11/07/31 04:15:55.80 KROzGZs90.net
クラムチャウダーは好きだ。
牛肉もローストビーフ、ステーキ、カツレツ、シチュー・・・
炙りの握り、すき焼きもいいしね。
素材をどうのの調理法方もあるが、加工した良さもある。
素材のうまさは認めるけど、日本料理屋のあれだけたっぷりのこぶと鰹節出汁での味付けはいいのか。
味噌を使った料理は、素材に素直な料理を洗練させたとはいえないけどね。
例えが極端なんだよ。
11/07/31 04:15:55.80 KROzGZs90.net
クラムチャウダーは好きだ。
牛肉もローストビーフ、ステーキ、カツレツ、シチュー・・・
炙りの握り、すき焼きもいいしね。
素材をどうのの調理法方もあるが、加工した良さもある。
素材のうまさは認めるけど、日本料理屋のあれだけたっぷりのこぶと鰹節出汁での味付けはいいのか。
味噌を使った料理は、素材に素直な料理を洗練させたとはいえないけどね。
例えが極端なんだよ。