差は無視できるレベル、重量に占める殻の割合は小寸の方が高い。
つまり、重量単価が同じ場合には、大寸の方が中身の割合が高く、栄養が多い。
185:ぱくぱく名無しさん
19/02/04 22:13:53.16 rgaW5SlS.net
ヘラを持ってなくていつもしゃもじで炒めてるんですけど先端が溶けてきたので買おうと思ってます
穴あきと穴なしって何が違うのですか？
どっちのほうがオススメですか？
よく料理動画で出てくるへらへらしたヘラは使い勝手良いのですか？
186:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 03:10:34.06 Bw1pIbVz.net
ヘラってフライ返しのこと？
187:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 06:37:59.53 8OUPnxrA.net
こういうのです
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
188:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 08:37:36.32 IzudFrsK.net
穴が開いている方が材料が多少くっ付き難いわね
ところで、竹や木やナイロン樹脂は先が結構減るし、汚れが染みるわよ
シリコンラバーのヘラ、フライ返し、バタービーターは長持ちで、洗浄が楽で、テフロンコートの鍋やフライパンを傷めないわよ
カレーやシチュー等のトロミのある煮物を混ぜるのにも使うと、具が崩れ難いわ
ダイソーで１００～２００円で売ってるわよ
189:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 11:13:32.64 4wOVptLT.net
ありがとうママ
190:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 12:26:50.04 DTpSm04R.net
穴あきの木べらは二つの利点があるわ
一つはきんとん、ジャムなど粘性のあるものを作るとき、
穴から材料が通り抜けるから抵抗が少なくて混ぜやすいの
もう一つは鍋肌に材料が押しつけられて跳ねやすいんだけど、
穴が開いてるとやっぱりそこから材料が抜けるから混ぜても跳ねにくいわ
炒め物がメインなら穴が開いてないものを、
ジャム、きんとん、あんこなど粘性の強いものを作るなら穴あきがいいと思うわ
カレーぐらいだったらどっちでもいいと思うわ
191:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 12:54:15.45 2uhUFaQB.net
穴開きのメリット
フックに掛けられる、値段が安い、洗い難い、おしゃれ、軽い
穴なしのメリット
洗いやすい、汁物をすくえる
192:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 13:14:02.08 4wOVptLT.net
ママたちありがとう
穴無しにするよ
へらへらしたのはレビュー見てる限り洗いにくいけど面白いからセーフとか書いてあるから辞めとくね
193:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 13:43:39.20 IzudFrsK.net
へらへらって、薄いステンレス製のこういうのかしらね？
URLﾘﾝｸ(images-na.ssl-images-amazon.com)
テフロンコートを傷付け易いけれど、鉄鍋では程良いバネがあって使い易いわよ
洗浄は暫く水に浸した後に、こういうステンレスタワシで
URLﾘﾝｸ(images-na.ssl-images-amazon.com)
194:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 13:53:00.86 eue2uTQ3.net
スプーン型のグルメスパチュラが便利よー
195:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 15:10:03.09 +I9Y9RhN.net
>>188
ダイソーとかで売ってる南洋材の木ヘラは熱いソップに浸けると木の臭さが移るよ
196:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 15:48:46.24 IzudFrsK.net
ちょっと最寄りのダイソーに行ってきたら、２００円のナイロン芯でシリコンコートのターナー、バタービーター、レードルが無くなってたわ
１００円のスパチュラはあったけど
なかなか壊れはしないけれど、復活して欲しいわあ
197:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 16:53:00.18 WyhppeeP.net
お母さん、鍋に入れようと作った鶏団子が緩い
