15/09/08 18:11:17.52 ahESNhhK0.net
手作り料理を含むご飯画像を晒すスレです
━★ 本スレ利用のルール ★━
※ルールとモラル、マナーを守りましょう
① メニューや説明を付けて晒す
② 料理に関する質問以外禁止
③ 荒らしには例外なく完全スルー
④ 酒類単体画像はNG
⑤ 即席ラーメンの画像でも可能
推奨アップローダ
URLﾘﾝｸ(imgur.com)
携帯の方
URLﾘﾝｸ(imepic.jp)
3:ぱくぱく名無しさん
15/09/08 18:56:45.76 MfYxJW+/0.net
上､ ／⌒ヽ, ,／⌒丶､ ,エ
`,ヾ ／ ,;;iiiiiiiiiii;､ ＼ _ノｿ´
iｷ ／ ,;;´ ;lllllllllllllii､ ＼ ｉＦ
iｷ' ,;´ ,;;llllllllllllllllllllii､ ﾅｆ
!ｷ､._ ,=ゞiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!! ＿_ｆｻﾍ.
/ `ヾ=;三ミミミミヾ仄彡彡ミﾐヾ=`´ 'i､
i' ,.＿Ξミミミミミヾ巛彡////iii＿ |
| ;ｉｆ≡|ヾヾヾミミミミヾヾ､//巛iiﾘ≡ｷi |
| iｆ! |l lヾヾｼヾミミミ川|iｉ//三iﾘ `ｷi |
| ,iｆ ,ｆ=|l l lヾリﾘﾘﾘﾘ川川|爪ミミiﾘ=ｔ､ｷi |
| ;iﾅ,ｻ |l l l リﾘ川川川川|爪ミﾐiiﾘ ｷi ｷi |
| iﾅ ;ｻ |l l ﾘﾘﾘﾘ川川川川l爪ﾐﾐilﾘ ｷi ｷi |
| iｻ ;ｻ, |ﾘ ﾘﾘ川川川川川l爪ミﾐiﾘ ,ｷi ｷi |
| iｻ ;ｻ, | ﾘ彡彡川川川川|爪ﾐﾐｉﾘ ,ｷi :ｷ、 |
,i厂 ｉｻ, |彡彡彡彡ﾉ|川川|爪ﾐミﾘ ,ｷi `ヘ､
,√ ;ｻ, |彡彡彡彡ﾉ川川|ゞﾐﾐミﾘ ,ｷi `ヾ
´ ;ｻ, |彡彡彡彡川川ﾘゞﾐミﾘ ,ｷi
;ｻ, |彡彡彡彡リﾘﾘミミミｼ ,ｷi
,;#, |彡彡ノリリﾘﾘミミミｼ ,ｷi
;ﾒ'´ !彡ノリﾘﾘﾘリゞﾐミｼ `ﾍ､
;ﾒ ヾリリﾘﾘノ巛ゞシ `ﾍ､
;ﾒ ｀`十≡=十´ `ﾍ､
ﾉ ゞ
4:ぱくぱく名無しさん
15/09/08 22:11:04.78 hqNOpLvc0.net
ハゲカレーの人のカレーライス
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
5:ぱくぱく名無しさん
15/09/08 23:20:41.05 lXUJRyBa0.net
面倒な人が多いね
6:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 00:44:25.96 urkLREAT0.net
こんな幼稚な荒らしコピペ貼るのにわざわざＩＤ買えてるんだから
このスレに住み着いてる荒らしにとってこのスレがいかに大事な居場所で
ここ以外に行くところもやるいこともない生き甲斐なそのもののかが伺える。
7:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 00:51:21.88 uCmCDUp10.net
そんなコピペも面白くないし
8:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 00:55:03.52 QCKy6Scl0.net
煽り耐性の低い連中ばかりだから、荒らしには居心地良いだろうな。
9:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 00:59:54.57 uCmCDUp10.net
住民と荒らしなんて相対的なものだけど
単純に嵐が来たーでもいいんじゃないの
台風だし
10:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 05:29:57.98 c5r1ABFX0.net
前スレ末のシャトルシェフと圧力鍋の話だけど
圧力鍋は高温になるから煮えにくいものを柔らかく早く煮られるってのが最大の特徴じゃないの？
あと無水調理はシャトルシェフでも出来るでしょ
無水調理なんて、普通の樹脂加工のフライパンとサイズ合ってるガラス蓋でも出来るんだぜ
11:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 09:09:30.00 q1fl5MLu0.net
最初の質問者が圧力鍋を見送ったつったんだから、もういいだろ。
あとは住人各人の好みで使えばいい。
12:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 11:35:05.22 L+iSkYAT0.net
漫画か
URLﾘﾝｸ(livedoor.blogimg.jp)
13:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 12:19:05.07 rXmgBTJQ0.net
まー味も染みてしっとりおいしい煮込みにするにはどうやったって時間かかるから、
下茹で部分を圧力鍋で短縮するもよし、スロークッカーで寝てる間にやってもらうもよし
14:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 12:33:13.54 fdAQEth30.net
>>12
アイヤー、たまげたアルね
15:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 13:12:32.95 dm3gAh220.net
いいこと考えた
漬物を煮れば短時間で味が染みた煮物になるんじゃね？
16:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 13:14:42.67 eSxvrdn40.net
気がつくとインスタントとか乾麺とか缶詰の在庫が大量にあるしばらく買物しないで在庫整理するか
17:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 13:18:11.33 koPAMdNp0.net
>>15 贅沢煮
18:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 17:14:25.13 nbP3HGHl0.net
今日ケンタが1本100円なんだけど、フライドチキンでご飯食べるのアリ？
俺は子供の頃からあの濃い味付けでご飯食べるの大好きなんだけど、周りに言うとビックリされる。
唐揚げとかローストチキンみたいなオカズの1種だとおもうんだけど。
19:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 17:20:19.14 5xV/24ta0.net
アリじゃね
俺も2店舗回って6ピース買ってきた
半分は冷凍
20:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 17:20:42.17 b5lbkgLF0.net
>>18
沖縄人？
21:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 17:22:49.12 J+deL/zR0.net
>>16
そう思うんだけどそれが減ると買い足しちゃって減らないんだよなぁ
ないと不安になっちゃう('A`)
ケンタで飯は食えんなー
そもそも手がぎっとぎとになって箸持てなくね？
22:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 17:28:19.23 HUmbC0Pp0.net
>>18 ありじゃね
まぁ野菜を何かしら入れたほうが良いとは思うけど
23:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 17:35:17.65 vW4X6LIE0.net
ケンタッキーは実物を見てガッカリした思い出…
24:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 18:17:03.50 q1fl5MLu0.net
>>18
沖縄では普通だし、ヤマトンチュがやったらいかんという話もなし。
ただこの豪雨では、冷蔵庫の中身と相談して自炊が安泰だな……。
25:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 18:20:48.76 bCdWsOUV0.net
まあ自分で鶏もも肉買って焼いたほうが満足度高いよね。
26:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 18:33:27.10 sJClHTdD0.net
今日は、豚のスペアリブですよ。
この前、ニンニク入りのスパイスを買って作りましたが、気持ち悪い味付けになりました。
ですので、今回は塩と粗挽き胡椒を擦り込み、1時間冷蔵庫で休ませました。
肉が分厚く大きいので、電子レンジクッカーにクッキングシートを敷いて、片面4分、裏面2分かけました。
様子を見ながら、加減してかけても良いでしょう。
あまり電子レンジをかけすぎると、肉汁が全部出て、パサパサになります。
680円で食べ応えがありました。
自分、一人暮らしの自炊だからと言って、安いクソ材料で手を抜きません。
ハンバーグも鹿肉と玉ねぎしか使いません。
うちの猫もハンバーグ大好きです。
27:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 18:40:14.16 jlxvfn8Q0.net
>>26
君もしかして狩猟が趣味の道民かな？
28:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 18:49:29.55 sJClHTdD0.net
>>27
狩猟はしませんよ。
豚を狩ったら逮捕されてしまいます。
マックスバリューか生鮮市場通いです。
29:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 18:57:46.96 XTlj1w+70.net
>>28
パンツマンですか？
30:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 19:02:46.28 rXmgBTJQ0.net
なんか微妙に言葉が通じてない悪寒
31:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 19:06:40.43 0jiVIk/i0.net
>>18
俺は3ピースだけ買ってきたが
ケンタは自分には脂っこいので南蛮漬けにした
自分的にはこの方がメシに合う
タマネギ大一個とニンジン一本を刻んで、ケンタと共にみりん入れた酢醤油に漬けた
食うのは明日
32:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 19:31:03.01 bhiboTRs0.net
ナイスアレンジ
33:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 19:39:57.27 uCmCDUp10.net
>>11
本人でも自演でもないなら、一事不再理とかどこの法廷だよ
シャトルシェフは70-80℃で味を含ませるのにも向いてるよ
今日の夕食のおでんとか、楽しみ
34:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 19:46:44.49 sJClHTdD0.net
>>29
いいえ。
部屋では裸エプロンですが。
35:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 19:51:55.85 YbGX2HzI0.net
ちゃんとエプロンしてるんだな偉い
36:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 19:56:34.88 uCmCDUp10.net
「肉がパサパサ」はもう一種のギャグ
37:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 19:58:41.84 5xV/24ta0.net
このしつこいのが例の連投君かな
38:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 19:59:41.00 XTlj1w+70.net
>>33
暇な主婦はいいね
39:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 20:03:53.62 vBLAQS3g0.net
今晩は肉の野菜の味噌炒めでも作ろうかな
40:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 20:10:55.79 uCmCDUp10.net
>>38
長時間煮込みむのではなくても
中温で味を含ませるのにも、向いていると書いたのだけど
理解できないのかな
41:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 20:19:44.76 dmyJhNjJ0.net
>>40
忙しくてカップ麺ばかりで脳に栄養が行ってないんでしょ
気にするな
ところでたまに2・3時間蒸し煮にする事があるんだけど
そういうのもシャトルシェフ行けるのかな
コンロつけっぱなしがなんとなく怖いんだよね
42:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 20:26:31.21 uCmCDUp10.net
>>41
茶碗蒸しとかは、わりと向いているけど
> ところでたまに2・3時間蒸し煮
それは考えれば分かるでしょ
43:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 20:32:02.40 2ZBQxEoB0.net
鍋帽子っていうエコなものがあるらしいよ
フリース毛布買ってきて作ってみようか考え中
44:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 21:20:22.90 XTlj1w+70.net
シャトルシェフ3(c)2ch.net
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
過疎スレでも旧商品を売りつけたいステマ頑張ってるみたいだな
45:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 21:39:06.80 ynNmht5Y0.net
>>26
ぬこにタマネギは危ないよ(´･ω･ `)
46:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 21:40:47.76 J+deL/zR0.net
>>33
最初に聞いたの俺だけど
なんか空気悪くしてすまんね
47:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 21:42:20.96 S7mt+H0W0.net
２ｌの綾高が130円で売ってたんで買ってきたけど
うまーー！！だなこれ。
普通の緑茶の3倍うまい
48:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 21:50:27.94 uCmCDUp10.net
>>46
空気なんて自演次第だし、別に気にすることないでしょ
今晩のおかずと向いている調理法を書いただけなのに
>>44
むしろあなたの方がお疲れ様
49:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 21:51:58.81 2E8HD2d80.net
綾鷹飲んだことない人っているんだな
コンビニで飲み物買う習慣無いのかな
50:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 22:00:06.49 WzaFtNoc0.net
のどが渇いてる時に飲むには
濃いのが嫌じゃない？
51:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 22:25:10.41 nQVlKX640.net
ペットボトルのお茶は年に一回くらいしか買わないな
52:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 22:27:44.00 Vp2z9rh40.net
2リットルのお茶は120円くらいだし2日に1本は買ってる
でもコンビニで飲み物買う習慣はない
53:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 22:31:10.45 YbGX2HzI0.net
冷たい麦茶が冷蔵庫に常備されてるしコンビニの飲み物とかいらんわ
54:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 22:48:43.23 h3AaiVBz0.net
長いこと社会人やってるがコンビニに行かない人を見たことない
コンビニで飲み物買わない人は出先で喉乾いた時どうするんだ
55:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 22:51:58.49 uCmCDUp10.net
（長いこと社会人やってない人が特別なことに気づいて！）
56:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 22:58:38.37 I1wI8K5N0.net
ガッテンで見た氷水でお茶を入れる方法とポイポイ急須のおかげでこの夏はお茶の作り置きをしなくて済んだわ
57:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:10:14.62 0p5MhmY90.net
>>54
お茶はマグボトルで持ち歩いてる
他の物が飲みたくなったら社内に自販機がある（コンビニより安い）
出先で仕事するときはお茶やコーヒーを出して貰えるし自販機もある
出先というけど職種によっては社外で仕事をしない人もいるでしょ
58:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:19:12.39 c5r1ABFX0.net
氷水５分の緑茶は飲んでみたいなあ
59:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:25:04.89 pdYACx8X0.net
コンビニで買物は意識してしないようにしてるから、
ATM、立ち読み、トイレ、wifi、他社との待ち合わせ、営業車止めて昼寝ぐらいしかしない。
冬は出先で飲むほど乾かないし、夏は水筒持参だからそれで十分だわ。
60:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:25:25.60 dm3gAh220.net
URLﾘﾝｸ(www.enjoytokyo.jp)
61:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:29:03.19 S7mt+H0W0.net
禁酒5日目くらい
体調よすぎ
酒はやっぱり毒なんだなと実感
62:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:30:02.59 RHK2ZRo/O.net
マイボトル
63:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:36:17.60 uCmCDUp10.net
一人暮らしもいろいろ大変だけどいろいろ頑張れ
他人にあたらずに自炊すればいいよ
おやすみ
64:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:43:23.61 b5lbkgLF0.net
なんか怖いおばさんいるね
65:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:50:37.17 sXyqqaC70.net
うん、自覚が無いのは怖いね
66:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:52:06.07 c5r1ABFX0.net
>>59
そこまで利用するなら何か買えよｗｗ
67:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:52:15.06 uCmCDUp10.net
ほらｗ
68:ぱくぱく名無しさん
15/09/09 23:57:39.62 uCmCDUp10.net
小学生じゃないんだから自分で一人暮らししなさい
69:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 00:34:37.01 T6jRRu3O0.net
>>45
猫は、味噌汁ぶっ掛け飯を食べていた動物だよ。
勿論、玉ねぎが入ってる。
親戚の家なんて、牛乳味噌汁ぶっ掛け飯で、30匹以上に増えてるし。
70:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 01:26:57.28 r9z59MnQ0.net
動物用鹿肉って人間が食ってもだいじょうぶ？
71:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 06:46:05.27 JgtgAIIp0.net
>>70
衛生基準が違う、つか、食肉検査の必要がないのでどんな状態の肉か保証が一切ないッてコト
ﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞかどうかは個々人がその肉を見て判断するしかない
72:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 08:03:18.85 5p63xrjj0.net
>>70
止めといた方がいい
駆除害獣が使われてる事が多いが、基本血抜きしてないので
人間には食えたもんじゃない
73:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 10:02:25.50 D2lt/RyU0.net
「小学生じゃないんだから自分で一人暮らししなさい」
もはや日本語としてオカシイ。他人がひとり暮らしする話と自分に何の関係が。
74:加藤 ◆AMEDEO/zdr7.
