03/04/20 07:53.net
中華料理が世界料理のなかでいちばんおいしい料理だと思う。
3:名無し
03/04/20 07:56.net
中華料理は香港の広東料理が一番だと思う。
4:名無し
03/04/20 07:57.net
フカヒレスープおいしいね。
5:ぱくぱく名無しさん
03/04/20 08:11.net
>>1-4
一人でお疲れさん。
6:停止しました。。。&rlo;止停&lro;
03/04/20 08:25.net
真・スレッドストッパー。。。(￣ー￣)ﾆﾔﾘｯ
7:ぱくぱく名無しさん
03/04/20 09:14.net
ﾊァ？
8:ぱくぱく名無しさん
03/04/20 10:31.net
わたしゃ、シュウマイとビールがあれば幸せじゃ
9:高句麗 ◆OIZKOUKURI
03/04/20 15:33.net
ミ
ミ （ ,,,,,, ∧,,∧
∧,,∧ η ミ,,ﾟДﾟ彡
ミ ＿＿ ミ,,ﾟДﾟ彡 （/（/ ミ /）
て" ミ ﾐ つつ 彡 ﾐ ｀つ
⊂ ﾐ ﾐつつ 彡 ⊂ つ
彡" ミ 彡"｡γ｡ミ
∧,,∧ ∨"∨ 彡 ∨"∨ 彡 ∧,,∧ ／￣￣￣￣￣
（ ,,,,,ミ,,ﾟДﾟ彡 ミ,,ﾟДﾟ彡 ＜ 高句麗参上！
⊂,,,,,,,,,,,,,,,つつ ミ ,つ ＼＿＿＿＿＿
彡 ～ミ ,ﾐつ ｽﾀｯ !
ﾋﾟｮﾝ！ (/
10:名無し
03/04/20 16:11.net
北京ダックおいしくないね。
肉がかたい。
たれが甘すぎる。
11:ぱくぱく名無しさん
03/04/20 16:27.net
肉を食うための料理じゃないだろそもそも
12:ぱくぱく名無しさん
03/04/20 20:08.net
>>1へ
>6の書き方
名前欄：止停&rf&rusi&ran&ras&ran&rrlo;書けませんよ。。。
本文：真・スレッドストッパー。。。(^-^)ﾆｺｯ
メール欄・停止
13:止停 FLA1Aaq153.stm.mesh.ad.jprlo;書けませんよ。。。
03/04/21 04:03.net
真・スレッドストッパー。。。(^-^)ﾆｺｯ
14:名無し
03/04/21 04:48.net
タピオカおいしいね。
15:ぱくぱく名無しさん
03/04/30 02:37.net
URLﾘﾝｸ(www.koraiken.com)
中華料理の一種のですな。
16:ぱくぱく名無しさん
03/04/30 04:05.net
>>3
＞中華料理は香港の広東料理が一番だと思う。
ﾊｧ？
こいつは馬鹿かと小１（ry
香港の広東料理ってなんなわけ？
17:止停 218-42-229-151.eonet.ne.jprlo;書けませんよ。。。
03/04/30 04:13.net
真・スレッドストッパー。。。(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!
18:中華&rlo;えてい食&rlo;
03/05/01 04:35.net
腹減った
ん？
19:ぱくぱく名無しさん
03/05/03 14:49.net
>>16
じゃあオマイは園児だな。
別に東京でもどこでも広東料理は食えるだろ。
20:ぱくぱく名無しさん
03/05/08 15:00.net
いきがってた
1=2=3=4=10=13=14=名無し
は来なくなったな。多分13で晒しちゃったからだろ。>>13-14の時間的に同一人物だろ。
14で何事もなかったかのように進めようとしてるのが笑える。
21:ぱくぱく名無しさん
03/05/08 16:43.net
春雨を使った偽フカヒレスープの作り方を教えてください。
22:ぱくぱく名無しさん
03/05/08 17:29.net
>>21
ちょっと固めなくらいに春雨もどして、上湯で煮込め。
23:ぱくぱく名無しさん
03/05/12 18:29.net
天九翅喰いたい・・・・
24:山崎渉
03/05/22 00:39.net
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―
25:山崎渉
03/05/28 15:36.net
∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ ( ＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
＝〔~∪￣￣〕
＝ ◎―◎ 山崎渉
26:ぱくぱく名無しさん
03/06/03 13:21.net
頂君翅喰いたい・・・・
27:炎の鉄人
03/07/02 01:39.net
中国料理に直してスレ立て直してください！
28:ぱくぱく名無しさん
03/07/15 00:27.net
どう考えても、「おいしいうどん・そば」スレには当てはまりそうも無いので、
かなり今更ではありますがあげさせて下さい…
頂き物の更科そばがあったのですが、超実験的に
自作の辛～いエビチリ等をかけて食べてみました。
因みにつゆには、ごま油とオイスターソースをほんのひとたらし。
近所のお蕎麦屋で食べたカレー蕎麦を参考にして、
決して表面全部にはかけず、真ん中にたっぷりかける感じにしてみました。
結論。 …正直、かなり合う。すんごい辛いけどｗ
お蕎麦も海老も控え目な感じだし、エビチリもちょっと薄めの方が
寧ろつゆの味が生きて、お上品な味わいになるみたいです。
ぶっちゃけ、カレーうどんと似たようなものになって
本当に(ﾟДﾟ)ｳﾏｰですた。緊急時などには是非お試しあれｗ
29:ぱくぱく名無しさん
03/07/15 00:51.net
中華・・・懐かしい・・・一人暮らしを始めてから
麻婆豆腐と回鍋肉しか作ってない・・・他の手間や
金がかかりすぎる・・・誰かいい一人暮らしようの
中華教えて！！
（麻婆豆腐って・・・まーぼーどうふで変換できるんだ・・・
驚き・・・ｗ）
30:山崎 渉
03/07/15 12:20.net
__∧＿∧_
|（ ＾＾ ）| ＜寝るぽ（＾＾）
|＼⌒⌒⌒＼
＼ |⌒⌒⌒~| 山崎渉
~￣￣￣￣
31:ぱくぱく名無しさん
03/07/15 14:35.net
あげ
32:山崎 渉
03/08/15 20:31.net
(⌒V⌒)
│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
⊂| |つ
（＿）（＿） 山崎パン
33:ぱくぱく名無しさん
03/08/24 18:26.net
URLﾘﾝｸ(www.ktv.co.jp)
一般家庭と同じ4000kcalのガスコンロを使う
チャーハン作りもいよいよ佳境!
具を加え炒めます
プロの料理人は具を加えた後
ご飯が焦げ付かないように、鍋を振って炒めるが・・・
赤坂離宮 譚彦彬料理長
『家庭では火力が弱いので鍋はふらない方がいい』
家庭の火力は中華料理店の1/10
家庭の火力は弱いので鍋を振るとさらに温度が下がる
34:ぱくぱく名無しさん
03/12/02 09:02.net
花鳥満開乱舞の料理に成り果てたのはいったいいつ頃からなのか？
35:ぱくぱく名無しさん
03/12/10 20:29.net
経堂の中華料理屋さんで食べた、｢クラゲの頭｣がすごっくおいしくて、自分でクラゲの頭を購入しました。
先ほど届いたのですが、お店で食べたクラゲより手触りがもとても硬いです。
塩クラゲなんですが、どのようにやわらかく料理したらよいのでしょうか？
36:ぱくぱく名無しさん
03/12/10 20:34.net
>>35
普通に流水で塩抜き
で、溶けちゃったらレポｷﾎﾞﾝ
37:35
03/12/10 20:38.net
>>36
湯通しする必要はありますか？
38:ぱくぱく名無しさん
03/12/10 20:40.net
中華料理の基本は、化学調味料を大量に使うこと。
39:ぱくぱく名無しさん
03/12/10 20:41.net
>>37
釣りか？
くらげ頭でよく考えてね
40:35
03/12/10 20:42.net
そのクラゲの頭を食べたお店で味付けは教えてもらったんだけど、
調理方法を教えてもらわなかったの！！
41:ぱくぱく名無しさん
03/12/11 23:51.net
sage
42:ぱくぱく名無しさん
03/12/12 03:51.net
ポイントを貯めて貰った、ギフト券1万円分を10人に譲ります。
Googleから【副収入徹底攻略まにゅある】と検索してサイトまで来て下さい
43:ぱくぱく名無しさん
03/12/24 15:55.net
>>35
亀でﾞｽﾏｿが、茹でる。
その後一晩流水に晒す。
一口大に切り、もう一回流水に２，３時間晒す。
よく絞り、味を入れる。
味付けの基本は
塩、醤油、砂糖、ごま油（ラー油でやるなら入れないように）
豆板醤（ラー油でやるなら入れないように）
食べる１５分前位に味入れするのが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
がんがれ
44:ぱくぱく名無しさん
03/12/24 21:16.net
>>43
ｻﾝｸｽｺ
やっぱり一度茹でなければいけないんですね。
ちなみに塩クラゲはどのくらいもちますか？
大量に買い込んだのでたくさんあります。
冷蔵庫で保存してます。
45:ぱくぱく名無しさん
03/12/24 21:20.net
>>44
塩分きついからかなり持つよ。
表面塩吹いてたらなお持つ。
46:ぱくぱく名無しさん
04/03/27 17:47.net
URLﾘﾝｸ(www.ktv.co.jp)
一般家庭と同じ4000kcalのガスコンロを使う
チャーハン作りもいよいよ佳境!
具を加え炒めます
プロの料理人は具を加えた後
ご飯が焦げ付かないように、鍋を振って炒めるが・・・
赤坂離宮 譚彦彬料理長
『家庭では火力が弱いので鍋はふらない方がいい』
家庭の火力は中華料理店の1/10
家庭の火力は弱いので鍋を振るとさらに温度が下がる
47:ぱくぱく名無しさん
04/03/28 02:06.net
どなたか油條の作り方を教えていただけませんか？
どうもあのスカスカ感が出せなくて困っています・・・
48:ぱくぱく名無しさん
04/03/28 19:20.net
近所の中華料理屋さんの麻婆豆腐がすごくおいしい。
味の秘密は上にかかってる胡椒のような物…だと判断したんだけど、
胡椒とはちょっと違う。
花椒かと思ったんだけどそれも違う…。
見た目は真っ黒な胡椒って感じなんですが、匂いが胡椒と違うんです。
中華料理に詳しい方,これは何か教えてください！
49:ぱくぱく名無しさん
04/03/29 02:19.net
マーボー春雨の食べ残しを放置してたら汁吸ってマズくなった。
春巻の具にしたらいけるかな。
50:ぱくぱく名無しさん
04/04/25 22:44.net
誰かホイコーロの由来知りませんか？
51:ぱくぱく名無しさん
04/04/25 23:39.net
>47
生地に重曹入れてる？
52:ぱくぱく名無しさん
04/04/26 21:46.net
>>48
私もちょっと黒くなる。合わせ調味料を作るときさじ1杯ほど、赤だし味噌をつかう。
それとトーチーを入れるからかな。出来上がりに花山椒を粗引きにして好みでふりかけます。
53:ぱくぱく名無しさん
04/04/26 23:50.net
中華のなんかで
ろっかくてありますか？？
調味料かなんかで・・。
54:ぱくぱく名無しさん
04/04/27 00:42.net
>>53
八角かい？
55:ぱくぱく名無しさん
04/04/28 01:04.net
>>54
そうかもしれないです。
おしえてください。
56:ぱくぱく名無しさん
04/04/28 01:40.net
中華料理を勉強しようと思って、昔ビデオで撮った
「ヤンさんの中国料理紀行」を見てるんだけど、どれも美味しそうで
すごくヘルシーなんだよね。
中国料理って最近すごく興味ある。
57:ぱくぱく名無しさん
04/04/29 09:49.net
>>53
八角ねぇ
バラす前の姿形を見れば納得だけど八角なんだよね。
茴香（ういきょう）と言われている香辛料なんだけど、
この香りは中華独特と言っても良いと思います。
肉や魚の臭みを取るのに使いますが、使いすぎると
この香りでベタ一色になるので控えめに・・・
五香粉（うーしゃんふぇん）の原料の一つです。
スーパーなんかでも売ってます。
以上、よけーなお世話でした。
58:ぱくぱく名無しさん
04/04/30 22:25.net
>>57
ありがとう
助かりました。
59:ぱくぱく名無しさん
04/05/01 04:36.net
4日待つより自分で調べれば早いのに・・・
60:ぱくぱく名無しさん
04/05/06 21:51.net
中華料理！？
URLﾘﾝｸ(www.tatunet.ddo.jp)
61:ぱくぱく名無しさん
04/05/07 13:11.net
↑グロ画像注意
62:中国の料理人
04/09/04 12:22.net
日本の中華料理は、塩、砂糖、油の使い過ぎ、
如何に少ない油で強く火を通すかが、
中国料理人の腕の見せ所です。
63:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 01:03.net
これぞ隠れた裏・中華料理だよな・・・
URLﾘﾝｸ(gooo.net)
URLﾘﾝｸ(gooo.net)
これ かなり凄い・・ むしゃぶりついとるw
64:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 02:00.net
ついにｷﾀ━!!!!