粘りが出るまでよく練ったけど、団子どころか塊にすらならずに鍋に散らばりそう
入れたもの
・鶏ひき…250gのところ200ｇ
・青ネギ…１/３束のところ冷凍刻みネギをテケトーに
・卵…１ケ（レシピどおり）
・片栗粉…大さじ１（レシピどおり）
・酒…大さじ１のところ入れてない
・醤油、生姜などほんの少々（レシピどおり）
家には冷凍刻みネギ、絹豆腐、片栗粉はあるんだけど
どれを足すべきだと思う？
198:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 17:12:58.37 Y9Nbb9St.net
>>197
緩くても大丈夫そうだし、緩い方がふわふわに仕上がると思うけどなぁ
熱くなったスープに、スプーンで落としていくのはダメ？
199:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 17:16:59.41 +I9Y9RhN.net
片栗粉が少ない気がする。その3倍入れなきゃあ
200:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 17:17:58.55 cpQJqXlB.net
>>197
分量から見るとその配合なら緩くても鍋の中でばらけて散らばる事は無いはず
緩いまま沸騰した出汁にスプーンで一口分ずつ落としていけばいい
それでも不安ならスプーンで軽くまとめたタネを皿に並べてレンジアップ
固まった物を鍋に入れるといい
皿に染み出した肉汁も鍋に入れて無駄にしないようにね
201:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 17:27:32.20 eue2uTQ3.net
水溶き片栗粉をちょっと固めにレンジで加熱して糊を作っちゃうのはどうかしら
接着剤代わりになってうまくまとまると思うわよ
202:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 17:29:19.12 DTpSm04R.net
>>197
1個作ってみて固まればそのままでいいんじゃないかしら
その分量に足りてないのは、まず塩ね
塩だけでよく練ったほうがいいわよ
あと、お母さんは似たようなレシピで作ってるけど、固まらないことはないわ
203:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 18:00:06.08 c1foqYyb.net
手抜き手作りキムチの素を作ってたんだけど
飽きてしまって、粉唐辛子？韓国産の真っ赤な粉が結構あります
あまり辛くなく、スパイスとしても弱い気がするんですが
どう使えばいいでしょうか
204:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 18:04:03.90 eue2uTQ3.net
>>203
パプリカのように使うといいわよ
トマトソースに少し辛味をつけたい時やカレーの辛さを増したい時に使ってもいいわ
韓国料理に興味があるなら、テンジャンチゲ、スンドゥブチゲでも使う調味料なので、
持っていて損はないわよ
205:197
19/02/05 18:05:47.09 WyhppeeP.net
沸騰したスープに１個入れてみたら
「団子」とはほど遠い不細工がベチャッとスープの中に落ちていったけど
別に分離はしてないし、じっと見てたら丸っこくならなくてもまったく気にならなくなった
このままでやってみる
あと塩は入ってた
醤油、生姜などの細かいものは緩さと関係なさそうだからはしょって書いてた
ごめんなさい
おかあさん達アドバイスありがとう
206:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 18:42:53.39 cpQJqXlB.net
>>203
簡易コチュジャン
少量の水と酒にたっぷりの砂糖を煮溶かしてそこに味噌をいれフツフツとさせながら滑らかになるまで火を入れる
そこへ粉唐辛子とごま油を合わせて練り合わせ混ざったら火からおろす
すりおろしたニンニク、塩、醤油、酢、酒を適量加え冷ます
清潔な容器で1年ほどは冷蔵保存可能
207:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 18:48:35.46 eue2uTQ3.net
タデギ作って保存って手も確かにあるわね…
208:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 19:39:19.28 c1foqYyb.net
>>204
パプリカは知ってるけど一度も使ったことがないですね
着色と少々の辛味ってとこでしょうか
そのまま持っていてもいいってことですね
ありがとうございます
>>206
味噌は普通のお味噌汁に使う、いわゆるだし入り味噌でもいいのかな？
使い勝手がよさそう
>>207さんの言う「タデギ」てのは、206さんの事かな
