08/08/22 18:32:16 EmW/hzCx0.net
全部、雄山のせいだ。
122:ぱくぱく名無しさん
08/08/23 20:56:06 x1gAfuBN0.net
朝飯兼昼飯を食べようとしたが、冷蔵庫には和食用の食材しかなかった。
あったのはパンくらいで、あとは鯛の塩焼きと鳥レバーの煮付け。
仕方なく、塩焼きを細かくほぐしてバターで炒めて、すり鉢ですって
牛乳で延ばした。（本当は生クリームを使いたかったがなかった。）
レバーの煮付けも包丁で細かくしてからすり鉢でペーストにして、
同様にバターと牛乳で延ばした。
これをパンにたっぷり乗せて食べたら、気分はほとんどおフランス（笑）。
これでシャンパンがあったら、すごくいいランチになったんだがｗ
123:ぱくぱく名無しさん
08/08/24 16:09:57 cefdkbPn0.net
>>120
山岡さん、乙。
>>121
そんな偏った残り物ができた、前日のメニューの方が気になるｗ
レバーペーストは臭みが無�
124:｢鳥レバーで作ってばかりだから味はピンと来るが、 鯛の方は冷や汁用の擂り鉢にあてて焼いた白身魚ペーストみたいになったんかな。 牛乳でのばさないまま蒸してりゃ、カマボコになったんだろうかｗ
125:ぱくぱく名無しさん
08/08/24 18:16:45 sznBkBwi0.net
鯛の塩焼きと書いてあるな
しかしなんでこんなことしてんのか判らん
126:ぱくぱく名無しさん
08/08/24 22:27:53 OSs740N80.net
>>122
鯛の塩焼きは前日の残り（外食した俺が食べなかった分）だが、
鶏レバーの煮付けは数日間の常備食として冷蔵庫に小鉢があった。
鯛は123が書いてるように、すでに火を入れたものだから、蒲鉾には
ならないなｗ
ほぐした魚をバターで炒めると、硬めのシーチキンみたいなしっとりした
ペーストになるから、それを加熱しながら生クリームで延ばすと、
レバーペーストと同じような感じの見た目の旨いディップになる。
以前に鯵の干物（軽く焼いてからほぐす）でやったが、これも旨いよ。
はじめからいい具合に塩味がついているからかもしれん。
騙されたと思ってやって味噌。
>>123
フォワグラとか鴨とかウサギとか海老とかレバーとかアボカドとか、
何でもペーストものが好きなんだよ（缶詰や瓶詰めも買うが高い）。
フランスパンにのせてワインと一緒に食べると、簡単に幸せに
なれるからなｗ
127:123
08/08/25 19:38:06 bF99ZFYn0.net
>>124
これは失礼した
「パン」とだけ書いてあったので食パンをイメージしてしまったが
それなら雰囲気が伝わった
ところで
先日知り合いの店で刺身の盛り合わせに使う「船」を
新しい物を買ったらしく
古い物を処分するというので見せてもらうと
これがまだまだ十分に使える綺麗な物だったので貰ってきた
買ってきた魚ではなく
自分で釣った魚などだけを使ってこれに盛ってみたい
128:ぱくぱく名無しさん
08/08/25 20:51:21 vRtlllM30.net
>125
URLﾘﾝｸ(portal.nifty.com)
129:ぱくぱく名無しさん
08/08/25 22:33:37 bF99ZFYn0.net
>>126
ﾜﾛﾀｗ
でももう少し大きい物で3～4人前を盛り付けるのに使っていたそうだ
10月頃になるとヒラメ、スズキにイナダなどが釣れる
あとイセエビも釣れるんでこれは見栄えからして外せない
上手く食材が揃ったら美しく盛り付けて俺もうｐしてみるかな
あと今思い出したが>>122
鯛など白身魚を牛乳と生クリームを使って延ばすと
洋風蒲鉾（テリーヌ、パテ）？みたいになって美味しいけどな
130:ぱくぱく名無しさん
08/08/25 23:19:59 B9fny91Y0.net
それって生魚の身の場合じゃね？
加熱済みの白身魚だと、パテみたいにするのは難しい。
131:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 08:49:05 ThuW3rpO0.net
パテ好きって、なんか上品でいいよなあ。そういや田園調布にパテ屋ってあったよ。
132:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 16:15:26 mu3yb5IR0.net
手作りパテを「どこで買ったんですか？」と聞かれる喜び。
というか、パテって簡単だってこと知らない人は多いね。料理する人でも。
133:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 20:00:51 4DiguHIh0.net
|･ω･｀)…おいしゅうございますた
URLﾘﾝｸ(obando.mine.nu)
カレイとシメジの煮付け
花韮とシメジの煮びたし
お吸い物
お新香
麦ごはん
134:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 20:09:36 2lolt0WA0.net
>>128
オッサン馬鹿だなｗ
良く嫁よ誰にレスしてんのかな？ん？
135:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 21:08:15 QqKwS26p
136:0.net
137:ぱくぱく名無しさん
08/08/26 23:33:18 SJjqvXfZ0.net
煮付けが干からびてる
138:ぱくぱく名無しさん
08/08/27 20:16:28 z+rnnctW0.net
|･ω･｀)…おいしゅうございますた
URLﾘﾝｸ(obando.mine.nu)
八宝菜
花韮とシメジの煮びたし
トマト
お新香
お吸い物
麦ごはん
シメジを消費するために八宝菜にしたのに
シメジを投入するのを忘れてしまいましたｏｒｚ
139:ぱくぱく名無しさん
08/08/28 02:03:09 t5MSwRwF0.net
ごはん、なんでそんなにベタついてるんだ。水加減の問題？
140:ぱくぱく名無しさん
08/08/29 01:02:37 BUP8bt8q0.net
そんなにベタついてるようには見えんが。好みの問題？
それより、八宝菜と同じ皿にトマトをヘタ付きのまま乗せるのか？
別の器ならヘタ付き可だし、ヘタを取れば同じでもいいんだが。
141:ぱくぱく名無しさん
08/08/29 20:34:27 QCaAtyzr0.net
ワンプレートに慣れてる家庭で育ったなら、違和感ないんじゃね？
142:ぱくぱく名無しさん
08/08/29 21:34:17 Z2wXtLGq0.net
でましたよ30代とは思えない子供っぽいイヤミ
143:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 18:31:45 Ol6yrSn60.net
ムツの味醂付けが３切れ入ったパックを買った。
金曜の晩に１切れ目を普通に焼いてご飯のおかずにして食い、
２切れ目は昨日の昼に出汁をかけて鯛茶漬け風にして食べた。
飽きてきたが、仕方ないので今日の昼に３切れ目を汁物にした。
ウェイパーと紹興酒で煮て、セロリの葉と葱のみじん切りを入れ、
ナンプラーと五香粉を加え、最後にゴマ油とレモン汁をかけた。
何でもないごった煮になるかと思ったが、ベトナム料理っぽくなった。
ハノイ風スープと名づけようｗ
144:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 20:04:52 1F43pktR0.net
|･ω･｀)…おいしゅうございますた
URLﾘﾝｸ(obando.mine.nu)
ソース焼きそば
お吸い物
145:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 20:21:47 ZZl/Rf4p0.net
シ…シメジがねえ！
146:ぱくぱく名無しさん
08/08/31 20:32:33 06Zj+mhLO.net
うむ。
147:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 19:45:00 OGZHs48+0.net
|･ω･｀)…おいしゅうございますた
URLﾘﾝｸ(obando.mine.nu)
ハンバーグ
サラダ
お吸い物
お新香
麦ごはん
148:ぱくぱく名無しさん
08/09/03 23:07:47 XsqiOGKC0.net
エ･･･エノキがねえ！
149:ぱくぱく名無しさん
08/09/04 13:00:51 63X2RfXYO.net
うむ。
150:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 16:42:32 TtST9Zlm0.net
|･ω･｀)…おいしゅうございますた
URLﾘﾝｸ(obando.mine.nu)
野菜とシーフードのカルボナーラスパゲッティ
151:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 17:46:05 41RNDEUN0.net
>>147
じ…汁無しチャンポン
152:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 19:35:03 aqx6jS0O0.net
>>147
黒胡椒かかってない・・・
153:ぱくぱく名無しさん
08/09/05 22:42:44 dnboSj1O0.net
なあこのスレ、こういうのOKなの？料理画像見てほしいならそれ用のスレ行きゃいいじゃんうぜえ
154:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 00:17:54 7UXWs6l20.net
料理するスレで、まあメニュー名だけ並べられるようなもんだからなあ。
155:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 08:07:02 4Tok9gVy0.net
見たくないなら見なきゃいいだろ
156:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 18:15:40 7UXWs6l20.net
スレ的にどうなのかって数レス出ただけなんだから、キレることないじゃん。
俺は別に移動しろなんて意見じゃないんだし。
157:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 18:51:02 1MhDLSBC0.net
152 名前：ぱくぱく名無しさん ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2008/09/06(土) 08:07:02 ID:4Tok9gVy0
見たくないなら見なきゃいいだろ
↑馬鹿
158:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 19:12:12 W0ciLjLG0.net
↑包茎坊や
159:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 19:15:28 rp2/C2zP0.net
>>150はいちいち尖んなよ
名物なんだから
160:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 19:18:47 yQNafOgY0.net
写真だけじゃなく、作り方とか書いたら桶？
161:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 20:13:57 kBpLjRmi0.net
ブログでやってろよ
162:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 21:19:38 4Tok9gVy0.net
スレを否定するなら出てけ
163:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 21:39:33 W0ciLjLG0.net
>>159
同意
おまえに一票
164:ぱくぱく名無しさん
08/09/06 21:54:54 tw5AL6LG0.net
涼しくなったので、湯豆腐にした。
いいもんだ。
薬味に柚子胡椒が欲しかったな。
165:ぱくぱく名無しさん
08/09/07 03:43:30 6jnpnXSR0.net
作り方はもちろん書いてほしいけど、見た目っていう所で
写真もありでは？
166:ぱくぱく名無しさん
08/09/07 05:38:58 xGuQFbHo0.net
圧力鍋 22KPa
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50x
おまえら使ってる？便利そーじゃね？
167:ぱくぱく名無しさん
08/09/07 09:40:09 2PLX1GqQO.net
圧力鍋無しの生活は考えられん
168:ぱくぱく名無しさん
08/09/07 13:08:44 OayhIfjt0.net
>>163
3.2Lは炊飯専用（２９８０円で購入）
4.5Lはかたまり肉、ブリ（あら）大根や三平汁の魚頭を軟化する時、その他の煮込み等で活用中
169:ぱくぱく名無しさん
08/09/07 15:16:20 9oLw45mT0.net
>159
馬鹿かお前。スレに合ってないから否定されてんだろうが。
170:ぱくぱく名無しさん
08/09/07 17:46:35 uq2bPOEc0.net
どう合ってないのか説明してくれ。
171:ぱくぱく名無しさん
08/09/07 19:02:42 41bZ7OsD0.net
少なくとも、料理写真を晒すスレは専用スレがあるというのは事実だが。
せっかくの料理板なのに、blogみたいに写真貼るだけじゃ無味乾燥、
せめてどう料理したかぐらい書いてもバチは当たらない。
そんなとこじゃね？
172:ぱくぱく名無しさん
08/09/07 20:12:39 8vTsJ2cA0.net
食ったもんの名前をあげているだけのレスもあるんだから、そう目くじらを立てずともよかろうかと存ずる
173:ぱくぱく名無しさん
08/09/07 21:31:38 Npg6Admy0.net
じゃみんな画像うpしろよ。みんなでやればいいんだよ。
174:ぱくぱく名無しさん
08/09/07 22:24:32 ddeZwgCj0.net
落ちつけ。ほんとに30過ぎのオヤジがこんなことで言いあってるのか？
もっとフリーダムで行こうよ。ホリケンみたいに。
175:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 20:24:18 pyt1Annz0.net
画像をＵＰする人も、ただ日々の食い物を書く人も、あるいは詳細なレシピを書く人も、みんなみんな仲間じゃないか。
176:ぱくぱく名無しさん
08/09/08 21:14:15 9WKSpZiu0.net
毎度毎度構ってチャンのレス頂戴って態度がうぜえんだよ
177:ぱくぱく名無しさん
08/09/09 00:20:48 kz4K2cou0.net
少なくとも、つっかかってるのは一名だけみたいだから、何も気にすることはない。
178:ぱくぱく名無しさん
08/09/09 12:41:33 aPXWNYIu0.net
なにその根拠のない都合のいい妄想w
179:ぱくぱく名無しさん
08/09/09 18:44:31 btLFz5UP0.net
>>174
たしかにあなたの言うとおりだ。気にしない。気にしない。
180:ぱくぱく名無しさん
08/09/10 09:33:41 obOfCDVK0.net
自演乙
181:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 02:41:34 75fe5FTg0.net
ID:dnboSj1O0
ID:kBpLjRmi0
ID:9oLw45mT0
ID:9WKSpZiu0
ID:aPXWNYIu0
ID:obOfCDVK0
その通りだな。
182:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 02:42:55 75fe5FTg0.net
語弊がありそうなので追加。
>まさに自演とはこのことだ。
183:ぱくぱく名無しさん
08/09/11 15:18:39 AegCzAqY0.net
ダセエのw妄想乙
184:ぱくぱく名無しさん
08/09/12 22:19:37 cm9J+JHo0.net
ほれみろ、20台以下しか書き込まなくなった
185:ぱくぱく名無しさん
08/09/13 09:54:53 kKAjKlLJO.net
画像を張り出すと、どうしても荒れがちになるよな。
186:ぱくぱく名無しさん
08/09/14 12:55:28 asHUUdIe0.net
朝兼昼を10時半に食ったのに、もう小腹が空いた。
コーン缶と卵以外何もなかったので、小麦粉で溶いて焼いてみた。
URLﾘﾝｸ(obando.mine.nu)
コーン缶の汁の甘みで何とも純朴な味わいに、びっくり。
手軽かつ安価で小腹ふさぎにもってこい。
もっとも、何となく西部開拓時代の子供のおやつみたいだがｗ
187:ぱくぱく名無しさん
08/09/18 16:56:41 +BI9ZSpT0.net
コーンもいけるよね
甘みが美味い。
188:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 21:25:21 iGQWtoUZ0.net
先週末の連休に続いて今週末も飛び石連休なわけだが、
特に何もなしのオサンは、少しだけいつもより贅沢な夕食をｗ
前菜
パプリカとトマトとミックスビーンのサラダ シーザードレッシングで
主菜
アトランティックサーモンの香草バター焼き インゲンと舞茸のソテー添え
主食
ポテトサラダ
飲み物
赤ワインの炭酸割り
URLﾘﾝｸ(obando.mine.nu)
189:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 21:36:44 mF2FXpI+0.net
メニューの書き方が高級感あふれてるから
画像開いたらなんかガッカリしたｗ
190:ぱくぱく名無しさん
08/09/20 22:24:59 njgb0bI10.net
確かにｗ
191:ぱくぱく名無しさん
08/09/21 14:02:48 7tYoPRou0.net
つまり料理屋のメニューも、言葉で飾るだけでピンハネしてるってことさｗ
192:ぱくぱく名無しさん
08/09/21 14:06:35 SRcSTneQ0.net
晩飯用にカポナータ作った。
鶏肉でも焼いて添えようかと思ってます。
後で、明日みんなでおやつに食べるように
チーズケーキを焼く予定。
写真は185さんのようにがっかりされると
いけないのでやめておこうｗ
193:ぱくぱく名無しさん
08/09/21 21:07:37 qZW/aS480.net
荒れる元だからね 自己顕示したがりの画像なんかいらないよ
194:ぱくぱく名無しさん
08/09/22 02:09:32 5ME9kxxR0.net
何も無いよりいいと思うよ
すぐ叩くだけの馬鹿よりはるかにましだろ
195:ぱくぱく名無しさん
08/09/22 08:23:52 1YLdc8I40.net
ほら荒れたね、他人を馬鹿と罵るやつがでてきた。
196:ぱくぱく名無しさん
08/09/22 14:22:57 vfLefe+K0.net
ID:qZW/aS480＝ID:1YLdc8I40
お前、料理の話もしないのに、スレに粘着するわ写真に噛みつくわ、キモイんだよ。
197:ぱくぱく名無しさん
08/09/22 20:59:11 la1almLf0.net
ほら荒れたね 他人をキモイと罵るやつがでてきた。
198:ぱくぱく名無しさん
08/09/22 23:18:18 QAbt5pqf0.net
>>194
すでに >>190 で荒れてるよな
199:ぱくぱく名無しさん
08/09/23 14:23:47 ZiZEhjml0.net
>>195
荒れるように燃料投下してるつもりなんだろうからって、相手すること無いよ。
いまどきマッチポンプなんて2chでも流行らないのに。
200:ぱくぱく名無しさん
08/09/23 22:23:40 hsKsmc+R0.net
なんで荒れると分かってるのにしつこく画像うpしてんだろうね？
201:ぱくぱく名無しさん
08/09/23 22:27:17 bf69ExLI0.net
今夜も冷奴だった。そろそろ湯豆腐の季節に切りかえようかな。
ゆず胡椒を少しで食べると、湯豆腐はうまいと知ったのは、今年の春先だった。
202:ぱくぱく名無しさん
08/09/23 23:48:58 qm9vgQD+0.net
まだ暑いよ。今日も半袖ポロ１枚でも汗かいた。
今月いっぱいは、冷奴でいけるな。
来月くらいから豆腐ステーキで、湯豆腐は11月以降ジャマイカ。
本格的に寒くなったら、豆腐キムチ鍋で。
203:ぱくぱく名無しさん
08/09/24 02:26:40 E6G+4KHJ0.net
ID:qZW/aS480＝ID:1YLdc8I40＝ID:la1almLf0＝ID:hsKsmc+R0
どーしてくれるんだ、このわかりやすさ。今日はどんなIDで頑張るのやら
204:ぱくぱく名無しさん
08/09/24 07:46:29 0iWCLoe5O.net
俺は写真を見たいよ
器とか盛り付けとかも含めてトータルで見たいね
205:ぱくぱく名無しさん
08/09/24 08:54:56 RZHNSJFc0.net
【画像】今日のご飯を潔く晒せ２１【画像】
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
206:ぱくぱく名無しさん
08/09/25 20:09:54 NVTaIL2O0.net
ほらだれもいなくなっちゃった
207:ぱくぱく名無しさん
08/09/25 22:18:42 AnqMSkb90.net
オッサン連中のくせに妙に神経質なんだよな。
今夜は夜食に出前一丁だ。
ついでに冷しトマトを１個食う。
208:ぱくぱく名無しさん
08/09/26 06:36:21 dgUxOUeEO.net
秋鯖って安いし旨いしホントいい奴だよね。一昨日は味噌煮、昨日は
塩焼きで頂いたよ。九月に入ってから、鰹と鯖のヘビーローテだ。
209:ぱくぱく名無しさん
08/09/28 02:24:59 tRru2lk40.net
その鯖はマサバか胡麻鯖か
それが問題だ
210:ぱくぱく名無しさん
08/09/28 11:08:10 cGeYRuFMO.net
>>206
ゴメン。あんまりこだわりないから、スーパーで切り身買ってるだけ
なんだよね。だからどっちか分からないし、旨いからどっちでも良いかな。
211:目安として
08/09/28 13:16:15 gtfTscCO0.net
スーパーで切り身(半身)だと
胡麻鯖￥148 くらい、
マサバだと倍の値段￥298 とか、￥200 以上する
212:ぱくぱく名無しさん
08/09/28 13:42:42 cGeYRuFMO.net
>>208
なるほど。近所の京急ストアで、一匹で395円だったかな。週末は
松坂屋でもうちょいいいやつ買ったけど。今日は鰹にしようかな。
213:ぱくぱく名無しさん
08/09/29 02:01:50 CDakjeHW0.net
1年ぶりに来てみたらスレが続いててよかったよw
俺も鰹でも買ってちらし寿司でも作るかな。
食欲にブレーキが効きにくい季節にになってまいりました。
うまいのもが多くて困る。
214:ぱくぱく名無しさん
08/09/29 04:45:12 MRM3hE870.net
今年はまだかつおのタタキを作ってないなぁ。
鯖も美味しいね。塩鯖なんか年中朝食にしてるよ。
215:ぱくぱく名無しさん
08/09/29 11:55:01 wgt5IwcA0.net
鰹か 尿酸値チェック気をつけてな
216:ぱくぱく名無しさん
08/10/01 18:44:11 yK+TKh9e0.net
鰹は、そんなにプリン体の心配しないでもいいんじゃないか？
青魚でも鰯や秋刀魚などの小魚が尿酸やばいんでしょう？
違ったっけか？
217:ぱくぱく名無しさん
08/10/01 21:55:52 TL3j+Kii0.net
URLﾘﾝｸ(www.higasiguti.jp)
魚介類でカツオはトップです おめでとう！
218:ぱくぱく名無しさん
08/10/04 18:30:43 2tGkhA950.net
>>214
本当だ！
ワシの好きなもんばかりにプリンちゃんが満載じゃないか・・・。
219:ぱくぱく名無しさん
08/10/15 12:20:51 n2aqtQOu0.net
食物由来のプリン体は気にしなくて良いんだよ。
体内の産生量のがず～～と多いんだから。
ただし、ビールはあかん。
220:ぱくぱく名無しさん
08/10/15 18:32:10 79JonmzK0.net
プリン体をたくさんとったからといって必ずしも尿酸値が上るわけでもないし、
尿酸値が高値安定でも、必ずしも痛風になるのでもない。
かなりの個人差があるそうです。
221:ぱくぱく名無しさん
08/10/15 18:54:38 ye3lQw2h0.net
なのでビールがぶ飲みしても無問題
222:ぱくぱく名無しさん
08/10/15 22:40:47 oJcR4uVZ0.net
鰹旨いよねー。
オリーブオイルを熱く熱く熱したあと、刺身にかけてワインビネガーとかに
漬けといてマリネ風にすると最高。ごま油でも旨いよ。
自給率を上げるためにも鰹食べようよ！
223:ぱくぱく名無しさん
08/10/16 09:21:18 J+ZBgH8p0.net
>>219
224:ぱくぱく名無しさん
08/10/16 09:25:50 J+ZBgH8p0.net
間違って送信してしまった・・・ｽﾏｿ
>>219の料理に近いものを以前に田崎真也がやっていたので真似したことがったが、
魚に熱が入りすぎちゃうんだよな。
見たのはマグロの薄切りだったんだが、塊に油をかけてから切った方がいいかも試練ね。
225:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 20:22:33 nNRqgCRC0.net
手抜きマーボ豆腐
小分け冷凍していた豚バラ、多分60g位を半解凍位でミジン切風に
油で炒めて、市販のマーボの素（普通の肉入りのやつね）を入れ、ミニ豆腐150gを２個投入
適当に崩しつつ、煮込み、とき片栗粉入れ、弱火で煮込み
どんぶりに移して、冷凍ご飯を解凍した物を少しずつ乗せながら食べた
後で、ブルーベリー入りのヨーグルトで今日はおしまいの予定
226:ぱくぱく名無しさん
08/10/28 21:10:25 mMsXYTA/0.net
マーボの素使わなくなったなぁ
（分量量らないので）ひき肉握りこぶしの1/4ぐらい、豆腐とか適当、ネギかタマネギのみじん切り
豆板醤小さじ2ぐらい、塩コショウ、醤油、ラー油（ごま油の）で適当につくる
おかずのクッキングでみたマーボー春雨がうまかった
乾物と冷凍してた食材で出来る料理ほど便利なものはない
227:ぱくぱく名無しさん
08/10/29 15:14:05 e0IqemvR0.net
ｽﾚﾘﾝｸ(employee板)
228:ぱくぱく名無しさん
08/11/19 19:05:11 zffD73gK0.net
毎日毎日、湯豆腐の夜を過ごしている。
229:ぱくぱく名無しさん
08/11/20 12:43:32 zRgvTfMQ0.net
>>218
そう無問題
でも小便をアルカリ性にするために野菜を多量に食ったほうがいいぞ
ハウスや水耕のような軟弱ﾓﾝじゃなくて露地野菜
冬のほうれん草は甘みがあって旨いよー
湯豆腐にもいいよ225さん
230:ぱくぱく名無しさん
08/11/22 11:52:17 9UWaRcjv0.net
湯豆腐は良く知っていないと煮豆腐としていることが多いらしい
茹ですぎに要注意
231:ぱくぱく名無しさん
08/11/23 14:18:15 8hxIHw0g0.net
>>227
そうなのか。
だとしたらオレが食ってるのは、いつも煮豆腐ってことになるなｗ
232:ぱくぱく名無しさん
08/11/28 18:45:57 mlzm6bId0.net
小さな土鍋に昆布をしいて水を注いでから卓上コンロに点火。あ、お酒も少しだけ入れる。
煮立ちはじめたら、そぎ切りにした鶏のささ身やキノコ類、それからキクナかミズナなど葉野菜も入れる。
タレはスダチかユズを絞って、醤油少々。薬味はカツブシとか小ネギ、あるいは大根おろし。
ささ身は火を通しすぎない方がうまい。
ぬる燗の酒をちびちびやりながら食べる。
233:ぱくぱく名無しさん
08/11/28 21:29:07 j4KINupg0.net
>>229
ああ、小鍋立てはいいねぇ
234:ぱくぱく名無しさん
08/11/30 23:16:50 cIj1Sqpa0.net
俺も土日は鍋にした。
土曜は普通の水炊き。昆布出汁に酒を入れて、鶏と豆腐と春菊をポン酢で。
今日は中華出汁にゴマ油を垂らして、鶏と豆腐とニラと白菜を、
青唐辛子味噌におろしにんにくと醤油を加えてどろどろに溶いたタレで。
どっちも、酒を飲みながらだらだら食べて、最後は溶き卵と葱を落とした雑炊で〆。
235:ぱくぱく名無しさん
08/12/08 19:30:38 WIgYpLgM0.net
オサンたちは鍋のとき、脇の食材を少しずつ入れる順番どうしてる？
先発は出汁の出る肉で、豆腐を中継ぎにして、野菜を主に後半にもっていくか、
はじめから最後まで肉や豆腐や野菜を同じ比率でそれぞれ少しずつ入れていくか。
実家では子供の頃から後者だったので、つい一人でもそうしていたんだが、
ふと廬山人風すき焼きの要領で前者をやってみたら、「美味しいけどなんか面倒」。
みんなはどう？
236:ぱくぱく名無しさん
08/12/08 21:36:35 dbQaF/OL0.net
白菜の白い部分を底に敷いて、その上にメイン系＆豆腐
出汁入れてしばらく煮て、白菜の葉っぱ部分入れて煮る
最後に春菊
237:ぱくぱく名無しさん
08/12/08 23:32:12 YKiKq8EZ0.net
>>232
台所で昆布など→肉魚煮えにくいもの→野菜で鍋完成→書斎兼寝室兼リビング兼ダイニングにある作業台兼PCデスク兼食卓で食う。
カセットコンロとかめんどくせえ（ｗ
238:ぱくぱく名無しさん
08/12/10 00:15:06 rq7IfLRA0.net
>>234
俺も似たような間取りで暮らしているが、そんな風だからこそ、
ガス台のとろ火に食材を追加した鍋をかけたまま食卓と往復できる。
239:ぱくぱく名無しさん
08/12/12 00:44:03 UALcDc/50.net
キッチン兼リビングにあるガスコンロ兼食卓で食うオレ様が登場
240:ぱくぱく名無しさん
08/12/17 21:34:26 UpHEMqQd0.net
羊が安かったので、味噌と鰹節で煮て食った。
どうも羊は甘くなって困る。
241:ぱくぱく名無しさん
08/12/20 20:14:29 QK5WI3N70.net
トマトとニンニク
242:ぱくぱく名無しさん
08/12/20 20:51:54 ub70PnXA0.net
うむ、羊は和風よりも、何となく中東や北アフリカをイメージして料理した方が
旨そうな気がするな。
243:ぱくぱく名無しさん
08/12/23 23:31:01 opkSuKz00.net
子供の頃から一度やってみたいと思っていた、肉しか入っていないカレーを作った。
スパイス挽くの面倒だから、市販のルーを使う。
肉は、豚バラ小間。
大量に作ったので、今週末あたりまでカレーが食える。
さっき鍋見たら、一面に黄色い脂がこってりと（ｗ
244:ぱくぱく名無しさん
08/12/25 12:32:37 6DBrLZFP0.net
カレーとかシチュー作るときは、ルーを入れていない段階で、アクや脂をすくい切ってしまう。
市販のルーに脂はあるけど、だいぶマシになる。
つか、豚コマ使ったら大量の脂が浮くのは当然だろ。
245:ぱくぱく名無しさん
08/12/25 13:16:30 1kilpyVV0.net
ルー投入のまえに、コトコト煮るものはアクやら余計な脂を取るのが常識だよなぁ。
そのために、アク取りなんてキッチン用品もあるんだし。
246:ぱくぱく名無しさん
08/12/25 20:47:06 3zAGEa2m0.net
アクも味の内、って誰か言っていた
アクと共にうま味も結構捨てていたりするよね
247:ぱくぱく名無しさん
08/12/26 01:11:33 L4Jbn56B0.net
>>241-242
そりゃもうルー投入前に1時間くらい煮ながら、ガシガシ脂とアクとったさ。
しかし、質量の1/2が脂な豚バラ小間は、そのくらいじゃへこたれない。
あのくらいタフでありたいものだ。
248:ぱくぱく名無しさん
08/12/26 10:10:24 i6finqFG0.net
肉を煮てアクを取ったら鍋ごと冷蔵庫で冷やすと
表面に脂が固まってぺろんと剥がれるぞ
カレー・牛スジ煮込み・シチューなど全部このやりかたで作ってる
249:ぱくぱく名無しさん
08/12/26 23:39:49 L4Jbn56B0.net
>>245
なるほど、比重と凝固点の差を利用するのか。
250:ぱくぱく名無しさん
09/01/04 20:48:25 i/n0vb6F0.net
>245じゃないけど
表面にラップ張っとくと取るのが楽だよ。
251:ぱくぱく名無しさん
09/01/13 17:54:29 sr5fJyMO0.net
ああ、朝作ったほうとうを放置しておいたらなんという塊に・・・orz
やっぱ麺類を放置しちゃだめなんだね・・・
252:ぱくぱく名無しさん
09/01/15 18:42:54 ClQnApwf0.net
このスレ廃れちゃったのか・・・
一昨日、月曜日に買ってきた酒粕を使って魚の粕漬を漬けた。
鮭とカジキマグロの切り身。
絞られて板状になった酒粕を酒と味醂で延ばして、少し西京味噌を足した。
ちょっと手間を惜しんで泡立て器を使ってちゃんとペースト状にはしなかったが、まあよさげ。
昨日は久し振りに豚肉のしょうが漬けを漬けた。
醤油と味醂と酒を適当に配合して、生姜のすりおろしを入れて、豚肉を漬けるだけ。
今日は鶏の手羽元をタンドーリチキン風に漬けた。
手羽元に塩を振って、カイエンヌペッパーとパプリカを適当に振って、
にんにくを一かけら、生姜も同じ位、すりおろして加えて、
S&Bのカレー粉をまぶして、よくなじませて、
最後に自家製プレーンヨーグルトをかけてさらに馴染ませる。
全部Air Keeperってタッパーでやったけど、これちょうどいいサイズだね。
もうちょっと深さが浅い方が収納しやすいんだけど。
まだどれも食べてないけど、順番から言うと豚肉は早目にした方がいいよね。
253:ぱくぱく名無しさん
09/01/15 18:43:58 ClQnApwf0.net