URLﾘﾝｸ(www.thenausea.com)
猫料理動画！！
65:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 19:49.net
オゲエエッ
66:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 22:13.net
おぶっっ
67:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 22:28.net
>>64
本物？
68:ぱくぱく名無しさん
04/09/06 23:13.net
シナ人はこうやって処刑＆人肉料理している！！
URLﾘﾝｸ(www.thenausea.com)
URLﾘﾝｸ(www.thenausea.com)
69:ぱくぱく名無しさん
04/09/07 02:47.net
中国人肉料理写真
URLﾘﾝｸ(gooo.net)
URLﾘﾝｸ(www.thenausea.com)
URLﾘﾝｸ(www.thenausea.com)
猫料理動画
URLﾘﾝｸ(www.thenausea.com)
オゲエエッ
70:ぱくぱく名無しさん
04/09/14 18:44:06.net
美味しいＹＯ！
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
URLﾘﾝｸ(hk.geocities.com)
おかわりぃ(ﾟ∀ﾟ)
71:ぱくぱく名無しさん
04/10/04 02:28:46.net
それはともかく、中国人ってなんでも食うからなぁ
72:ぱくぱく名無しさん
04/11/01 05:42:38.net
とり肉の八角と醤油煮込みは最高にうま�
73:｢
74:陳
05/01/24 17:22:24 .net
この店、激旨！行ってみて。
URLﾘﾝｸ(www.sisen-saien.com)
75:ぱくぱく名無しさん
05/02/06 11:19:24 .net
■ 北朝鮮 ＋ 「在日コリアン」らによる 日本人拉致事件
① 原敕晁（ただあき）さん
＞ 当時43歳で、李三俊・在日朝鮮人大阪府商工会理事長
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
＞ の経営する中華料理店「宝海楼」の店員をしていた。
~~~~~~~~~~~~
URLﾘﾝｸ(trycomp.oc.to)
76:中華に行きたい
05/05/01 22:10:30 .net
連休に、横浜中華街に行くんですけど、お勧めのお店があったら、ぜひ教えて下さい
77:ぱくぱく名無しさん
05/05/03 19:53:26 .net
>>75
もう遅いかもしれないけど、
そういうのはグルメ外食で聞いたほうがいいと思うよ。
横浜中華街でお気に入りのお店を紹介してください7＠グルメ外食板
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)
78:ぱくぱく名無しさん
05/05/03 19:59:47 .net
ごめん、今ちょっと覗いてみたら、
そのスレめちゃめちゃ荒れてたｗ
前はそんなこと無かったと思ったんだけど、ＧＷと反日デモの影響かな？
79:ぱくぱく名無しさん
05/05/03 20:04:02 .net
>>75
あくまで個人的な好みですが､
山東、あともう1店､うろ覚えなのですが､
「なんとか昌」という名前の地味なお店｡
80:ぱくぱく名無しさん
05/05/08 09:52:18 .net
私の住んでいる県は地産地消を推進しています。
地元の人が地元の物を買って、その地域でお金をまわす・・・
地元経済が元気になる。いいことなんですが、そういう考えの
定着がまだまだのような気がします。
中国経済を元気にしてはなりません。
日本の経済を内から元気にすることを考えなくては。
日本の農業政策を考えるスレ
ｽﾚﾘﾝｸ(agri板)l50
日本の一次・二次産業を活性化して輸出しよう！
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)l50
日本食は素晴らしい ３食目
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)l50
【復活】農業保護 8
ｽﾚﾘﾝｸ(agri板)l50
81:ぱくぱく名無しさん
05/05/10 09:46:31 .net
中華料理店と中国料理店はどう違うんですか？
82:食欲出るよ
05/07/21 17:04:05 YrBsUaH50.net
一般的な中国のトイレです。 ここでうんこができない人は中国への旅行はあきらめましょう。
URLﾘﾝｸ(wing.zero.ad.jp)
83:食欲出るよ
05/07/21 17:07:22 YrBsUaH50.net
鬼畜中国人
URLﾘﾝｸ(www.aapn.org) （猫血抜き）
URLﾘﾝｸ(www.aapn.org) （猫洗う）
URLﾘﾝｸ(www.aapn.org) （猫内臓抜かれる）
URLﾘﾝｸ(www.aapn.org) （猫包丁でおろされる）
URLﾘﾝｸ(www.aapn.org)（猫吊るされる）
URLﾘﾝｸ(www.aapn.org) （猫バーナーで毛焼き）
URLﾘﾝｸ(www.aapn.org)（猫煮込みをつつく人々）
84:アフリカの土人国家と同じレベルである事がわかりました
05/07/22 21:02:03 FzHevcuN0.net
深センからエボラ出血熱感染の可能性あり―中国の政府関係者、沈黙
ソース
URLﾘﾝｸ(tw.news.yahoo.com)
中国「深セン特区」の税関係員がエボラ出血熱に感染していた可能性がある事が判った。
現在4人の死亡が確認されている。4人の症状は激しく嘔吐し、腹痛を訴えた後、全身から出血し
内臓は溶解するという、エボラ出血熱に酷似した症状が見られる。
しかし、現在中国政府からの正式発表は行われておらず、当局はエボラ出血熱に関するニュースを
報道規制し、今後も監視、抑制すると「大紀元」誌で報じられている。
( ´,_ゝ`) ﾌﾟｯ
85:ぱくぱく名無しさん
05/07/24 16:04:48 PZImNv3g0.net
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
実に嘆かわしく恥ずかしいことだ。 中国に進出した韓国の企業や政府機関の
駐在員家庭の一部が現地で採用した家政婦を召使いのように扱い虐待している
という事実が、ＫＯＴＲＡ上海貿易館長の発表により分かった。 人件費が安い
ため家政婦を何人も雇い、冷蔵庫内の賞味期限が過ぎた食べ物を家政婦に
食べさせ、さらには仕事の態度が気に入らないと言って暴力まで振るうというのだ。
これでは一体どんな現地人が韓国人をまともな人間と考えるだろうか。
海外駐在員の家庭で家事手伝いをする現地人が人間以下の待遇を受けるのは、中国
だけではない。フィリピン、タイ、ベトナム、インドネシアなど東南アジア諸国
でも、韓国人社会における一部海外駐在員家庭のこうした歪んだ姿が噂と
なっている。 ９０年代初め、旧ソ連圏国家からも、こうした醜いコリアンの行動を
非難されたが、国内には伝えられなかったため、全く改善されず同じことが
繰り返されている。
( ´,_ゝ`) ﾌﾟｯ
86:ぱくぱく名無しさん
05/08/06 20:31:45 7qGfOkGd0.net
中国でエボラウイルスに似た感染症で死者多数。
ＷＨＯは拡大感染の注意促す。
中国は国内報道規制封鎖。
台湾は中国からの入国規制強化。
日本未対応。
ＷＨＯ
URLﾘﾝｸ(www.who.int)
関連ニュース
URLﾘﾝｸ(www.epochtimes.jp)
URLﾘﾝｸ(nsearch.yahoo.co.jp)
87:ぱくぱく名無しさん
05/08/06 22:54:02 nRMVK90w0.net
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
お・い・し・い 秘密はここにあり！
88:ぱくぱく名無しさん
05/08/27 06:27:28 GQ6vixs20.net
プロ並みチャーハンレシピ
教えてください
中華屋チャーハン独特の芳香、風味あるチャーハンが
作れません
中華屋の油がやたらとおいしいです
サラダ油、ごま油を使ってもその味は出ません
ねぎ油、しらしめ油、ピーナッツ油、ラード
どれを使えばいいんでしょうか
どうやれば中華料理屋並みのチャーハン、五目あんかけ焼きそばが
作れるんでしょうか
89:ぱくぱく名無しさん
05/08/27 06:32:19 NxxkFlPs0.net
とってもおいしいし、日本人にはなじみ深いと思うけど
「中華料理」じゃ範囲が広すぎですね。
90:ぱくぱく名無しさん
05/10/15 12:19:39 grJDwSzbO.net
チャーハン難しい
91:ツーバスドコドコ
05/10/16 01:53:33 sc3jvYV2O.net
ごはんは水を通常の30％少なくして炊く
油は生ラードを使うのじゃ
92:ぱくぱく名無しさん
05/11/12 04:32:11 tbraSlSw0.net
ラードと白絞油1：1で作った葱油。
家庭用コンロでは鍋をできるだけ振らず、焦げる手前で振る。
鍋もできるだけ火から離さない。
93:生香園
05/11/18 23:45:12 KA7e583v0.net
生香園の曹徳平というオッサンしてる人いますか？
この曹徳平という人はかなりエロデス！！！！！
94:ぱくぱく名無しさん
05/12/30 16:13:41 ZzUZP1L60.net
中華風おせち チャレンジしようかな
どこかにレシピは・・・
95:ぱくぱく名無しさん
06/01/02 20:25:40 sfQd7Tk00.net
URLﾘﾝｸ(www.ohtaya.com)
ここはまだ出てない？
いつもここ見て参考にするよ
家庭で出来る本格家庭中華料理
96:ぱくぱく名無しさん
06/01/17 13:14:51 Myh/g1Xd0.net
日本の中の神奈川の中の横浜の中の中国が日本で最強！
横浜中華街でお気に入りのお店を紹介してください11
ｽﾚﾘﾝｸ(gurume板)
97:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 21:47:27 CAM0yGYV0.net
街で『中華料理』って書いてある店と『中国料理』って
書いてある店があるんだけど、これって何か区分けがあるの？
単なる店主の気まぐれ？
98:ぱくぱく名無しさん
06/05/01 22:03:39 4WsEH1sMO.net
>>87
中華料理人の俺から言わせれば
家庭用ガスコンロで美味しいチャーハンなど絶対に作れない。
中華は火力が命、どんな達人も家庭用ガスコンロで料理を作れば不味くなるよ。
99:岡田
06/05/05 23:38:22 SUp4Zb/10.net
＿＿＿＿＿＿ |
＿＿＿＿＿＿＿∧＿＿＿＿＿＿＿＿∧＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿|
■回■回■回 《α〕 唯珍上海麺家 〔α》 回■回■回■回■回■回■回|
￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
￣￣￣￣￣￣ |
┏━┳━┓ |￣￣￣|￣￣￣| .(M)´￣`ヾ) /￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
┃┏┻┓ ┃ | | | Yﾉﾉﾉﾊ))） / まあ、機会があったら
┃┃α┃┏┫ | | | ｡〃川 ´＾｀)ヽ｡ ＜ 皆さん遊びに来てください
┃┣━┻┻┫ |回回回|回回回| ﾟr")ｷく~⌒^ヽ、 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
┗┻━━┛ | []|[] | | | | .,＼⌒/ ┗━━┻┛ |
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┗┛～┛
100:ぱくぱく名無しさん
06/05/08 21:24:13 Y/ERkrqh0.net
謝罪する東条首相の像
海南省海口のホテル 「海南凱威大酒店」の玄関前に置かれたＡ級戦犯の
東条の像。
像の首には 「日本甲級戦犯東条英機向中国人民謝罪」という札が
下げられている。
ホテルは「歴史を忘れずに、中華民族の再興を願って造った」そうだ。
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)
101:ぱくぱく名無しさん
06/06/10 14:47:22 FNyLj0/50.net
今、１３０８に居るというのが 分からんのか？！
102:ぱくぱく名無しさん
06/06/28 04:14:00 jb0KGPUs0.net
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
ｵｲｼｲｱﾙﾖ
103:ぱくぱく名無しさん
06/06/30 03:29:50 u/DKuRbY0.net
中国人経営の飲食店は危険です。注意しましょう。
72 ：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん ：2005/04/23(土) 13:59:14 ID:FVqCI489
中国華南在住。反日騒動に関しとても嫌な体験をしました。
新聞テレビのニュースにはならないけど、一般人のレベルではこういう
嫌がらせも蔓延しているんだっていう事をみなさんにお知らせします。
おとといお客と同僚（日本人3名、通訳のマレーシア華僑女性1名）
で近くの中華料理店にディナーに行った時の事。時期が時期だけに、
一応5つ星のホテルに目立たないように出かけ控えめに談笑しながら
食べていた時、同僚が異物感を覚え吐き出してみると、
黒い破片と細い棒状の物、よく見たらゴキブリの胴体の部分でした。
調べてみると、醤油味の炒め物のような色の濃い料理の中に小さく
刻まれたゴキブリの黒い破片や足、半透明の羽と思われるものが ちらちら混じっていました。
一匹紛れ込んで間違って調理されたのではありません、丁寧に刻んで あったのです。
気持ち悪さをこらえて必死に中国語で抗議しました。
店員達は、最初は「そんなはずはない」「間違ってはいったのだろう」
と適当な返答でしたが、途中から逆ギレし 「小日本が何を言うか！」
他のお客達の視線も鋭くなりました。
幸いマレーシア華僑の友人が広東語で店員とやりあってくれましたが （彼女も最初は日本人と勘違いされていた）、
「仕事でデモには参加できないが同じ気持ちだ」
「歴史を反省しない日本人を懲らしめてやるのが何故悪い」等等、
論理も何もない低レベルな言い訳を繰り返すのみ。
他の店員達も集まってきて私達を取り囲んで威嚇しはじめ、身の危険を感じ とにかくお金は一切払わないで帰ってきました。
店を出たとき、店内から拍手する音があがったのには 怒りとくやしさがこみあげてきました。
104:ぱくぱく名無しさん
06/06/30 16:18:32 GS6NunXm0.net
a
105:ぱくぱく名無しさん
06/09/04 00:48:46 QEPPIRQy0.net
マーボーとチャーハンとホイコーローが好きです＾＾
106:ぱくぱく名無しさん
06/09/04 01:04:17 n9NY3Jn20.net
>>99
中国人は甘いなあ、
東条なんてつるし首の像にｓたほうがよかったんでないのw
107:これぞ 実態 ! !