早速のレス、ありがとうございました
209:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 19:44:46.83 eue2uTQ3.net
>>208
タデギはチゲとか韓国料理に使える万能調味料よ
ヤンニョムジャンって言う場合もあるわ
>>206お母さんの砂糖を減らして味噌を入れないと近いものができるわ
まずコチュジャンを作って、チーズタッカルビやトッポギ、タットリタン、ビビン麺なんかを試してみたらいいんじゃないかと思うわよ
210:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 19:50:36.20 cpQJqXlB.net
>>208
ダシ入りの合わせ味噌でも大丈夫だけど、より味と保存性を高めたいなら麹味噌がおすすめ
タデギはコチュジャンを使った味付け味噌で、コチュジャンに唐辛子･生姜･ネギ･ニンニク･ゴマ…等薬味や調味料を加えたものね
211:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 20:05:18.95 +I9Y9RhN.net
>>203
エビチリのタレに使う。
212:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 22:39:04.79 ytVInTyS.net
>>219
IHなんて絶対に後悔するわよ。
IHのメリットは安全なのと掃除が楽なくらいしかないわ。
料理の味に関しては特に煮込み料理は対流が起きず美味しく出来ないわよ。
炒め物も鍋振りが出来ないしフランペも出来ない。
卓上で使う程度なら問題ないけど、台所でのメインの火元がIHの家庭って料理に感心がなく苦手だったり訳ありの人ばかりなのよ。
あなたが真剣に料理と向き合っていきたいのなら絶対にガスにするべきだと思うわ。
213:ぱくぱく名無しさん
19/02/05 22:44:02.42 cpQJqXlB.net
ノストラダムス現る…
214:ぱくぱく名無しさん
19/02/06 00:10:59.62 MykPa3Zb.net
IHに関しては宗教みたいになっちゃってるわよね
料理が好きなら、お母さんもIHはお勧めしないわ
215:ぱくぱく名無しさん
19/02/06 08:40:05.68 JRSu53N2.net
お母さんお母さん教えておくれよ
きのう塩もみいわしを食べたんだけどすごく美味しかったんだ
それで自分で作ってみようと思うんだけど、いわしに塩をつけてもみもみすれば良いの？
スーパーで買った時は半生みたいな感じだったんだけども干物とは違うのかな？
調べても作り方がよく分からなくて困っているよ
216:ぱくぱく名無しさん
19/02/06 17:48:39.65 MykPa3Zb.net
焼き魚でしょう？
塩もみいわしは塩で揉んであるのではなくただ塩漬けしてあるだけよ
まるごとなのか開いてあるかは好みだけど、一般的にはまるごとね
217:ぱくぱく名無しさん
19/02/06 21:33:24.47 pU6XzW4A.net
怖い女も居たもんだ
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
218:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 00:56:28.70 bEV52gjG.net
真昼の月っていう昔の常盤貴子のドラマで草むらでレイプされるやつクッソ抜けた
本当にガチなレイプで抜きたい気分のときは、このドラマを見返してる
AV女優の演技なんてやっすいのがわかる
本当にレイプされる恐怖心ってすごいんだなって思うと更に抜ける
オレは常にガチレイプで抜きたい派なんだけど、
そんな物はもちろん持ってないからAVのよく出来たお気に入りのシーンを眺めながら
あとは想像を交えて頭の中でガチレイプを展開して抜いている
真昼の月も年に数回使っている
演技力って大事なのが分かるよな
AVとかだとレイプされてるのににやけてる奴とかいるしガン萎え
下手したら自分から脱げやすいようにしてたり、自分から咥えてたり…
騎乗位しながら両手で手コキまでしてたらもう笑うしかないわな
219:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 01:11:21.62 HQngHZuH.net
お母さんアドバイスお願いします
4月からひとり暮らしを始める為に今マンションを探しています
同じような条件で気に入った物件が2つあるんですが、片方はキッチンが都市ガスでもう一方はオール電化でIHキッチンなんです
IHの方が火事なども安心かなぁ～と思っているのですが、お母さん達ならどちらを選びますか？
(因みに実家はガスでした)
220:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 01:12:39.96 HQngHZuH.net
>>212
>>214