あ、粕漬には少しだけ砂糖を加えた。
しょうが漬けにはハチミツを入れた。
254:ぱくぱく名無しさん
09/01/15 18:46:32 ClQnApwf0.net
そういやまだ酒粕が残ってるんだけど、
粕汁とか以外で何か利用方法あるかな？
255:ぱくぱく名無しさん
09/01/15 18:48:06 ClQnApwf0.net
あ、粕漬は漬ける前にちゃんと塩振って30分くらいおいてから水分を拭き取った。
256:ぱくぱく名無しさん
09/01/15 21:04:13 s3KVvKRk0.net
暇だったんで夕食後に一人焼肉してみた
家族の白い目を浴びながら好きな肉モクモクと焼くのは楽しいな
257:ぱくぱく名無しさん
09/01/15 21:19:46 iaVcc8mx0.net
見てるよ。
お前ら優雅だな。
俺はここしばらく乾麺生活だ。
うどん→スパゲティ→きしめん→そば→うどんにもどるな感じのローテーション（ｗ
258:ぱくぱく名無しさん
09/01/16 20:42:01 L0LrBUoO0.net
どもども。
俺もしばらく離れてたんだけどさ、
あまりの閑散ぶりが寂しいぜ。
今夜は生姜焼きを食ったが、何が悪かったんだろう、
やけに肉がボソボソで固い感じになってしまった。
うーん・・・
粕漬は五日位漬けるのが良いそうだからまだだし、
明日の朝はホームベーカリーで食パン焼いて、
タンドリーチキンと一緒に食べよっと。
259:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 00:44:04 qZTQLjAV0.net
焼き魚。
グリル部分で何とか焼けるようになったのは、干物や鮭なんかの切り身。
鯵や鯖なんかの丸ごと魚を上手に焼きたいもんだねえ。
260:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 01:34:11 a9pvGtlXP.net
最近パスタですね
261:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 02:20:01 LLI8fGxcO.net
今夜は鶏の紅茶煮を昨日から白髪ネギと醤油ごま油ゆず胡椒を
溶いたタレに24時間漬けて食べたら美味だった。家族にも評判グッド
262:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 16:20:51 9rU641l60.net
>>258
なんだか素敵な父ちゃんだな。
263:ぱくぱく名無しさん
09/01/17 19:26:28 4PPvAerg0.net
生姜焼きがボソボソになってしまったのは焼き過ぎだったようだ。
今日はまあまあだった。
粕漬はカジキマグロを食ってみたが、カジキマグロはあんまり粕漬に向いてないかな。
あと、酒粕を延ばすのに酒とみりんを使ったけど、焼いてもまだアルコールっぽかった。
やっぱり煮きった酒を使うべきだったのか、それとも焼きが足りなかったのか・・・
まだ鮭があるんで、それが楽しみ。
>>257
ソースはどうしてんの？
264:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 03:22:59 He7+K8hR0.net
ソースが無くても、味付けはできる。
ペペロンチーニとか明太子パスタ�
265:ﾆか塩バターパスタとか。
266:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 10:18:27 aJ2RYAp60.net
>>261
> ペペロンチーニとか明太子パスタとか塩バターパスタとか。
それってまさしくソースではありませんか。
267:ぱくぱく名無しさん
09/01/18 19:49:28 T5AFAuuN0.net
100スキに米0.4合と水とコンソメキューブを投入して火にかけ、
沸騰したら弱火にする。
その間にオーブンを230度に余熱する。
米が水を吸って太ってきたら、漬けておいた手羽元のタンドリーチキンを
三本乗せ、漬け汁を混ぜてからさらに弱火にしてオーブンを待つ。
230度になったらオーブンに入れて10分。
次に200度に落としてさらに5分。
久々の100スキdeパエリア風タンドリーチキン乗せ。
んまい。
268:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 13:56:12 U/rZ7R49O.net
ブリ大根作ったよ
大根を米のとぎ汁で１時間茹でたりその後も一時間煮込んだり
結構大変な料理だったよ。暇な日曜日じゃないと無理だね
269:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 14:49:49 LACogiS10.net
どんだけデカい大根なんだｗ
270:ぱくぱく名無しさん
09/01/20 21:29:52 c/eP4c7r0.net
スパゲティーニ・カマターマ作ったよ。
スパゲティ100gを茹でる。
茹だったらボウルに移し、醤油小さじ2、細かく砕いた鰹節1.5gほど、生卵1個、胡椒少々を手早く和える。
ボウルから直接、箸でいただく。
腹は、膨れる。
271:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 00:55:42 3LX/H9ZW0.net
昨日はハタの頭と中骨が300円で二つ買って
頭は煮付けで両親に、中骨は豆腐と白菜で小鍋仕立てで
俺の酒の肴+誕生日のお祝い.....家族は忘れてるよ～泣くw。
272:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 10:20:39 FZG6zIgfO.net
>>267
おめでとう！
>>264
おいらも月曜の夜に無性にブリ大根食べたくなって作ったよ。
煮詰めるのに時間かかるよね。
ところで、せっかく時間かけて作ったブリ大根を食べた後にどうしても煮汁が残ってしまうけど、有効活用できないものか思案中です。
なにか良いアイデアないものですかね？
273:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 10:38:09 /zhHyATuO.net
スロットサロンにはこのようなキチガイがいます。
以前も電車でうるさい子供を殺してやろうと思ったと言ってました。
静岡在住なんで注意してください
624:にゃたん◆nyanco/II. :2009/01/21(水) 08:43:01 ID:iF/Jk/THO
下の階にまた最近子供が生まれた
ただでさえうるさいのにまたうるさくなった
短期間に三人も産んでどうすんの・・・
下に住んでる子供が
ねえねえかわいいおねえさん、おねえさんとこには赤ちゃんいないの？て聞いてきたからいないよって言ったら
ねえなんで？なんでいないの？とかなぜかしつこく聞いてきてなんかうるさくてイラッとしたから
子供嫌いなんだよねー！！！だってうるさいじゃん？
ねえねえ赤ちゃんてなんで出来るか知ってる？君のお父さんとお母さんが何してるか知ってる？おせっくすってわかる？略ｗｗｗｗ
て言いたかったけど
にゃたんおとなだから我慢ちた 。
このババアのスレ
CRフィーバー大夏祭り にゃたん♪
ｽﾚﾘﾝｸ(slot板)。
274:267
09/01/21 17:13:00 3LX/H9ZW0.net
>>268
ありがとう
ブリ大根の残り汁だけど、ちょい薄めて豆腐としめじなんか煮たら旨そう
今日の予定はステーキ......オージーだけど。
275:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 17:28:58 7jeo2RHs0.net
>>268
残り汁は水やら出汁やらを足して違う煮物を作っても美味いよ。
うちではもっぱら炊き込みご飯だな。あんかけにしても良さそう。
276:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 19:20:55 FZG6zIgfO.net
>>270-271
ありがとう！
ご飯はいつも玄米だから炊き込みは無理かもしれないけど、豆腐＆茸類煮たり、別な煮物作るのは美味しいだろうなぁ♪
これから仕事帰りのスーパーでの買い物が楽しくなりそうです。
277:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 19:38:27 gd3GbvQ80.net
煮汁はおからを炊く時に使う
278:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 20:46:17 x3QlThPd0.net
家庭用精米機おすすめ。
俺もいつも玄米で買うけど、これで五分つき位にして食う。
胚芽も残ってて栄養的にも価値はあるはず。
279:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 21:15:46 dymUxz/BO.net
>>267 お誕生日おめでとうございます！
私 女だけど ここ初めて読ませてもらって すごく好感もてました。私の料理の参考にもさせていただきます！
280:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 22:53:19 YauHgfUF0.net
>>274
俺も数年前から浸かってるよ。いいもんだよね。
ただし、栄養云々は買う玄米がちゃんとしてることが大前提。
でないと、高濃度の農薬を食べることになるぞ （ｶﾞｸﾌﾞﾙ
281:ぱくぱく名無しさん
09/01/21 23:44:35 7jeo2RHs0.net
>>274>>276
うちもだぜ！
糠を手製の小さい布袋に入れてお風呂でこすればオサーンつるすべｗ
282:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 07:52:45 t9AEpCT50.net
>>277
おい、俺とつるすべしないか？
283:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 15:50:06 JM3rdmH7O.net
ハンバーグってナツメグ入れる？ナツメグ入れるとスパイシー
だって子供から不評なんだよ
284:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 16:13:58 3X/dJx6r0.net
うちは入れない。塩コショウだけ。
285:ぱくぱく名無しさん
09/01/22 22:36:02 JM3rdmH7O.net
ナツメグ入れると大人の味になるかもね
286:ぱくぱく名無しさん
09/01/23 21:08:02 qV5dCkuf0.net
ナツメグよりカレー粉少し混ぜると子供にはいいんじゃね？
うちはナツメグいれないけど
287:ぱくぱく名無しさん
09/01/23 22:13:51 rn81MoFA0.net
>>282
カレー風味も良いけど、ミートソースかけてやったら喜ぶんじゃね？
俺はまだ結婚できないけど、所帯持ったら、休みの日を「父ちゃんが飯作る日」に制定する。
288:ぱくぱく名無しさん
09/01/23 23:11:30 75nGckx50.net
未来の父ちゃんｶﾞﾝｶﾞﾚ
289:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 02:25:36 L3QbcDSlO.net
>>283
そのネーミング最高だぁ
このスレでもちゃんと報告してちょ。楽しみにしてる
290:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 12:01:42 TbLnMA+Y0.net
休みの日限定で料理すんのか？
それとも、普段も夫婦で交代で、休みの日は専ら父ちゃんなのか？
それが問題だ。
291:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 13:30:36 gs5gYe9Z0.net
>286
>283 ではないけど、ウチは自分がフルタイム､相方がパートタイムで
仕事しているから､ウイークディは相方､週末は自分が料理担当だよ。
292:283
09/01/24 16:12:19 3AuE/gaw0.net
>>286
フルタイムで共働きなら平日は交代で休日はずっと俺のターン。
奥さんがパートタイムか専業主婦なら、休日のおやつと晩飯が俺。
俺がパートタイムか専業主夫なら、土日祝日を問わずずっとずっと俺のターン。
現実問題としては、フルタイムで共働きなら、仕事の帰りが早いほうが台所を担当して、遅い方が掃除洗濯その他保守業務なんだろうな。
293:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 17:43:40 S7E8TiJE0.net
>>288
うむ、よい心がけである。
将来の奥も同様の気持ちをもっていることを祈る。
しっかし、実際には、夫婦は激突が絶えないけどなｗ
（そういや、この板の食文化の激突ｽﾚが
294:なくって久しいな）
295:ぱくぱく名無しさん
09/01/24 20:31:30 X2hxuB5PO.net
何だかんだ言って、オマエラ幸せそうだな。
オレもいつかは…
296:ぱくぱく名無しさん
09/01/26 20:25:56 klbTR6Fp0.net
久し振りにハンバーグをオーブンで焼いた。
100スキに入れて180度で15分。
やっぱコンロで焼くより楽でいいね。
仕上げにスライスチーズを乗せてちょっと置いて頂きました。
297:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 19:29:47 WoA0S4oH0.net
うちもハンバーグだったが、鋳物のすき焼き鍋で焼いた後、野菜ジュースをベースに粉末ブイヨン、赤ワイン、中濃ソース、ケチャップで煮込んだ。
ご飯にレタスを敷き、周辺部分だけマヨネーズをかけ、ハンバーグと目玉焼きを乗せ、煮込んだソースをかけて食った。
298:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 22:24:35 OaE53jEm0.net
>>292
うぉーめんどくせぇMAXめんどくせぇ
299:ぱくぱく名無しさん
09/01/27 22:40:58 KK/xMtIR0.net
魚肉ハンバーグをフライパンでかりかりに焼いて、それにトマトケチャップをふりかけて、おしまい。
冷や飯相手にうまい。
300:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 10:14:54 7x7F6fJx0.net
魚肉ハンバーグでなくとも、何かをフライパンで焼いたり炒めたりして、
ケチャップとソースとコンソメ絡めると大体うまいよ。
たまねぎだけでもあり。
301:ぱくぱく名無しさん
09/01/29 12:23:54 eLGY67rs0.net
今週作った夕飯
日曜カルボナーラ 月曜ピザ 火曜ハンバーグ 水曜トマトソースパスタ
今日はネギとろ丼の予定だから一番簡単
我が家は両方ともフルタイムで休日が別
俺は自営で自宅仕事、買い物も含めて自由の効く俺の担当
もちろん洗い物までやるよ、嫁さんの休日以外は
台所は俺の物w。
302:ぱくぱく名無しさん
09/01/30 13:51:44 M9bJLi5h0.net
大根は細切りに・葉っぱは粗微塵にし、軽く塩をしてよく絞る。
辛いようなら、少し水洗いする。
これに塩昆布適量(薄味推奨)と、ゆず果汁・皮を加えてなじんだら完成。
ご飯にこれを山盛り乗っけて食う。
303:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 21:13:38 I07HzN/EO.net
ちょっと教えていただきたいのですが……
賞味期限ギリギリの牛乳一リットルが丸々冷蔵庫に残ってしまったんだが、皆さんならどんな料理に使って使いきりますか？
304:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 21:56:49 9toPh9D20.net
>>298
賞味期限をぶっ飛ばせ！-限界に挑む人(61)達-
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)
未開封冷蔵キープなら消費期限後2週間までは安全圏内
1ヶ月オーバーでも問題なく飲めたという報告もある
305:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 22:16:41 EqqR5UuX0.net
>>298
別に。
賞味期限が切れたって、毎日コーヒーにでも入れてりゃ一週間で無くなる。
306:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 22:18:20 GbdJh7kM0.net
>298 シチュー
307:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 22:20:58 aSE3HMoC0.net
>>298
賞味期限ギリギリくらいなら、特に気にせずホワイトシチューなんかに使えると思うのだけれど?