06/11/17 07:11:04 K1Ctttmk0.net
餃子に・・・
URLﾘﾝｸ(www.petatv.com)
108:ぱくぱく名無しさん
06/12/10 17:48:31 CTK+RYGXO.net
うまい野菜炒め味付け教えてくれー
109:ぱくぱく名無しさん
06/12/11 22:37:42 4EXxpnxt0.net
あぁ テラコワス！ 寺壊す！中国軍によるチベット侵略の記録映像
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
チベット人を虐待する中国人
こんな国がオリンピックなんてねぇだべｗ
110:ぱくぱく名無しさん
06/12/12 02:09:10 ViM70cSl0.net
はいはいバカウヨくんはその方面の巣に帰ってね
111:ぱくぱく名無しさん
06/12/12 15:42:50 rf+rUjp1O.net
中華料理は日本で生き長らえたけど本国では……
112:ぱくぱく名無しさん
06/12/15 17:46:38 vxXdaVQA0.net
【中国】中国では下水溝に溜まった油を原料として食用ラードが作られる…大量の農薬も含まれ人体への悪影響必至〔12/15〕
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
113:ぱくぱく名無しさん
06/12/15 22:32:29 BA6VpRnO0.net
はいはいバカウヨくんはその方面の巣に帰ってね
114:ぱくぱく名無しさん
06/12/17 14:25:21 pd13kb2PO.net
この間中華食べたんだがフカヒレの姿煮はたまらなく美味しいく食べられた。
115:ぱくぱく名無しさん
06/12/17 14:27:13 pd13kb2PO.net
数日後、「食べ放題」を食べたんだが、友人と無言になったぞ。
116:ぱくぱく名無しさん
07/01/23 23:36:24 jyGSARzoO.net
普段中華に使う油ってサラダ油なんですか？
117:ぱくぱく名無しさん
07/01/26 22:18:21 hjiCTEzZ0.net
ほっとけない！陰謀 米国映画「南京」
旧日本軍による１９３７年12月の南京事件をテーマにした米国のドキュメンタリ
映画「南京」が完成し、ユタ州で１８日開幕するサンダンス映画祭で初公開。
今年７０年を迎える南京事件は、国際的な関心を呼ぶと予想され、中国や米国で
関連映画の計画が相次ぐ。「南京」はその先陣を切る作品として注目されている。
「南京」は、事件当時、現地に滞在した中国人を救済した欧米人の姿を中心に
描かれている。中でも、ドイツ人ビジネスマンのラーベ氏を、ユダヤ人を
ホロコースト（ユダヤ人大虐殺）から救ったドイツ人実業家になぞらえ、
「中国のシンドラー」と位置づけている。
監督はアカデミー賞を２度受賞したビル・グッテンターグ氏。
中国人生存者の証言を集め、著名俳優を起用し、欧米人の日記も読み上げる。
映画は犠牲者を「２０万人以上」とし、欧米人らの尽力で「２５万人が救われた」としている。
118:ぱくぱく名無しさん
07/01/27 00:20:58 Kglipyaf0.net
まあ日本の場合、外からの情報で真実を知るってのは
戦後60年たってもあいかわらずなわけで、
いいことなんじゃない？
119:李供秀
07/01/27 14:44:59 3sTXMeha0.net
ジャパニーズは世界史と言うと西洋史だけしか熱心に学ばない。
近代の日本が周囲のアジアの地域とどう関わってきたかは、全く無知。
これで、相手の親日、信日を期待する方がムリ。
ジャパニーズはおばさんも学生もアジアを知らない。
120:ぱくぱく名無しさん
07/01/27 16:04:02 I5KmUhJk0.net
炒め物に片栗粉を使うと、なんとなく中華料理らしく感じる
121:ぱくぱく名無しさん
07/01/29 14:48:15 c6YWVTTX0.net
やっぱり牛肉麺・・・(じゅるっ
URLﾘﾝｸ(post.baidu.com)
122:陳宏
07/01/30 23:49:17 +L0SiOnS0.net
>>118
いや、でもお前の中国史に関する知識は、三戦板や中英板の連中にも及ばないんじゃ
ないのか。
世界中で最も中国史を知らないのが、中国人。
これ世界の常識也ｗ
123:陳宏
07/01/30 23:53:41 +L0SiOnS0.net
>>118
あぁそうか、お前日本人か。
該死的
124:匿名
07/02/24 16:10:21 E+iJM4zH0.net
小平市立第十三小学校(小平市小川西町１－２２－１) URLﾘﾝｸ(www.kodaira.ed.jp)
九条幼稚園(郵便番号： 550-0027 大阪市西区九条2-19-18) URLﾘﾝｸ(www.ocec.ne.jp)
四番町保育園(〒１０２－００８１ 千代田区四番町11番地) URLﾘﾝｸ(hothot.city.chiyoda.tokyo.jp)
少友幼稚園(〒310-0024 水戸市備前町5－36) URLﾘﾝｸ(www.ii-kids.net)
南幼稚園(郵便番号：542-0081 大阪市中央区南船場3-2-19) URLﾘﾝｸ(www.ocec.ne.jp)
M m M m M m ...(Austria) URLﾘﾝｸ(www.vs-st-andrae.ksn.at)
南立誠幼稚園のホームページ(〒５１４－０００３ 津市桜橋2丁目３９) URLﾘﾝｸ(www.res-edu.ed.jp)
中保育園・はるのさんぽ(〒480-0100 大口町小口字山中２８番地) URLﾘﾝｸ(www.gojo-sakura.com)
中ほいくえん(〒480-0100 おおぐちちょうこぐちあざやま中２８ばんち) URLﾘﾝｸ(www.gojo-sakura.com)
中保育園・園紹介(〒480-0100 大口町小口字山中２８番地) URLﾘﾝｸ(www.gojo-sakura.com)
中保育園・春の遠足(〒480-0100 大口町小口字山中２８番地) URLﾘﾝｸ(www.gojo-sakura.com)
小市保育園のホームページ(〒537-0001 大阪市東成区深江北1丁目9番12号) URLﾘﾝｸ(koichi.hoikuen.to)
西戸山幼稚園(〒169-0073 新宿区百人町4-7-1) URLﾘﾝｸ(www.city.shinjuku.tokyo.jp)
赤川小学校(〒041-0804 函館市赤川町３６７) URLﾘﾝｸ(wwwa.ncv.ne.jp)
黒小っ子花まるっ！(〒013-0826 横手市黒川福島５９) URLﾘﾝｸ(park1.wakwak.com)
125:匿名
07/02/24 16:11:28 E+iJM4zH0.net
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127:匿名
07/02/24 16:13:05 E+iJM4zH0.net
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128:匿名
07/02/24 16:13:50 E+iJM4zH0.net
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.K.Tisdl.T.T.Sud.Sacgwa.
129:匿名
07/02/24 16:14:26 E+iJM4zH0.net
中■■■(〒480-0100 大口町小口字山中２８番地) URLﾘﾝｸ(www.gojo-sakura.com)
中■■■(〒480-0100 大口町小口字山中28番地) URLﾘﾝｸ(www.gojo-sakura.com)
中■■■(〒480-0100 大口町小口字山中２８番地) URLﾘﾝｸ(www.gojo-sakura.com)
中■■■(〒480-0100 大口町小口字山中２８番地)
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M m M m M m ...(Austria) URLﾘﾝｸ(www.vs-st-andrae.ksn.at)
西■■■■■(〒169-0073 新宿区百人町4-7-1) URLﾘﾝｸ(www.city.shinjuku.tokyo.jp)
赤■■■■(〒041-0804 函館市赤川町３６７) URLﾘﾝｸ(wwwa.ncv.ne.jp)
黒■■■■■■■■(〒013-0826 横手市黒川福島５９) URLﾘﾝｸ(park1.wakwak.com)
第十三■■■(〒187-0035 小平市小川西町１-２２-１) URLﾘﾝｸ(www.kodaira.ed.jp)
四番■■■■(〒１０２－００８１ 千代田区四番町11番地) URLﾘﾝｸ(hothot.city.chiyoda.tokyo.jp)
南■■■(郵便番号：542-0081 大阪市中央区南船場3-2-19)
URLﾘﾝｸ(www.ocec.ne.jp)
少■■■■(〒310-0024 水戸市備前町5－36) URLﾘﾝｸ(www.ii-kids.net)
九■■■■(郵便番号： 550-0027 大阪市西区九条2-19-18) URLﾘﾝｸ(www.ocec.ne.jp)
南■■■■■(〒５１４－０００３ 津市桜橋2丁目３９) URLﾘﾝｸ(www.res-edu.ed.jp)
小■■■■(〒537-0001 大阪市東成区深江北1丁目9番12号) URLﾘﾝｸ(koichi.hoikuen.to)
130:ぱくぱく名無しさん
07/03/31 20:33:54 7PBNGvkG0.net
URLﾘﾝｸ(www.all-creatures.org)
中国 猿の生食 動画
酷いッス。
131:ぱくぱく名無しさん
07/04/04 20:01:46 zDxMkGk10.net
中国英雄が好きなら中華料理も好きだよな
ｽﾚﾘﾝｸ(chinahero板)
132:ぱくぱく名無しさん
07/04/28 14:18:07 PCIdiuiR0.net
市川由衣が中華料理
URLﾘﾝｸ(news.ameba.jp)
乳首はセーフに見えるんですが 水着動画
URLﾘﾝｸ(vision.ameba.jp)
133:ぱくぱく名無しさん
07/06/16 22:31:44 xMDfhuwWO.net
京急大鳥居駅近く「五香」糞まずい(T_T)エビチリにケチャップ使ってるよ！ここゎ行くな～！
134:ぱくぱく名無しさん
07/06/17 19:57:40 y78/Mr+q0.net
日本人が好きな中華料理ランキンBEST１０