お母さんたちありがとう
ガスのコンロにするよ
221:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 04:05:56.65 clMUvmck.net
URLﾘﾝｸ(www.yutori.co.jp)
レシピに困ってるブタ共！これを見て勉強しろ
222:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 08:08:35.98 VQBGjtJq.net
何だこの時間軸は
223:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 08:52:30.09 xJGP+3/i.net
お母さんアドバイス下さい。
今度のバレンタインの晩ご飯のメニューを考えてます。
・チキンとポテトのクリームグラタン
・キャベツとゆで卵のサラダ
・ミネストローネ
・ガーリックトースト
これの他に、なにか追加したほうがいいですか？
それとも、この取り合わせはおかしいとか、こっちの料理の方が合うよとか、いろいろご助言お願いします。
料理はレシピがあればある程度出来ると思います。オーブンはありません。
よろしくお願いします。
224:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 08:54:06.42 xJGP+3/i.net
>>223です。
チョコレートはムースを作る予定です。
食べてもらうのは旦那で、あまり大食いではありません。
225:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 09:53:10.72 fUHmic6e.net
>>223
いいんじゃないかしら。完璧よ
226:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 10:10:47.98 qUFhU51M.net
旦那さんが羨ましい
227:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 10:21:43.93 xJGP+3/i.net
>>225 >>226
ありがとうございます。大丈夫そうで安心しました。
当日食べて貰えるように頑張ります！
228:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 10:26:29.15 hEHP2I1Q.net
お母さん！カレイの煮付けを作りたいけど切らしてしまって酒がありません！
代用できそうなものはバーボンウィスキーぐらいしか無いんだけどバーボンで煮付けっておかしいかな？
みりんもみりん風調味料だからかわりにならないよね
229:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 10:37:34.99 Xd08bI00.net
買いに行きなさい。
230:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 10:51:14.47 fUHmic6e.net
買いに行きなさい。みりんも次は本みりんがいいわね
231:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 10:52:45.89 qUFhU51M.net
みりん風調味料で困ったことがないのですが
232:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 11:20:39.20 fUHmic6e.net
お前に言ってねーよハゲ
233:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 11:57:03.98 VVgUdEPS.net
お母さん
マカロニサラダなんだけど、デパ地下で見るようなとろとろ？クリーミーなのが好きなんだけど
自分で作るとパサパサというか、マカロニの黄色い部分がうっすら見えて美味しそうじゃないの
好みのマカロニサラダを画像検索すると仕上げにヨーグルト、ってあったんだけど
ヨーグルトの酸っぱさが苦手なのと、デパ地下で買ったサラダはヨーグルトの味しなかった
艶々とろとろのマカロニサラダ作るこつを教えて
234:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 12:16:14.29 hEHP2I1Q.net
ふえぇ、買いに行くよ！ありがとうお母さん！
235:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 13:02:56.82 5CFJ57XT.net
>>233
マヨネーズが足りてないだけじゃないかしらよ
236:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 13:17:27.48 VVgUdEPS.net