15/09/10 11:03:08.53 eas14QZaO.net
おでん作るさね！
山形名物の玉こんにゃくみたいにしたいさね！
75:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 11:22:22.01 WXuRTMhq0.net
ニンニク＋鷹の爪＋味覇＋トマトジュース＋溶き卵
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
これは美味かった！
76:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 11:23:59.83 CqaPLpm20.net
味覇・トマト・カレー粉 これさえあれば失敗してもどうにかなる三人衆
77:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 11:25:26.05 yldRq1Hj0.net
いつまで味覇って言ってんだよ
創味シャンタンDXだろ
78:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 11:28:35.36 CqaPLpm20.net
創味シャンタンはあまり好きじゃないから味覇使ってるよ
味覇のほうが微妙に高いけど
79:加藤 ◆AMEDEO/zdr7.
15/09/10 11:29:21.69 eas14QZaO.net
味覇さえあれば野菜だけの炒め物でも美味しいお
ぶっちゃけ
80:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 11:30:40.02 gHe/ml/50.net
香味ペーストの方が好きだな
81:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 11:38:05.92 s20JM2hs0.net
変わった事を知らない人も居るわな
82:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 11:39:42.76 JJXWkgiO0.net
今の味覇って偽物味覇じゃん
83:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 11:48:56.46 jUPr7xe20.net
ゴミ
84:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 11:57:32.12 zPF6w6Cw0.net
>>78はもともと味覇が好きじゃなくて、類似品が出たらそれが口にあったってだけの話だな。
85:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 11:58:27.98 q79u7lwX0.net
どっちも使ったこと無い、いつも中華あじ顆粒
でもアレも時々放置してると固まっちゃうんだよな
もっとパラパラの使いやすいのは無いものか
86:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 12:25:57.33 /Nq54xXN0.net
鶏ガラスープの素はいろいろ使ったが、どれもたいした違いは無いから100均で売ってる小袋で12袋入ってるマルちゃんの中華あじ使ってる
これにニンニク、生姜とか使えば味覇風の味付けに出来る
料理好きだから自分で味付けしたいから安物の鶏ガラスープの素でいいという結論
87:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 12:27:46.55 Tt1xvABt0.net
>>85 顆粒が固まる人は、冷凍庫に入れとけ
88:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 12:30:25.77 AwqHfBMA0.net
湿気ると固まるものは冷蔵保存がいいよ
昆布茶とか顆粒コンソメとか
89:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 12:33:58.42 aS9mqt+Q0.net
シャンタンDX でカレーを作ると、カレールーを入れる前はスープでいける
90:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 12:37:22.52 Q6moKddN0.net
>>89
ポトフっぽいね
91:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 12:42:56.86 j+I0+0b+0.net
家にお好み焼きの粉しかない。お金もないからこれを水にといて焼いてる
92:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 12:46:10.71 cE/FoA1u0.net
>>91
【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 91【栄養】 [転載禁止]©2ch.net･
ｽﾚﾘﾝｸ(homealone板)
93:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 12:51:56.78 j+I0+0b+0.net
>>92
そんなスレが。サンクス
94:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 13:06:42.47 k0aCUFNs0.net
鶏ガラスープ、豆板醤、オイスターソース、カレー粉、水溶き片栗粉で中華風カレーよく作るよ
陳健太郎の賄いメニューだよ
具は豚バラ、玉ねぎの中華でよく使う食材で10分あれば完成だよ
95:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 13:28:01.60 q79u7lwX0.net
>>87,88
マジでそんな事で済むのか
知らなかった、ありがとそうする
96:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 14:21:02.65 Tt1xvABt0.net
>>95 冷蔵庫・冷凍庫の湿度はかな�
97:闥痰｢からな 海苔も入るなら冷凍庫でいいんだぜ（どうせ使う時一回炙るだろうし）
98:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 17:25:26.92 MAy994Mu0.net
鳥皮から揚げ安かったので買ってきたけど
噛みづらくて口の中すりきれて痛いｗｗ
99:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 18:13:14.68 947+ABG20.net
>>86
安価に済ませたいなら業スーかAmazonで大容量の買うほうが
100:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 18:15:04.34 947+ABG20.net
>>80
あれのが味的にもパッケージややわらかさ的にも使いやすいよね
高価だからいつも使おうとは思わんが
101:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 21:36:25.20 ndSTSiie0.net
週末、彼女の家に遊びに行ったらサプライズの手料理で迎えてくれた…となれば嬉しいもの。
彼女の愛情を感じちゃいますよね。でも、欲をいえば自分の好物を作ってもらいたい。皆さんなら、
彼女にどんな料理を作ってほしい？ そこで20～30代の社会人男性200人に調査したところ、
以下のような結果に！
●彼女に作ってほしい手料理TOP10
（2つ選択、協力／アイリサーチ）
1位 カレー（29.0％）
2位 肉じゃが（25.0％）
3位 ハンバーグ（19.5％）
4位 鶏のから揚げ（15.5％）
5位 味噌汁（13.0％）
6位 パスタ（8.0％）
7位 豚の生姜焼き（7.5％）
8位 オムライス（6.5％）
9位 ロールキャベツ（6.0％）
10位 グラタン（5.0％）
10位 豚の角煮（5.0％）
※番外
12位 さばのみそ煮（4.5％）
13位 麻婆豆腐（4.0％）
14位 チャーハン（3.5％）
15位 きんぴらごぼう（3.0％）
【1位 カレー】
「具材の好みを知ることができるので」（32歳）、「カレーは家庭によって味がちがうから。どんな味が食べてみたい」（33歳）、「カレーはその家の歴史が良く出るから」（38歳）
【2位 肉じゃが】
「彼女につくってほしい料理の定番」（38歳）、「やはり肉じゃがといえば家庭の味」（26歳）、「料理の腕や、味に対しての相性が一番出る料理だと思う」（29歳）
【3位 ハンバーグ】
「好きだし、作ってもらったら絶対うれしい」（25歳）、「こねている姿が見たいから」（31歳）、「定番だから個人の差が出る」（25歳）
URLﾘﾝｸ(r25.yahoo.co.jp)
102:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 22:11:26.63 /ooG/r3U0.net
今晩はサラダそうめんでも作ろうかな
103:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 22:14:31.23 dT++aGvG0.net
>>101
お前毎日何か作ろうかなって言ってるけどなウザいよ
ちらしの裏にでも書いてろ
104:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 22:15:43.03 9t0Q+Mdw0.net
生活保護の食生活を報告せよ587 [転載禁止]©2ch.net･
ｽﾚﾘﾝｸ(okiraku板)
105:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 22:30:07.32 Yd/v1+zUO.net
納豆巻きうめえ
106:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 22:36:12.55 COz1FYID0.net
>>102
自炊スレなんだからいいだろ心が狭いやつだな
変なクソコテの方がいらんわ
107:ぱくぱく名無しさん
15/09/10 22:37:13.90 4cwf533/0.net
>>102
お前もなルンペン野郎
108:加藤 ◆AMEDEO/zdr7.