URLﾘﾝｸ(www.geocities.com)
135:ぱくぱく名無しさん
07/06/18 01:18:55 15VfwhqJ0.net
>>102
＞適当な返答でしたが、途中から逆ギレし 「小日本が何を言うか！」
大 日 本 人 だ よ ！！
>>132
それが中国くおりてぃー
136:ぱくぱく名無しさん
07/06/18 01:20:00 15VfwhqJ0.net
>>102
＞適当な返答でしたが、途中から逆ギレし 「小日本が何を言うか！」
大日本人だよ！と言い返してやれ。松本一志のあの映画、マジで意味わからん。
137:ぱくぱく名無しさん
07/06/18 01:30:46 15VfwhqJ0.net
大日本人だよ！
138:ぱくぱく名無しさん
07/07/03 20:38:55 JbjtdzA20.net
！！！ 中華の真実 ！！！
URLﾘﾝｸ(www.iza.ne.jp)
139:ぱくぱく名無しさん
07/07/10 06:18:39 YjVVVAFtO.net
こんな国が隣にあるのか…
URLﾘﾝｸ(blog.m.livedoor.jp)
140:ぱくぱく名無しさん
07/07/10 23:47:42 9Yn3M7vxO.net
中国人が何を食べてもかまわないんじゃないの？
自分が食べないものをたべてるだけで野蛮あつかいじゃあまりに人間としてスケールが小さいんじゃないかな？
141:ぱくぱく名無しさん
07/07/13 19:07:27 VEGa1k1cO.net
とりあえず、フライパンでもやし、にら、ニンニクを炒め、胡麻油を垂らすと、「なんちゃって中華」にはなるわなＷ
142:ぱくぱく名無しさん
07/07/13 21:09:16 S9aePAI50.net
苛性ソーダで戻したダンボール６:豚油４・・
凄いセンスだな・・
143:ぱくぱく名無しさん
07/08/18 06:16:48 z/D830gBO.net
>>131
ケチャップ使ってるかどうか分からないけど、マズいのは確か(｀ε´)結構ぼったくる店だね<(｀^´)>
144:ぱくぱく名無しさん
07/08/18 16:50:26 quZhGTv5O.net
知味済は千葉最強
145:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 07:29:09 25A7oFHrO.net
>>141大鳥居の「五香」？炒飯とビーフンがゲロマズ！これで中華料理かい？笑わせるな(`ヘ´)銭ふんだくるだけふんだくっといて！
146:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 19:30:13 lVugZhzJ0.net
XO醤の使い方がイマイチわからないんですが、何かオススメないでしょうか？
147:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 19:37:50 8pgQqD6yO.net
烏賊とブロッコリーを中心に人参、筍、キクラゲ、海老等と炒めてXO醤で味付け。
適当に味を調えて、最後に片栗粉でとろみを加える。
148:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 22:31:47 HFNBQ8icO.net
>>144
ホタテの貝柱に下味をつけて小麦粉をふって両目をソテー。
ＸＯ醤をスープでのばしてネギのみじん切りを加えて塩、胡椒で味を整えて隠し味に砂糖を少々、水溶きカタクリでとろみをつけてホタテのソテーにかける。
まわりに彩りのサラダを添えればおしゃれなレストランのディナーのメインにもなる、「ホタテのソテーＸＯ醤ソース」の出来上がり。
149:ぱくぱく名無しさん
07/08/20 23:41:27 jsOxMPoNO.net
酢豚の肉はカレー用の肉でもいいんですか？
150:ぱくぱく名無しさん
07/08/21 13:56:59 wtFPdCLM0.net
商社に勤務してるが、中国担当のときに、スーパーや居酒屋、冷凍食品業におろす
「ウナギの蒲焼」「焼き鳥」「エビクリームコロッケ」などなどを工場から輸入してた。
中国のウナギは、目無し肌色で、大きなミミズのようだった。それを人糞や鳥や犬を解体したときに出る臓物を与えてで養殖していた。
焼き鳥はいちおうニワトリだが、羽が少ししかなく、どうみても奇形で、増産が間に合わないときは串に刺すときに間に別の肉を入れていた。何の肉かは知らないほうがいいと言われた。どうやら犬らしいが・・。
エビクリームはエビも もちろん入ってるが、そこに、粘着性のあるノリのようなものを混ぜて食感を損なわないようにするのだが、それは、田んぼの大きなヒルのようなものをミキサーで砕いたものらしい。工場長はエビだと言い張ってたが・・・・。
その他もっとすごいものがある。大手居酒屋チェーンやファミレスに卸す食材こそ凄いものが多い。
輸入している側は、あえて知らないフリをしなくちゃいけない。
日本の食品安全衛生法も輸入に関しては農薬以外は大甘！
我が家では、そこそこ高くても国内産のものしか食べない。つうか食べれない。
これを公表したら日本中の食卓がパニックになるそうです。
151:ぱくぱく名無しさん
07/08/22 22:26:52 iyYkad7VO.net
>>143まぁ、ここはママよりも経営者がヴァカみたいだけど～！
152:ぱくぱく名無しさん
07/08/24 23:21:43 u6oWImus0.net
はっきり言って中華料理はうまい。
うまいもんはうまい。
153:ぱくぱく名無しさん
07/08/26 20:00:06 2FzUl5GjO.net
>>149あんまり過激なこと言いなさんな！ここは近いうち必ず潰れるから
154:ぱくぱく名無しさん
07/09/04 23:06:00 856WSGLm0.net
食は中国に・・・あり？
URLﾘﾝｸ(vision.ameba.jp)
155:ぱくぱく名無しさん
07/10/02 22:16:23 x9MkXKns0.net
■フランスの中華料理店は、こうして壊滅した
フランス系のテレビ局のドキュメンタリー番組（ベルギーの仏語圏でも放映）で、
パリの中華料理屋の厨房がいかに不潔で、いかに鮮度の低い食材を使った
不衛生な料理を出しているのかテレビで全国放映された。
中国人経営者は、ネズミの走り回る倉庫の床に冷凍肉の塊をそのまま置いたり、
水洗トイレの水を使って乾物を洗ったり、もどしたり、
ボロアパートの浴室の不衛生なバスタブで大量の中華スープを作っていた。
それを見たフランス人視聴者たちは、あまりの汚さにドン引きしてトラウマになり、
その番組の放送以降は、中華料理屋に行く者は誰もいなくなった。
こうして、フランスとベルギーにある中華料理屋は閑古鳥が鳴き、
経営不振で店を閉めるものが続出した。
困った華僑たちは、フランスで盛んな日本文化ブームと日本料理の人気に目をつけた。
中華料理店は、次々に日本料理店に改装された。
いまパリの日本料理店600店のうち500店以上は中国人の経営である。
何も知らずに日本人が経営してると思いこんで、
川魚の刺身や怪しげな日本食もどきや、不衛生な寿司を高値で食わされる
日本びいきのフランス人が気の毒でならない・・・。
156:ぱくぱく名無しさん
07/11/12 23:57:27 /5jaYklWO.net
>>151
ここ炒飯とビーフンがすんごいマズい！だけどママが親切だからいいや………マスターは変人っぽい！
157:ぱくぱく名無しさん
07/11/15 00:02:16 xuIU2WrIO.net
>>154
砂糖Ｔ秀？
158:中華大王
07/11/15 14:14:14 4GviAyTzO.net
茂原の中華料理「博雅」安くておいしいよ～とくにレバニラ炒め最高だよ～ん。よろしくお願いします。
159:ぱくぱく名無しさん
07/11/15 14:19:56 5VDJ0hME0.net
好きな中華点心ランキング
URLﾘﾝｸ(news.ameba.jp)
160:ぱくぱく名無しさん
07/12/01 06:46:25 0oNZVCaw0.net
┏━┳┓┏┳┳━┳┳━┓┏━┳━┳━┳━┓
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. _∧∧_,
／／ 中＼ ＼
./ （ ｀ハ´）､ ｀、
/ /＼ ＼つ つ、ヽ
| | ,＼ ＼ ﾉ | |
ヽヽ し ＼ ＼） / /
＼ `＼_____＼' ／／
ヽ､ _＿＿_,, ／
チャイナ・フリー
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
チャイナ･フリー(China Free)とは「～を使用していない」という
意味のFreeと、「中国産」を意味するChinaを組み合わせた造語で、
中国産の原材料を使用していないことを意味する。
中国製品の安全性問題、
中国産食品の安全性が世界的に大きな問題となる中で
2007年7月にアメリカ合衆国内で使われ始めた。それに関連し、
米国の健康食品会社が、中国産食品や製品に対する
不信感の高まりに対処するため、自社製品に
「CHINA FREE」と記したシールを貼るようになったのが始まりである。
161:ぱくぱく名無しさん
07/12/09 19:42:20 MNf8UKsK0.net
エビチリのエビって、茹でるのか炒めるのか揚げるのか…
うーんどうしよう？
162:ぱくぱく名無しさん
07/12/09 23:16:05 /Owqxh6F0.net
>>159
URLﾘﾝｸ(reihow.blog12.fc2.com)
163:ぱくぱく名無しさん
08/01/08 21:24:39 wGGZ1Yd4O.net
>>154
基地外
164:ぱくぱく名無しさん
08/01/08 22:27:34 RjuX44HF0.net
鍋を焼く(煙）→油ひく（油で鍋の温度さげる）→捨てる→新しく油入れる
というのはどの中華でもやるテクニックですか？
プロだけのものですか？（連鍋）
165:ぱくぱく名無しさん
08/01/10 18:03:51 Rp8fdEUG0.net
捨てないのはよく見る。
166:ぱくぱく名無しさん
08/01/13 18:58:03 7qMkinbx0.net
中華料理はおいしいよね。
麻婆豆腐、酢豚、海老チリソース炒め、フカヒレスープ、北京ダック、小龍包、
胡麻団子、杏仁豆腐など。
167:ぱくぱく名無しさん
08/01/13 19:54:05 IekaFV8e0.net
>>164
なんだなんだ?