>>235
マヨネーズかなりの量使ってます
作ってすぐは艶々なんだけど、ちょっと時間置くとパサパサになるので結果追いマヨという感じでも納得いくとろとろにならなくて
材料書いておきます
手のひら一個分のマカロニ、ハム、にんじん、コーン
それにマヨネーズ大さじ4~5くらい
塩コショウ
237:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 13:20:40.82 fUHmic6e.net
マカロニのゆで時間はパスタとして食べるときのゆで時間なので、
マカロニサラダの場合は表示時間よりも長めにするのがパサパサにしないポイントよ
とろとろのがよくてヨーグルトがダメなら牛乳ね
味付けは基本のマヨネーズに、塩、胡椒で味付けだけど、
辛味が欲しければ辛子を、甘めにしたければ練乳が隠し味ね
醤油をほんの少しいれる隠し味もあるわよ
238:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 13:23:40.51 VVgUdEPS.net
>>237
おおおおおおおお母さん！ありがとう
何だか艶々とろとろになりそう
辛子と牛乳入れて作ってみます
マカロニ茹でる時、時間通りに茹でてたよ･･･
239:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 15:45:14.20 VQBGjtJq.net
>>238
マカロニやサラダスパは茹で過ぎくらいクタクタにして水分を飽和状態まで高めておくとトゥルンとなるわね
普通に茹でただけだとマヨの水分も吸収されてしまうのよ
あと仕上がりに水を少量かけると良いってＴＶで見たことがあるわ
240:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 17:16:51.75 VVgUdEPS.net
>>239
なるほどお母さん！
茹でる時タイマー入れてきっちり時間守っちゃってたよ･･･
次回からトゥルンとしたマカロニサラダ作れそうだよ
また相談乗ってね、ありがとう
241:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 19:25:41.99 JLDvUEP1.net
炊飯器の内釜を圧力鍋の中に入れて炊いても大丈夫？
242:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 20:21:52.99 24m6+hlW.net
>>241
マルチポスト
243:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 23:06:53.57 XNZL9Gyq.net
オーブンでちゃんと作るローストビーフと湯煎や炊飯器で放っておくタイプのローストビーフでは味は違いますか？
いつも湯煎ですがオーブンだとどうなのかなと
244:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 23:11:54.87 fUHmic6e.net
>>243
味はかなり違うわよ。
湯煎というのは、例えば冷凍保存バッグに入れて、お湯に入れて加熱するタイプよね？
その場合は、肉がよほどいいお肉でないと臭みが残って美味しくないわ
一般的なローストビーフは表面を加熱して、それからオーブンなどに入れてさらに加熱するでしょう？
そうすることで、臭みが抜けて美味しくなるの。
最近は新しいいろいろな調理方法がもてはやされてるけど、その前提条件をよく考える必要があるわね
245:ぱくぱく名無しさん
19/02/07 23:14:47.51 fUHmic6e.net
>>243
例えば魚の調理について考えるとわかりやすいわ
まるごとの魚をレンジでチンすると生臭さが残るでしょう？
でもグリルで焼いて焼き魚にすると生臭さは少なくなるわ。
ローストビーフも同様に、ちゃんと加熱すると生臭さは少なくなるけど、
湯煎するタイプだと魚をレンチンするのと同様に生臭さが残るのよ。
246:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 02:41:40.81 OzqorUI0.net
あんまり知られてないけれど、知らないふりしているだけかもしれんけど、
ファミレスのステーキやチェーン店の焼き塩鮭は、焼いてない。
焦げ目風の色素と香料まぶして、湯で温めてる
247:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 08:22:24.18 HoVrcjM0.net
おはようお母さんたち
難しい質問します
晩ご飯は主食がバナナパンの予定です
豚肉を使って合うおかずを何か提案してください
何ひとつ思いつきません＞＜;
248:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 09:06:23.69 RwhvWNf3.net