15/09/10 22:45:54.56 eas14QZaO.net
ぼ…ぼくはおむすび食べたいんだな
109:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 00:18:51.58 QDFqyu3N0.net
「～を作ろうかな」よりも
実際に作って美味かったかどうか？とレシピを書いて欲しいよな
110:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 00:27:02.73 8RxIQist0.net
こんなとこチラシの裏と同等だろーよ
111:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 00:28:34.51 sVKBj/3V0.net
一人用の土鍋でご飯炊いてみたんだが難しいね
ふっくら炊こうとすると焦げるし
焦げを怖がって弱い火でやるとムラになったり芯が残ったりするし
112:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 00:28:42.06 xKZ5M8590.net
パスタだけ雑過ぎるなww
113:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 00:38:28.01 8RxIQist0.net
>>110
中火で吹きこぼれる直前まで、その後弱火にして火をつけてから合計20分経ったところでコンロから降ろしてバスタオルで土鍋そのまま包んで10分放置
1～2合炊きだとこの方法で一度も失敗したことない
114:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 00:51:15.98 sVKBj/3V0.net
>>112
20分も？
一合の米、合計15分加熱で焦げ焦げになったぞ(´･ω･`)
115:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 01:14:46.83 y62j21AN0.net
単純に火が強いんだろ
芯まで吸水させればあとは水分飛ばすだけ
そんなに大した火力はいらんはず
ま、おれはガスコンロの自動炊飯だけどｗ
116:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 01:32:55.41 sVKBj/3V0.net
中が見えないから火加減が難しいわ
土鍋にぴったりあうガラス蓋とかあればいいのにな
117:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 02:13:23.54 +UPONF470.net
>>113
沸騰したらごく弱火で13分で蒸らす
フライパンレシピだけど上手くお米立ってたよ
土鍋はお焦げができていいね
118:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 02:18:21.13 GurDdwS30.net
私のは強火で沸騰させたら弱火にして5分、強火3分、火を止めて15分ってフライパンレシピだわ
119:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 02:45:47.64 oatcBjIp0.net
フライパンレシピって何？
手前味噌的なものか？
120:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 03:29:22.67 JExtjPvR0.net
ガッテンのフライパン炊飯
121:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 04:11:15.61 oatcBjIp0.net
thx
言葉通りの意味でよかったのねw
122:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 08:36:05.82 C67fjIp/0.net
>>75
味覇抜いてコンソメのがよくない？
>>115
ガラス蓋の炊飯鍋売ってるじゃん
123:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 08:38:56.17 yHjwHdTP0.net
>>75
味覇抜いてコンソメでもよさそう
>>115
ガラス蓋の炊飯鍋売ってるよ
124:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 09:55:41.08 ORo5XW8E0.net
ガラスの蓋？土鍋だったら
始めちょろちょろ中ちょろちょろ終わりまでずっとちょろちょろ蓋取るなで充分なんだが
終わりがわからん？音と匂い、湯気の中に微かに焦げの香りがし、ピチピチと何かはじけるような音がしたら火を落とす
後はおかずつくりの間そのまま放置でいい
125:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 11:21:45.27 AeigfhUs0.net
確かに、米炊きは見てもわからんよな。
内側に水分が籠もってるから外からじゃわからんし、
見た目いけてるように見えても芯が残ったりしてるし。
音で聞き分けられるよう、数回トライして覚えるのが一番やね。
126:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 11:28:09.01 XgjOIGcl0.net
かまどさん楽でいいよ
127:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 11:31:23.74 jF73hzv/0.net
ご飯固めが好きな人は吸水時間0分で炊くとよいってのどこかで読んでやってみたら1発で好みの固さになった。炒飯にも向いている。
吸水時間は30分以上必要って言われ続けていたから目からウロコだった。
128:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 11:42:40.18 By3GF/1P0.net
最近柔らかいコシヒカリが人気だね
固めの方が旨みが感じられるのに
129:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 11:48:13.18 S5WZk2MS0.net
固めがうまいと思った時期が私にもありました。歳とったらアゴが疲れんのよ～
130:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 12:44:16.19 2u8gJO9x0.net
進化系たまごかけごはん | マルチクイック | ハンドブレンダー | ブラウンハウスホールド
URLﾘﾝｸ(www.braunhousehold.com)
131:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 12:54:11.28 hhlZ0A8G0.net
土鍋炊飯は炊けた匂いがしたらそろそろオケー、焦げの匂いが混じりだしたら完成、でやってる
ただ蓋の穴から「ぶしゅ、ぶしゅぶしゅー！」って盛大に吹くので雑巾必須
132:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 13:01:54.43 JExtjPvR0.net
>>130
小さい土鍋でご飯炊くなら、沸騰するまでは蓋なしで、それから蓋をして吹かない程度の超弱火で11～13分。
これでふきこぼれなしで炊けるよ
133:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 14:21:50.39 yHjwHdTP0.net
この一連のレス読んで思う事
「やっぱ炊飯器が最強だわ」
134:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 14:25:06.48 2RchRo/90.net
タイガーの土鍋IH炊飯器使ってるわ。
135:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 15:09:48.30 TC6bWgC80.net
魚屋で生筋子が売ってた
もうそんな季節なのな
100ｇ/500円
塩漬けにしようか醤油にしようか
136:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 15:16:14.06 hhlZ0A8G0.net
>>131
それもやったが、蓋しなかったら普通にこぼれたorz
単に入れすぎかもしれん
137:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 15:47:11.76 K1mcjwvp0.net
噴きこぼれは重要な進行度合確認現象だから蓋取っちゃダメでしょｗ
適度な噴きこぼれに納めるための構造と蓋の重さなんだし。
火が消えるほど吹きこぼれるなら蓋が軽すぎるか
小さすぎて料理の都合を考えてない形だけ土鍋なんじゃない？
ブクブク音がして盛大に泡が出てる時は関税直前の一番大事な時で
絶対蓋を取らずに張り付き監視体制に入って
ブクブクがフツフツに変わったあたりから少し焦げた臭いがし始めるあたりまでが
自分の好みに合わせて火を止めるタイミングじゃないかな。
火を止めた後の蒸らし時間も含めて自分好みの時間設定を模索するといいよ。
最初はレシピ通りの分量で経験積んだ方が良いと思うけど。
普通の鍋でも米は炊けるんだし。
138:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 15:51:20.70 TzjPWuFD0.net
あっそ
139:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 17:01:30.47 hhlZ0A8G0.net
んー、盛大に吹くのはまだ水が多い段階だから強火から火を引くタイミングなんだよね
引いてもしばらく余熱で吹くんだけどもさ（うちのコンロではそれ以上は火を控えられん）
そこから弱火で、水もうんと減ってるからもう吹きはしないんだけどもね。まあ雑巾でコンロを拭けばいいだけなんだ
あと「ん？中どうなってる？？」って思いつつダメにするくらいなら蓋切ってチラ見する方がいいと思ってる
140:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 17:09:22.56 qiPqNTzy0.net
もうご飯釜買っちゃいなよ
URLﾘﾝｸ(www.hario.com)
141:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 17:52:54.58 3UctrYAs0.net
買うから金よこせ
142:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 17:56:35.42 NfMsgW290.net
炊飯器は6万くらいのいいやつ買ったんだけど、安い土鍋で炊いたご飯には到底叶わないわ
143:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 19:01:33.33 ORo5XW8E0.net
ここで貼ったっけかなあと思いつつぺたり
鍋状のもんだったら自由自在、100均のミルクパンに小さなステンレスボウルの蓋で半合、80gの米炊き
吹き零れなし、うっすらコゲで美味しゅうございました
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
144:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 19:13:26.51 vG1Ep/SY0.net
それぞれの工夫は面白いね
ドヤ顔の一般論説教はいらない
145:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 19:30:19.33 C67fjIp/0.net
文化鍋という先人の作りしものがあるのに
146:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 20:17:51.71 q2jr+Cra0.net
土鍋で炊いてる人多いんだな
自分は今の季節だとサンマときのこで炊き込みご飯とか
冬は鮭とかちょっとご馳走のご飯物作りたい時に土鍋で炊くわ
あと吹きこぼれは土鍋の容量最大で炊くとずっとつきっきりでもない限り吹きこぼれる
ちゃんと見てるなら蓋がちょっと動き出したタイミングで弱火にすればOK
147:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 20:43:32.86 MoUvm++J0.net
>>141
じゃあ炊飯器いらないだろ
俺にくれ
148:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 20:52:04.56 wHJ+Tac30.net
子供の頃実家じゃガス釜で炊いてた
一人暮らしで電子炊飯器かった、あまりおいしいと思わなかった
壊れたのをキッカケに土鍋買ってみた
コンセント1つ空く、置き場所の融通がきく、おいしい、もともと保温使わない
土鍋で十分じゃん、しかも3000円くらいだったし、、、何一つ不満無し、今に至る
何より、炊飯器の場合、中ブタ洗ったり、汚れても丸洗いできなかったりとイライラするんだよね
土鍋はシンクで丸洗いできるし水切りも楽だし、洗い物も楽になった気がする
149:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 20:56:13.02 q2jr+Cra0.net
働いてると繁忙期で帰りが終電近くになったり
疲れてて朝ちゃんと起きられなかっりするから
朝タイマーでご飯が炊けてる炊飯器も欠かせないんだよなー
出来るだけ家でちゃんと食べたいから
150:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 20:57:07.88 vG1Ep/SY0.net
うちはシャトルシェフで炊いてるけど、おいしいよ
それもまたガス台との相性とかもあるんだろうけど
151:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 21:13:34.62 C67fjIp/0.net
>>147
どう考えてもコンセント１つとコンロ１口じゃあコンロ１口の方がたいへんなんだがな・・
特に１人暮らしじゃな
洗い物も炊飯器の軽い中蓋と内釜洗うのと重くてぶつけりゃ欠ける土鍋どっちがたいへんか・・
炊飯用土鍋だと外蓋に加えて内蓋もあったりするよね
152:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 21:28:47.99 +UPONF470.net
おい！
角煮にしようと買ってきた豚バラブロックの角煮以外の美味しい食べ方教えろください
ちなみにうちは踊り炊きの炊飯器買ったけど土鍋には勝てんかった
153:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 21:39:04.55 1EG0e9Tb0.net
>>151
豚大根
154:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 21:39:20.92 rLlmtN4U0.net
>>151
粒胡椒ふって焼いてみるのは？
他の調味料は醤油なり何なりお好みでドゾ
155:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 21:45:58.69 vG1Ep/SY0.net
土鍋最強説はそれはそれで
ライフスタイルだから正しいと思う
156:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 21:48:11.88 xRLAHnf70.net
甘辛く味付けした豚バラ炒めは少量で満腹感を得られる
157:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 21:57:38.38 +UPONF470.net
大根ないぜ！
スライスして岩塩とブラックペッパーで踊り食いしてくるぜ！さんくす！
158:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 22:00:34.29 q2jr+Cra0.net
>>156
半冷凍してスライスしたら何にでも使えるよ！
ってレスしようと思ったら解決してたかw
豚バラは安くて万能だよな
159:ぱくぱく名無しさん
15/09/11 23:43:57.71 Kv/R0wCo0.net
岩塩て胡散臭いよな
160:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 00:00:59.61 WOFkJHuj0.net
土鍋で飯を炊く場合、火から下ろして10分ぐらい蒸らすんだよ
蒸らしているあいだに、グリルで魚焼いたり、炒め物したり、味噌汁作ったりするから
コンロがふさがって困るってことはあまりないよ
161:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 00:36:05.23 k5Sd/Gdv0.net
土鍋ご飯はイベントだな
たまーにして、一人で�
162:ｷり上がる
163:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 07:21:59.35 a5kDjl2R0.net
>>134
まだちょっと高い。
164:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 11:14:58.86 y9Z68Dnt0.net
>>159
俺はどっちかというと、土鍋で塞がってる20分くらいが惜しくて「今日は炊くぜー超炊くぜー」って日しか土鍋使わない
でも土鍋でうっすらおコゲの炊き込み御飯作るとテンション上がる
新米手に入れた時も土鍋で炊く
165:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 12:19:57.37 0cLu6gLf0.net
もう土鍋の話はいいと思うよ…
166:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 12:29:30.37 DwvFcvXS0.net
スバムってしょっぱいな
167:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 12:29:55.66 DwvFcvXS0.net
スパム
168:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 13:55:50.58 k5Sd/Gdv0.net
スパム食うなとは言わないが、大概にしとけよ
体に悪いもん凝縮したような食いもんだからな
ま、ベーコンやソーセージやハムばっか食ってたら似たようなもんだけど
50歳くらいまでは大丈夫だけどそれ以降来るよ
最近、年寄りより若い人の方が早死にって言うだろ？
169:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 14:03:47.27 jIzz1Fx10.net
沖縄の人はゴーヤチャンプルー作る時どうしてんの？
170:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 14:06:07.35 k5Sd/Gdv0.net
>>167
スパム入れる
沖縄人は長寿って言うのは過去の話だからな
いまは全国平均かそれより下くらいかな？
短命まっしぐらだよ
スパムが沖縄人を短命にしたって言うのは言い過ぎかもしれないけど
外れではない
171:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 14:12:01.84 k5Sd/Gdv0.net
>>167
沖縄を長寿長寿ってべた褒めするのは、政治的に正しいからだよ
中韓ageするのと同じようなもんだ
172:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 14:14:53.71 IW9o0xq50.net
ここ25年間でも平均寿命は5歳位伸びてるんだが
173:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 14:21:37.94 k5Sd/Gdv0.net
細かい数字とかわからんが、年寄りは寿命延びてるんだよ
若い人で早死に（５０～６０）で死ぬ人が増えてきてるって事
それがはっきり現れてるのが沖縄
アメリカに占領されてたから、食生活の欧米化が本土より早くはじまってる
174:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 14:33:23.74 B4m1XtzI0.net
死に近づきつつあるジジババの話題はこればっかりだな