このスレ足掛け５年にして原初の時代に戻ったのか。
168:ぱくぱく名無しさん
08/01/14 05:37:00 MOISkvODO.net
>>131
確かに不味い。
漏れ的にはビーフンカレー味だね(￢_￢)
169:ぱくぱく名無しさん
08/01/16 10:23:08 1jU3hCsZO.net
ｵｲｽﾀｰｿｰｽはどのﾌﾞﾗﾝﾄﾞがいいですか？
170:ぱくぱく名無しさん
08/01/16 20:37:15 8BZdY9U40.net
北京五輪も開かれるんだし本場の中国料理を食べに行こうよ。
171:ぱくぱく名無しさん
08/01/18 14:39:47 ZfB0hWszO.net
>>161
不味い
172:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 18:04:51 8Y82/PI7O.net
酢豚の肉は角切りじゃなくて薄切りバラ肉を生姜醤油で浸けて
適当にまるめて片栗粉で揚げたやつの方が断然にうまい
173:ぱくぱく名無しさん
08/01/22 20:35:14 OaBYZ2600.net
片栗粉にベイキングパウダーも使わないとサクサク感が
174:ぱくぱく名無しさん
08/01/23 02:17:10 H+bNs2rR0.net
春巻きの皮高いから敬遠してたけど今日試しに作ってみたら美味すぎた
春巻きとがんもどきを開発した先人はノーベル賞ものだと思う
175:ぱくぱく名無しさん
08/02/02 21:58:09 JogHDSBeO.net
町の普通の中華屋の定食についてくるような醤油スープを再現方法を教えてください！どの店もだいたい似た感じの味ですよね。
176:ぱくぱく名無しさん
08/02/02 22:10:49 clUpYlrW0.net
ウエイパー
ラード
醤油
ネギ
177:ぱくぱく名無しさん
08/02/02 22:19:05 SiJjvfbpO.net
>>167
蛎油はプロの場合使う人の好みでわかれるよ
あんまり蠣くさいのが好きじゃない人は富士食品か李錦記の青缶を使うことが多くて、香りを生かしたいって人は李錦記の赤缶を使うって感じかな
178:ぱくぱく名無しさん
08/02/03 09:35:50 dmYiDrFCO.net
>>174
ありがとうございます！ウェイパーは試したことあるんですがラードは知りませんでした。
179:ぱくぱく名無しさん
08/02/04 00:47:34 N9Hkm/OH0.net
"告発 非人間的な中国人は赤ん坊を食べる"
↑コレでググってみて
180:ぱくぱく名無しさん
08/02/11 23:57:13 eKYwyUyt0.net
中華料理大好きだけど太るよね
181:ぱくぱく名無しさん
08/02/19 11:51:19 boPubUOR0.net
【国際】中国の犬食を法律で禁止せよ、仏動物愛護団体が署名活動
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
仏動物愛護団体「One Voice」は18日、8月の北京五輪を前に犬を食用に
殺生することを禁止する法律の施行を中国政府に求めるため、オンライン署名活動を開始した。
同団体は、現地調査を含め約7か月間の調査を実施。その結果、犬を食用のため殺生するとき、
投打を繰り返したり生きたまま煮たりといった残酷かつ必要以上の苦痛を与える方法がとられることが多いことが判明した。
こうした犬の殺生は、五輪を控えた北京市内では行われなくなっているものの、中国全土でいまだに広く行われているという。
182:ぱくぱく名無しさん
08/02/23 20:58:57 uZOesceX0.net
>>179
然し…こいつらにはチベット人の惨状なんて眼中にないんだろうかね…。
183:ぱくぱく名無しさん
08/02/24 22:53:36 C8JcZvmSO.net
オーナーみたいな池沼オヤジ市寝！
184:ぱくぱく名無しさん
08/02/26 02:15:24 Dvza3wJn0.net
中国ってチャウチャウっていうかわいい犬を食べるんだって
犬は殺されるとき眉間に釘を打たれるんだって
犬はそのとき涙をぽろぽろ流すんだって。。
それ聞いてから中国人大嫌いになった。。
鬼畜！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
185:ぱくぱく名無しさん
08/02/26 11:02:51 +z5X9S2d0.net
>>182
中国人は人の胎児も食べるよ
186:ぱくぱく名無しさん
08/02/26 11:12:30 4HTXfYuZ0.net
そんなことより、話題の500円フカヒレ食べ放題の店 の話でもしようぜ。
URLﾘﾝｸ(x51.org)
187:ぱくぱく名無しさん
08/02/26 20:54:33 ojGETbTL0.net
>>180
所詮お犬様の命は気掛かりでも有色人種の命なんて屁でもないんだろうな…奴らは。
188:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 13:46:36 5tmBpov70.net
地溝油問題！中国ではマイオイルを持ち歩く人急増中！
URLﾘﾝｸ(cyugokuosen.ti-da.net)
みなさんは「地溝油」という言葉を聞いた事はありますか？
地溝油（ちこうゆ）とは、工場などで使用された廃油を化学処理して、
一目見ただけでは廃油とはわからない、新しい油のように作り替えた人工油です。
中国といえば中華料理。大量の油を使います。
バブルまっただ中の中国も、今では外食産業でも厳しいコスト削減は当たり前！
料理用の油もたくさん使用します。
食用油を濾過したり、何度か再利用するのは普通。
最近は「地溝油」を安く大量に仕入れて、それを使っている店もあるとか…
見た目は普通の油ですが…
中身は重金属や危険な成分が十分に取り除かれていない油！！！
そんな危険な油では食べたく無い！！！という中国人が増え、なんと自分で
「マイオイル」を持ち込み、レストランの人にはそれで調理するよう指名するんだそうです…。
そこまでして、自分の事を守らないといけないのか…
だけどオイル以外にも、食品の管理や店内の衛生状況など、気になる点は多いはず。
店側とお客さんの信頼がないと、商売できませんね。かなり難しい問題です。
やっぱりお家で作って食べるのが安全なのかな…
189:ぱくぱく名無しさん
08/03/04 18:06:35 JekWOBhz0.net
裕福田康夫 総理大臣
,r;;;;ﾐﾐﾐﾐﾐﾐヽ,,_
,i':r" `ﾐ;;,
彡 ﾐ;;;i
彡 ,,,,,、 ,,,,､､ ﾐ;;;! ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
,ゞi"￣ ﾌ‐!￣~~|-ゞ, ／
ヾi `ー‐'､ ,ゝ--､' 〉;r' 貧乏人は中国産を食べなさい！ ふふふふ
`,| / "ii" ヽ |ﾉ. ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
't ←―→ ）/ｲ
ヽ、 _,／ λ、
_,,ノ|､ ￣／/／/ ＼、
_,,..r''''" | ＼`'／ / ￣`''ー
| ／＼ /
|／）::::/＼/
| ,r":::ヽ /
190:ぱくぱく名無しさん
08/03/06 10:54:10 FB1G5/4n0.net
【中国】 世にも奇妙な奇形のブタ誕生→数時間後死亡→食べました [03/06]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
2008年2月24日、重慶市郊外の農村で、世にも奇妙な奇形のブタが生まれ、村中の注目を集めた。
このブタは誕生後、数時間で死亡した。
ある農家で誕生した11匹の子ブタの中に混じってこの世に生を受けたこのブタは体長約30cm。
ゾウのように大きな耳と、くっつきあって飛び出した大きな目玉、そして頭のてっぺんから長さ4～5cmの
ゾウのような鼻が突き出ていた。
ほかのブタに特に異常はなく、地元の専門家によると、遺伝子異常か環境的外因、母体のウィルス感染
などによる突然変異ではないかという。
農家の主人はその死骸を半分にわけ、ひとつは酒に漬け、ひとつは料理して食べるというから、さらに驚き…。
(翻訳・編集/愛玉)
191:ぱくぱく名無しさん
08/04/13 14:40:12 nhAQ2OQh0.net
【告発】 中国人は赤ん坊を食べる！！！ 【鬼畜】
ｽﾚﾘﾝｸ(asia板)
192:ぱくぱく名無しさん
08/05/14 16
193::20:14 ID:4yAf+CJ20.net
194:ぱくぱく名無しさん
08/06/03 18:34:48 UzlfTWTp0.net
日本は明日は我が身だ。
あんたも阪神淡路を覚えてるだろ。
195:ぱくぱく名無しさん
08/06/13 14:35:07 KGRxqX+m0.net
食物と酒、嗜好品の歴史＠世界史板 31皿目
ｽﾚﾘﾝｸ(whis板)
514 名前：世界＠名無史さん[] 投稿日：2008/06/13(金) 03:21:07 0
サンマー麺、美味しいよなあ。夏場はイヤだけれど。
汁の無い坦々麺も美味しいよなあ。
なんで横浜にあんなに美味いものがあるのに、すぐ近くの東京では、わざわざ和歌山ラーメン
やら尾道ラーメンような正体不明のものが流行っていたりするんだろうか
関西瀬戸内海方面はラーメンあんまし食わないよ。
ついでに、神戸の南京町の中華料理は悲惨なほど美味しくないよ。
196:ぱくぱく名無しさん
08/08/20 10:06:34 FzEmis8A0.net
中華でも雲南料理をこの間食べたが、結構いける
味だった。
あまり日本にないようなものの気がする。
米線とかいうコメで作った麺料理はうまかったな～
197:ぱくぱく名無しさん
08/08/20 16:35:59 PlnH7KL0O.net
>>164
春雨とエビチリが好き
198:ぱくぱく名無しさん
08/11/01 18:41:06 6fI1YQEg0.net
～～～～～～福田総理就任の日～～～～～～～
福田「韓国経済ははいずれ、それもここ1,2年以内に破綻するだろう」
部下「えっ！？まさかんそんなご冗談でしょう」
福田「いや、事実だ、必ず1、2年以内にファンドによる猛攻を耐えられずに破綻する」
部下「で、でしたら我が国はいったいどうすれば」
福田「これは・・チャンスなんだよ・・やっと巡って来たチャンスなんだ・・」
部下「チャンス・・ですか・・・しかし我が国へ介入要請をしてそれで終わるのでは？」
福田「そうだ、残念だが今の日本政府は介入要請があったら断れない、
IMFを無視して介入すらありうる、
だがそれはあの韓国の息の根を止めるチャンスを逃すということ・・・・」
部下「では何故そのような時に総理になろうと・・・？」
福田「・・・ではその介入要請の時に総理が辞任していたらどうなるかね？」
部下「・・・？・・・ハッ・・！総理不在で・・まさかそんな・・しかしそれでは総理、総理は・・・」
福田「なぁに、嫌われるのには慣れている、それにこれは誰かがやらねばならない事なんだよ」
199:ぱくぱく名無しさん
08/11/08 00:43:45 KPhdS439O.net
割とマジで疑問なんだが何故中華料理板はないんだ？
200:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 05:27:17 Riv2RFZf0.net
そもそも、レシピ板と料理板は分ける必要があるのか・・・
餃子スレは料理板、餃子のタレスレはレシピ板
麻婆豆腐は料理板
チャーハン、天津飯スレは双方に存在
う～ん・・・
レシピ板はその名の通り作り方を語る板
料理板は料理そのものについて語る板っぽいんだけど、
料理板にもレシピ系のスレが大量にあるし。
両方とも過疎板なんだし、統合して欲しいな。
201:ぱくぱく名無しさん
08/11/12 21:57:11 g9C2YU2D0.net
今日も中華が旨い！！
＋ ＿＿＿_ ＋
＋ ／⌒ ⌒＼ +
ｷﾀ━／／･＼ .／･＼＼━━!!!!
+ ／::::::⌒（__人__）⌒:::::＼ +
| ﾄｪｪｪｲ |
＋ ＼ `ー'´ ／ ＋
＿|＼∧∧∧ＭＭＭＭ∧∧∧／|＿
＞ ＜
─ / /＿ ─┐ ＿／ | |
─ / /￣ / ／ / | |
＿_ノ _ノ ＼ / o o
202:ぱくぱく名無しさん
08/12/23 21:48:37 nnNln+hYO.net
おい、周
サッカーやらないのか?
周富徳｢シュート見とく｣
203:ぱくぱく名無しさん
08/12/25 16:27:11 4hK8Nwnu0.net
国は嫌いだけど料理だけは好きなんだよな中華料理
204:ぱくぱく名無しさん
09/02/06 20:06:17 6qwXK+i90.net
何年か前に『中華大辞典』という中華料理のレシピサイトがありました。
現在はサイトが消えてしまい、キャッシュでも観ることができません。
どなたかサイトを丸ごと保存している方はいませんか？
205:ぱくぱく名無しさん
09/05/29 22:46:03 NPufklD00.net
台湾で食べた麺線を作ったことある人いますか？
206:ぱくぱく名無しさん
09/05/30 15:43:42 W05FXKfl0.net
梅菜扣肉を作ろうと思うんだけど、梅菜の代わりに使える物って何かないかな？
できれば漬物以外がいいんだけど・・・
207:ぱくぱく名無しさん
09/06/03 17:36:22 mVJS62KzO.net
中華料理屋やタイ、ベトナム料理を食べに行くと、揚げたてえびせんが付いてきたりしない？
硬い餅みたいのを揚げると、ジュワ～って6～7倍広がり厚くなるやつ。
あれ好きでたまに買うけど、人気ないのかな？
どこにもスレないし。
あと、千切りポテトを鳥の巣型にして揚げてお皿にして、料理乗せたやつ、一緒に食べると美味しい。
208:ぱくぱく名無しさん
09/06/03 20:32:07 vqilWFzu0.net
>>204
最初見た時は、何だこのプラスチックは？と思ったけど
揚げるとこ見て吹いたｗ
中国土産としては結構喜ばれるね。
209:ぱくぱく名無しさん
09/06/04 00:01:19 X2Voc3AAO.net
>>205
そうそう、餅というよりプラスチックっぽいの。
油切りしても油っこいけど、時々つまみとしてほしくなるの。
中国とベトナム製があって、ベトナムのニンニク入りがおいしかったよ。
210:ぱくぱく名無しさん
09/06/04 10:29:28 +mI6ay330.net
かきもちを揚げればああいう風になるよ
211:ぱくぱく名無しさん
09/06/04 16:46:31 4kCZR87J0.net
京都は三条吉野家の跡地にもできたな
うちの近くの王将は２４時間営業だよ
