【簡単】　ザワークラウトって最高！！　【保存食】

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【簡単】　ザワークラウトって最高！！　【保存食】 - 暇つぶし2ch624:ぱくぱく名無しさん
15/02/01 01:18:22.77 M1yAJhWG0.net
四川泡菜成功
鍋に漬け汁用の水入れて対水比で塩3%、砂糖2%、八角1個、花椒約20粒入れて沸かし
適当な温度まで冷ましてから切った野菜と一緒にジップロック入れて密封するだけ
酒は入れなかった
塩3%は少し薄くて後から足した（本来は5%）
漬けたのは大根、人参、いんげん、青唐辛子

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