175:167
15/09/12 14:38:39.36 jIzz1Fx10.net
言葉たらずですいません。作る時塩抜きとかするのか聞きたかったんです。
176:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 15:17:34.25 eFWWpnp/0.net
沖縄の30－50台の肥満率は全国トップ。
177:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 15:25:08.31 eFWWpnp/0.net
>>173 塩抜きって何の？スパムのこと？
塩分気になるなら減塩ポークの買えばいいじゃない。沖縄ではスパムよりもチューリップが人気がある。
自分はポークは入れずにコンビーフを入れる。ごちゃまぜ料理だから気取らずに簡単に作ったらいいよ。
自分はゴーヤーを薄目に切って油で中火を通おす。そしてコンビーフを入れて弱火で軽く火を通す。
最後に豆腐を入れて、ほんだし、軽く醤油で味付け。
178:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 15:30:06.40 eFWWpnp/0.net
ああ、溶き卵と忘れてた。コンビーフと一緒に溶き卵を入れて弱火で炒める。
そして火を止めて豆腐を入れて味付け。
ゴーヤーの苦味が気になるならちょっと小太りな「アバシゴーヤー」と言う県外出荷用の苦くないゴーヤーがある。
苦味が好きながら細長い「ナガーゴーヤー」と言うのを使うといい。
179:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 15:31:28.63 IW9o0xq50.net
>>171
URLﾘﾝｸ(i.ytimg.com)
年齢（５歳階級）別にみた死亡数・死亡率（人口 10 万対）
昭和60 平成17 平成25
50～54 455.6 331.3 273.8
55～59 654.3 484.9 421.4
180:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 15:37:57.72 k5Sd/Gdv0.net
沖縄は日本の食生活の先を行ってる県として注目されてる
日本最長寿の県でも、こうなってしまうのかって戦慄されてる
まぁ、現実に起こった過去データしか信用しないってのもありだけどな
181:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 15:38:16.88 y9Z68Dnt0.net
こういう「もうすぐお前ら死ぬ死ぬ詐欺」って何が楽しいんだろうな
なんか売りつけたいのか、それとも「オレ様は、しってるんだZEEEE！！」とか唱えてると長生きできるって宗教なのか
182:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 15:48:30.07 BL9RB0pR0.net
まぁ、アメリカの大衆向け食品が安全性二の次なのは昔からだけどな
183:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 16:01:12.40 eFWWpnp/0.net
沖縄の長寿の秘訣はくいもんじゃないよ。
毎日のように公民館に集まってゲートボール大会やいろんな行事を楽しんでる。
90歳になっても小さな畑を営んでる人も多い。そうやって家に引きこもってる人はあまりいない。
年間の行事も色々あるし、年に何回も親戚一同集まったり顔を合わせてる。
そこが老後の長寿の秘訣だと思う。しかし、脂っこい料理ばっかり食ってるから中年の肥満率が全国トップ。
戦前は芋ばっかしか食ってなかったらしいよ。チャンプルーとか戦後の配給品料理だよ。
184:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 16:13:17.22 TcPnfRrz0.net
チキンのトマト煮込みスープをつくったんですけど、ほんのり味付けするつもりで一味を入れたら、辛くなり過ぎて食べれないんだけど何かいい方法ないですか
185:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 16:22:20.71 PWprD/9o0.net
カレー粉投入だな
あなたにとって辛さをごまかせるか、それともさらに辛くなるかはわからんが
186:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 16:23:26.94 7b8Dj5Da0.net
>>182
辛くなくなるまで薄める
187:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 16:30:57.71 I+zvKXJK0.net
鶏ガラでだしとっておでん作っている
本格的すぎ
188:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 16:41:48.62 15eaNxnY0.net
おでんの最初のダシ取りは、鰹節由来のものだけから、が好きだな
昆布ダシ系・化学調味料系は、どうせ練物などから出て来るしね
189:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 16:52:35.92 bVkIHwa80.net
今晩は鶏ときのこのバター醤油炒めでも作ろうかな
190:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 17:49:57.55 pUZSUTeG0.net
>>182
チーズでも乗っけたら
乳製品は辛みを緩和する
191:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 18:08:35.49 ByYAus/F0.net
おでんの出汁には昆布だけしか使わないなあ
192:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 18:32:07.75 BMx78JNR0.net
みんなおでんまで自作かよ
大量にできちゃうだろ
193:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 19:01:03.87 tM3noyiF0.net
おでんの時は飯食わんし
出来たとこからちょっとずつやっつけたら大量でも食えるぜ
大根うめぇー
194:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 20:04:51.81 ZfgxpiC60.net
俺もおでんの時はご飯なしだな
ジャガイモと餅巾が主食
練り物控えればそんな大量にならん
195:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 20:16:07.83 VG+D2aRoO.net
好きなんだけどちくわぶ食べると腹にたまる
196:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 20:18:45.34 YeTIh1bV0.net
エスビーのおでんの素にちょっと良い練り物と牛スジ入れたら個人的に満足できる出汁になる
197:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 20:19:36.35 G2+3qf6P0.net
ちくわぶというネーミングがよくないよね
名前かえるだけで倍以上の売り上げになると思う
ちくわぶと聞くだけで食欲がなくなる
198:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 20:21:45.68 T2Erw3HJ0.net
>>191
同じく
199:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 21:41:36.20 zxW9GY160.net
家でのおでんは１人でも１５種類は揃えたい
おでん屋で食べる種類数ぐらいまで
200:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 22:47:07.76 RoSApQZF0.net
一人暮らしだと体調崩したときに辛いですよね
簡単で元気の出るメニューって何があるでしょうか？
201:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 22:49:00.64 /5Y2VNo00.net
関西の人はおでんのちくわぶが
許せないらしい
自分は大好きだけど
202:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 22:50:04.33 +neY2teR0.net
>>198
適当な野菜や肉を入れた鍋
203:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 22:58:21.45 YeTIh1bV0.net
>>199
許せないってか最近まで知らなかったし
未だに食べたこと無いわ
204:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 23:22:21.59 3eibm2ph0.net
おでんは自分でダシから作っても、意外にあんまりおいしくならない
店のおでんのような、大量のタネから出るうまみが足りないため
２～３日くらい、タネを追加しながら火入れを繰り返すとだんだんおいしくなるけど、
その頃にはダシが濁ってくるので、けっきょく微妙な感じに・・・
（ちなみにお店はダシを毎日新しく作り直す
コンビニやパック入りのおでんに、自分の好きなタネを追加するほうが
味とコストと手間のバランスがいいと思う
205:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 23:30:32.10 zUy3UZlL0.net
おでんって美味しく作ろうとすると結構手間かかるよなあ
206:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 23:34:39.77 8Jz8Ll/+0.net
>>198
うどん
やわくゆでて、やさしい薄味にしてゆっくり食べる
おかゆや雑炊より消化がよくて栄養価が高い
207:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 23:39:33.02 82MtJ+Xv0.net
練り物みたいなメインの具材から旨味がでないからおでんは困る
208:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 23:47:45.72 KasfJOWX0.net
これが入っていないおでんは何となく寂しい、って思うおでん種は自分は、
スジ（スジ蒲鉾）、（純白の）はんぺん、鳴門巻き、竹輪麩、イカ巻き、つみれ、ボール、笹蒲鉾、白滝、がんも、焼き豆腐。
あれあれ、あっと言う間に１１種類か。
でも全部実家で、子供時代からの懐かしいお馴染みのおでん種だしね。
もっとポピュラーな全国的っぽい種も数え上げていったら、簡単に２０種類は超えそう。
209:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 23:51:56.54 YeTIh1bV0.net
>>206
11種類も上げてるのに俺が欲しい具が2つしか無いw
210:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 23:55:36.18 zUy3UZlL0.net
ゆで卵と大根ないとかｗ
211:ぱくぱく名無しさん
15/09/12 23:55:41.87 KasfJOWX0.net
>>207
育った地方が全然違うだろうからね。
212:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 00:20:24.27 6ylnwCh/0.net
最近お腹が緩い
冷たいものばかり飲みすぎかな
213:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 00:52:56.33 9gfRAfH30.net
おでんの〆はうどんやな。２日おでん食べて、残り汁をろ過させて、脂は灰汁取りシートで取る。滅茶旨い出汁。
214:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 00:59:43.87 gRyRPP5y0.net
かぼちゃ（＋その他の肉野菜）＋コンソメ＋バター＋チーズ＋塩胡椒＋シナモン＋ナツメグ
215:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 01:00:20.65 gRyRPP5y0.net
>>206
> スジ蒲鉾
なにこれ？？？？
216:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 01:11:14.13 fnmBQPrq0.net
おでんのカレーリメイクは絶対やっちゃ駄目だぞ
217:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 01:26:43.80 Ax+CGo/q0.net
さえずりさえ入っててくれれば文句は無いんだ
って子供の頃から思ってたのになあ‥
218:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 02:44:20.61 9gfRAfH30.net
ヨルタモリでおでんの炒飯作ってたな。旨そうだった
219:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 05:34:07.89 7O7SM0I/O.net
>>211 汁で和風チャンポンはどうよ？
ウチの定番よ
220:加藤 ◆AMEDEO/zdr7.
15/09/13 05:39:10.62 CqSy1nMDO.net
こんにゃくってした茹でしないと臭いおね…
おでんは茹で卵とこんにゃくの下処理が肝腎だおね
221:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 06:33:03.19 QwO7IuqI0.net
玉蒟蒻って味が染み込まないね
豚汁に入れたら美味しくなかった
222:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 06:52:31.34 2QbCXnPp0.net
味を染みさすなら飲める濃さの汁にいれるんじゃなくて
濃い汁に漬け込みしてから汁にいれるんだぞ？
そうしないと内部の薄い水分が染み出ない
223:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 07:24:03.47 dJosSqUO0.net
おでんのシメは炊き込みご飯が好き
カレーはよく話題になるから1度作ったけど駄目だった
224:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 07:49:49.81 CZTtpXj00.net
おでんはなんとなく実家で食べるものな感じがして作らない
225:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 07:50:39.43 NLIE4P8K0.net
>>206
子供の頃はボールとか薩摩揚げみたいな茶色いタネがつまらなくて嫌いだったな、どれも同じ味で
はんぺん、ちくわぶ、なると、卵の白いタネばかり食べてた
今でも変わらない
226:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 08:10:51.50 1g+pYt2C0.net
>>206
練物の比率が高いのが昔からの東京らしい特徴だな
もちろん昔の東京でもそれらに加えて一般的なタネとして
ちくわ・さつま揚げ・ごぼう巻き・玉子・生揚げ・こんにゃく・大根・結び昆布
などはたいていあった上でだね
大人用には粉溶きのゆるめの練辛子が添えられて
ご飯は茶飯（具なしの醤油炊き込みご飯？）に変わる時も多かったな
227:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 08:17:11.36 3doh1QR80.net
うちは白いご飯だったから、ご飯が進まなくて最後に汁かけて食べてたな
228:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 08:51:02.05 FqPpJNyO0.net
Ｓ＆Ｂのおでん出汁の素に練り物入れれば俺の好きなおでんつゆになる。
肉類は入れると鶏の出汁が濁るから俺は入れない。
229:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 08:58:57.06 QwO7IuqI0.net
最近のおでんの具にだし巻き玉子ってあるんだけど茶碗蒸しみたいな味で結構美味しかった
230:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 09:02:45.26 PN4/Kedm0.net
おでんは一人でも大鍋(土鍋)で作る
一番好きな大根をいっぱい入れたいしね
その他、牛スジ、卵、こんにゃく、餅巾も必須、練り物は食べるタイミングで順次投入
休みの日に午前中から仕込んで午後の早い時間にまったりと食べ始め
日が暮れてからは日本酒も加えて幸せ気分満点
231:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 09:26:27.18 CZTtpXj00.net
いーねー！
232:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 09:55:33.30 bWhBMQYo0.net
おでんの出汁に干しシイタケの戻し汁入れると美味いよ
地元の名店の親父に教えてもらった
233:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 10:00:34.72 95ChdSjt0.net
おでんは、辛子より
最近は柚子こしょうにはまってる
柚子こしょうってクセになるｗ
234:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 10:02:21.47 FqPpJNyO0.net
干し椎茸の戻し汁に短冊に切った昆布入れて大根を柔らかく煮てから
おでん出汁と練り物入れたら俺的にはフルコースｗ
俺は大根と茶色い練り物あったら肉とか卵とかいらないんだよね
235:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 10:03:04.00 dJosSqUO0.net
>>228
練り物は煮過ぎないのは同意なんだけど
食べるタイミングで入れると大根とか出汁を吸わせたい具に練り物の味が染みなくない？
236:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 10:05:46.85 Q6NhJ7/C0.net
>>231
S&Bだかハウスだかのチューブの柚子胡椒買ったらしょっぱくて食べられなかった…
湯豆腐とか味のないものにこれだけつけるならいいかもしれんけどおでんには厳しい
おすすめの柚子胡椒あったら教えてー
237:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 10:08:58.80 95ChdSjt0.net
>>234
フンドーキンの瓶入りかな
チューブより、瓶入りの方が美味しいように思う
辛いからほんのちょっとでいいのよ
あとは自作する
青とうがらしと粗塩と青柚子で
238:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 10:12:46.89 Q6NhJ7/C0.net
>>235
ありがとう
フンドーキンぐぐったけどお店で見かけたことある気がする
今度買ってくるよ
自作も考えたけど目や肌に厳しそうで怖い
239:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 10:58:42.13 PN4/Kedm0.net
>>233
もちろん、食べる直前に入れるという意味じゃなくて
食べ進んで空いたスペースに入れておいて
ある程度(1時間くらい)は温めておいてから食べるよ
あと、自分はおでんにからし味噌を付けて食べる
特に大根と焼き豆腐にはこれじゃなければダメってくらいよく合うよ
240:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 11:27:01.14 pEjC9oeu0.net
>>231
セブンで買うときいつも柚子胡椒とつゆを多めにもらってうちでそうめん足してにゅうめんにする
241:加藤 ◆AMEDEO/zdr7.