俺の行きつけの王将は朝5時まで営業しとる。
中華料理屋としてみると、王将は結構安いほうだと思う。
840円で食べ放題の店舗があるらしい
パワフルセットが食いたいぜ
大盛りでも値段変わらないキャンペーンやってたからラーメンにしたけど
初めに決めてたチャーハン＋餃子にしとけばよかった
明日はこれでいこう
チャーハンは懐かしい味がしてうまかったけど、地元の定食屋のチャーハンの方が量あるしうまい
餃子はまあまあ
関東の王将は関西の王将より全メニュー高いんだよ
そして関東の王将は関西の王将に比べ極端に盛り付けが少ない
さらに酢豚もラーメンも天津飯も関西と関東では最早別物
あんもスープも全く違う
関東の王将は作り置きしてる店が異常に多い
関東のバイトに任せてる店舗が多い
余りに関東が不憫だ
王将ってなんか分かりにくいとこにあるよね
212:ぱくぱく名無しさん
09/06/04 16:46:34 LHIAYLId0.net
>>206
へ～、ニンニク入りか～。
そういえば味付きって見ないよね？
中国じゃ塩や砂糖かけて食べてたけど、
ウチじゃオコゲの代わりに八宝菜とかかけて食べてる。
213:ぱくぱく名無しさん
09/06/04 16:47:52 LHIAYLId0.net
>>207
かきもちもあんなに膨らむ？
214:ぱくぱく名無しさん
09/06/05 09:29:01 flXZEo6Z0.net
>>209
> ウチじゃオコゲの代わりに八宝菜とかかけて食べてる。
あ、それいいな、こんどやってみよう。
>>208
王将は餃子が一皿4個から6個に変更されて小さくなってから行かなくなった。
東京多摩地区にしかないけど、今は南京亭が良い。
215:ぱくぱく名無しさん
09/06/05 14:48:35 gS9YhHuw0.net
一度本場の水餃子や鍋貼に慣れちゃうと、日本の餃子は・・・
日本人が海外の日本料理屋行ってガッカリするのと同じなんだろうなって思っちゃう。
216:ぱくぱく名無しさん
09/06/06 04:12:29 8e+CmGzxO.net
>>209
私はカルディでベトナム製を270円くらいで買うよ。大判えびせんがたっぷり作れてびっくりするかも。
ニンニク、玉葱、唐辛子、塩が入ってるからそのままどうぞって書かれたた。
おやつというより、おつまみだね。
機会があれば試してみてね。
217:ぱくぱく名無しさん
09/06/06 04:15:39 8e+CmGzxO.net
>>209
八宝菜とかあんかけ物が大好きなので、覚えておきます。
サクサクなものには相性がいいから、きっと美味しいね。
218:ぱくぱく名無しさん
09/06/06 13:02:51 M28Bk1zo0.net
>>213
聞いただけでヨダレがとまらないｗｗ
219:ぱくぱく名無しさん
09/06/07 10:27:04 84Lh258C0.net
広島市中区と南区には、派遣労働者で広島大学夜間部に学籍を置いて通学している中国からの出稼ぎ中国人多く住んでるんだけど
中国人留学生達の僅かな良心が見えるが、地獄であることに変わりは無い。しかし、地獄はこれで終わらない。
耳の穴、穿って聞けよ！
折れが住んでいるのは広島市南区というところなのだが、近所に広島大学法学部夜間に在学している中国人が住んでいる。
そこまではいいんだがどうも生活保護を貰っているらしく、区役所に出入りしたり
1日中ブラブラしてやがるんだ（日本語は話せない）。
しかも中国から親戚を呼び寄せているらしく、どんどん家族が増えてるんだよね…
こいつらのガキがまた悪さばっかりしやがる！
なんか税金払うのがバカバカしくなってきたよ。
嫌われてるよ、近所の中国留学生一家。
子どもは人の家に来ると、おもちゃを盗んでいく。
母親はうちのﾗﾝﾁ会に呼ばれてないのに、上がり込もうとする。
これらを指摘すると最初はへらへら笑ってるが、すぐにキレて、怒鳴ってつばを吐く。基地害だと思う。
強姦事件を起こして通報しなかった京都教育大学の寺田学長は広島大学だよな。
通報しなかったのは「教育的見地から」を２０回繰り返していた。
教育的見地から認められれば強姦も隠す。
聞いていてこういうふうにしか思えなかったが・・・・・。
すばらしい教育です。
寺田学長は、広島大学で論文博士をとっただけだから、広島大学出身とはいえないけど、旧世代に属する教育学者にはちがいないと思う。
広大は旧世代の教育学の本拠地のようなところがあるから、全く無関係とはいえないかもね。
昔は、京都教育も、大阪教育も広大の息がかかっていた部分があったしね。
京都の子供達が可哀想だね
こんな倫理観持った教員が教えてるなんて世も末だわ
犯罪者のほうが偉い被害者だという認識なんだね、京都教育大学って
夜歩いている人殺しでもしたら、夜歩いているのが悪いんだと言いかねない
怖いね
220:ぱくぱく名無しさん
09/07/18 04:50:55 LhNIi5/q0.net
北京や天津で食べた煎餅果子を自分で作ろうと思うんだけど、
ネットのレシピを参考に作ってみたけど、どうも生地がしっくり来ない。
レシピには小麦粉とだけ書いてあるんだけど、自宅にあった薄力粉じゃダメなのかな？
中力粉？強力粉？
221:ぱくぱく名無しさん
09/08/17 20:18:23 ud6IpLI5O.net
フーテイジャンうまい。
あんなに高くなきゃな…
222:ぱくぱく名無しさん
09/08/19 21:25:24 DLboN9sx0.net
“Death on the Silk Road”『シルクロードの死神』
1998年7、8月、イギリスＢＢＣで放映された、東トルキスタンでの中国の核実験をテーマにした
ドキュメンタリー。ウイグル人のアニワル医師が中国当局に拘束される危険を省みずＢＢＣの取
材に同行。この番組は、その後、フランス、ドイツ、オランダなど欧州諸国をはじめ、世界83ヶ
国で放送され、翌年、優れた報道映像作品に送られる「1999年ローリー・ペック賞」を受賞しま
した。この83もの国々の中に、なぜか我が国は含まれていないのです。
日本のマスコミは黙
223:殺しました。 http://www.nicovideo.jp/watch/sm7772755 http://www.nicovideo.jp/watch/sm7773913 ※後半でグラフが出て来るので参考までに。 1978年は日中平和友好条約が調印された年で、日テレの「西遊記」の（当時としては画期的な） ロケが中華人民共和国中央広播事業局の協力のもと、シルクロードで行われた年です。
224:ぱくぱく名無しさん
09/08/19 21:25:36 DLboN9sx0.net
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
225:ぱくぱく名無しさん
09/09/22 12:38:54 Fz7FDsMA0.net
どなたか鶏払豆腐という料理知りませんか？
226:んはあ.～ ◆...79L643E
09/10/02 16:19:04 ioblVbjL0.net
＿_ ｡ ｡
／ ｀ヽ ノ＿ノ
l ,-､ /= ﾟ ｗﾟ)= ＜ 222
＼ヽ ノ /
227:ぱくぱく名無しさん
09/10/14 07:18:04 JOWSFhlO0.net
すいません。うろ覚えなんですが鶏肉の香味ソース付けのおいしいレシピ
ありませんか?昔に周富徳さんがTVでレシピやってたんですがレモンが入って
いて、ゴマ油、砂糖、赤唐辛子、しょうゆ、ねぎ、とか入っていたんですが
どっかレシピ残ってませんでしょうか?昔に作ってレシピ行方不明で急に
食べたくなりました。似たようなレシピでもいいので教えてください。
228:ぱくぱく名無しさん
09/10/14 23:21:30 yHpYWie00.net
♪選びぬいたもの あつめつくる 中華料理♪
229:ぱくぱく名無しさん
09/10/16 21:58:17 m0Z8r9RE0.net
ピーシェン豆板醤ってあんま辛くねえな
味噌のような味だ
230:ぱくぱく名無しさん
09/10/17 01:37:01 VnupHOfC0.net
よく前菜の三種盛りなどに入っている、皮がパリッパリの豚バラ肉の料理は何て名前ですか？
自分でも作ってみたいのですが、料理名がわからないもので。。
231:ぱくぱく名無しさん
09/10/17 23:49:37 ujC9xy2f0.net
中華の三種盛りっていったら、クラゲと茹で落花生とピータンだろ？
232:ぱくぱく名無しさん
09/11/14 06:24:14 6+STRx5wO.net
中華料理上手いにんにくをかけてがつがつ食う
233:ぱくぱく名無しさん
09/11/15 10:33:23 UUJYLJjMP.net
>>226
広式焼肉 広東式豚ばら肉の焼き物
234:ぱくぱく名無しさん
09/12/15 01:30:09 dSKDpUxu0.net
a
235:ぱくぱく名無しさん
09/12/15 23:46:15 GwRZBNHk0.net
>>226
乳豚
236:ぱくぱく名無しさん
10/02/20 05:05:30 BUdijjiw0.net
焼飯とエビチリ食いたい…
237:ぱくぱく名無しさん
10/03/04 21:41:03 kpMQ6SeB0.net
今日はエビチャーハンと回鍋肉と蒸し餃子を夕飯に作りました
餃子が冷めたからなのか、蒸しすぎなのか、ちょっと硬かったorz
ぷりっとさせたかった
238:ぱくぱく名無しさん
10/03/13 12:12:59 Gnrdk/xX0.net
>>233
餃子をぷりっとさせるにはやっぱ皮から自分で作らないとダメでしょ？
回鍋肉は豚肉をちゃんと蒸して作ってますか？やっぱクックドゥー？
239:ぱくぱく名無しさん
10/03/14 04:22:23 bt7o9jtD0.net
中華そば（ラーメンでもＯＫ）の乾麺を安く扱っているネットショップどこかにないでしょうか？
楽天などにはインスタント麺や生麺ばかりで、乾麺があってもインスタント麺並に高いものなかりです。
パスタなどは４ｋｇ1500円とかの業務用がありますが、中華そばにも800ｇ300円程度のものがあるようです。
ご存知の方、宜しくお願いします。
240:ぱくぱく名無しさん
2010/03/21
241:(日) 12:12:02 ID:Yu1lmj4P0.net
242:ぱくぱく名無しさん
10/03/21 12:29:11 9BE0tMFe0.net
ビーフンは先に戻すだろ？
アンタのレシピで上手いの出来たのか？
243:ぱくぱく名無しさん
10/03/21 12:46:11 Yu1lmj4P0.net
先にもどすのが普通みたいですが
煮汁で十分戻りましたよ。
おいしかったですが客に食わしたらうまいかどうかは・・・
244:ぱくぱく名無しさん
10/03/21 13:28:50 9BE0tMFe0.net
ケン○ンの使ってるのか？
245:ぱくぱく名無しさん
10/03/21 15:37:05 Yu1lmj4P0.net
県民ではない
246:ぱくぱく名無しさん
10/03/21 17:36:01 GXAIJK4/0.net
ケンカ売ってるのか？
に見えた。
247:ぱくぱく名無しさん
10/03/22 15:00:06 dcoQOvdc0.net
調布の食神って店の麻婆豆腐が安くてうまい(・∀・)ｲｲ!!。
どうやったらあんな感じの本場っぽい味がでるのか知りたいなり。
248:ぱくぱく名無しさん
10/03/22 20:45:50 u6Yy9t2E0.net
本場の味知ってんの？
日本と中国じゃ、そもそも豆腐が全然違うから慣れるまでちょっと大変だぞ。
249:ぱくぱく名無しさん
10/03/25 17:02:29 8mfx3l+N0.net
>>236
めんつゆはちょっと違うと思うなあ
250:ぱくぱく名無しさん
10/05/31 16:55:29 qlpzf+rF0.net
この蟹粉豆腐の上にのってる茶色い虫みたいなのって何？
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
251:ぱくぱく名無しさん
10/06/14 05:03:16 J4cL64Ju0.net
中華って言うとすぐにごま油を炒め油に使うけど(特に料理研究家）
あれはあんまりいただけないなぁ
仕上げに一垂らしで十分。あんま長く熱してると香りが逃げる。
252:ぱくぱく名無しさん
10/06/14 11:57:42 zYYfh07t0.net
中国本土ではごま油が一番一般的な油なんだから仕方ないわな。
253:ぱくぱく名無しさん
10/06/14 12:46:42 sWoZrxTv0.net
ニラレバ作ろうと思うんだけど
レバーって油通しした方がいいの？
254:ぱくぱく名無しさん
10/06/19 19:53:18 4PBQoxkK0.net
ニラもやし炒めに、レバの唐揚げを最後に炒め合わせる
くらいの気持ちでやると美味しくできる
255:ぱくぱく名無しさん
10/06/20 07:24:32 sTTonKIP0.net
ニラレバ？レバニラ炒めだろ？
256:ぱくぱく名無しさん
10/06/20 17:16:28 mhBpBgcf0.net
ニラレバだろ？
257:ぱくぱく名無しさん
10/06/21 03:09:00 s0ycs4Vo0.net
すくなくとも中国ではどっちも見たことないな
258:ぱくぱく名無しさん
10/06/21 09:33:48 m3Ctb3wq0.net
ニレラバ炒め
259:ぱくぱく名無しさん
10/06/25 12:10:41 4uE+fpjv0.net
最近、うちのポチ（3歳メスのノルウェージャンフォレストキャット）がよくネズミを持ってくるんだけど、これ中華料理でおいしく食べられない？
260:ぱくぱく名無しさん
10/06/25 15:02:31 Jlht76Yv0.net
チュー華料理なだけにな！
261:ぱくぱく名無しさん
10/07/04 19:05:47 KFzGzQeC0.net
回鍋肉はじめて作ったけどめちゃうまかった（´Д`）
262:ぱくぱく名無しさん
10/07/05 00:18:23 5ShJdcU50.net
いや、そんなことオレに言われても・・・
263:ぱくぱく名無しさん
10/08/17 00:58:34 cuSigbAnO.net
姫路市内にはろくな中華料理店がない。
とくにおみぞ筋の数字がつく店。
料理にゴキブリ入っていても開き直り。
二度と行かねえよ！
264:ぱくぱく名無しさん
10/08/17 02:17:16 WJ0eXnoj0.net
>>258
ブツが入っていて、どう開き直ったのか是非聞かせてくれ
265:ぱくぱく名無しさん
10/08/17 10:44:09 cuSigbAnO.net
絶対入ってないと思うけど、そう言われるなら、お代はいらないよ…だってｗ
小さいゴキブリ這いまわってる現場なのにね(笑)
代金叩きつけて帰りました!!