お母さんハイカラな物には疎いのだけど、バナナパンってどんなのかしらね
249:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 09:12:37.64 PyUoB3DX.net
>>247
豚肉をケチャップ味で炒めてパイナップル缶を乗せるのはどうかしら
250:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 10:49:59.85 NqK733gP.net
豚肉を油で揚げてチューリップを乗せるのはどうかしら
251:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 12:01:39.59 fYQ38Cre.net
母お願いします
オーブンがないのですが、魚用のグリルでキッシュを作るのは難しいでしょうか？
200度のオーブンで約20分とありました。。
252:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 12:04:50.93 fYQ38Cre.net
>>251追加
キッシュ生地についてです。
既製品でありそうですが材料に制限がある為自分で作ろうかと。
253:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 12:27:27.94 vPjO/E3s.net
>>251
片面グリルだったら直火がOKな耐熱陶器や鋳鉄のココットで作ればいいと思うわ
最初直火で加熱して、仕上げにグリルで焼き目をつける感じよ
両面グリルなら問題ないわ、オーブンで作れるものは大きいものでない限り作れるわよ
254:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 12:36:21.52 HoVrcjM0.net
さかなグリルだと周囲と表面が焦げて中身が生になりやすいと思う
母はグリルでパイ皮なしのなんちゃってキッシュをつくるけど
耐熱容器に材料を入れて、レンジでチンして八割火入れしてグリルに入れ
上部に焼き色をつけてる
パイ皮が食べたいときは、冷凍シートをクラッカーみたく切って
グリルで焼いて添えたりする
255:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 12:49:09.11 HoVrcjM0.net
お母さんバナナパンのおかず、ありがとう
フルーティな南国風や揚げ物は合いそう
パイナップルがないのでりんご入りの酢豚か唐揚げやってみます
256:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 13:59:44.77 fYQ38Cre.net
母ありがとうございます
>>253
片面グリルなんです
ほぉーっコンロで焼けてそれには容器が必要のかぁ
>>254
先に熱を通しておくんですね
オーブン…
257:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 14:02:46.93 fYQ38Cre.net
>>254
そうかパイ生地をクラッカーのように薄く作って
添えるのもいいですね！
口に入れたら同じなのだから
ってレミパンの人も言ってたな
258:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 14:50:18.50 v80o8uj3.net
お母さん、白だしって家にあるだしの素やら醤油みりん等普通の調味料で代用できる？
（色が濃くなるのは気にしない）
ググったらクックパッドの白だし代用レシピはあったけど、こんな感じでいいと思う？
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
ちなみに作りたい鍋つゆのレシピは
■ 【だし】
水５カップ
白だし １００cc
酒大さじ１
塩・しょうゆ各小さじ１位
砂糖小さじ１/２
って書いてあるんだ
259:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 15:08:51.00 GTMmpKQc.net
そのレシピでほぼ大丈夫だけど、醤油は薄口が良いわね
濃い口でやると醤油臭さが強くでちゃうわ
260:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 15:21:18.30 I0whYI+y.net
>>258
100ccのお湯にほんだし大さじ1.5と塩小さじ1/2くらいをとかして
舐めてみて「しょっぱ！」ってなる味ならなんちゃって白だしになるわ
それがわかりにくかったら5.5カップの水にほんだし大さじ1.5と酒大さじ1
塩小さじ2、醬油小さじ1、砂糖小さじ1/2を入れてみたものを少し飲んでみて
「ぅんまっ」ってなれば成功よ
261:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 15:53:08.28 /hD4fj/2.net
お母さん教えてください
オリーブオイルとサラダ油、どう使い分けたらいいですか？
今まで、レシピで「オリーブオイル」とあった時は引き出物で頂いたオリーブオイルを使ってたんだけど、底をついてしまいました…
これを機にオリーブオイルも買うようにするべきか、サラダ油で代用しても良いものか悩んでます
オリーブオイルって、ごま油みたいに常備するくらい使い分けるものですか？
262:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 16:33:38.10 v80o8uj3.net
>>259 >>260
ありがとう
薄口醤油はあった
作ってみます！
263:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 17:01:10.80 GTMmpKQc.net
>>261
ほぼオリーブオイルが占めるドレッシングや、ほぼオリーブオイルのマリネ、
もこみち君のように、例えばパスタ、ローストビーフなどに、もうがっつりの料理の上にかけるような場合なら
オリーブオイルが欲しいけど、それ以外ならサラダ油でも十分よ
どうせ買うにしても450ccで特売500円のエクストラとかでしょう？
そのレベルだったら、ほんの少し使うレシピならサラダ油でも十分よ
炒め油に使うならピュアのほうがいいわ
264:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 17:11:09.08 vPjO/E3s.net
>>261
一人暮らしなら要らないと思うわ
三人家族ならオリーブオイルあったほうがいいわね
265:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 17:36:00.15 RwhvWNf3.net
>>261
エクストラヴァージンオリーブオイルの風味を生かす、オイルの非加熱料理（マリネ、パスタ等）にはエクストラヴァージンを、
オイルの加熱料理にはサラダオイルで良いわよ
お買い物は、エクストラヴァージンが好きなら買っておいて、ピュアオリーブオイル（ヴァージンや精製オリーブオイル）は買わなくてもサラダオイルでオッケー
266:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 17:44:24.65 /hD4fj/2.net
>>263 >>234 >>265
お母さん達ありがとうございます！
生食じゃなくて炒めたりする時に使ってたので、これからはサラダ油で調理します
実はパンにオリーブオイル浸して食べたりするのちょっと苦手だから、生で食べる予定は今後もないです
267:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 17:45:41.64 /hD4fj/2.net
アンカー1つ間違ってました！
>>264さんありがとうございます
268:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 20:06:43.74 PyUoB3DX.net
>>266
100均に小さい瓶のオリーブオイルもあるわよ
269:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 22:17:42.27 09vKLfk7.net
餃子専門店の餃子、小粒で薄皮でビールによく合うやつ、
美味しくていくらでも食べられるんだけど買うと高いんですよね。
あれって簡単に作る事は出来ますか？
270:ぱくぱく名無しさん
19/02/08 23:10:03.42 EMWCWThv.net
薄皮餃子の皮が売ってるから、それで作ったらいいんじゃないかしら
簡単に作りたいなら、ひき肉とチューブのニンニク、ショウガだけでも結構美味しくできるわよ
でも、ネギやキャベツのみじん切り、オイスターソースなんか入れるとお店の感じに近づくわ
専門店には負けるかもしれないけど、あなた好みの味付けにはできると思うの
271:ぱくぱく名無しさん
19/02/09 02:06:10.79 T3wCW5tB.net
気の迷いでトウモロコシの粉買ってしまった。
コーンスターチではなく、コーンフラワーの方。黄色い粉。
どうやって食べたらいい？
272:ぱくぱく名無しさん
19/02/09 02:25:10.53 8Pr09g1G.net
トルティーヤを作ってみるのはどうかしら。トルティーヤの生地を作れば好きな具材を乗せるだけで簡単にメキシカンな気持ちに浸れるわよ。
トルティーヤの簡単な作り方がネットにたくさんあるから調べてみて。
273:ぱくぱく名無しさん
19/02/09 09:03:33.24 CUTSxry/.net
>>271
ポレンタ レシピ でググってできそうなものをどうぞ
マッシュポテトみたいに牛乳とバターで練ったのを肉料理のつけあわせにするのが簡単だけど