15/09/13 11:59:42.74 CqSy1nMDO.net
あっ…カラシが無いさね！！！！
買って来なきゃ
242:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 12:22:55.35 xQ2KTltF0.net
コンビニおでんはコンソメの味が強くて好きじゃない
243:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 12:23:34.46 KqwdsZVZ0.net
おぅ、粉の和芥子頼むよ
244:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 12:49:33.84 Um4Uw1SQ0.net
>>231
おれにもそんな時期があったけど、臨界点超えたのか、いまは柚子胡椒が苦手
シンプルに一味や辛子が一番かな
245:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 13:21:38.70 nnapfS960.net
さよなら冷やし中華また来年あおう
246:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 13:25:45.06 Q6NhJ7/C0.net
乾麺の冷やし中華がシーズン終わりで安売りしてたから買ったけどなんか食べる気しない…
まだ暑い日もあるのに気分はすっかり鍋やおでんだ
247:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 14:09:23.55 MPoNCcEm0.net
こたつで水羊羹食う福井県人だっているんだ
冬に冷し中華食べてもいいんだよう
248:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 14:15:02.18 ySbYa3mX0.net
ジャージャー麺にすれば
249:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 14:55:38.51 qLwaMi/A0.net
なんかもう、おでん作る気満々になっちゃったじゃないかw
250:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 15:52:11.50 +4/VqJix0.net
冬でもアイスうめーです
251:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 16:20:17.12 bWhBMQYo0.net
俺の地元では夏にプール行って売店でおでんとかき氷がテッパンでした
で冬にも勿論おでん食べます
252:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 17:10:42.73 GqwIr67Z0.net
今肉じゃが作ってたんだが、炒めてる段階で何か入れ忘れてると思ってたらじゃがいも入れ忘れてたわｗ
253:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 17:14:12.83 AYYNVueH0.net
肉じゃがからじゃが抜いたら肉じゃん
254:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 17:55:06.12 Zxty1qg30.net
ワロタw
255:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 18:01:00.31 rHa9TXG10.net
肉じゃがの陰の主役は玉ねぎ
異論は認めない
256:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 18:06:20.83 qLwaMi/A0.net
だが、影の黒幕はシラタキだ
257:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 18:08:07.94 6ylnwCh/0.net
おでん作りたいけど
あの低熱伝導は専用の調理器具がないと難しいね
火をかけたら出汁がまずくなるからなかなか作る気になれない
258:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 18:08:50.18 6ylnwCh/0.net
シラタキはまずい
あの臭みどうにかならんか
259:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 18:13:47.66 95ChdSjt0.net
下茹ですれば？
おでんのコンニャクも下茹でする
260:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 18:18:10.19 GqwIr67Z0.net
>>254
今回糸こんにゃく入れたわ
261:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 18:40:11.57 FqPpJNyO0.net
こんにゃくやしらたきはたっぷりの水でよく水洗いしてから
塩もみしながら洗うと臭みが取れるよ。
262:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 18:40:30.94 ySbYa3mX0.net
>>255
プロの銅鍋は高熱伝導だよ
沸騰させちゃだめってだけで
できるだけゆっくり冷ましてあげればいい
263:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 19:19:54.25 rb630lTh0.net
ポコポコたぎってないと、コンビニのやつみたいで、まずそうじゃん
264:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 19:38:40.65 Wm9IgtXYO.net
おでんも肉じゃがも蒟蒻が美味しいな
すき焼きの白滝が一番美味しいけど
265:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 20:21:03.38 GqwIr67Z0.net
今日食った肉じゃがめちゃくちゃうまかったな
そういえば今年入って食ったジャガイモってフライドポテトとポテトチップスだけだった
栄養足りてない？
266:ぱくぱく名無しさん
15/09/13 20:57:51.02 Dq24dBbQ0.net
イモは炭水化物だからデブの素
どうせなら食わないほうが良い
そのぶん肉食え
267:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 00:02:01.39 X9qTuENoO.net
>>263 豆食え豆！
268:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 00:21:20.37 tX3t0G3v0.net
永谷園の麻婆春雨に高野豆腐ともやし混ぜて栄養とボリュームアップ
豆板醤も足して、うまいなー
269:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 00:42:54.96 GHo4cJx60.net
>>204
バカ過ぎ
270:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 02:31:20.25 l0fw11Gb0.net
噂の豆苗買ってきた
もやしみたいなもんだろと思ってそれほど期待はしていなかったのだが
うまかった
271:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 02:44:33.97 X9qTuENoO.net
>>268 水栽培で三回くらい使えるから捨てるなよ
ポイントはあまり根元から切らないことと日の当たる場所に置くことだ
特に日当たりは重要
出来ればガラス越しより直に当てる
272:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 02:52:31.40 pZAPAq3W0.net
>>269
ほお、ｃ⌒っﾟдﾟ)っφ ﾒﾓﾒﾓ...
273:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 05:19:44.63 4mL4ZXRl0.net
>>231
柚子ごしょうを豆板醤の代わりにして
柚子まーぼー豆腐
274:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 05:20:44.99 4mL4ZXRl0.net
>>234
塩で保存性高めてるからしょっぱい
ひょっとして、そちらのおでんは塩気強いの？
275:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 05:22:44.88 4mL4ZXRl0.net
>>261
ぼこぼこたぎってるおでんｗｗｗ
絵を想像してわろたｗｗｗ
276:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 08:10:01.68 iNBtLUrc0.net
>>269
うまいよな
ただ、栽培すると情が移ってしまうことがわかった
伸びてく様子を毎日見てるとザクッといけないわ
277:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 08:33:52.75 x8q8V7wC0.net
おでんの具って、
Ａ：伝統的な全国もの
Ｂ：伝統的な東日本的なもの
Ｃ：伝統的な西日本的なもの
Ｄ：もっと狭い都道府県単位ぐらいの伝統もの
Ｅ：・現代のアイデア新ネタもの
Ｆ：家庭や個人の独自もの
ぐらいに分類できるよね。
伝統的かどうかはまぁ、昭和４０年代ぐらいでもあっただろうかどうか程度の判断で。
Ａは、竹輪、薩摩揚げ（平天）、牛蒡巻き（牛蒡天）、玉子、がんもどき（がんも・飛竜頭）、
厚揚げ（生揚げ）、こんにゃく、白滝（糸こんにゃく）、大根、昆布、ぐらいのものなのかな。
278:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 10:02:33.72 4jXyG61Q0.net
そういえばおでんのスレがないね
279:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 10:33:27.42 h5QEAXl10.net
立てても夏に落ちるんだろｗ
280:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 10:37:54.47 T5Us89hk0.net
香川のうどん屋は1年中おでん煮てるけどな
281:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 12:02:44.85 2RF6vLzB0.net
>>275
ややマイナーでも、焼き豆腐・ジャガイモ・つみれ・ボールなんかは
Ａになるんじゃないかな、ＢＣＤＥＦって気もしないので
Ｂではちくわぶ・はんぺん・筋蒲鉾・ナルト、Ｃでは牛筋・タコ・巾着・コロなどが浮かぶ
282:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 13:11:18.02 Rdb7gTJ
283:X0.net
284:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 13:32:49.33 X9qTuENoO.net
>>270 だいたい１週間で使える位まで伸びるけど日当たりによっては１０位かかる時もある
水は毎日替えてるけど、冬場は１日おきでもいいかもしれん
285:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 13:34:55.51 X9qTuENoO.net
>>274 わかるｗ
４回目はさすがに無理なので生ゴミ行きだが捨てるのしのびない
286:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 13:51:42.93 w3iPv5s+0.net
>>275
伝統的な全国もの
と
伝統的な西日本的なもの
と、ほぼ同じだろ
大阪に独自の食べ物が無いとかいうけれど、長らく食べ物が一番美味しい町で、誰が食べても美味しいものばかりだから
大概のものは真似しつくされている。
287:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 13:53:51.60 w3iPv5s+0.net
>>279
き豆腐・ジャガイモ・つみれ・ボール
どれもDかFだろ
288:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 13:54:31.59 OSCCl+GO0.net
こういう議論は食べ物板でやれよ
289:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 14:30:52.46 SF2/bpWk0.net
旨みは冷めてく過程でしみ込む
逆に暖まる過程ではしみ出す
290:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 14:33:16.65 SE9s9mKd0.net
>>276
【日本全国】おでんを語るスレ 3【津々浦々】･
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)
291:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 14:42:46.95 9wMZD0870.net
>>283-284
コンビニおでんのなかった「昭和40年代ぐらい」の時点の各地のおでん種で
まぁまぁ全国版だったか、東日本偏りだったか、西日本偏りだったか
更にもっと局地的な偏りだったか、かなり斬新だったか、滅多にない物だったか、って事でしょ
292:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 14:44:19.40 8xY3FV+h0.net
自炊スレだぞ
293:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 14:44:34.10 JMJleoNq0.net
本人が説明し始めちゃったよｗ
294:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 14:46:56.59 8Zn6imho0.net
昭和40年代の話なんてどうでもいい
こいつおっさんだろうな
295:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 15:13:12.44 P6gN0U6+0.net
板違いを指摘され、異動先まで貼って誘導してもらってんのに、
まだここで何かやらかしてるのは、単なる空気読めずだよ。
296:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 15:16:31.54 FU2oGJut0.net
こいつ結構歳いってたんだな…
297:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 16:01:26.66 AOD68i1r0.net
久しぶりにルーからカレーを作った
ルーはS&Bの「20種類の野菜とビーフブイヨン、とろけるカレー」辛口
隠し味に�
298:nチミツとガラムサマラ入れた
299:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 18:43:58.76 2dfUPEyf0.net
>>274
同感だ。
葱の根っこを水につけといたら元気よく伸びたんだが食うの忍びなくて育てちゃったことがある
300:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 19:07:22.19 21gKR9L70.net
今夜たらこパスタにするんだけど、パンチェッタもあるから入れようかな？
ベーコンみたいに炒めて混ぜる
たらこパスタにパンチェッタって合うかな？
301:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 19:25:27.58 w3iPv5s+0.net
>>296
合わねえよ
青シソか刻みネギか青海苔にしておけ
302:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 19:37:44.76 l0fw11Gb0.net
>>295
たまに家庭菜園の中に混じって豆苗らしきものがあるのはそういう理由なのかなｗ
新聞配達してると伸び放題のマメ科の植物をたまに見る
303:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 20:00:29.08 kCKlCc/g0.net
>>296
絶望的に合わない気がする
自分は塩昆布をプラスするのが好き
304:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 20:06:40.52 A4gnE2nX0.net
>>296
たらことバターと昆布茶と醤油が合うよ
刻み海苔のせて
途中からレモン汁かけてもいい
305:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 20:18:18.58 pZAPAq3W0.net
タラコはやめて
パンチェッタとタマゴでカルボナーラにしたら？
タラコ嫌いなんだもん
306:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 20:24:42.42 qVn0DBxi0.net