266:ぱくぱく名無しさん
10/08/17 13:37:35 nZYxn+gf0.net
>>260
入ってるＧはちゃんと見せたのか？
267:ぱくぱく名無しさん
10/08/18 02:19:25 XTejOrpvO.net
お前一回でいいから行ってこい！！！
268:ぱくぱく名無しさん
10/08/18 03:21:48 iGGA2HEW0.net
>>262
ハァ？何様だテメー？だったら店名晒せやチンカスボケが！
269:ぱくぱく名無しさん
10/08/18 11:31:33 XTejOrpvO.net
写メウッpしてから文句言うてけつかれ、ウンコマン！！！！
270:ぱくぱく名無しさん
10/08/18 14:55:23 pd2KCj9m0.net
>>264
はあああああぁ？おっさん何言うてんねん？
テメーがゴキブリ張本人だろ？
店に因縁つけて慰謝料ガッポリのクレーマーかよ。
怖いわ。マジ４ねよ
271:ぱくぱく名無しさん
10/08/18 17:52:09 XTejOrpvO.net
創造力豊かなチンカス老人だってぇい！
お前と一緒にすな！！！！
272:ぱくぱく名無しさん
10/08/18 18:42:44 0osgOhTI0.net
>>266
オマエ、もう自分が何のために誰と戦ってるか分からないだろ？
273:ぱくぱく名無しさん
10/08/18 23:31:01 0osgOhTI0.net
姫路のゴキブリ中華屋の名前、さっさと晒せよゴラァアアア！！！！
274:ぱくぱく名無しさん
10/08/19 15:34:00 WbOFP/t50.net
おまえら落ち着け。
いや、キの字は1人だけかもな。
275:ぱくぱく名無しさん
10/08/19 19:13:11 LQaZuYv20.net
もう姫路の中華料理はＧがデフォってことでいいんじゃね？
276:ぱくぱく名無しさん
10/08/22 01:52:26 7aC7W9fCO.net
お溝筋なら、王将、らーめん六番、陳麻屋、koba and moreくらいしかないから、消去法でいくと、チェーン店の王将、陳麻屋が消えるので、六番かkoba and moreということになる。 店の雰囲気、不潔さからいくと六番じゃないかと思われる。
277:ぱくぱく名無しさん
10/08/22 02:20:35 mEuAYZoU0.net
まあ、姫路なんて日本のどこあるかも分からないようなド田舎だから、
別にどーでもいーけどな
278:ぱくぱく名無しさん
10/08/22 04:17:11 a4KZRwR6P.net
まともな日本語で書けないようなよその国の人には分からないだろうな
279:ぱくぱく名無しさん
10/08/22 15:00:21 0/HoSALf0.net
>>273
おい、これ以上荒らすと、姫路の中華料理組合からクレームが入って、
最初にゴキブリ事件をデッチ上げたスレのヤツが
風評被害の犯人として逮捕されることになるけど、大丈夫か？
280:ぱくぱく名無しさん
10/08/22 15:56:11 OD0qN03T0.net
犯罪者が逮捕されることはよいと思う。
281:ぱくぱく名無しさん
10/08/22 19:01:21 5xHcpepg0.net
とか言ってるけど>>258本人はガクブル状態だぜ
282:ぱくぱく名無しさん
10/09/10 02:44:02 fFYjgmdQO.net
お前、喧嘩売ってるなら写メうっPして、携帯番号載せろ！
283:ぱくぱく名無しさん
10/09/10 04:37:32 4Se1Q4bB0.net
殺人予告ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━ !!
284:ぱくぱく名無しさん
10/09/22 12:26:49 t/Jj1epr0.net
「中華料理は人肉を調理して発展した忌まわしい料理。世界三大料理から中華料理を除外するべき」
食文化史が専門のアメリカの大学教授が学会誌に発表した論文で主張★２
ｽﾚﾘﾝｸ(news2板)
285:ぱくぱく名無しさん
10/09/23 08:31:12 bbpGaYNw0.net
中国料理は殺菌を兼ねて強火で料理してるからな
中国人には衛生観念ゼロ
286: トイレの後でも手を洗わないから
287:ぱくぱく名無しさん
10/09/24 16:59:00 +0WehghY0.net
そもそも料理になんか興味のカケラもないウヨ坊が
"中国"でスレタイ検索かけてちょっかい出しに
くるんだよねｗ
288:ぱくぱく名無しさん
10/09/24 18:24:56 DJAZuMe/0.net
>>281
×ウヨ坊
○何年も自室を警備し続ける勇者
289:ぱくぱく名無しさん
10/09/25 16:32:34 AUFUQ5Aw0.net
中華料理はもう食わないよ。
ふざけんなよ。シナ人
290:ぱくぱく名無しさん
10/09/27 15:56:10 uYlywx4tO.net
中国女は、理髪店で坊主頭にする下等民族ｗ
291:ぱくぱく名無しさん
10/10/15 22:17:48 jU6zRju00.net
横浜や池袋、神戸の中華街にはシナ獣用に
胎児のスープや幼児の丸焼きを
裏メニューで出す店があるって本当？？
食人は立派な食文化アルヨ
292:ぱくぱく名無しさん
10/10/24 16:37:33 Fh7i+XXT0.net
中国人の胎児食の証拠画像
中国では一般的な家庭料理らしいです
URLﾘﾝｸ(poetry.rotten.com)
URLﾘﾝｸ(www.asyura2.com)
293:ぱくぱく名無しさん
10/10/25 11:56:54 GWZ1zOKuO.net
産む→喰う→産む→喰う
ある意味究極のエコ
294:ぱくぱく名無しさん
10/11/05 07:48:41 pkUJmBUe0.net
【尖閣諸島ビデオ流出】
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
295:ぱくぱく名無しさん
10/11/24 07:25:29 l4bIaTjDO.net
>>283
中共、シナ人はクソだが料理は別なんだし食べようぜ
料理人が日本人の美味しい中華屋さんも沢山あるんだしさ
296:ぱくぱく名無しさん
10/11/24 08:34:32 TDzF8Ahv0.net
中華料理のデリバリーがない戦場は本当に危険らしい
297:ぱくぱく名無しさん
11/03/04 18:19:54.81 aoVh9mLhO.net
確かに危険
298:ぱくぱく名無しさん
11/03/05 02:04:36.32 RPImlzUM0.net
今では日本の食卓にも普通に並ぶ麻婆豆腐やエビチリやチンじゃおロース、
中国の一般家庭の主婦は、日本の物ほどちゃんとしたものは作れないらしいよ。
299:ぱくぱく名無しさん
11/03/05 02:12:51.34 7p8yqEbS0.net
日本のは和製なんちゃって中華だからあたりまえw
300:ぱくぱく名無しさん
11/03/05 03:20:53.88 RPImlzUM0.net
そのなんちゃって中華さえ作れない中国ちゅぷたちって一体・・・
301:ぱくぱく名無しさん
11/03/16 12:21:03.19 XWSSRMB80.net
【中国】10歳未満の子供のオシッコで作られるタマゴ料理の画像
URLﾘﾝｸ(www.ministryoftofu.com)
302:ぱくぱく名無しさん
11/03/16 22:42:06.22 a2gCibUJO.net
俺の彼女はクックドゥがないと中華料理を作れない
303:ぱくぱく名無しさん
11/03/17 09:14:11.53 8wznrhej0.net
>>294
中国では男も料理をするのが当たり前だから、一般家庭でも自家製餃子や手打ち麺類は抜群に美味いけど、
その他は代表的な料理はトマタマ炒めぐらいで、後は野菜や肉を適当に炒めた物で、味は醤油だけとか単純な料理が多い。
一般家庭で麻婆豆腐や酢豚等、日本で有名な中華料理は作られることはまずないし、
それらは街の食堂やレストランで食される物。
304:ぱくぱく名無しさん
11/03/17 15:58:42.61 iOIG8nMd0.net
屋台みたいな軽食堂が多くて便利だから、自宅で料理しなくても困らないって印象がある。
少なくとも都会では。
305:ぱくぱく名無しさん
11/04/09 12:39:20.61 0C6ntZD+0.net
中国は共働きが多くて、3食外食という家庭も珍しくないからな
306:ぱくぱく名無しさん
11/04/15 00:55:58.37 MqSPjA6G0.net
五香粉を買ってみて、昨日豚肉の酢醤油煮に入れてみました。
確かにほんのり中華風になったけど、物足りなくてhoisonソースを投入。
みなさんはどのように五香粉を活用されてますか？
307:ぱくぱく名無しさん
11/04/15 14:13:24.66 uLDkGQTN0.net
五香粉は煮込みに少量入れますね。炒め物にはあまり使わないかな。
308:ぱくぱく名無しさん
11/04/16 14:36:22.41 ioYnnjaS0.net
>>301
あとはよく道端で売ってる羊肉の串焼きにも
309:ぱくぱく名無しさん
11/04/16 19:49:43.58 yY5ADuHG0.net
揚げ物系かな
310:ぱくぱく名無しさん
11/05/02 14:25:41.07 Mmh8CNzq0.net
名古屋のど真ん中にある本格四川料理の店-四川料理 銀杏
URLﾘﾝｸ(www.ginnan-shisenryori.jp)
311:ぱくぱく名無しさん
11/05/02 14:26:38.80 Mmh8CNzq0.net
名古屋のど真ん中にある本格四川料理の店-<a href=URLﾘﾝｸ(www.ginnan-shisenryori.jp) >四川料理 銀杏</a>
312:ぱくぱく名無しさん
11/05/04 11:10:34.36 plZfUKIN0.net
質問なんですが、天津飯に乗っているアンがうまく作れません
王将の天津飯を目指しているのですが、とろみが全然足りないです
片栗粉の量が足りないのでしょうか？
それとも煮詰め足りないのでしょうか？
水100ミリに対して片栗粉小さじ1くらいだとネットで見つけたレシピに書いてあったのを試したのですが。
それでもとろみが足りないので数回足してもあまりとろみが付きません
どなたか助言のほどよろしくお願いします
313:ぱくぱく名無しさん
11/05/04 11:52:49.53 C8/7DzDX0.net
片栗粉を増やしてもとろみがつかないとすれば
（1）それでも粉が足りない
（2）煮立てるのが足りない
これのどちらかだと思う。
沸騰しないととろみが出ない。
314:ぱくぱく名無しさん
11/05/04 12:03:08.05 jUZ5Vp8z0.net
>>306
水溶き片栗粉は使う直前にちゃんとかき混ぜないとすぐに固まっちゃうから
うわずみだけ入れても意味ないぞ。
315:ぱくぱく名無しさん
11/05/04 12:05:49.30 595fmCnL0.net
たぶん、307さんの言う（1）が原因の場合が多いよ。
中華丼二人前に片栗小さじ1なんて書いてあるような
メチャクチャな料理本だって当たり前に売られているよ。
普通に作れば中華丼１人前に片栗小さじ1が最低量。
トロミの調整は自分の感覚で調整するのが正解だと思うな。
仕上げに胡麻油で照りを出すなら、さらに強いトロミをつける必要があり。
316:ぱくぱく名無しさん
11/05/04 12:25:47.47 plZfUKIN0.net
皆さんご指摘ありがとうございました
原因は>>308さんのいうとおりだったみたいです
最後に片栗粉をそのまま入れてました
水に溶くことすらせずに粉を入れてたので失敗でした
今回は最初からアンの調味料を全て混ぜておき、それを鍋で煮たらうまくとろみがつきました
ありがとうございました
ところで片栗粉を入れる順番で味が変わったりするのでしょうか？
317:ぱくぱく名無しさん
11/05/04 12:33:57.26 595fmCnL0.net
トロミをつけるのは調理終了直前だよ。
疑問があるなら、実験も重要な勉強かもしれんな。
318:ぱくぱく名無しさん
11/05/04 18:14:30.50 C8/7DzDX0.net
>>310
>>311さんの言う通り、料理の全過程を終えて最後にとろみをつける。
材料に火が通り、味を決めて、最後にとろみ。
鍋肌から水溶き片栗粉を回し入れて、火力全開で手早く混ぜる。