そのへんは潔癖度に因るのか?
308:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 22:36:23 rjFaN4S70.net
どうしても賞味期限内になんとかしたいなら、
ミルクジャムでもつくるといい
309:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 22:54:00 aSE3HMoC0.net
じゃ、あれだ。風呂上りかなんかで手っ取り早く1Lの牛乳をぐびぐびと飲み干せば良い。
漢らしくて潔い方法だよ>>298
310:ぱくぱく名無しさん
09/02/07 23:06:38 I07HzN/EO.net
298です
冷蔵庫未開封なんだけど、ほんのちょっとだけ膨らんでいる気がします。。
因みに賞味期限は2/8
やっぱりシチューとか加熱して消費すべきかな。
因みに普段は朝飯時にチンして玄米フレーク……しか使っていないのでシチューは初トライです(汗)
…牛乳が値引きしていた時にいつもより買い過ぎて、気が付いたら一本残ってました。
311:ぱくぱく名無しさん
09/02/08 07:30:26 OY3vn/T90.net
賞味期限は目安だろw
期限が来たらいきなり腐って飲めなくなるわけじゃないんだ。
312:ぱくぱく名無しさん
09/02/08 08:06:10 3qQT54SM0.net
少し舐めてみて苦みを感じれば腐敗が始まっている段階（このあたりならセーフ）
更に腐敗が進むと酸味も加わっていき最後には固形と液体に分離する
313:ぱくぱく名無しさん
09/02/08 16:37:15 pjeszEEH0.net
>>308
はぁ？未開封かつ冷蔵保存で賞味期限が2/8だぁ？
俺はそういうのを今日（期限当日）に半額で買ってきて、
今週一週間毎朝少しずつ生で飲むんだが。
はっきり言って、気にし杉ｗ
314:ぱくぱく名無しさん
09/02/08 16:40:23 erBi9ehpO.net
298です
ミルクジャムかシチューにしょうか迷いながらスーパーに買い物に行って……
クリームチャウダーのルゥと材料買ってきました。
今、牛乳一リットルを一気にぶちこんで煮込みながら携帯で書き込みしてます。
レスありがとうございました！
315:ぱくぱく名無しさん
09/02/08 16:57:42 erBi9ehpO.net
連カキすいません
>309さん
未開封保存していたのだけど、牛乳パックが少し膨らんでいるのが気になったのです(汗)
お騒がせしてすいません
316:ぱくぱく名無しさん
09/02/08 23:09:32 h6XNkq+G0.net
>>310
牛乳パックは少々膨らんでいるのがデフォでは？
317:ぱくぱく名無しさん
09/02/09 01:40:34 SwT++NEf0.net
賞味期限前でも「だめかも……」となる心配性は、思い込みで腹を壊すからなあ。
品質に問題あろうが無かろうが、気分的に最初からダメなら質問する以前の問題だよ。
318:ぱくぱく名無しさん
09/02/09 03:40:56 B5Q8utDo0.net
昔、賞味期限をどうやって決めるのかというレポートをテレビでやってたんだけど、
その食品メーカーの開発に携わる人複数のモニンタリングの結果だった。
まあ、テレビだから誇張はあっただろうけど、なるほどと思ったよ。
319:ぱくぱく名無しさん
09/02/09 11:58:07 UXinR8AG0.net
昔はそうだけど、今は客観的なデータが必要だよ
せめて生菌数の根拠くらいは
320:ぱくぱく名無しさん
09/02/09 14:08:26 0m4jZakO0.net
ほんまかいな
321:ぱくぱく名無しさん
09/02/13 03:22:01 12uI3cdWO.net
手巻き寿司作ろうと思って築地に刺身買いに行きました
自分で食べたいネタを７種類買ったら軽く諭吉超えました
寿司は家族にも喜ばれて味も最高だったけど高ついちゃった
残った魚貝類は週末にブイヤベースでも作りますorz
322:ぱくぱく名無しさん
09/02/13 23:02:52 M3Q1VGIB0.net
残るほど買い込んだ、余計な分が財布にダメージを与えたんだろｗ
323:ぱくぱく名無しさん
09/02/14 17:36:14 g8pcDD0kO.net
>>317
324:ぱくぱく名無しさん
09/02/24 19:45:37 97j8Vb6B0.net
結局スーパーの手巻きセットの方が安くつくってことか
市場で買うとおいしいんだろうけどな
325:ぱくぱく名無しさん
09/02/24 22:23:17 QqA57I+t0.net
馬鹿か？
326:316
09/02/24 23:22:33 YhDt2kix0.net
>>317
残るほどって言われちゃうとそうなんだけど
刺身はサクで買うしサクが結構大きいから
手巻きやろうと思って種類買うとそうなっちゃうんですよ
でも先週の土曜日にまた懲りずに行ってきました
鮪も本鮪の中トロとか平目とか絶品でした。
>>319
値段だけなら確かにそうですが質が全く違うし
まずスーパーでは手に入らないものが手に入りますよ
327:ぱくぱく名無しさん
09/03/14 21:27:31 M0K4tj2G0.net
たまのぜいたくも楽しいよね。
328:ぱくぱく名無しさん
09/03/14 22:40:52 SnweAeai0.net
ここの住人にウケルかどうか知らないが、俺は世界の味めぐり的な
読み物が好きで、行ったこともないような国の食べ物の話を読むと
無性に食べたくなる。
今日もセネガル＠アフリカの料理の本を読んで、魚と野菜を油と
トマトで煮込むと同時に、そのスープで飯を炊いて一緒に盛り付けて
丼モノ（？）にする、我流のエセセネガル料理を作って夕食にした。
ちなみに、元の料理はチェブジェンというそうな。
食材も調味料もほとんど費用がかからず、プチ異国情緒を味わえるｗ
329:ぱくぱく名無しさん
09/04/05 14:42:16 s98uBbnO0.net
最近、誰も報告ないね。
昨日と今日で、若竹煮を作った。
スーパーで３本1000円の皮付き筍を買ってきて、糠で1時間あく抜き。
終わった後の鍋とシンクの洗浄も含めて、ここまでが一番大変だった。
一晩冷まして、今朝から出汁で煮始めた。調味して、若布を入れて、
味をしみ込ませたら完成。
今夜、日本酒と一緒に食す予定。
330:ぱくぱく名無しさん
09/04/05 22:56:36 IqqZiFiPO.net
昨日初めてカレー作るのに小麦粉を炒めてから作るのにトライしてみが……
ダマになって上手くいかなかったよ(´ω｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
何かコツとかあるのかなぁ………
331:ぱくぱく名無しさん
09/04/05 23:51:47 HdqbnbBl0.net
>>325
玉ねぎのみじん切りを小麦粉と一緒に炒めると、ダマにならないよ。
カレーもだけど、ホワイトソースを作るとき、この裏技は超便利。
332:ぱくぱく名無しさん
09/04/06 19:41:55 1G+t9R6bO.net
>326
325です。
そんな技があるんですか。
因みにどのくらい玉葱のみじん切りを加えると良いのですか？
333:ぱくぱく名無しさん
09/04/06 22:28:48 1HgZ7ERk0.net
>>327
テキトー。
カレーなら、相当入れても大丈夫。てか、多い方が旨い。
玉ねぎに小麦粉がこびりついて一見ダマになるけど、
そのまま弱火で炒めてしまっておｋ。煮込むと何も残らない。
334:ぱくぱく名無しさん
09/04/06 23:03:55 1G+t9R6bO.net
>>328
ありがとう！
今度作る時やってみます。
335:ぱくぱく名無しさん
09/04/13 22:01:35 M6Uo/vug0.net
>>329
挽き肉も同様にできます。
カレーなら、ニンニクしょうが炒めてから挽き肉入れて炒め、小麦粉加えて炒め、最後にカレー粉入れて炒めれば、ダマにならずにルーができる。
336:ぱくぱく名無しさん
09/05/14 23:37:24 WDaxxjby0.net
どうした30代！
337:ぱくぱく名無しさん
09/05/15 01:21:20 4oHGpco/0.net
そう言うんならageろよ
338:ぱくぱく名無しさん
09/05/15 12:10:29 4RejmN3G0.net
漏れ、嫁と子１。
おとついに豆ご飯、鶏ミンチと豆腐のハンバーグ、名古屋風手羽唐、
豚汁つくったお。 好評ですた。
339:ぱくぱく名無しさん
09/05/15 15:03:41 wVpnsAhPO.net
オッサンのくせにやるなぁみんな
俺はエビマヨを作ってみた
マヨネーズ２にコンデンスミルク１に、塩コショウと味醂とレモン汁とタマネギみじん切り(分量は俺の勘)で作ったソースに
カタクリ粉をまぶしたエビを少し大目の油で焼いたのを絡めただけ
小一の娘が凄く喜んだので嬉しかったｗ
ちょっと甘過ぎたから次回はコンデンスミルクを調整します
みんなの見てると作りたくなってしまう
340:ぱくぱく名無しさん
09/05/16 12:19:00 JTSO2s+Q0.net
>>334 333です。マヨ２ミルク１にケチャい１、タバスコ少々
あと同じでやってみられたら？
このソース、えびのチーズ春巻なんかも合いますよ。
341:ぱくぱく名無しさん
09/05/16 16:18:31 ji9tXAL+0.net
子供が腹減ったとうるさいので、おやつに大根餅を作ったよ。
冷蔵庫を除いて、適当にピックアップ。
今回は人参、エリンギ、蒲鉾。こいつらを小さく刻んだら、ボールに入れて
塩胡椒、胡麻油をして混ぜ、片栗粉+上新粉投入。
でも上新粉がないので小麦粉で代用した（みんな上新粉とか持ってる？）
大根みじん切りもボールに入れ、出汁カップも入れて混ぜる。
予想よりトロットロなので、つなぎとして卵も入れてみた。
耐熱皿で4分熱したら、フライパンの上で焼き色付けて完成。
大根餅というより、お好み焼きに近かったぜ。。。
342:ぱくぱく名無しさん
09/05/16 16:44:13 9PePhLPO0.net
豚の背脂が欲しいなあ。
343:ぱくぱく名無しさん
09/05/17 02:59:52 ArcZ5ILRO.net
>>337
オレの脂で良かったら…
344:ぱくぱく名無しさん
09/05/22 00:27:24 7oJ6GAz60.net
背脂うまいよね。何に使うの？三枚肉の脂の多いブロック買って
油外せば代用背脂になりますよ。コクだしなら油カスもうまい。
345:ぱくぱく名無しさん
09/05/23 14:23:52 Y30fqcz/0.net
昔、美味しんぼで、ギリシャのオペラ歌手がオリーブオイルをラッパ飲みするのを見て、
「ぎょほえー！こんな奴いるわけねぇ～じゃん！アホじゃねえの？このマンガ！」
と思ったが、最近ちょっとは理解できるようになってきた。
オリーブオイルがおいしい。
もちろんラッパ飲みはできないが、サラダなどに掛けたオイルが皿の底に残っているのを
飲まずにはおれないようになった。
また「パスタはオリーブオイルをおいしく飲むための料理」という言葉も実感している。
346:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 19:06:08 cX63Ytk10.net
>>340
そのためにパンが付いてるんじゃ？
347:ぱくぱく名無しさん
09/05/24 19:09:22 bIOpQYbv0.net
>>340
イタリアでのオリーブオイルは、日本でのゴマ油に該当するからなあ。
どっちも使って良し、飲んで良し。
348:ぱくぱく名無しさん
09/05/25 01:05:09 s1Iwy0lt0.net
オリーブオイルはヘルシーなんてのに乗せられて
毎日無理やり飲んでメタボって医者に怒られてた奴もいるし
あんまり不自然な摂取の仕方はしない方がいいよ。
といいつつ自分も使いまくるけど。
ナスのペペロンチーノとかオイル吸いまくってヤバイ。
349:ぱくぱく名無しさん
09/06/27 20:42:25 +fsUeR9P0.net
もう暑くて料理どころじゃないのか……？
350:ぱくぱく名無しさん
09/07/04 18:28:27 gtZYTWeA0.net
夏野菜が安くなってきました。
・見切りのキュウリ10本\198半額にてピクルス製造。
・茄子５本\110にて揚げびたし製造。
・巨大トマト２個\150にて海老詰めチーズ焼き製造。
幸せ。
351:ぱくぱく名無しさん
09/07/04 18:55:40 FDUGncNy0.net
ラタトィユもうまいね。
352:ぱくぱく名無しさん
09/07/04 20:42:50 G9shprvc0.net
来週から二週間自炊だぜ。
とりあえずベーコン炒めてトマトのスライス乗せて
バルサミコかけて蒸らしたのをワインのつまみにしながら
お店みたいにいろんな夏野菜をちょっとずつ使ったオイルベースのパスタ、肉と繋げてくかな。
一人の時は一品ずつ作ってだらだら食べてくのが好きだ。
時間かけると腹も膨らんで食べ過ぎないしね。その分飲みすぎるけどｗ
353:ぱくぱく名無しさん
09/07/06 12:37:26 cUjaukcH0.net
ひさびさに見付けたあげ
354:ぱくぱく名無しさん
09/07/06 14:19:17 OOIzDXUP0.net
イサーン料理と、オサーン料理って煮てるね
355:ぱくぱく名無しさん
09/07/12 18:18:53 GC+gVONjO.net
煮てる
356:ぱくぱく名無しさん
09/07/12 20:08:56 KqSkaaly0.net
>>347
まだ自炊期間中だな。
なんで期間限定だ？
奥が実家に帰ったか？
357:ぱくぱく名無しさん
09/07/12 20:24:33 //C8FrKo0.net
素麺や蕎麦が主食のこの季節、
酒のつまみの方が手も金もかかってる俺
358:ぱくぱく名無しさん
09/07/12 21:14:55 +4Y6XXCS0.net
>>352
素麺や蕎麦を酒のつまみにすると言う