おまえに食わすんじゃねえから
307:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 20:29:02.63 0lIOjK+f0.net
>>301
レシピkwsk
308:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 21:04:45.69 pZAPAq3W0.net
>>303
URLﾘﾝｸ(www.kyounoryouri.jp)
309:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 21:11:21.33 THaHtMx50.net
>>303
カルボナーラのつくりかた
１） パスタをちゃんと塩を効かせて茹で始める
↓
２） 卵１～２個＋粉チーズ３０ｇ程度をまぜて卵液をつくっておく
↓
３） ベーコン（またはパンチェッタ、塩豚など）を短冊に切って、フライパンでじっくり炒める
↓
４）ベーコンから脂が十分に出たら、パスタの茹で汁をおたま1杯分加えて乳化させる
（脂と茹で汁がまざってトロっとした感じになる）
↓
５） 茹でたパスタをフライパンに入れて軽く混ぜ合わせる
↓
６） フライパンを火から下ろして、卵液＋ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせる
卵は黄身だけにすると濃厚な感じ。自分は全卵＋黄身を合わせることが多い
材料は普通にスーパーで売っているやつで十分うまいのつくれるけれど、
ベーコンは脂身の多いブロック状のものがおすすめ
赤身が多いベーコンだと、脂があんまり出なくて乳化させにくい
310:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 21:14:46.03 +OuKhvAf0.net
生クリーム入れるのはアメリカ式だっけ？
生クリーム入れた方が美味しいけど高いからな
311:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 21:31:34.92 THaHtMx50.net
生クリーム入れるのは乳化を簡単・確実にするためだけど、
ふだんからお菓子作りでもしていないかぎり、わざわざ用意する方がハードル高いからね
生クリームがなくても、脂身の多いベーコン・粉チーズ・卵さえあれば、
安上がりでおいしいカルボナーラがつくれる
312:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 22:35:15.91 4mL4ZXRl0.net
油と炭水化物
313:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 22:50:07.33 pZAPAq3W0.net
美味しいものは
太る
314:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 23:36:34.30 AiRDYnICO.net
S
315:Bゴールデンカレーの味変わった？スパイスだか強くかんじる なんだか自分には合わなくなったから他のルウ探すか
316:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 23:45:14.67 ZCLNpgNn0.net
半年くらい前にリニューアルしたかな
317:ぱくぱく名無しさん
15/09/14 23:59:33.43 zQum3dN90.net
スパイシーなのはいいんだがパクチーとかコリアンダーは勘弁
カメムシ臭さはトラウマ
318:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 00:25:39.26 0CF7RwO40.net
今晩はの人だけどディスられたけぇレスしねぇ
319:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 00:33:31.33 ef8U7RSl0.net
>>313
きめえ
320:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 01:42:59.98 5ngJi+gA0.net
>>313
おう今日は何にしたよ
321:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 01:45:01.38 bG9ypxts0.net
>>312
＞パクチーとかコリアンダーは勘弁
あら勿体無い
じゃあシャンツァイとかはどう？
カレー作る時クミンもいれない？
322:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 02:12:00.21 EZqyrHB+0.net
シャンツァイってコリアンダーのことなんだが
323:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 02:57:50.56 pQc5tCws0.net
パクチーは違うんですか？
324:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 03:43:06.74 evQJw/xG0.net
同じだろ
325:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 08:54:49.18 Qwi7Rwp00.net
カレーの話でコリアンダーって言われるとコリアンダーシードのほうを想像して紛らわしい
312は単に知らないだけと思うが
326:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 08:56:51.83 Qwi7Rwp00.net
最近、カレーにスパイシー感を出すのは、唐辛子でもクミンでもなくて
案外シナモンとかなんではないかと思う
何の根拠もないけど
327:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 09:03:55.79 aQuuyKxH0.net
胡椒
328:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 09:15:08.80 75523DW80.net
ニンニク生姜たっぷり!!
329:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 14:03:09.02 HKUdRLQK0.net
>>258
は？
330:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 14:04:48.35 HKUdRLQK0.net
>>283
バカ過ぎ
331:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 14:40:46.19 Iuw/N9CU0.net
>>325
>>292
>>306
逆にチーズだけで作るのってイタリアの一部だけだっけ？
あのデカい塊のチーズを器に、パスタの熱で溶かしながら混ぜるやつ。
332:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 17:35:39.83 z2rKvdFg0.net
>>321
ターメリック
333:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 18:12:12.30 VzVbkpNE0.net
今夜はゴーヤーチャンプルゥなんだな
334:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 18:33:05.01 8JuL1zsF0.net
コリアンダーシード&パウダー
カルダモン
クローブ
あたりがスパイシーさが出る気がするなあ
335:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 19:09:56.96 cu7owo3+0.net
もう夏も終わったから、冷や麦が見切りで半額以下になってたので買ってみた
いつもは細ければ細いほどうまいと思ってて長崎の島原そうめんを買う
冷や麦は初めてだったが、これはこれで歯ごたえがあってうまいね
太いから味の濃いつゆがあう
336:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 19:11:24.72 tYiTKiak0.net
>>264
それは古い学説
燃焼のためには炭水化物が必須
337:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 19:19:28.70 mSUuAofv0.net
>>331
ライザップが徹底的に糖質切ってるのに
そんな説信じられるかよ
338:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 19:21:30.99 4iI/PmsS0.net
むしろよくライザップを妄信できるな…
339:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 19:29:39.27 mSUuAofv0.net
ライザップ普通に痩せるのに何が盲信なの
340:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 19:30:39.76 kL92HCJd0.net
そりゃ言うとおりに出来たら誰でも痩せるわw
そういう話ではない
341:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 19:31:43.51 cu7owo3+0.net
>>332
ライザップは短期間に無理やり成果を出すためだよ
だから長く続けられないし、少しでも油断すれば
すぐにリバウンドする�
342:ﾇくない痩せ方 栄養バランスは整った上で適正カロリーを守り 適度な運動もする生活を一生続けるのがいいんだよ
343:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 19:40:00.87 5n94FwXX0.net
ライザップは止めたらあっという間に戻るだろうな
あれを一生続けるのは無理
カレーってチリパウダーガラムマサラ入れるけどこのスパイシーとは違うのかな
344:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 19:40:47.29 zVpomQrI0.net
夏場は見たいテレビを録画にして早く寝る
朝4時半に起きれば既にあかるい、涼しい、録画だと8割の時間ですむ
345:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 19:51:15.41 jELHRBfJ0.net
と秋になってから言われても
346:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 20:01:05.19 kL92HCJd0.net
とスレ違いの話でドヤ顔されても
347:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 20:03:25.83 ea5wNB260.net
離婚(自炊)して３年たった今
スーパーの惣菜は完全に超えたわ
348:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 20:57:21.42 l2uABfg10.net
スーパーの惣菜はどれも甘すぎる
349:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 21:00:06.74 4iI/PmsS0.net
濃すぎる
350:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 21:00:13.51 xSxBM4HsO.net
しかしコロッケだけは既製品を買ってしまう俺ガイルｗ
351:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 21:03:22.16 kL92HCJd0.net
コロッケはなあ
餃子もそうだけど手作りの場合手間と時間が掛かり過ぎる
揚げ物は慣れたら手間も大したことないし何より揚げたて食うのが醍醐味だから惣菜買わずに作る
352:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 22:03:52.29 5n94FwXX0.net
唐揚げも天ぷらも家でやるけどコロッケとかフライ系は買っちゃうな
でも惣菜コロッケは衣がべちょべちょなんだよなぁ
353:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 22:17:03.47 aQuuyKxH0.net
揚げ直せば良いじゃん
354:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 22:48:00.82 EkK5tuth0.net
>>321
合ってるよ。一番効くのは、茴香。単体で持ってる人は少ないから、中華料理用の五香粉で代用。
少量で効き目が出るのは、肉荳?。効きすぎるというかクドくなるから、入れすぎるな。ハンバーグ用のナツメグ粉、一鍋に二振りくらいで十分。
煮込んだ生姜の香りがあると全体に結構まとまる感じなので、肉を炒める段からすり生姜を仕込んでおくといいよ
355:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 23:00:58.70 7SZb+iAm0.net
ナマポ野郎は帰れよ
【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 91【栄養】 [転載禁止]©2ch.net･
ｽﾚﾘﾝｸ(homealone板)
356:ぱくぱく名無しさん
15/09/15 23:45:08.71 s6FcFbWU0.net
昼食用にパン作り始めた。
思ったより簡単だぞ。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
357:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 01:35:36.59 3BxxKzku0.net
チャパティなら簡単
358:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 02:13:26.80 Yil4yARH0.net
コロッケなら、冷凍の方がマシ
359:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 02:19:42.68 Af+qORlC0.net
>>350
宣伝乙
360:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 05:20:13.25 j1vPL2mF0.net
>>346
業務用の揚げ油は質が低いの使っていることが多いからね
たまに自分で揚げ物をすると、
ふつうに安売りしているサラダ油を２～３回使い回していても
業務用の油よりかなりマシだとわかる
温め直してもあんまりベチャッとしないし、食べてすぐ胸焼けすることもない
361:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 06:37:31.68 YbViZhIm0.net
家庭用は使いきるまでの期間が長いから酸化防止剤とか多めに入ってたりしてな
362:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 07:35:21.57 zstM+E8w0.net
それは業務用
363:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 07:46:
364:22.41 ID:F856TLhX0.net
365:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 09:11:11.02 vF3+FKHR0.net
業務用かどうかじゃなくて加工食品かどうかだろ。
飲食店で使ってるのは一斗缶に入ったただの白絞油だよ。
油の味の差はとこまで使い回してるかじゃないの？
家庭用のサラダ油の方が機能性添加物は色々入ってるよ。
366:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 09:17:25.40 uYKWpIjk0.net
>>310
まじ？
いつもゴールデンカレーなんだよ
スパイシーなの好きだから吉と出るか凶と出るか
買ってみなきゃな
367:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 09:22:48.11 F856TLhX0.net
>>358
家庭用サラダ油の機能性添加物ってなに？
368:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 09:26:03.58 jTLCCWGZ0.net
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
ゴールデンカレーのバリ辛は美味しかったよ
369:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 09:27:35.32 Af+qORlC0.net
>>360
相手すんなよ
どうせ出まかせだ
370:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 09:29:19.41 F856TLhX0.net
分かって遊んでるよ
371:加藤 ◆AMEDEO/zdr7.
