16/06/05 14:31:03.49 q2sxGTu5.net
>>996
テーブルスプーン1杯を大さじ1杯って決めたんだってばっちゃんが言ってた
1029:ぱくぱく名無しさん
16/06/05 14:53:37.84 rUCSp9WN.net
>>996
大さじは1テーブルスプーン
小さじは1ティースプーン
ただし、厳密には異なる
1030:ぱくぱく名無しさん
16/06/06 09:35:15.31 XoMpu/ZE.net
>>1 白菜漬けのキャベツ版だな
1031:ぱくぱく名無しさん
16/06/06 09:36:18.53 XoMpu/ZE.net
白菜漬けの
1032:場合は白菜の重さの3％の塩
1033:ぱくぱく名無しさん
16/06/06 09:51:01.47 pfPlHaIw.net
あとニンニクを入れるレシピを検索したんだが
これも粒の数でしか書いてない
ニンニクは産地によって随分サイズが違うからこれも参考にならん
写真にニンニクが写っていることもあるが、青森産よりだいぶ小さい
1034:ぱくぱく名無しさん
16/06/06 10:23:51.87 XoMpu/ZE.net
>>1001 普通サイズだよ。 特大サイズじゃないやつ。 中国産のサイズが普通サイズ。
日本産は今は殆どが大きい。 日本産だと1粒で2粒カウント。
1035:ぱくぱく名無しさん
16/06/06 13:56:14.04 pfPlHaIw.net
きわめつけは温度の表現で℉（華氏）を使ってることね
これっぱかりは換算表かスクリプトのあるサイトでも参考にしないとさっぱりわからん
いい加減わがままやめて国際的なメトリックシステムに切り換えてくれよ>米さん
1036:ぱくぱく名無しさん
16/06/07 09:09:37.37 N4Ft3Tms.net
>>1003 白菜漬けの漬け方を見りゃ済むじゃないか
1037:ぱくぱく名無しさん
16/06/07 09:22:06.68 BoUpzg5i.net
にんにくと言えばなんかでかい粒の先っちょの方に穴が開いてるのがあって、なんだろうと思って割ってみたら…
ぎゃぁあああ…見るんじゃなかった
1038:ぱくぱく名無しさん
16/06/07 11:40:38.48 WJe8ttCD.net
テンプレ貼りました 有益な情報あれば追加してください ザワークラウト盛り上げていきましょう！
1039:ぱくぱく名無しさん
16/06/07 12:56:29.52 7OBG2cm/.net
>>979
重曹はナトリウムじゃないか
にがりを入れたほうがいい
主に塩化マグネシウムで水溶液は強アルカリだ
1040:ぱくぱく名無しさん
16/06/07 14:10:24.20 Tiznnt7O.net
出た出た、嫌ナトリウム派
酸味の中和なら極少量の重曹で十分
どうせザワクラに塩入れるし少々の重曹に目くじら立てなくても
1041:ぱくぱく名無しさん
16/06/07 14:18:01.12 nmGFcsKo.net
ぐぐるとにがりも塩化マグネシウム水溶液も弱酸性って出てくるんだが
1042:ぱくぱく名無しさん
16/06/07 14:24:51.32 BoUpzg5i.net
ナトリウムってキッチンの掃除とかに使っていいようなものなのか
1043:ぱくぱく名無しさん
16/06/07 14:49:24.56 0+ehq37a.net
>>1010 そうだよ。重曹は万能洗剤にもなる。 要は磨き粉だけどな。
ふくらし粉としてパン粉を膨らしたりするんだから食品
1044:ぱくぱく名無しさん
16/06/07 15:09:56.91 fvrT8511.net
>>1005 御愁傷様です
1045:ぱくぱく名無しさん
16/06/07 15:11:08.03 Tiznnt7O.net
1000ゲット！
1046:1001
Over 1000 Thread.net
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もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
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