逆転の発想が浮かばなかったのはなぜ～by サザン
359:ぱくぱく名無しさん
09/07/12 21:35:34 fWhBs3HO0.net
そば屋で飲むってのは粋だっていうが、家そばで飲むってのはどうだろうね。
360:ぱくぱく名無しさん
09/07/12 21:36:57 //C8FrKo0.net
>>353
はっはっは！
実は本当の主食は酒だったりするという大逆転だ
361:ぱくぱく名無しさん
09/07/13 21:48:15 +7m6UgCr0.net
眼鏡が本体、みたいな話になってきたなｗ
362:ぱくぱく名無しさん
09/07/14 13:37:50 GlTdM1yN0.net
米からつくってるわけだしな
363:ぱくぱく名無しさん
09/07/14 15:13:50 +21S66H/0.net
蕎麦屋で飲むのはテンプラをつまみに飲んで、蕎麦で〆るってイメージだったんだが・・・
364:ぱくぱく名無しさん
09/07/17 23:53:33 GAdaDsQ9i.net
>>358
「抜き」で一杯が最高
365:ぱくぱく名無しさん
09/07/18 00:41:27 qDG1QX8YP.net
ああもう、台無し
366:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 01:52:06 zYlcmeRZ0.net
何で？
367:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 08:58:35 X+dLtWNH0.net
土日休日の朝兼昼は麺類が基本なので、
今の季節はどうしても素麺と蕎麦（ざる）が多くなる。
昨日は素麺に、デリカテッセンの鯵フライ２尾だった。
今日は同じくスーパーの焼き鳥5本分をソバツユに入れて、
なんちゃって鳥せいろを作ることに。
調理というには、蕎麦を茹でて、葱と茗荷を刻むだけだがｗ
う～む、早くも夏バテしそうｗ
368:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 09:31:50 4seu7tEp0.net
たまにはカツ丼！
でも作るのが面倒なので、さすがに外で食う。
369:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 09:59:41 GQXfB4V30.net
>>363
出来合いの豚カツを買ってくれば、玉ねぎとねぎを切って
出汁で煮て玉子でとじるだけで簡単にできると思うけど。
370:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 12:41:37 MdGG2PgD0.net
きょうはうな丼ちゃうの？
371:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 13:29:06 y8o8mTmH0.net
うな丼は昨日でしょ？
今日は、日曜だよ。
372:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 13:44:36 MdGG2PgD0.net
土曜じゃないよｗ
土用だよｗ
373:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 14:41:46 FDF+w+rk0.net
You don't eat eel, do you?
374:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 15:50:34 l7SyFgq2P.net
>>366
ちがうよ
土曜丑の日は９月５日だよ
375:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 15:55:14 ASAtQgE20.net
I like eels.
However, I like elephants more.
376:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 16:34:06 hmLbk4rLO.net
でも丑の日は今日でしょ。
377:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 16:36:09 hmLbk4rLO.net
ごめん…寝ぼけてた。
378:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 17:08:04 zYlcmeRZ0.net
自宅で蕎麦屋風、やってみた。
串に刺さない焼き鳥：蕎麦つゆに漬けた鶏モモ肉を焼く。
板ワサ：ちょっと高級な蒲鉾を用意。
抜き：スーパーで購入したエビ天と出し汁とネギ。
キリッと冷やした日本酒でｳﾏｰ
締めは流水麺。お手軽でお安い。
379:ぱくぱく名無しさん
09/07/19 20:54:10 dnl0nilM0.net
おお、いい感じじゃないですか。
個人的には、あと、焼き海苔が欲しいな。
380:ぱくぱく名無しさん
09/07/20 07:45:20 XP9e50rN0.net
さぁ朝飯でも作るか！
381:ぱくぱく名無しさん
09/07/20 08:25:47 8HQCoyqP0.net
ほたて貝柱パウダーなるものと
醤油とみりんと塩と砂糖だけで炊き込み(？)御飯炊いた。
香りは最高に良いが、やっぱり具がないと物足りな過ぐるw
382:ぱくぱく名無しさん
09/07/20 11:40:09 NJthEZghO.net
休日だから午前中から葱塩ホルモン炒めでビール
383:ぱくぱく名無しさん
09/07/20 12:12:56 A2ta/3R3O.net
>>366
ガチで言ってんのかなこの人？
と、30過ぎてんのにガキっぽくツッコんでみる
384:ぱくぱく名無しさん
09/07/22 15:23:17 GAZDWq1C0.net
>376
エリンギの角切りで、偽貝はどうだろう。
385:ぱくぱく名無しさん
09/07/25 15:40:50 ByVWeq1P0.net
南極料理人という映画が気になるけど、誰か観た人いる？
ｵｻﾝの夕食は、ﾊﾟｽﾀﾏｼﾝでざるうどんを作る←夏バテ中で食欲があんまり……
386:ぱくぱく名無しさん
09/07/26 17:42:09 eqdTbdlo0.net
あの映画は、基地での苦労した野菜栽培の話が有名だと思うよ。
387:ぱくぱく名無しさん
09/07/26 18:10:33 fnCSnDRw0.net
原作のエッセーはこのスレ（か前スレか前々スレ）でも話が出たけど、
映画ではどの部分を取り上げて話を作っているか気になるな。
書かれている通りに毎日これでもかと繰り出される贅沢な食材による
バチ当たりな食事を描いてたら、特にこのご時勢では叩かれそうだｗ
とすると、やっぱり（原作では軽い扱いだった）野菜栽培の苦労話かね。
都内の一部で先行ロードショーがあるようだけど、一般には8月下旬から？
それにしても、他の隊員たちはなかなか良さそうなキャスティングだが、
堺雅人が百戦練磨の親父シェフ西村というのは実物とはあま(ry
388:ぱくぱく名無しさん
09/07/27 16:33:25 QoOcxDxO0.net
実物は北海道ローカルテレビにたまに出ているけど
確かに堺さんとは凄いギャップがあるね
なんとなくだけど映画は料理中心に描かれそうなカンジ
原作は南極ドーム越冬隊の過酷さを面白おかしく
閉鎖環境で憎悪をいだくまでの対人関係をかるーく書いているよ
へらへらしながら書かれた文章の中の深刻さを考えると
かなりﾌｶｰｲ本だと思う
389:ぱくぱく名無しさん
09/07/29 01:54:47 X3B3wuGx0.net
ここにも おさんスレあったんか？ｗ
390:ぱくぱく名無しさん
09/08/02 06:44:49 fd/4XQsd0.net
夏の朝は茶漬けだ。
梅干とジャコ、それから高菜の漬物があればいい。
冷たい麦茶をかけて、一気に流し込む。
391:ぱくぱく名無しさん
09/08/02 08:12:30 viTjNQkNO.net
コッペパンにキャベツの千切りとコロッケ
ソースをかけて子供喜ぶ
392:ぱくぱく名無しさん
09/08/15 00:11:53 tLFWm1SJ0.net
いいね
393:ぱくぱく名無しさん
09/08/15 10:03:27 P03a9Oqc0.net
>>384
他にどこにある？
394:ぱくぱく名無しさん
09/08/20 21:00:09 zBrAKdWu0.net
きゅうりだよ
395:ぱくぱく名無しさん
09/08/20 23:55:09 opyMkujuO.net
３０杉田おっさんに
私を料理してほしい
396:ぱくぱく名無しさん
09/08/20 23:56:00 opyMkujuO.net
by 49歳人妻より
397:ぱくぱく名無しさん
09/08/21 11:36:32 OMQE9HT/0.net
夏野菜カレーを作ろうと思う
398:ぱくぱく名無しさん
09/08/23 09:40:55 besTkdfg0.net
>>392
どうですか？
作りましたか？
399:ぱくぱく名無しさん
09/08/23 17:24:46 9UI9hGgB0.net
車で40分程の農協の朝市で、新鮮な豚の内臓系を売っていると聞いて行ってきた
カシラを1袋、トントロを1袋、モツを2袋、レバを1袋で合計2200円。
到底、自家消費できない量なので友人どもを呼んで、七輪で焼きトンパーティーを。
それでも半分以上余ったので、とりあえず冷凍。
1袋の量はレバだと一頭分というか、肝臓が丸のまんま。
初めて丸のまんまのレバを見た。。。
400:ぱくぱく名無しさん
09/08/23 19:16:05 vgNDp3vb0.net
モツ煮込みを作ったら？
ラードで多量の大蒜を炒めてから湯でこぼしたモツを投入弱火で煮込む
キムチを入れて食べると脂がからんでウマーですよ
ご飯にどっさりかけてかっ込むのもイイ
ただﾆﾝﾆｷが沢山入っているので平日は不味いかも
401:ぱくぱく名無しさん
09/08/23 19:33:44 pp371FcL0.net
レバーはレバニラにするべきだと声を大にして主張したい。
402:ぱくぱく名無しさん
09/08/23 20:16:38 4nYSq6Pr0.net
>>396
俺もレバニラに一票。
403:ぱくぱく名無しさん
09/08/23 20:21:36 91N4isNX0.net
う～～ん、レバカツも捨てがたい
404:ぱくぱく名無しさん
09/08/23 21:15:47 9UI9hGgB0.net
おっ！、ありがと！！
レバの1/10程をチルドに入れたので、明日の晩飯はレバニラで逝く。
>>395のモツ煮と>>398のレバカツは、メモメモで、逝く！！
ありがと
405:んはあ.～ ◆...79L643E
09/08/25 16:25:45 jwLF86w50.net
＿_ ｡ ｡
／ ｀ヽ ノ＿ノ
l ,-､ /= ﾟ ｗﾟ)= ＜ ４００
＼ヽ ノ /
406:ぱくぱく名無しさん
09/09/11 18:32:06 hgyXqDYu0.net
この休みは久しぶりにお好み焼きでも作ってみるか。
カツオ出しで小麦粉を溶いて、キャベツのみじん切り少々にチリメンジャコやゴマ入れて、
細ネギを細かく切ってたっぷり入れる。ネギ焼きみたいなもんだけど、ジャコやゴマがいい味を
出してくれる。
直径１５ｃｍくらいのを薄く焼いて、たくさんたのしむのがいい。
ラガーも忘れずに。
407:ぱくぱく名無しさん
09/09/19 22:30:18 9GnfchfO0.net
スーパーのデリコーナーで売ってる鶏レバーの生姜煮が半額に
なってたので、２パック買ってきた。
そのままご飯と一緒に食べてみたら、外はしょっぱくて中はぼそぼそ。
諦めて、残りをすり鉢で細かくして潰して、牛乳と卵黄で延ばして、
パテもどきを作ってみた。
薄切りのパンに乗せて酒のつまみにしてるんだが、これがめちゃ馬。
408:ぱくぱく名無しさん
09/09/22 23:56:39 W6XDSqTG0.net
秋刀魚の旨い季節になった。
連休後半３日間の晩飯は秋刀魚尽くしｗ
まずは、塩焼き。醤油かけ大根おろしとスダチを添えて。
次いで、オリーブオイルで香草焼き。
ソースはバルサミコ酢＋醤油＋オリーブオイル＋蜂蜜＋生姜。
明日はどうするかな。
409:ぱくぱく名無しさん
09/09/28 19:15:54 iERSwnyE0.net
豚の角煮を作った。
サラダ油がなかったので、オリーブ油。
出汁と醤油がなかったので、代わりに赤だし用の調整済み味噌。
肉を早く柔らかく仕上げるため、りんご酢を投入。
味噌あじ酢豚風の謎の角煮が出来た。
まあ、味は予想の範囲内、無難といって良いかと。
これはこれでアリだと思った。
410:ぱくぱく名無しさん
10/01/25 22:03:02 Lp79XfuK0.net
オサンは冬の間は何を作るんだ？
俺は５割くらい鍋の日になってしまうんだがｗ
今夜はカワハギが安かったので、白菜と豆腐を入れてカワハギ鍋。
まずは柚子胡椒で喰うバージョン、後半はポン酢で喰うバージョンで。
旨いことは旨かったが、初めは旨いと感じた肝が後半はくど杉ｗ
411:ぱくぱく名無しさん
10/01/26 20:00:20 iHSvI562O.net
手抜きで焼きおにぎりを三つ。味噌・醤油・プレーン。
プレーンは永谷園の松茸吸い物に入れて突き崩してみる。
412:ぱくぱく名無しさん
10/01/30 05:52:49 r2neZlb6P.net
冬は豚汁だな・・・。6食分くらい作って後半はカレーにしちまう。
思いの外ゴボウやらこんにゃくやら味噌味やらとルーが合う。
413:ぱくぱく名無しさん
10/01/30 13:12:09 2E3mVgxp0.net
冬はおでんだな・・・。6食分くらい作って後半はカレーにしちまう。
思いの外さつま揚げやらこんにゃくやらカツオ出汁醤油味やらとルーが合う。
414:ぱくぱく名無しさん
10/01/30 21:39:39 n8LmxlQM0.net
冬はポトフだな・・・。6食分くらい作って後半はカレーにしちまう。
