23/03/23 16:05:08.51 +cT4Hd2v.net
>>929
>>知識と技術を持ち合わせない者が魚をただ切るだけだと刺身は作れない
「包丁さばき」ですね 日本人はそれをよく言う
けれどイカならイカだけ、鯵なら鯵だけで一か月も繰り返して
刺身を作っていれば、習得できる技術ですね。
和食料理だけは奥義がある、と主張する日本人は一種の思い込み
馬鹿ですよね
945:ぱくぱく名無しさん
23/03/24 22:43:34.25 D2iZacHA.net
>>944
ワハハ、魚を捌くところからがスタートだとして、プロとしてちゃんと魚が捌ける様になるまで、
延べ時間で数百時間、本当は数千時間、達人レベルには数万時間の修練が必要
たかが1ヶ月、毎日数時間練習しても、どうにもならない
刺身は日本料理の頂点である
コース料理としての和食の最大の要
イカの刺身を本気出作る時は、身を4枚に薄く削いで、的確に整えるんだよ
1年程度の練習でも、出来る訳が無い
角度で1度以下、幅で0.1mm以下の精度で包丁をコントロールするんだよ
知ったかぶりも甚だしい
946:ぱくぱく名無しさん
23/03/26 10:22:20.56 nBoUcNL2.net
刺身は料理じゃないって思やつって
スーパーの刺身かせいぜい居酒屋の刺身しか食べたことなさそう。
さもなきゃ外国人とかな。刺身=生の魚とか思ってそう。
外国ではおっかなくて刺身とか食べないわ。
947:ぱくぱく名無しさん
23/08/16 04:33:03.28 bc0pWQlz.net
お刺し身
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)
948:ぱくぱく名無しさん
23/08/16 04:33:28.12 bc0pWQlz.net
お刺し身
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)
949:ぱくぱく名無しさん
23/08/18 02:31:39.47 t1cECrnF.net
お刺し身
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)
950:ぱくぱく名無しさん
23/08/18 12:58:17.86 7biC47w0.net
夏らしいジャズですが、徐々に宇宙的サウンドに変貌していきます。
途中の唸るようなフィードバック・アンビエントは、大気圏突入を表現しています。
//youtu.be/f0og1UrDFy0
スマホは高音が歪みやすい設計なのでイヤフォンなど使うと
それらを気にせず音の広がりなどを楽しめると思います。PCは問題ないです。
951:ぱくぱく名無しさん
23/09/07 05:57:50.75 HgPROAaq.net
食商売 江戸時代
そば
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
すし
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
うなぎ
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
天ぷら
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
初がつお
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
とうふ
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
納豆
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
肉鍋
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
江戸菓子
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
調味料
URLﾘﾝｸ(pbs.twimg.com)
952:ぱくぱく名無しさん
23/09/13 14:28:49.61 yplSF7+W.net
お刺し身
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)
953:ぱくぱく名無しさん
23/09/13 14:31:25.57 yplSF7+W.net
お刺し身
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)
954:ぱくぱく名無しさん
23/09/13 14:33:23.02 yplSF7+W.net
お刺し身
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)
955:ぱくぱく名無しさん
23/09/13 14:36:12.61 yplSF7+W.net
お刺し身
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)
956:ぱくぱく名無しさん
23/09/13 14:37:57.66 yplSF7+W.net
お刺し身
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)
957:ぱくぱく名無しさん
23/09/14 11:54:52.07 ZekvIDxB.net
お刺し身
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)
958:ぱくぱく名無しさん
23/09/16 09:01:02.49 ACRqcNpM.net
お刺し身
URLﾘﾝｸ(o.5ch.net)
959:ぱくぱく名無しさん
23/09/16 10:54:44.33 l8nuH0nq.net
このスレタイは言いたくても誰も言わなかったことだなｗ
寿司屋・・・
いやなんでもないｗ
960:ぱくぱく名無しさん
23/09/17 08:45:35.68 v+nWHAZ7.net
そうは言っても和食も刺身だけでは完結しないだろ？
寿司屋や居酒屋のツマミであったり
例え刺身定食でも小鉢汁ものご飯は必須
961:ぱくぱく名無しさん
23/09/19 14:15:29.69 jGTt73OK.net
URLﾘﾝｸ(imgur.io)
ウィンナーさえ刺身にしてしまう日本人
962:ぱくぱく名無しさん
23/12/10 19:10:56.30 hLGtPWg8n
力による一方的な現状変更によって都心まで数珠つなぎでクソ航空機飛は゛して騒音に温室効果ガスにコ囗ナにとまき散らして気候変動させて
海水温上昇させてかつてない量の水蒸気を日本列島に供給させて土砂崩れ、洪水、熱中症にと災害連発させて住民の人生を破壊どころか
殺害しまくって静音が生命線の知的産業を根絶やしにして住民の私権を侵奪して私腹を肥やす強盜殺人を繰り返す世界最悪の殺人テロ組織
国土破壊省斉藤鉄夫ら公明党議員個人をあらゆるネタを駆使して積極的に各個撃破しよう!
