19/02/01 11:20:28.17 VLcM5Fss.net
元々、朝鮮半島でまともなレストラン的なものはほとんど中華料理店だけだった。
今で言う「韓国料理」は格の低い大衆料理的なジャンルだった。
80年代のソウルに行ったことがあるんだが、
街なかの外食において朝鮮の独特な民族的料理を試してみようとしたら、裏通り等の居酒屋大衆食堂的な店に行くしかなかったな。
店には昼でもヤカンで燗した眞露焼酎ガブガブ飲んでる赤ら顔のオッサンが居たｗ
それを1990年頃から「韓国料理」としてイメージアップしようとして国を挙げて改良したり宣伝キャンペーン打ったりしたらしい。