思いの外キャベツやら大根やらコンソメやらとルーが合う。
415:ぱくぱく名無しさん
10/01/30 22:12:03 XvGbhDTy0.net
冬はクリームシチューだな・・・。6食分くらい作って後半はカレーにしちまう。
思いの外ニンジンやらジャガイモやらコンソメやらとルーが合う。
416:ぱくぱく名無しさん
10/01/31 06:46:37 xeRAnker0.net
冬は麻婆豆腐だな……6食分くらい作って後半はカレーにしちまう。
思いの外豆板醤やらトウチやら豆腐やらとルーが合う。
417:ぱくぱく名無しさん
10/01/31 15:36:33 PQtMfSUP0.net
さらにカレーに転身できるバリエーションが続きます
418:ぱくぱく名無しさん
10/01/31 16:10:41 i5y6ssnt0.net
確かにたいていのものはカレーに転進できるからな。
手間をかけずにひと鍋で（具材を足しながら）バリエーションを
楽しむとしたら、けっこういろんなことができるよ。
初日はまず、水炊き（別ダレ）系
→コンソメを加えてポトフ系
→ホワイトソースを加えてクリームシチュー系
→トマトを加えてトマトシチュー系
→味噌を加えて変り種の具沢山味噌鍋系
→カレールーを加えてカレー系
ただし、一度カレーになったものは二度と別の物にならないｗ
419:ぱくぱく名無しさん
10/02/03 19:03:59 52jCr/o70.net
カレーを食べて量が少し減ったら、出し汁とキムチを入れてキムチ鍋に
420:ぱくぱく名無しさん
10/02/03 21:09:19 vOBTB9Tj0.net
もっと美味しいもの食えよ。
421:ぱくぱく名無しさん
10/02/03 22:43:32 gwKqj32X0.net
なんでやねん
422:ぱくぱく名無しさん
10/02/04 17:42:59 Flq+M0SG0.net
人によって、舌のレベルが違うから。
423:ぱくぱく名無しさん
10/02/04 19:57:43 Sr8xgFbL0.net
自分で作るんだから、自分の舌に合うようにどうにでもできるだろう。
シチューやカレーが嫌いというなら別だけど。
424:ぱくぱく名無しさん
10/02/04 22:05:42 VLtWGOHo0.net
自分で作って、自分の舌にあうようにできたら、秀才だな。舌が肥えていても、腕が達していない状況は、いくらでもある。
425:ぱくぱく名無しさん
10/02/05 13:59:02 eNNK1f2a0.net
なら、料理スレに来んなよ～。
レストランで食ってりゃいいだろ。
426:ぱくぱく名無しさん
10/02/05 19:26:10 qVQBuWFL0.net
レストランによって、メニューによって、良かったり、悪かったりする。
レストランが必ず美味いわけじゃないから。プロも調理下手なのが結構多い。
まして、素人の手抜き調理は、とても食えたものじゃないけど、ほうれん草位なら、自分で好きな茹で加減にできるかな。
427:ぱくぱく名無しさん
10/02/05 20:27:44 tTu6U8R/0.net
>自分の舌に合うようにどうにでもできる
＝食物と認識できる最低レベル以上 という意味だとオモ
428:ぱくぱく名無しさん
10/02/05 22:16:30 FK8wqdkM0.net
>>食物として認められるレベル＝犬並みの食感という意味かな。
429:ぱくぱく名無しさん
10/02/05 23:15:12 tTu6U8R/0.net
ごめんな、
君みたいに、前世が犬だったことが無いので、判らないんだ。
430:ぱくぱく名無しさん
10/02/06 00:54:15 08OB1wxX0.net
10代のようなレスが続いてるのはなんでだ。
431:ぱくぱく名無しさん
10/02/06 07:43:22 CvziRRJ70.net
舌が犬並みとか、舌の腐った奴なら、自分の舌に合うようにどうにでもできるだろうな。
舌が鋭くても、経験・材料・腕などが揃っていなければ、舌に合うようにはできない筈だ。
432:ぱくぱく名無しさん
10/02/06 19:29:05 CvziRRJ70.net
自分の味に納得できないから、勉強して研究して、一人前になれるのに、自分の舌に合うようにどうにでもできると言っている、堂々とした馬鹿がいるな。
433:ぱくぱく名無しさん
10/02/07 14:08:49 4RifcCG30.net
おっさんばかりの筈なのに子供しかいない・・・(´･ω･`)
434:ぱくぱく名無しさん
10/02/08 14:04:49 38H3nlLF0.net
今日はアンコウが食べたいのだ味噌と醤油どっちで仕立てるべきか悩む
435:ぱくぱく名無しさん
10/02/08 14:30:19 yOHNPhgS0.net
前半は醤油（やや薄めで）、後半に味噌を足す
436:ぱくぱく名無しさん
10/02/08 14:45:39 38H3nlLF0.net
ありが㌧やってみるよ
437:ぱくぱく名無しさん
10/02/08 19:10:03 wT2kP3UP0.net
中国のアンコウなら、味噌仕立て、日本のアンコウなら、醤油仕立てでどうかな。
438:ぱくぱく名無しさん
10/02/13 21:39:47 TeyQ5Y3m0.net
あまりに寒いのと、一週間ほど家に籠って仕事に集中する必要があるので、またおでんを仕込んでしまった。
本当はおでんをつまみに日本酒か焼酎でもやりたいところだが、仕事があるので我慢じゃ・・・
おでんを食べ終えた後の汁での炊き込みご飯がまた楽しみに頑張ろう。
439:ぱくぱく名無しさん
10/02/13 21:52:37 iy2ZADuw0.net
おでんのつゆと、炊き込みご飯の味付けは違うんだけどね。俺も、おでんのつゆにうどんをいれることがあるから、許しておこう。
440:ぱくぱく名無しさん
10/02/13 22:00:26 UwxO5Oei0.net
オデンの最後はカレーだろやっぱし
441:ぱくぱく名無しさん
10/02/14 20:06:01 fZQCgdMi0.net
おでんのつゆをカレーに入れるってこと？
442:ぱくぱく名無しさん
10/02/14 20:51:49 2ylXbWR40.net
オデンって、具が残るでしょ
でそこに、カレールー投入でウマウマ和風シーフードカレー
443:ぱくぱく名無しさん
10/02/14 21:52:49 fZQCgdMi0.net
不味そう
444:ぱくぱく名無しさん
10/02/14 23:47:15 1I5Xtuws0.net
>>438
可哀そう
445:ぱくぱく名無しさん
10/02/15 07:19:49 4yMRZB/H0.net
おでんカレーをメニューに入れてる店も実際あるのになぁ。
446:ぱくぱく名無しさん
10/02/15 08:48:17 ukZsTYelP.net
またカレーに転身する料理シリーズが始まるのか
447:ぱくぱく名無しさん
10/02/15 11:40:35 6Q5pnIfj0.net
>>440
奇をてらった、ゲテモノ屋だね。特別美味しくなるわけでは無いのに、ためしにインドの人に食べてもらったら？
448:ぱくぱく名無しさん
10/02/15 16:39:07 BMt7QuT20.net
>>442
日本のカレーはインドが発祥としても別の進化を遂げてるからな。もはや別物。
449: だからインド人に食べさせる意味はない。
450:ぱくぱく名無しさん
10/02/15 17:08:11 Wf29SaBH0.net
そば屋の和風カレーとも違う味になりそうだし興味深い。
今度やってみよう。
451:ぱくぱく名無しさん
10/02/15 21:16:56 meI0ftEV0.net
不味いね。美味いと思う人は、味噌汁にマヨネーズとケチャップを入れて美味いと言う人達だね。
452:ぱくぱく名無しさん
10/02/15 22:22:05 P0B2R4qd0.net
>>445
可哀そうだね。食べてもいないのに不味いと思う人は、世間が狭い人たちだね。
453:ぱくぱく名無しさん
10/02/15 23:29:56 meI0ftEV0.net
>>446
そんなものを食わなくても、他に美味しいものが一杯あるから、無視しとくよ。
454:ぱくぱく名無しさん
10/02/15 23:52:51 P0B2R4qd0.net
>>447
一言負け惜しみを言わなくては済まないんだね、可哀そうだね。
455:ぱくぱく名無しさん
10/02/16 00:19:34 MbnVYDiD0.net
>>448
世の中には君の知らない美味しいものが沢山あるんだ。ゲテモノに挑戦するのは人生の無駄時間の消費だから、がんばって不味いものに朝鮮してください。私は、伝統的な美味しいものを食べて充分�
456:梠ｫです。
457:ぱくぱく名無しさん
10/02/16 07:15:30 uTwCe1W/0.net
自炊したことない人が言う、典型的なレス来た。
458:ぱくぱく名無しさん
10/02/16 12:42:09 YEoGmpPT0.net
>>450
すき家、まつやがごちそうの外食と思っている人のスレですね。
459:ぱくぱく名無しさん
10/02/19 20:47:26 7y5TfFEr0.net
食はおのれ一人の快楽なり
というでしょ
オサン同士、好きなものを好きなように食えばヨロシイｗ
460:ぱくぱく名無しさん
10/02/21 16:32:03 9EYsg2BZ0.net
自炊するおっさんは松屋なんて行かんだろ。
あの程度のもんに500円も600円も出す気になるか？
すき屋の牛丼は時々喰うけど。
461:ぱくぱく名無しさん
10/02/21 17:16:35 18xnPjc80.net
笑う所か
462:ぱくぱく名無しさん
10/02/22 18:42:20 K8Nv3fPy0.net
笑えない現実だろう
463:ぱくぱく名無しさん
10/02/22 22:44:35 4XOA/sPZ0.net
笑える現実だろう
464:ぱくぱく名無しさん
10/03/07 00:30:13 tDCB36y00.net
>>453
自炊するおっさんだが
え～と......嫁には秘密なんだが、浮気した後には
松屋でカレー喰ってから帰るよ、匂い消しなw。
465:ぱくぱく名無しさん
10/03/08 23:45:01 QAldwcqo0.net
女の感はそんなものじゃごまかせないよ。「女と遊んでカレー食ってごまかそうとした」とちゃんと分かっているのに、知らんふりしているだけだよ。
それより、嫁さんが浮気してるの知ってるの？
466:ぱくぱく名無しさん
10/03/09 03:11:08 LMUaUrgV0.net
オサンの料理スレです
オバサンはＲＯＭで
467:ぱくぱく名無しさん
10/03/09 08:10:52 BivB6YJV0.net
料理のことならオバサンでもいいよ～
468:ぱくぱく名無しさん
10/03/13 03:30:06 drN7yH4Z0.net
まだあったのかこのスレッド！
469:ぱくぱく名無しさん
10/03/13 16:05:14 BVRYnghq0.net
タイ料理とかインドネシア料理が好きで週末にときどき作る。
トムヤンクンの素みたいなものは結構売っているが、
ふくろたけがなかなか見つからない・・・。
どこで入手したらいいんだろ？ネットじゃコスト高杉だし。
他のオサンたちはエスニックは作らないのか？
470:ぱくぱく名無しさん
10/03/13 17:08:10 Qlciz2bX0.net
業務用スーパーなんか行くと普通に売ってるけどね。
でも缶詰のふくろだけ使うくらいなら生のきのこ使う方が実際は美味いし
むしろ現地の味に近づけるよ。
丹波しめじなんておすすめ。
エスニックは冷凍ハーブを一通りそろえると冷凍庫がパンパンで困る。
バイマックルーとピッキヌーだけは冷凍であとは乾燥品で我慢してる。
471:ぱくぱく名無しさん
10/03/14 14:25:39 hnk4eJke0.net
>>462
生のフクロタケは日本にはないよ
確か輸入禁止じゃなかったっけ
缶詰ならどこでも見かけるよ
472:ぱくぱく名無しさん
10/03/15 02:12:53 WxshT4q2O.net
フクロタケなら、群馬で、わずかながら栽培されてる。
国産フクロタケ で、ググるといい。
473:ぱくぱく名無しさん
10/03/15 18:43:49 /xxlbNeU0.net
俺はフクロだけはでかい
474:ぱくぱく名無しさん
10/03/15 20:09:28 BnevEV9v0.net
>>466
おまいは、フクロだけで、玉は入ってないんだ。医者にチャックを付けて貰って、物入れにでもしたら。
475:ぱくぱく名無しさん
10/03/15 21:06:23 V4ImiqnB0.net
>>463
日曜と今日に一軒ずつ近辺の業務用スーパーに行ってみた
でも、置いてなかった・・・orz これだから田舎はキライだ
476:ぱくぱく名無しさん
10/03/15 21:58:20 BnevEV9v0.net
田舎ってどこかな？
477:ぱくぱく名無しさん
10/03/16 05:08:55 AGxRX60G0.net
業務用スーパーって中国産のオンパレードだしちょっと行く気しないわ。
478:ぱくぱく名無しさん
10/03/16 19:15:28 2AmTzZpq0.net
>>467
タマは小さいんだ
479:ぱくぱく名無しさん
10/03/17 10:31:31 eiEd5x270.net
>>467
なんというオーストラリア土産のカンガルー玉袋……。
480:ぱくぱく名無しさん
10/03/17 23:04:09 qpEicyhF0.net
最近お仕事忙しくてなかなか料理できなかった。
やっと一息付けたので、何か作りたいと思う。
何がいいかなぁ。
481:ぱくぱく名無しさん
10/03/18 00:15:49 aC3DPeb40.net
>>473
天ぷらはどう、今日で三日目だよ、天ぷらを揚げたのは、、、しかし、揚げたては美味い。
482:ぱくぱく名無しさん
10/03/18 08:36:44 Cs0dBjF+0.net
天麩羅かぁ。
天麩羅って、シンプルで簡単そうだけど、だからむしろ難しいんだよね。