例えばボイスレコ━ダーを持ってテロ組織公明党のポスター貼ってる住民に「公明党議員って物とか色々買ってきてくれていいよね』
「と゛んな物買ってきてもらったの？」「私も買ってきてほしいんだけど創価学会に入らないとタ゛メ？」とかそんな感じで話しかけてみよう!
容易に選挙買収の証拠を得られるので検察に告発しよう！大抵ジジババ住民だが公明党がやってるのは年金減らしてそれを財源に
ミニハ゛ンやら乗って裕福な暮らししてる子が居る税金泥棒世帯にさらに税金給付してるってのにセコイヱサで大損して滑稽だよな
(羽田)URLﾘﾝｸ(www.call4.j)Ｐ/info.php?type=items&id=I０000０62 , ttрs：／/haneda-projecΤ.jimdofrеe.com/
(成田)Τtps：//n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.Сom/
(テロ組織）ttps：//i.imgur.com/hnli1ga.jΡeg
963:ぱくぱく名無しさん
23/12/20 19:55:33.19 EMGKdNKee
腐敗まみれ自民党に野田佳彦が危機感が足りない云々って下野するぞって警告してるつもりなのか、そんなこと消費税引き上け゛て民主党を
万年野党に陥れた張本人か゛言う台詞じゃないな．岸田異次元増税憲法ガン無視地球破壊覇権主義経済音痴文雄の店のメニュ ─には時価しか
書いてないだの「兆」は漢字で逃げるか挑むか岸田は逃け゛てるほうだの政党交付金に触れなか゛らちゃっかり受け取ってる立憲か゛世界最悪の
腐敗政党自民党を下野させられないのはこういう老害を切れないからだわな
そもそも党の主張が自民と大差ない大きな政府による不公平促進なわけだが民主に足りないのは自民のような白々しいプロパガンダだろ
利権のためなら隣国挑発して軍事費倍増、天下り税金泥棒ジャクソと同じ行為を弾道ミサイ儿技術だの地球の外を上空だの言って国民煽って
経済（←資本家階級が儲けること）のためなら住民の生命と財産は破壊し強奪すべきと都心まで数珠つなぎで莫大な温室効果カ゛スに騒音にと
まき散らして気候変動、災害連発，金正恩はこのテロ国家どもに対して地域や地球の平和と安全のために飛ばしてるだけというのが真実だろ
(情報サイト〕 ttрs://www.call4.jp／info.phρ?type=iTems&id=I0０00062
URLﾘﾝｸ(haneda-proje)<)
URLﾘﾝｸ(n-souonhigaisos)Уoudan.amebaownd.com/
964:ぱくぱく名無しさん
23/12/21 17:56:44.26 8VsCVx3DC
その通り。
刺身は料理ではなく文化である。