それでコロッケにするのがお母さんは一番好きよ
274:ぱくぱく名無しさん
19/02/09 10:22:40.65 dW0L5Q0i.net
お母さんは使いこなせなくてコーンポタージュやクリームシチューに入れちゃったわ
コーンフラワーならではって料理じゃないけど、最終手段ね
275:ぱくぱく名無しさん
19/02/09 16:29:25.53 GQedPqGx.net
ホットケーキミックスに混ぜると食事用パンケーキになるかな
コーンフラワー大好きだから裏山しいわ
276:ぱくぱく名無しさん
19/02/09 16:31:30.26 rbRJY5kW.net
コーンブレッドどうかしら
発酵もいらないし
277:ぱくぱく名無しさん
19/02/09 16:47:02.12 0uZo+p1U.net
やっぱりトルティーヤが一番楽じゃないかしらね
サンドイッチ的に野菜、ツナ、ハム、ベーコン、アボカド、ボイルエビ、
チーズ、スクランブルエッグ、ローストビーフ、ローストチキンとか入れちゃったり、
焼いた鶏肉と甜麺醤で北京ダック風にしちゃったり、ドライカレーを巻いてみたり、
肉味噌付くってタコス風にしたりと、もうやりたい放題じゃない
278:ぱくぱく名無しさん
19/02/09 18:02:55.91 icSXVgsJ.net
あくまで妄想の話だけど、
なんかもう最近は知り合いの女の子の盗撮動画観るのにも慣れてしまった
前は知り合いのトイレ撮れたら興奮で手が震えて、盗撮成功者リストから体験談まで作ってたのに、今はもう、あ、はいはい、って感じ。
今日は会社の同期の女の子がトイレで尻出してオシッコしながら鼻くそほじくりまくるの撮れたけど、前だったら興奮しまくっただろうけど、今は「あ、この子左利きだったんだ」で終わり。
俺の場合は天井にスパイカメラつけてる。それが一番リスク低いと思ってる
同僚女や知り合い女の突き出したケツとか陰毛とか、出したブツとか見まくったけど飽きちゃった。
これが後方からとか便器内とかでケツマンコどアップとかだったらまた興奮も違うんだろうけど
あ、もちろん妄想です
279:ぱくぱく名無しさん
19/02/10 11:00:36.55 6qqjBWw3.net
市販のパウチで封をされたトマトスープ（材料はいたって素朴で普通）を食べて、
はじめは美味しい！と感動し、温めても美味しいと同じ感じを受けていたのですが
割と煮詰めて放置したからか？最後の方は鉄っぽいような味がして美味しくありませんでした。
何がそう感じさせたのでしょうか？
使った鍋は、安い日本製の片手鍋、磁石はくっつかないのでアルミだと思います。
それともトマトって火を通しすぎたらそうなるのか、
パスタのソースとして１袋400gと一気に食べ過ぎたからそう感じたのかな？
280:ぱくぱく名無しさん
19/02/10 11:56:40.22 2V9AvYvz.net
コーヒーのアルミ缶にお茶を入れて使い回すと酷い味になるわね
酸で溶け出してるんじゃないかしら？
281:ぱくぱく名無しさん
19/02/10 15:31:37.45 bxfYc6G7.net
人参嫌いなんだけど10本知り合いに頂いた
無論捨てるなんて論外だし善意でくれた物なので美味しく頂きたいから
人参メインで簡単に作れるレシピをご教示願いたい
282:ぱくぱく名無しさん
19/02/10 17:52:41.21 rnbZCOlx.net
>>281
にんじんしりしり
→千切りにしたにんじんをフライパンで炒る、味付けは塩だけ
玉子を入れたり中華だしやほんだしを入れてもおいしいわよ
ピクルス
→酢、水、砂糖をひと煮立ちさせて熱いうちに人参といっしょに容器に入れ冷ましたら冷蔵庫へ
昆布、鷹の爪、ローリエ、粒こしょう、もちろん他の野菜を一緒に入れても良いわ
分量については好みがあるから検索してみてね
あとはすりおろしてカレーやハヤシライスに入れてもいいわね
お母さんはしたことないけど他にもにんじんサラダやバーニャカウダもできそうね
283:ぱくぱく名無しさん
19/02/10 20:23:15.87 PBysbkZO.net
ニンジンを細切りにして、カラムーチョとマヨネーズで和えてみる。
284:ぱくぱく名無しさん
19/02/10 20:36:35.87 4iO1hTVq.net
>>283
カラムーチョは後乗せじゃなくて一緒に混ぜる？
285:ぱくぱく名無しさん
19/02/10 20:47:24.45 A4I7scn4.net
開封済みのはちみつなのですが、冷蔵庫にいれてたら固まってしまい、常温保存してみたのですがそれでも固まる
これは私が買ったのがはちみつではなく、はちみつ風調味料なのでしょうか？
また、固まったはちみつ(はちみつ風調味料かも)を開封前みたいにトロトロに戻す方法はないでしょうか？
286:ぱくぱく名無しさん
19/02/10 20:53:21.62 b0BJhT93.net
>>284
某ポテトチップスパンみたいに水分を吸って
しんなりしたのもいいものよ。
>>285
はちみつ風の方が調整してある分固まらないわね。
湯煎などで温めてみなさい。