だからほとんどやったことないな、そういえば。
確かに揚げたては格別だし、試しにやってみようかな。
483:ぱくぱく名無しさん
10/03/18 11:48:07 +uOlB73R0.net
はんぺんと、玉ねぎと、アスパラガスと、ハスと、ナスの野菜天ぷらを作ったけど美味しかったよ。
天つゆは、味醂と酒と醤油を夫々１、これに濃くとった出汁を加える。大根おろしと、生姜の下ろしたのが薬味。
天ぷらを揚げるときは、料理用の温度計を用意して１６０－１８０度をキープ。
野菜は、ゆっくり揚げた方が美味しいものと、サッと揚げた方が美味しいものがあるので、研究・研究。
484:ぱくぱく名無しさん
10/03/18 22:53:52 aC3DPeb40.net
今日も連ちゃんで４日目の天ぷら。今日の材料は、みょうが、玉葱、サヤインゲン、ひらたけ。とっても美味しかった。
485:ぱくぱく名無しさん
10/03/18 23:24:42 JWbaQeBI0.net
おっ奇遇
俺も今週ずっとてんぷら（一部唐揚げ）
ちなみにレンコン、ゲソ、サツマイモ、レンコン、玉ねぎ
唐揚げは鳥と小エビ、イワシ
486:ぱくぱく名無しさん
10/03/20 21:55:28 EbZRyHLr0.net
URLﾘﾝｸ(obando.mine.nu)
487:ぱくぱく名無しさん
10/03/20 22:32:41 /4YWGX1p0.net
>>479
こういうのも痔？
自分もそうなんだけど。
488:ぱくぱく名無しさん
10/03/30 21:33:19 X+BS17Uw0.net
うふふふふふ
定番中の定番でまたポトフ→カレーになってしまった・・・orz
ジャワカレーととろけるカレーのブレンド。
古くなった林檎をすりおろして入れてみたらマイルドになって美味くなった。
ちゃんと後から辛さもくるし。
さて、しばらくカレーか・・・
489:ぱくぱく名無しさん
10/04/06 00:10:14 qgdpvRxZ0.net
ミキサーにかけて小分けにして冷凍しておけばいつでもポタージュの素になるのに・・(´･ω･`)
490:ぱくぱく名無しさん
10/04/09 13:00:31 0Nw4lnfxO.net
ここでなんかやってっぞｗ
URLﾘﾝｸ(www.nestle.co.jp)
491:ぱくぱく名無しさん
10/04/12 01:47:20 lIH6yn4f0.net
寝れん…
寝れる料理教えてくれ
492:ぱくぱく名無しさん
10/04/14 00:16:45 247o2khQ0.net
抗ヒスタミン剤（じんましんの薬）はカフェインが入っていないから、これを飲めば寝れるよ。
一緒にビールでも飲むと一層効き目が現れる。俺は不思議と、コーヒーを飲むと眠くなるんだ。
試してみたら？
493:ぱくぱく名無しさん
10/04/14 00:53:48 XtJ4VAMB0.net
それのどこが料理かと（ｒｙ
定番だが、マグカップに７割くらいまで牛乳を注ぎ、砂糖を大さじ２加えて、
電子レンジで温める。そこにウィスキーかブランデーを2割足して混ぜる。
好みでシナモンパウダーを入れてもいい。
ふぅふぅ息を吹きかけて冷ましながらさっさと飲むのがコツ（ダラダラ
飲まない）。
体が温まってアルコールが少し回ったなと思ったら、さっさと布団に
入ってしまうこと。
494:ぱくぱく名無しさん
10/04/14 23:11:43 247o2khQ0.net
それも、料理かと疑ってしまう。
495:ぱくぱく名無しさん
10/04/15 07:32:52 s5eaaysw0.net
【食べて】不眠症に効く料理【眠りの国へ…】
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)l50
496:ぱくぱく名無しさん
10/06/23 14:26:56 BJlsMqd10.net
おっさんたちガンバレ。応援しかできんけど。
497:ぱくぱく名無しさん
10/10/05 14:40:32 3gpjymIS0.net
酷暑も去ってそろそろグッタリしてたオサンも料理するパワーが戻って来ただろ
498:ぱくぱく名無しさん
10/10/05 15:41:08 NOz+PTu/O.net
いい牛スジが買えたんで朝から大根とこんにゃくと一緒に煮た
今宵はハイボールと一緒に…
499:ぱくぱく名無しさん
10/10/06 22:18:20 CMQ6TmCz0.net
うまそうだねぇ
俺は昨日買ってきて水に漬けておいた栗を茹でてる。
料理とは言えないかw
しかし利平栗なんで期待。
500:ぱくぱく名無しさん
10/10/11 13:44:24 xlqEZMY60.net
アサリを茹でた汁でフォーを作ってみた。
調味はナンプラーと塩コショウのみ。
トッピングには、アサリのほか、買い割れ・セロリ・人参の細切り。
レモンを絞って喰ったら、あさりだけにアッサリしていてめちゃくちゃ美味。
501:ぱくぱく名無しさん
10/10/19 20:34:59 2LoztNOk0.net
昼の弁当を自分で作ることが多いのだが
最近サーモスのランチジャーを購入してから
更に弁当作りが楽しくなってきた
今日は汁物が入れられるフードコンテナーとやらを買ってきたので
明日はチキンのチャウダーを入れて持って行く
色々と面白い弁当を作れそう
温かいうどんなんかもいけるんじゃないかな。
502:ぱくぱく名無しさん
10/10/24 19:55:54 sLUOASQl0.net
俺は弁当は手抜きしまくりで冷凍物を詰めるだけだな。
保温ポットにお茶かコーヒー持ってく。
503:ぱくぱく名無しさん
10/10/24 21:18:15 ZoHyCDVt0.net
職場には給湯室に電子レンジがあるから、飯を詰めたタッパーの上に
冷凍物のおかずと切った野菜をそのまま載せるだけ。
レンジで温めると、おかずも野菜もちょうど良い具合の弁当になる。
でも、>494を読んで調べたら、最近はACで飯を炊けるランチジャーが
あるんだな。そのときの熱の汁物も温められるそうだから、魅力的。
問題は、給湯室のコンセントで炊飯しているのを見咎められたときだがｗ
504:ぱくぱく名無しさん
10/10/25 18:53:18 xp5EOmpW0.net
紅ジャケの生の切り身が安かったんで買って来た。
ちゃんちゃん焼きなるものを思い出しそれっぽくやってみ用と思うも材料全然なかった。
結局フライパンにバター多目に入れてもやし入れてその上に切り身乗せて、舞茸入れて、白ワインかけてみた。
その後本物は白味噌を酒か味醂でといで入れるとあったので
普通の味噌を味醂でといで砂糖足して入れて見た。
妙な味だが、ちょっと甘みが強過ぎた以外はなかなかうまい。
505:ぱくぱく名無しさん
10/10/26 07:03:36 dR7ALDIl0.net
>>497
砂糖足さなくても良かったように思う。
506:ぱくぱく名無しさん
10/10/26 09:39:31 Z5oZ6TqP0.net
確かにそうだった。
ご飯食わずに酒のつまみにしてたんだが、ちょっと甘過ぎて、最後はうどんを入れて食ったw
バターに砂糖入れると甘さがくどくなるね。
しかも白ワイン、甘いのだったし。
これから鮭系レシピがうまくなる時期だね。
507:ぱくぱく名無しさん
10/10/27 20:04:23 Fqq0u2T50.net
>>499
ちゃんちゃん焼きも美味いけど、カマ焼きとかムニエルなんかもいいよね。鮭は美味い。
508:ぱくぱく名無しさん
10/11/19 03:41:41 6YKMC3vs0.net
よく、シャケのハラスを大根と煮付けた。
ダシと調味料代わりに昆布茶で。
509:ぱくぱく名無しさん
10/11/24 11:55:36 d5sTz45O0.net
大量にカワハギが釣れたので二枚に開いて干物にしてみた。
これは予想外にうまかった。
510:ぱくぱく名無しさん
11/01/07 22:38:41 5LxEWtSl0.net
このところ特に寒いが、オサン達は如何お過しか？
さて、先日の大晦日なんだが、買い忘れた食材があったので
買い物客も引いたであろうと20時過ぎ頃だったかな？に再度スーパーへ。
鮮魚コーナーに用は無かったのだが、ぷらぷらと覗いてみると
値引きが凄いことになってんのよｗ
翌日の元旦が店休になるためだそうだが
年末で通常はあまり置いていない高額商品まで凄い値引き。
イセエビとアワビが半額になっていたので
店員を呼び全部買うからと交渉してみた。
店員「いくらなら買ってくれます？」
俺「今の半額なら。」
店員「・・・。」
俺「パックの生食用カキも10パックほど残って半額になっているが
あれも全部買うが？」
結局カキも更に半額にしてもらった。
大晦日のスーパーがこんなことになっているとは想像もしなかったよ。
イセエビは雑煮。アワビは柔らかく蒸してからバター焼きにして美味しく頂いた。
カキは後日しんじょうを作ろうと蒸して冷凍してある。この週末に作ろう。
オサン達よ。大晦日のスーパーは客が引いた頃が楽しいぞ！
511:ぱくぱく名無しさん
11/01/07 22:44:21 bW3VjnVi0.net
今年の年末にまた同じレスを投下してくれ。
512:ぱくぱく名無しさん
11/01/08 01:53:10 t0Ou28B20.net
年末それ狙って行ったら仕入の調整してて棚が空っぽだったりしてな
去年の節分は太巻買えなかった俺
513:ぱくぱく名無しさん
11/01/28 01:29:21 jycis28x0.net
前の週末にスーパーに行ったら大振りのホウタレ（カタクチイワシ）の半生干しがパックにギッシリ詰まって
１００円で売ってた。
買って帰って網で焼いてみると、これがすんごいウマいのよ。
焼いてる最中にジュワジュワと脂が落ちるような状態で、頭からパクッといくと、脂ノリノリなんだけど
サンマや鯖の脂より甘みがあって、そこにハラワタの苦みがちょっとしたアクセントになってて激ウマい。
ビールをグビグビやりながら１人で全部食べちゃった。
あれが１００円だなんて信じられない、ああいうのは世間的には売れないのだろうか。
514:ぱくぱく名無しさん
11/02/04 13:50:23 UtoV5HcD0.net
>>506
ご近所から苦情こないか？
美味そうな匂いばらまくな！って。
515:ぱくぱく名無しさん
11/04/04 05:38:57.98 z1WMxKvB0.net
>>507
いや、マンションの最上階なので多分大丈夫ｗ
先日、スーパーに行ったらまた面白そうなのを見つけたよ。
体長６～８ｃｍくらいの小エビがまだ生きている状態でパックに詰められて売っていた。
シェラカップ一杯くらいの量が入ってて１９８円ナリ。
買って帰ってザッと洗ってドンブリの中にぶちまけ、塩を投入してかき混ぜ、そのまま網で塩焼きに。
ビールを飲みながら頭からポリポリといただく。
これまた実にウマかった。
516:ぱくぱく名無しさん
11/04/15 17:16:26.06 oOIteBgM0.net
昨日切って干しておいた大根が強風で砂だらけに・・・。
・・・まぁ、洗えばいっか。
517:ぱくぱく名無しさん
11/04/15 17:51:04.55 QjHdx3G50.net
【インド宗教論争】電子ペーパーでケツを拭いたニューデリー男性のブログが炎上【グロ画像あり】
ｽﾚﾘﾝｸ(news7板)
518:ぱくぱく名無しさん
11/05/31 23:46:04.19 KSpHuVOI0.net
30歳でオッサンかよ～・・・。 あははははは。
519:ぱくぱく名無しさん
11/07/23 06:12:48.63 k2DuJKsh0.net
保守
520: 【東北電 88.5 %】
11/08/11 12:26:53.69 Qer3gX+o0.net
保守
521:ぱくぱく名無しさん
11/08/16 20:35:23.28 /1OoJWk50.net
中華の本を見て、レンコン餅の揚げ物というのを作ってみた。
レンコンに、海老と豚ひき肉と香味野菜を混ぜて、ダンゴにして揚げる。
食ってみたら、まるで餃子の中身だけを食べているよう…。
何が悪かったのか。それとも、こういう料理なのか。。。
522:ぱくぱく名無しさん
11/08/18 22:42:39.07 J3X/O19S0.net
昔の三十代はオッサンだったけど、今じゃどうかな？五十代のピンクレディーのビデオ
でも見てみたらどうだ？人類は進化しているんだ！
523:ぱくぱく名無しさん
11/12/25 15:14:33.08 aetTumgG0.net
このスレ頭からようやく今読み終わったが、2008年からあるのな。
急速に過疎ってしまっていったい何があったというのか。
524:ぱくぱく名無しさん
11/12/25 17:51:51.15 lIAixyyr0.net
普通の３０未満の男は大抵外食だ。スレタイが抜け作なんだよ！
525:ぱくぱく名無しさん
11/12/25 21:00:26.43 Vw7eY6e00.net
>>517
抜け作なのは、どっちだよ•••。
526:ぱくぱく名無しさん
12/05/03 11:09:20.60 kcglU9vR0.net
塩麹に漬けた鶏ムネをミンチにして豆腐等加え
ハンバーグにしたら好評でしたｗ
塩麹は安い肉or魚でも良い仕事してくれてスゲーー捗るｗｗ
527:ぱくぱく名無しさん
12/05/04 10:09:23.05 fDVeU2JV0.net
>>516
スレタイが変った事が原因かも
528:ぱくぱく名無しさん
12/10/20 11:35:27.16 /MePhk3U0.net
どんぶりに飯を盛り上げ、皿にマヨネーズをひねり出し、隣に薄切りハムを置く。
ハムにマヨネーズをべったりなすり付けて、それで飯をくるんで食う。
美味い。
料理とは言えんか。
529:ぱくぱく名無しさん
12/10/20 19:37:53.88 UxlIt7OF0.net
>>521
オサンというより、昔の下宿大学生だな
530:ぱくぱく名無しさん
12/10/22 09:24:16.30 1vgZvtPP0.net
カサゴ釣ってきたお。
ちょっと大きめのやつは刺し身にしたお。
カサゴと言えども、刺し身２匹分、そのアラの味噌汁、唐揚げ２匹分、煮付け２匹分で
おなかいっぱいになったお。