15/09/16 09:30:26.29 KIo6UIxHO.net
盛岡冷麺買ってきたさね
煮卵とキュウリでサッパリお昼頂きますお
(o^∀^o)
372:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 09:41:14.95 k7plfMtw0.net
>>363
荒らしに構う奴も迷惑
373:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 09:43:01.38 F856TLhX0.net
>>365
なんで荒らしだと？
374:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 10:40:17.31 OIFB8hHY0.net
>>360
よくわからないが一応参考に
www.oil.or.jp/yougo/
375:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 10:44:00.11 Af+qORlC0.net
何の参考にもなってないぞそれ
376:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 11:20:15.09 F856TLhX0.net
自演は同レベルでしか自演できないから
377:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 12:53:01.71 sDVccwDG0.net
>>337
ガラムマサラはミックススパイスだからとりあえず入れとけばいろいろ足される
378:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 16:15:21.53 z6YR1rWQ0.net
>>354
精製パーム油だろ
もともとレンガ色かワイン色の油を脱色脱臭してあるけれど匂い残ってるよねー
379:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 16:57:36.33 wZMs5pxi0.net
一人暮らしでのレパートリーがだんだん似てくるな。。。
やっぱりたまにはレシピ本買うのが良いのかな。
380:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 17:16:45.38 JX4H4DAi0.net
>>372
新しい料理に挑戦する欲求が無くなると同じになるね
きょうの料理とかキューピー3分クッキングとかおしゃべりクッキングを録画して見たら？
381:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 18:00:32.79 WSWSXuHm0.net
>>372
自分が飽きないのならそれでもいいんじゃ
むしろ深く掘り下げて行くって方向も有るし
和食なら魚捌くのも覚えるとか
洋食ならソースかな、アレもやりだすとハマる
382:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 18:27:21.87 BE+4XW9H0.net
自炊できる人はえらいなぁ
383:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 18:39:04.64 F856TLhX0.net
普通に自演できる人の方が、ずっとすごいよ
384:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 21:03:34.82 qM87X1Eu0.net
>>372
わざわざ買わなくても本屋やコンビニで立ち読みや図書館で料理雑誌を読んでヒントや着想を得る
その場でレシピを詳細に記憶出来無いかもだけど、料理名や材料名などの情報でネット検索
385:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 21:15:12.58 MbQNDEtt0.net
1冊は基本的なの持っておいたほうが良いと思う
ネットの検索はあくまでも目的があって成り立つけど
パラパラ眺めてると想像力が湧いて色々作る気になる
ネットは素人レシピが溢れてるから当たり外れも多いからな
386:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 21:19:23.50 qM87X1Eu0.net
NHK今日の料理やメーカーHPなどの良サイトを選べばいいじゃん
387:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 21:20:45.32 qM87X1Eu0.net
cookpadとか素人ブログじゃなくて
388:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 22:05:35.61 F856TLhX0.net
素人でもいいよ
389:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 22:16:11.51 CP5zFU/Q0.net
>>373
もこみちの料理は
イマイチだよなｗｗ
ダイエッターには向かんし、
近所で手に入らないようなオサレな食材が多い
390:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 22:44:58.24 vKI77Fy80.net
ネットで素人レシピやアイディアレシピを漁って作ってても料理スキルは上がらない気がする
ずっと使える基本の本はひとつ持ってて損はないと思う
391:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 22:50:10.11 F856TLhX0.net
自分はないけど
じゃあ、基本の本って何かな
392:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 23:02:47.62 S4+k03yr0.net
そりゃレシピ見たってレパートリーが増えるだけで
スキルは上がらんわな。
393:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 23:09:48.17 1zi/lIyzO.net
オレンジページの基本で
394:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 23:12:26.96 vKI77Fy80.net
土井善晴の本は初歩ではないけど基本だと思う
395:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 23:38:19.61 y5eQoDMF0.net
特に作りたい物もなくある程度の知識があって毎日ここに張り付いてるくらいは料理好きなら必要ないのかもしれないね
たまに立ち読みとかして自分じゃ思いつきもしないようなレシピがあって作って初めての味とかだと面白いよね
396:ぱくぱく名無しさん
15/09/16 23:41:18.80 F856TLhX0.net
基本の一食なんてないのと同じように
基本の一冊なんてないのが分かっていての意地悪だから
気にしないで
基本が大事だって言いたかっただけでしょ
397:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 00:04:59.51 Yj7910Ob0.net
基本大事。
クックパッドは珠玉混合だから、料理初心者は近づかないが吉。
手抜き料理を先に覚える可能性大。
398:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 00:07:08.33 Yj7910Ob0.net
あと料理研究家は一握りを除いて美味しさは微妙。
作ってあげたい彼ごはんなんか最悪の一冊。
399:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 00:07:42.13 +0xlsW4U0.net
集英社のクッキング基本大百科
一冊ですまそうと思うならコレ
400:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 00:08:24.22 RrNZ+FMU0.net
ネタなのか突っ込んでいいのか難しい
401:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 00:12:08.78 evC04jaH0.net
冷蔵庫にもやしと豆腐があったので醤油、砂糖、みりん、顆粒出汁、
それをベースに作ってみたのだが、肉が足りんな
魚肉ソーセージとかありだよね？
402:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 00:13:04.61 RrNZ+FMU0.net
いちおう、珠玉混合だったら嬉しいね、っと突っ込んでおくけど
ネタだよね
403:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 00:26:52.10 c8b0QWnW0.net
その「基本の料理本()」とやらを必要に応じて適宜立ち読みすればいいんじゃね？
「基本が大事」と「基本の料理本()を買う所有する」はまた別の話。個人の自由
楽器やスポーツの教則本じゃあるまいし。そりゃ持ってた方が良いには違いないだろうけどね
404:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 00:35:36.67 RrNZ+FMU0.net
料理も大切だけど、
ネタじゃないなら玉石混淆という言葉くらいは基本だから
まず覚えて
珠玉は両方とも宝物だよ
405:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 01:01:58.14 y2p7mfCq0.net
>>387
土井先生って予備校の人気講師みたいなもんで
プレゼン（見せ方）のうまさが主だと思う
地力を付けたかったら倍率高い人気講師の授業受けるよりも
地味にスタンダードな参考書やったほうがいいよね
>>390,395,397
たまたま・・・
406:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 01:04:18.82 y2p7mfCq0.net
>>389
なに言ってんのきみ
>>396
いみふ
407:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 01:09:35.09 oANfEK
408:jf0.net
409:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 01:13:24.92 RrNZ+FMU0.net
>>398-399
ちゃんとID変えなよ
レ 同 . ｡_ ____ 自
ス じ /´ | (ゝ___) 演
で レ .__／'r-┴<ゝi,,ノ ro､ は、
き ベ ∠ゝ (ゝ.／/｀ ./｀| }⌒j
な ル } ⌒ ／｀ヽ､_∠l,ノ ・ヽ´
い で / ´..:.} ＞､､___, .r､ ｿ､｀＼
し / ..:.:.} / |∨ ｀￣
か ／ ..:.:./ | 丶
/ ＿､ ..:.:.:.{ .{.:.:. ＼
{ ..:Y .ゝ､ {.:.:.:.:. ヽ
|､ ..:/ 丿 .:〉 >.- ⌒ . ヽ
/ {. ..:./ ｿ ..:./ .( ..:.:.:｀ ..:}
./..:.:}.:.:./ ヘ､ ..:./ .＼ ..:.:r＿,ノ､.:.:}
./..:.:/|.:/ {.:./ X.:.:}.} X X
/..:.:/ .}.:| }:/ .Y丶ヽ Y.:Y
. ＿＿／.:／ { } 《.〈､ ＿,,__>.:》丶 Y.:＼
／.:.:.:.:.::／ !.:.:ゝ ゝ.:.￣ヾ ´:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾゝ ＼.:￣＞
410:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 01:15:20.92 y2p7mfCq0.net
あのさ
この場合ID変えたらどんな効果があんの？
頭に糠味噌つまってんの？
411:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 01:37:45.37 y2p7mfCq0.net
本屋の料理本コーナー見た事もなくAmazon等ネット書店の料理本コーナーを眺めたことも無い人が居るようだから
当たり前のことを一応説明しておくが
料理本には、趣味の人向けにマニアックな方向（特定の異国の料理など）を特集したものもあれば
大根白菜使いきりなどのテーマを持ったものもあれば
遠い昔の家庭科の実習以来料理なんかやってないよって人向けに
まず買い揃える道具・調味料とか料理以前の常識みたいなことを教えるようなものもある
そして、どっちかというと初心者向け寄りで、
和食、洋食、中華などの日本の食卓によく出るスタンダードなメニューのレシピを集めた本もある
>>378はそういうのを「基本的なの」と言ってるだけなわけだが
日本語わからないレベルのおばかさんがわけのわからん曲解をして騒いでるね
>>372の現状がよくわかんないけど基本的なやつは載ってるレシピの数が少なかったりもするんで
バリエーション増やしたいっていう目的だったら必ずしも合わないかもね
でも狭い範囲になっちゃうのは我流でやり易いことだけやってるからっていう可能性があるから
それで>>378は「基本的なの」を薦めたんだろうね
一方で既にある程度出来る人の場合は>>373の言うように料理番組を利用するって手があるよね
季節に合った料理を紹介してくれるし、
もともと主婦の献立考える手助けとかマンネリ回避とかのためのもんだしね
412:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 03:15:21.39 o9uyC3j90.net
>一人暮らしでのレパートリーがだんだん似てくるな。。。
>やっぱりたまにはレシピ本買うのが良いのかな。
って>>372自身が言ってんだから、それなりの知識と経験と技術と基本的なレパートリーはあるんだろ
だから、レパートリー増やす目的だったら、(初心者向けの)料理技術解説本や基本レシピ集じゃなくて
寧ろ応用レシピ集みたいなのがいいんじゃねえの？
413:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 04
414::20:19.08 ID:4XlnCzQ30.net
415:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 04:45:31.65 Ytgbo+ex0.net
世間一般に、肉料理はまぁ色々とできても、
比べて魚介料理のレパートリー量が、随分と少ないよね。
食材としては肉よりも魚介の方が、季節季節でずっと種類数が多いのに。
416:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 06:47:17.89 0mBwyNbmO.net
魚は高いからなぁ
417:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 07:32:01.80 k6UWQjao0.net
アイデアだけならCOOKPADも役に立つだろ
418:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 07:58:16.05 FlARBpmG0.net
基本の煮物の調味料割合とか知るためにググる時は
検索結果の中から今日の料理とかキッコーマン（調味料メーカー）とかを探して作ると
大体想定通りの者が作れるね。炊き込みご飯や鍋炊飯の基本のコツなら米の産地のサイトとか。
メジャーじゃない素材や料理なんかの料理法自体を探したり
簡単にできそうな手抜き料理探す時はクックパッドの写真を参考にして完成系を予想し
イケそうだと思ったら作ってみたりはしてる。
419:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 09:06:03.33 cq29CD8A0.net
料理本より映像で見たほうが作り方覚えやすいな
テレビでもyoutubeでもいいから
youtubeにも土井善晴や陳建一の動画あるから見るといいよ
420:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 11:46:15.14 Xt9/jsxD0.net
>>407
普段はあんまり魚を食べない１人暮らしでも
秋は比較的魚を食べる事が多くなるよな
サンマ・サバ・鮭・カツオ等がいい生ものでも安くなるので
魚は年間通してコンスタントに食べたいもんなんだけど中々……
刺身盛り合わせや白身魚切り身が安くなる季節があればなぁ
421:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 12:17:25.88 qgX0G0Z60.net
全然知らなかったエスニックとかの本をぱらぱら眺めて方向性を知るってのは時々やる
あと知ってる料理でも人が違うとちょこちょこ違いがあっておもろいから、
購入して暇な時にぱらぱら眺めてる
422:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 13:21:04.26 nP8vU1Ep0.net
おー食材賞味期限切れそー片っ端から冷凍したれーいつ冷凍したかわからんものが増えていくよな
423:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 13:22:36.56 HWrjD8wY0.net
冷凍庫が食パンで埋まってくんだよなー
424:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 13:27:18.74 xdnvuaUs0.net
パンみたいなかさばるもん、さっさと食いなよ
ホットサンドにして目先を変えたら消費が捗るぞ
425:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 13:32:33.24 S/CH/iV10.net
安い炭水化物のパンやご飯で冷凍庫を圧迫したくない
426:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 13:49:21.92 hgc/Zgyu0.net
自分の手持ちには無くて、この先消費し終わるのに時間が掛かりそうな、
馴染みの薄い調味料やスパイス類が書いてあるレシピは、それらを買うのも億劫。
なので調味料やスパイス多用の洋食・アジアン・中華料理は、ちょっと苦手の方だな。
作る事がわりあい多くて自分の口には優しくおいしい和食が楽で、レシピを見る事も多い。
427:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 14:16:54.26 WX1WaY5j0.net
とりあえずブックオフオンラインで本を安い本送料無料になるまでポチっといた
428:。 飲むから夜はご飯ものとか食べないけど、つまみにも朝と昼の弁当の参考になるだろうし。 きょうの料理と三分クッキング録画してみる。
429:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 14:23:35.00 RrpbXZ350.net
>>418
おしゃべりクッキングが料理学校の講師が作るから説明もちゃんとしててわかりやすいよ
なぜこうするのか理由までしゃべってくれる
上沼恵美子のおしゃべりは無視してOK
430:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 14:45:49.44 LNmb01p90.net
食材使い回しで「1週間のおかず」みたいな本は参考になるよね
大根とかネギとか一人暮らしだと持て余し気味の食材なんかも
こんなレシピがあったのかーと目先が変わって良い感じ
431:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 14:54:11.42 c67xBKA70.net
男子ごはん みてるか
432:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 15:09:05.78 p1qBfNN70.net
昼めし旅
433:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 15:12:25.73 ooRXXmgw0.net
料理本は基本のやつも含めて何冊か買ったが
けっきょくネットで調べてしまうのでほとんど使ってない
434:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 15:17:40.38 c67xBKA70.net
俺も何年か前に気張って大型書店に料理の本探しに行ったけど
料理研究家の本は盛り付けとか写真が汚くて萎えた
専門家用の本はでかくて内容が古そうで萎えた
435:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 15:27:20.15 0hQO42fL0.net
1人暮らしで仕事から帰ってきてから作る事が多いんだから、鞄に入って電車で読める文庫本サイズの料理本がいいよ
深夜特急めしみたいな
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
436:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 18:15:51.82 ts243S+v0.net
>>423
わかるｗ
まだ検索エンジンが発達して無かった頃に手に入れた本なんて埃かぶってる。
その頃でもすでに、2chとかで生の意見が参考にできたからなぁ。
437:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 20:02:44.08 lVa25HSa0.net
俺は知識ゼロからだったんで「調理以前の料理の常識」って本が役に立った
438:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 20:42:32.50 y2p7mfCq0.net
>>424
盛りつけがテーマの本もあるぞ
美意識の高いあなたのお眼鏡には叶わないかもしれないが
439:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 21:00:12.41 oRZmPfsb0.net
「爲後喜光のお料理はじめて」って本をダイニングに置いて、今でも時々見るよ。
細かな食材別に、旬・特徴・下拵え・コツ・切り方などや、
その食材を使った代表的な料理のレシピが中心で、ネットなんかよりも役立ってる。
440:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 21:27:01.48 xs5y+f3QO.net
一人暮らしの自炊利点ってチョッと凝ったことやるけど基本旨くて速くて安いやろ？
下拵えとかアカンやろ
441:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 21:30:47.93 HEXP0Txj0.net
>>430
野菜切るのも肉切るのも下ごしらえやで
442:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 21:36:34.70 5V83TvPL0.net
>>430
中華料理よく作るけど下拵え、準備で7割料理終わるぞ
後は数分調理するだけ
443:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 21:40:05.32 xs5y+f3QO.net
自炊は油どうししたゆで食材の寝かし禁止で
444:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 21:43:27.95 RrNZ+FMU0.net
>>433
頑張れ
445:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 21:46:24.81 PU5kIXAO0.net
>>429
爲後さんの解説は解りやすくていいね。
最近見かけないけど。
446:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 21:53:57.48 MORHbuph0.net
>>430
会社から帰って下味付けてる間にシャワー浴びてって逆算して料理するようになるよ
慣れてくれば
447:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 21:59:40.23 qAaGDSN50.net
きょうの料理ビギナーズ
448:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 22:02:10.13 bZYmXPVv0.net
きょうの料理ビギナーズは初心者向けというわりにアレンジ系のレシピが
449:多いし 料理監修の人のセンスにクセがあると思う
450:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 22:03:27.57 b5nEhqD00.net
料理は適当だな
適当に作って、偶然料理番組やレシピを見て
ああ本当はこうやるんだったのかって気付くと一生忘れない
それに、適当料理は楽しいよ
451:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 22:07:07.72 it0B7c2S0.net
>>439
適当に料理出来るように料理本や料理番組見てると言って過言では無い
全て適当、時短、手抜きの為にいろいろ見てる
452:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 22:07:24.87 RrNZ+FMU0.net
”適当”という言葉も難しいけど
ちょうどいい度合いという意味なら、ある程度の基礎は必要だね
453:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 22:10:01.88 bUF5rFq/0.net
適当の究極はこれだと思う
全ての料理人がこうありたいと願う
周富徳は何千というレシピを持っているが、レシピを覚えてるわけじゃなく完成品を記憶しているだけだという。どうすれば完成品に至るかはその都度考えてる。
454:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 22:12:21.24 RrNZ+FMU0.net
その場しのぎでどうでもいい、という意味ならそれはそれだし
455:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 22:13:39.15 pLtvQN4Z0.net
>>443
こいつ昨日のあいつか
今日も来てるのか
456:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 22:14:44.83 RrNZ+FMU0.net
内容にレスしようよ
457:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 22:55:59.35 oANfEKjf0.net
自炊の利点は美味しいことだな
そこまで気にして安くしようとは思わないし時間かかるけど作りたいものとかあるし
ここにいる人達はきっと料理することが好きだから利点とかはあまり気にしないんじゃないかな
食材の扱い方も料理も要領よくできるんだと思う
長らく一人暮らししてるから()
458:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 22:58:02.05 Ou7ALeeB0.net
ID真っ赤の奴が居るな
459:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 23:04:11.13 RrNZ+FMU0.net
>>447
n回以上レスしてもいいでしょう
内容にレスしよう
何が言いたいの？
460:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 23:11:53.05 HEXP0Txj0.net
暇人だな
他にやること無いの？
って言いたいんじゃね
461:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 23:16:24.87 RrNZ+FMU0.net
>>449
言いたいなら直接言えばいいし
他にやることはあるよ
462:ぱくぱく名無しさん
15/09/17 23:29:14.37 RrNZ+FMU0.net
代 同 . ｡_ ____ 自
弁 じ /´ | (ゝ___) 演
で レ .__／'r-┴<ゝi,,ノ ro､ は、
き ベ ∠ゝ (ゝ.／/｀ ./｀| }⌒j
な ル } ⌒ ／｀ヽ､_∠l,ノ ・ヽ´
い で / ´..:.} ＞､､___, .r､ ｿ､｀＼
し / ..:.:.} / |∨ ｀￣
か ／ ..:.:./ | 丶
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{ ..:Y .ゝ､ {.:.:.:.:. ヽ
|､ ..:/ 丿 .:〉 >.- ⌒ . ヽ
/ {. ..:./ ｿ ..:./ .( ..:.:.:｀ ..:}
./..:.:}.:.:./ ヘ､ ..:./ .＼ ..:.:r＿,ノ､.:.:}
./..:.:/|.:/ {.:./ X.:.:}.} X X
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／.:.:.:.:.::／ !.:.:ゝ ゝ.:.￣ヾ ´:.:.:.:.:.:.:.:.:ヾゝ ＼.:￣＞
463:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 00:22:24.95 1Y48RydM0.net
>>446
自炊の利点なんて、それこそ本当に人それぞれでさまざまでしょ
自分の自炊の利点は安い事ぐらいで、あとは誰でもそうだろうけど嫌いな食べ物は食べないで済む事
自分は外食費が相当に高かった気がして、包丁にさわりたくない程なのに嫌々自炊を始めたので
自炊には金も手間も時間も全然掛けていないし、熱意のない安い自炊なので美味追求は諦めてる
安食材ばかりで下手っぴな現在の自炊よりも、金さえ出せば高い外食の方がずっとおいしいし
高い惣菜類を沢山買った方が、今の自炊よりも栄養バランスはきっといいんだろうなと思う
464:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 00:55:20.55 yjMUcFeU0.net
>>452
なんでそんな奴が料理板のこんなところに…
465:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 00:58:10.65 gYlL/FZD0.net
今の料理板なんてほとんど節約板でしょ
>>452みたいな人ばっかりだよ
手間暇かけて金もかけておいしいものを作るなんて人はみんなcookpadに行ったんじゃない？
466:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 01:09:01.67 rvKMo9mNO.net
韮を先に油に入れて香りや味をとかしこんだ方がニラ玉旨いね
玉子は半熟、嫌いやけど味のもと少し入れると玉子がワンランク上がる感じするとかみたいなスレ欲しい…
467:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 01:09:25.16 nuixBc9g0.net
>>454
夏は暑くてあまり長時間火を使う料理は避けて簡単なものばかりだったけど
そろそろまた豆を煮ようかなーと思ってるよ
ヒヨコ豆とかまとめて茹でて冷凍しておいて、カレーやスープやサラダに使ったり
涼しくなるに連れておでんとか鍋料理とか料理の話題もまた色々賑わうんじゃないかな
468:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 01:30:41.47 pc2Qm1i2O.net
>>438
おしゃべりクッキング＞３分クッキング＞きょうの料理＞ビギナーズの順で当たり料理に遭遇
469:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 01:48:22.91 dx+c3Sb00.net
本当の基本や初心者なら
ベターホームのお料理一年生
2年生、セットで超おすすめ。
一年生は器具の名称から、お手入れ、食材切り方、フリージング、出汁など
カラー写真ふんだんに事細かに書いてある。味噌汁まで。
2年生は、ほんとベーシックな基本料理。
ハンバーグ、八宝菜、親子丼などたくさん載ってる。
そして美味しい。
470:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 02:28:17.19 MW5Br0eJ0.net
基本厨w
471:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 05:13:48.72 /yiBCww40.net
基本は大切だよ
問題は、初心者に教えたくてしかたない人たちと
本当の初心者との需給関係でしょ
後者はほぼいないから
だからといって、自演はつまらないからやめてほしい
472:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 06:29:12.57 NaUmOqJo0.net
>>446
自分にとっての自炊のメリットは、
たまにそのとき食べたいものをたくさん作って、モリモリ食えることかな
鶏肉を２～３ｋｇ買ってきて、皿に山盛りのから揚げを作って、
本当に「もう食えない」ってくらい食うの楽しいｗ
473:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 06:30:00.79 AYe9oiNP0.net
デブ乙
474:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 06:41:26.14 S5UcfPxe0.net
チェーン店の安飯やスーパーの総菜ばかり食べて生きていくのは嫌だから自炊するしかないな
好きなものを食べたいし栄養も考えてるし材料もケチってないので節約ってわけでもない
孤独のグルメみたいにお金のことを気にせず外食できる財力があれば自炊しないかも
475:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 06:54:25.67 g6dRT0Xt0.net
自炊によって今までの好き嫌いを少しずつ克服して来た
っていう奇特な人は１人ぐらはいる？
476:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 06:56:09.28 /yiBCww40.net
孤独のグルメが財力になってしまう見方もあるということは理解した
477:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 06:59:05.27 GM5o62Pf0.net
積極的に嫌いというものはない
しかしピーマンってなぁ存外味わい深いものだと思い知る今日この頃
好き嫌いはいけません
478:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 07:14:58.12 /yiBCww40.net
おとなこどもがいるのは分かってる
479:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 07:39:38.35 xzB95pdG0.net
ゴローちゃん毎回金額考えずにアホみたいにたくさん食べるよな
栄養のバランスはとれてないｗ
インテリアの個人輸入でどんだけ儲かってんだか
外食で栄養のバランスとるのは難しいと思うわ
すき家のCM見るたびにちょっといらっとする
480:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 07:50:11.23 SgsaziGY0.net
>>466 ピーマン旨すぎ、苦味の旨さ知ってからは病みつき
実家から大量に送ってもらってる、昨日も15個一気食いしたわ
481:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 08:02:08.90 T1xhessi0.net
>>464
自炊では無いけど、大人つうかおっさんになってから納豆が食えるようになった
482:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 08:08:35.02 S5UcfPxe0.net
>>468
下戸なのに居酒屋とか入って単品頼みまくるのってすごい贅沢だよね
ランチでも数千円かかってそう
483:ぱくぱく名無しさん
15/09/18 09:50:49.01 Jer/nUE00.net
君たち、精神障害者に優しいんだな。相手するから�
484:ｩまって欲しくて毎日やって来る。 やることない時間を相手してくれる。板を元の状態に戻すには華麗にスルーするしかない。 精神障害者は相手せずにスルー。