URLﾘﾝｸ(sakurasite.homeip.net)
URLﾘﾝｸ(sakurasite.homeip.net)
ｵｻﾝ独身だから一人寂しく食べたお。
泣いてないお。
531:ぱくぱく名無しさん
12/10/26 20:30:30.02 8Acdyfyl0.net
おー、カサゴうまそーじゃない
いいなー
532:ぱくぱく名無しさん
12/11/08 06:57:24.87 UIrwnWY3O.net
カサゴくれ！
かぼちゃ舞茸ほうれん草をバターで炒めて
塩こしょうしただけで激ｳﾏｰ
こってり味付けが胃にもたれる年頃のオッサンには
シンプルなのがいい
533:ぱくぱく名無しさん
12/11/08 08:59:24.75 PS1tWmrM0.net
バターで炒めてる時点で、こってりだろw
534:ぱくぱく名無しさん
12/11/08 22:31:10.35 nx9sQVuP0.net
バターがこってりならマーガリンにすればいいのに。
535:ぱくぱく名無しさん
12/11/10 22:02:42.33 /ZS7HI4gO.net
茄子のへたを落としてレンジでチン
熱いうちにくし切りにしてだし汁にドバァ
しばらくおいて鰹節ちらしてｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
パプリカブロッコリーなんかも一緒に
こんなんが美味しいと
10年前には思わなかった
536:ぱくぱく名無しさん
12/11/16 19:06:34.14 JdAy09Bt0.net
>>528
旨そうだな、それ。俺もこの週末にやってみよっと。
とある個人のサイトで見て真似しただけなんだが、フライパンで
オリーブオイルでピーマンを丸ごと炒めて、クレソルとオレガノを
振るだけなんだが。これがすこぶる旨い。
炒めるときは、少し押しつぶすようにしながら、全体に焦げ目が
つく程度までやるんだが、種もヘタもマジで全部喰える。
ジューシーで肉厚な感じがたまらん。
537:ぱくぱく名無しさん
12/11/16 20:45:58.77 +DIFAD2T0.net
おー！
ピーマン大好物！それ旨そうだね。
538:ぱくぱく名無しさん
12/11/17 01:04:17.97 fycEBpGWO.net
へえぇ
ピーマンて種取って食わなきゃいけないもんだと思ってた
今冷蔵庫にあるピーマン日が経ってるから
種が黒くなってるだろうな
今度新鮮なやつでやってみよう
539:ぱくぱく名無しさん
12/11/17 11:14:29.78 H3EpeE7C0.net
赤ピーマン（でかくない奴）でやると一層うまいよ。
540:ぱくぱく名無しさん
12/11/17 11:33:47.73 6hB7KeqI0.net
俺はニンニクスライスとローズマリーで作る。
ピーマン、パプリカ、獅子唐辛子もいける。
541:ぱくぱく名無しさん
12/11/17 13:50:28.49 fycEBpGWO.net
生まれて41年目にして
初めてローズマリー買った俺に
なんてタイムリーなレシピ
542:ぱくぱく名無しさん
12/11/17 14:39:12.89 6hB7KeqI0.net
>>534
ローズマリーは鶏肉にもよく合うから、同じような感じでオリーブオイル、ニンニク、
高の爪輪切り、ローズマリーといっしょにピーマンと鶏もも肉を炒めて、好みだけど
ほとんど火が通った最後にバルサミコをふりかけてちょっと煮詰めたら、立派な一品
になる。
ちょっと>>529から離れすぎたがｗ
543:ぱくぱく名無しさん
12/11/19 10:21:51.34 yx7SRJSB0.net
ピーマン丸ごと炒めるときは、最初に箸で穴を開けとかないと爆発するぞ
544:ぱくぱく名無しさん
12/11/20 09:03:45.12 Bnz+TpmsO.net
>>529
それやってみたいがオレガノ買うのを躊躇ってる
オレガノって他に使い道ある？
スパイス類は気付いたら賞味期限切れてた…orz
を繰り返してる俺
545:ぱくぱく名無しさん
12/11/20 09:23:29.13 SCaPVYiz0.net
>>537
オレガノは、肉料理全般なんでも使える。
トマトとよく合う。
香りが強いから、魚はちょっと×
とにかく、イタリアンな料理にあれこれ使ってみ。
546:ぱくぱく名無しさん
12/11/21 13:57:46.98 6cw251yU0.net
>>537
オレガノの一番簡単な使い方は、大きめで熟れ気味のトマトを
水平方向に3-4枚にスライスしたのを耐熱皿（グラタン皿で可）に
並べて、クレソルとオレガノとオリーブオイルを振りかけてから、
オーブントースターで10分くらい焼く。
547:ぱくぱく名無しさん
12/11/21 22:49:03.58 Sw1tLK4v0.net
食パンにピザ用チーズを敷き、その上にトマトスライスを並べて、オレガノぱらぱら。
オーブントースターでチーズがとろけるまで焼く。
これがうまい。
オレガノの香りがチーズとトマトにすごく合う。
548:ぱくぱく名無しさん
12/11/21 23:53:02.74 jb+uFgwVO.net
>>538-540
おお、ありがとう
みんな美味しそうだな
オレガノ買ってくるわ
549:ぱくぱく名無しさん
12/11/24 21:38:24.68 dMs2rDF5O.net
やっとオレガノ買った
オレガノピーマン美味すぎw
シンプルな調理って素材の味が前面にきていいな
なんか贅沢な気分になった
550:ぱくぱく名無しさん
12/12/09 04:08:46.64 JG8jEza40.net
オレガノの次にはローズマリーをお試しあれ。
551:ぱくぱく名無しさん
12/12/10 09:51:30.85 C4zpcHUf0.net
ローズマリーは生を入手しやすいから、フレッシュ推奨。
552:ぱくぱく名無しさん
12/12/10 18:35:48.59 CUn4P77f0.net
プランターに苗を植えると、ウゲゲーってくらい育つな。
553:ぱくぱく名無しさん
12/12/27 18:32:53.57 QpcyV68Q0.net
ダイソーの出刃包丁と刺身包丁を買ったけど、使い捨てならこれで十分だな。
プラスチックのまな板と小さい中華鍋風のフライパンも買って合計400円ｗ
キャンプ用のガスコンロで焼肉もどきをして食べた。
554:ぱくぱく名無しさん
13/02/03 18:23:18.82 NBH1zwBL0.net
>>546
ダイソーのプラスチックまな板
日本製と中国製とでは大きさと厚みが倍以上違うのに笑えた。
日本製の小さいのを買ったけど、ちょこっとしたつまみ程度の小料理には足りる。
555:ぱくぱく名無しさん
13/08/08 NY:AN:NY.AN N2XCF75H0.net
プランターで作るのは下手なハーブよりも紫蘇がいい。
応用範囲がめちゃ広い。
556:ぱくぱく名無しさん
13/08/09 NY:AN:NY.AN S1fNYGgt0.net
紫蘇より青葱を推奨だな。青葱の方が応用範囲広い
プランターで紫蘇育ててるけど、香味が特徴的だから
結構使い道が限られる。育てるのは簡単でどんどん生えるけど
557:ぱくぱく名無しさん
13/11/10 16:25:39.45 JqBqJ2Pl0.net
紫蘇は魚介類使う時にはネギよりよほど重宝するけどな。
てかこのスレ長寿だな、立ったのが５年前かｗ
558:ぱくぱく名無しさん
13/11/16 16:45:50.34 rl4gXbyh0.net
野菜タップリの味噌汁、納豆、卵、海苔、焼き魚、日本茶
559:ぱくぱく名無しさん
13/11/19 20:45:36.86 HKYVaD4x0.net
弁当男子ならぬ弁当オサンっている？
俺はほぼ毎日昼飯を弁当持参してるんだが、
オススメのおかずを教えてもらえるとありがたい。
作りおきできたりするととっても嬉しい。
560:ぱくぱく名無しさん
13/11/23 19:01:27.69 rbZ0vlXb0.net
一昨日、見切り品を買うものの料理せず
↓
昨日、仕事休みで外で呑む
↓
今日、試行錯誤でなんとか料理する
アホだなあorz…=3
561:ぱくぱく名無しさん
13/12/08 09:39:50.69 Pl2FjbVa0.net
>>552
レンコンやゴボウなどの根菜を薄味て煮付けておくといいよ。
ダシにつけたまま冷蔵庫に入れておけば、数日はもつ。
562:ぱくぱく名無しさん
13/12/08 10:58:12.02 8h4q67EQi.net
評価頼む！作ってみた
このアプリどうだ？
URLﾘﾝｸ(itunes.apple.com)
563:ぱくぱく名無しさん
13/12/08 12:07:40.07 aytwMlsD0.net
こんなスレがあったのか・・
>>552
俺も弁当作れるようになりたい・・
>>554
薄味っていうのは理由あるんでしょうか？
564:ぱくぱく名無しさん
13/12/08 12:48:09.19 NyKNpvLx0.net
>>556
減塩ってのもあるが、薄味の方が飽きがこなくていいんだよ。
弁当のおかずには、ちょいと濃い目がいいかもしんないけど。
565:ぱくぱく名無しさん
13/12/08 14:10:27.64 aytwMlsD0.net
なるほど。ありがとうございます
566:552
13/12/10 22:53:21.26 aHJRxnyG0.net
>>554
ありがとう。しかし根菜はきんぴらレギュラーなんすよ。
作りおきだからとついつい濃い味にしがちだけど、薄味で少なめに作ってもいいんだよな。
>>556
朝、鍋で1.5合炊いて朝昼飯にするんよ。炊飯器無いからな。
弁当を朝に『作る』んじゃなくて『詰める』にするとだいぶ楽だよ。
そのための作りおきなのだよ！
567:ぱくぱく名無しさん
13/12/12 01:38:58.25 KHbrsDbq0.net
急に弁当が必要な状況になって慌てたが、冬で傷む心配が少ないから助かったわ・・
とりあえず、今流行りのフードジャーに具沢山スープ的な物を入れて持ってってる
昼に開けたらじっくり煮込んだ感じになってて保温ジャーすげえと思った
568:ぱくぱく名無しさん
13/12/18 21:22:35.60 ZbAY3r9V0.net
弁当はいいものだ
最近は外食やらコンビニ弁当を、身体が避けてる様な気がする…
569:ぱくぱく名無しさん
13/12/25 13:22:16.34 CWIdOMhm0.net
俺の体は別に避けてないのだが、財布が避けて通るので仕方なく
570:ぱくぱく名無しさん
13/12/30 21:10:08.34 zU7UdwnA0.net
オサンどもは正月どーすんの？
俺は
・蒲鉾&伊達巻セット
・俺製煮豚煮卵
・俺製お雑煮
・大晦日見切り品フィーバー
の予定なんだが、やっぱり手製の決まりモンってそれぞれあるもんかね。
571:ぱくぱく名無しさん
14/01/04 15:42:49.90 /iCeA07X0.net
がめ煮と雑煮は一応作った。
昨日スーパーの初売りに行ったらおせち関係の売れ残りが割引で売ってたが、
今更買ってもなあ・・
572:ぱくぱく名無しさん
14/01/20 19:32:48.58 PY8y9edy0.net
良質な牛白モツを頂いた。早速今夜はモツ鍋。
俺は醤油しか食べたことがないけど、味噌味のモツ鍋もあるそうだね。
モツ煮込みは味噌なんだけどな。
今日スーパーに行ったら、ホウボウが安かった（100ｇ/40円）
明日はこれをハーブと塩、ワインでちょっと気取った洋風な煮魚にしようかな。
ホウボウは何しても美味いな。
オサン達。もうすぐ春だ。
温まる食事を摂って、この冬も乗り切れ！あと少しの辛抱だ。生きろ！
573:ぱくぱく名無しさん
14/02/25 14:15:23.91 Odqv+3F50.net
言われるまでもなく生きてるさ
574:ぱくぱく名無しさん
14/02/25 19:40:35.30 bwV+SUF90.net
いかな、冬だとか言っても真冬の北極でクマやってるわけじゃないんだからw
575:ぱくぱく名無しさん
14/02/25 22:14:56.01 4J6HTVVJ0.net
まだ肉がメインだが野菜比率が急上昇してきてる
オッサン化現象は足音を立てて近づいて来るんだな
576:ぱくぱく名無しさん
14/05/28 13:14:11.67 B3gPtHoU0.net
>>569
うらやまし。
今年はまだ初ガツオを食ってないや。
577:ぱくぱく名無しさん
14/10/03 20:17:09.70 MdkeK3n4O
化石スレﾊｹｰﾝ！アゲ
秋鮭のハラコで筋子をつけるとトンでもなく旨いよ
簡単レシピ
ハラコに熱めの湯をかけて薄皮を剥ぐ
箸の間に挟みバラ子にする
醤油、味醂、砂糖で味付けして２，３日おく
炊きたて飯を上に汁ごと乗せて刻み海苔、少量山葵で食う
578:ぱくぱく名無しさん
15/01/05 19:15:24.35 1kDTilfB0.net
30ちょうどのオサンも混ぜて
579:ぱくぱく名無しさん
15/01/05 19:29:51.63 iskj3l3v0.net
>>571
「３０以上」は３０も含みますから、全く無問題。
580:ぱくぱく名無しさん
15/01/05 21:12:41.41 DQW5HKQr0.net
まだオサン自覚ないから高タンパクなもの食べたいけど
２０代の頃と同じ食生活してるとあっという間に脇腹が重装備
そんなこんなで洋食やめて年末あたりから野菜、魚中心の
納豆、煮物、漬物生活してる。
上半身をひねった時に肉が引っかからなくなってきたが
肉が食べたくてしゃーない。
581:ぱくぱく名無しさん
15/01/07 18:31:15.13 5uUF1B850.net
>>573
だよなあ。分厚いステーキをいつでも夢見ている。
582:ぱくぱく名無しさん
15/01/08 16:30:01.29 pQmnCI8bO.net
寒いから今日は絶対にクリームシチュー作ってやる！鳥ササミ入りやな…
583:ぱくぱく名無しさん
15/01/13 11:25:46.16 sc1b7ABE0.net
湯豆腐のおいしい季節になった
夜勤明けにスーパーに寄ったら大根が安かったので豆腐と大根おろしで雪鍋にしよう
そして酒はキリっと冷えた辛口の日本酒で