お好みでごま油や酢を少量加えるのもいい。
319:ぱくぱく名無しさん
11/05/04 18:15:17.90 kzqKLsQD0.net
>>310
マルミヤとかの麻婆豆腐は最後に入れる片栗粉の中にも調味料が入ってるよね。
もちろんレシピに�
320:るような本格的な作り方をするに越したことはないんだろうけど、 自分は最初の醤作りはしっかりやるけど、他の調味料は全部まとめて一緒に入れてる。 あと水溶き片栗粉とゴマ油、お酢は最後に別々に入れる。
321:ぱくぱく名無しさん
11/05/04 21:07:54.99 TUFCSL5e0.net
>>306
ちなみに王将といっても地域によってアン違うよ
322:ぱくぱく名無しさん
11/05/05 19:49:45.71 RViae0DQ0.net
>>311-312
今日も作ってみました
味おんちなので最初に入れた場合と最後に入れた場合の違いが分かりませんでしたｗｗ
しかし何度も料理をしてきた先人たちは、経験からそういうふうにしているのですから、
当然それに従ったほうが良い物ができるのは間違いないでしょうから
次回からは最後にいれて作っていこうと思います
>>313
男は黙って順番を気にせず全部鍋にぶちまける
そういう風に考えていた時期が私にもありました
しかしより美味い料理を食べたほうが良いに決まってますからねｗ
>>314
そのようですね
多分いくらかの種類のアンの天津飯を食べてきてはいると思いますが、全然気にしたことなかったです
どこの王将行ってもおいしいという感想しか得たことがないですねｗｗ
料理をする人はそういうのすごい敏感そうですが
323:ぱくぱく名無しさん
11/05/06 03:53:47.88 wwKwITC70.net
>>315
調味料なんかの順番はある程度適当でも何とかなるけど、
片栗粉を最初から入れちゃうと味がまとまる前に焦げちゃわない？
324:ぱくぱく名無しさん
11/05/06 13:52:14.87 5c0sBGVY0.net
最初にとろみつけちゃうと材料に味がしみないんじゃないかな。
325:ぱくぱく名無しさん
11/05/06 16:11:15.05 Vsr4Ewgk0.net
確かに味は豆腐にしみずにすぐ固まって焦げるだろ。
いや、>>315の料理スキルから察するに、水（スープ）がまだ温まる前に片栗粉＆調味料をブチ込んでいそうだから
それなら最後まで焦げずに味もそれなりにつきそうな気もする。
326:ぱくぱく名無しさん
11/05/07 17:05:02.63 uUiHVX+v0.net
ちょっと質問なんですが
炒め物に使った八角やシナモンスティックは
残す物ですか?無理して食べるものなのかずっと気になってます
327:ぱくぱく名無しさん
11/05/07 17:52:18.69 BKCmhkh90.net
各自の判断で。ただし普通の人は食わないな。
328:ぱくぱく名無しさん
11/05/07 21:08:27.94 uUiHVX+v0.net
>>320
ありが㌧
やっぱ残すものだったのか…
329:ぱくぱく名無しさん
11/05/07 23:50:34.45 3p8iHAJr0.net
中華料理でシナモンなんか使うか？
330:ぱくぱく名無しさん
11/05/08 02:37:30.70 uzcKLOBv0.net
>>322
漢字では肉桂と言って……
331:ぱくぱく名無しさん
11/05/08 03:10:10.13 kPJNjOxA0.net
ああ、そか。で、何に使うの？
332:ぱくぱく名無しさん
11/05/09 02:11:30.78 /7R2F2WIO.net
火鍋、ルー(変換ﾃﾞｷﾈ)、甜醤油。炒めはｼﾗﾈ。
333:ぱくぱく名無しさん
11/05/09 04:34:16.89 ZoQMBOBw0.net
ああ、火鍋ならありえるかもね。今まで気がつかなかったけど・・・
ルーってどんな料理？
334:ぱくぱく名無しさん
11/05/09 21:36:24.06 /7R2F2WIO.net
>>326
漢字だと 三水に 占の中に※
醤油に 老抽王 砂糖 紹興酒
桂皮 甘草 花椒 八角 陳皮 などで
汁を作り 下ごしらえした
肉などを煮て味を含ませる
これを 材料として葱と炒めたり
薄くきり 食べたりする
台湾なんかだと林森北路 辺りの
裏路地あたりで 屋台売されてたりする
(蜂の巣や千枚、鶏肝、など内蔵系が多いけど)
335:ぱくぱく名無しさん
11/05/09 23:05:29.08 GwLQJnB90.net
>>327
336: ふ～ん、本土しか行ったことないから知らんかったわ。 でも美味そうだね。シナモン臭はするの？
337:ぱくぱく名無しさん
11/05/09 23:47:07.49 /7R2F2WIO.net
>>238
ん？大陸でも、皆食べてる。
一緒に働いてた西安の料理人も、個人的に汁を持ってたようだけど
桂皮の香……いろいろな香が混ざっているから
言われればする。と、言うくらい。
多分、広東や北京などの地元の人が使う屋台に行かないと、手に入らないかもだけど。
いろいろな食べ物があるからね。
気がつかない事もあるだろうし、ちと、臭いので合わない人は合わないかもね。
(それこそ、臭豆腐みたいに。)
338:ぱくぱく名無しさん
11/05/10 00:05:31.70 F0dC5tuSO.net
中華街や中国物産展で売れてる､えびせん揚げる前のやつで､ベジータが戦闘能力測る為に使うサングラス？みたいなんにソックリな｡
あれって､何度位が一番美味しくあがるんですか？
そのまま食べる以外に美味しく食べる方法有りますか？
339:ぱくぱく名無しさん
11/05/10 00:22:49.77 cUf5FX1LO.net
>>330
蝦片？確か、180℃くらいだったと思ったけど。
塩をして食べる事が多いから、辛いものが大丈夫なら
クミンパウダー 2:1 一味唐辛子
を混ぜたものを、塩多めにした蝦片に
まぶして食べてみるとか。
あとは、エビチリのタレや チリソース(タイの甘辛いソース)なんか
良いと思うけど……
塩をして食べる事が普通に行っていたので、別の食べ方があまり思い浮かばない
ごめんなさい。
料理と一緒にだしてくるのなら、のせて食べる中国人も居るみたいだけどね。
(官保鶏丁とか小さく切り揃えてある料理だと)
340:ぱくぱく名無しさん
11/05/10 00:34:50.15 F0dC5tuSO.net
>>331
参考になりました｡ありがとうございましたm(_ _)m
341:ぱくぱく名無しさん
11/05/10 00:54:21.97 cUf5FX1LO.net
>>332
俺も優しくないな……orz
長文失礼
まず、俺の場合は
36cmの鍋に 深さ半分まで油を入れ沸かす。
この時、お玉で油を時々掻き回し温度の平均化をはかる
蝦片は箱出しするとだいたい、割れているものがあるので
油の動きを見て、頃合いと思った時に、破片を投げ入れる。
鍋底に着くか着かないかくらいで大きくなりながら上がってくれば
商品価値のある、健全な形の物を一気に投入し、軽く油と一緒に混ぜる。
浮かび上がり、色良くなれば、カス上げ 又はザーレンで一気に掬い上げ、
良く油が切れる様に、油寸胴の上で割れないようにひっくり返す。
と、まあ。
現場では、油の温度は計らない。
ので、こういった手順で成功度を上げる。
(経験上、180℃くらいだと思うのだが。)
蝦片は、温度が高いと焦げやすいが、大きくもなる
中国人が好む(ﾂｪ：ｻｸｻｸと脆い)食感になる
小さく揚がるとやや、硬くなる傾向があるとおもう。
ちなみに、思い出したのだが
蝦片を揚げたものを、おこげ の煎餅の変わりにして
食べる方もいらっしゃるらしい。
以上
いろいろなやり方、作り方があるので
『俺が知っている』だが、参考になれば幸いです。
342:ぱくぱく名無しさん
11/05/10 01:01:39.11 pepbJByp0.net
おお、おこげの代用は美味そう！
確実にデブりそうだが・・。
343:ぱくぱく名無しさん
11/05/10 01:11:50.61 cUf5FX1LO.net
>>334
油切れるを良くするための 180℃でもあるので
以外と油分は……アンて多いや……orz
かけるアンの油の量を減らせば以外とカロリーは低いと思う。
煎餅は空気を含んで、膨らんでいるだけで、それほど炭水化物としての量はない。
熱々の煎餅に アンをｼﾞｭ ｼﾞｭ～ｩとかけて、香ばしい煎餅の香が……
なんか、腹減ったwww
344:ぱくぱく名無しさん
11/05/10 01:20:37.84 pepbJByp0.net
>>335 あんた、本当にいいヤシだな。
久しぶりに心が温まった気がしたよ。オレももう寝るワ。
ありが㌧！！
345:ぱくぱく名無しさん
11/05/10 01:26:56.10 cUf5FX1LO.net
>>336
こちらこそ。楽しかったです。
また、どこかでお話ができれば、嬉しいです。
おやすみなさい。
346:ぱくぱく名無しさん
11/05/10 06:53:17.99 PyTEsHDz0.net
>>322
牛ヒレのスパイス炒め
URLﾘﾝｸ(asahi.co.jp)
とか
347:ぱくぱく名無しさん
11/05/11 23:05:56.54 F0urPKzf0.net
中華鍋と中華おたま（？）使ってるんだけど、中華鍋は毎回使ったらザーっとお湯とタワシで洗ってるんだけど、
おたまはどうすればいいの？あれも鍋同様真っ黒に油焼きした方がいいの？
348:ぱくぱく名無しさん
11/05/13 01:08:59.37 LL24uDtVO.net
>>339
(339て携帯だとｼﾗﾈにn……ｹﾞﾌﾝｹﾞﾌﾝ)
長文失礼
鍋もお玉も、タオル等で空拭きするか(鍋専用の鍋拭き作っておくと吉)火にかけ、水分を飛ばしておくかして
錆びないくらいの使用回数なら、凝った手入れは要らないと思う。
俺が居た３ヶ所の現場では、全てステンレスのお玉で、洗った後はメンテナンスフリー。
油焼きも良いのだけど、加熱を繰り返すと強度劣化が激しくなるので
鍋でも、ザーレンでも頻度の高い店でも、週一回(普通は汚れや焦げが溜まって、熱伝導が悪くなる頃)
直火にかけ、焼く事はほとんどの現場は推奨しない。荒いメンテナンス
食器用洗剤と金たわし、ササラで落ちるなら、それがベスト。(クレンザは、粒子が着く可能性が高いため、現場によっては使わない)
以上
選択肢の一つとして考えて頂ければ幸いです。
349:ぱくぱく名無しさん
11/05/13 09:54:14.82 JTMS4O5P0.net
自宅人の質問にわざわざ使用頻度の全然違う調理場の経験を長文で
350:ぱくぱく名無しさん
11/05/13 14:40:25.62 6zjsrMUp0.net
>>341
人の親切を悪く言う人でなし
351:ぱくぱく名無しさん
11/05/13 17:40:51.31 ZjVapFm00.net
>>340
タオルで乾拭きって、料理に使った後全く洗ったりせずいきなり拭くんですか？
352:ぱくぱく名無しさん
11/05/13 20:45:13.87 LL24uDtVO.net
度々、長文失礼
>>341
そうだね、使用頻度はちがうね
ただ、俺が家庭でも同じ様に管理した事も含んでカキコしてる。
>>342
庇ってくれて、ありがとう。
でも、やはり長文はあまり良く思われないみたい。
短い文章じゃ、内容が伝わらないから(長文でも伝わり辛いけど)難しいです
>>343
ごめんなさい。当然洗った後ですね。
鍋は使用する前の空焼きの時、鍋を加熱したまま、綿のタオルで良く擦る様に拭くと
チャーハンなどは、色が着き辛くなりますし、洗浄後でも金たわしで落とした汚れのカスが
鍋肌に着いているので拭いた方が料理が黒っぽくならないです。
以上
カキコこれで最後にしますね
荒れるとアレなんで(苦笑)
353:ぱくぱく名無しさん
11/05/14 02:48:58.13 5yf6MMPq0.net
>>344
オマエ、毎回一言余計なんだよ。
354: 忍法帖【Lv=1,xxxP】
11/05/29 21:48:39.13 JBlwdg1F0.net
知り合いの中国人は日本に来て30年くらい。
料理上手の嫁さんが毎日中華料理を作ってくれるらしい。
だけど外で食べているのを見ると、油と調味料を食っているみたい。
何でもラー油どばー！醤油びちゃー！みたいにして食べるんだよ。
素材の味を楽しむみたいのはないのかな。
355:lions
11/06/12 11:28:29.88 0yLumvuu0.net
イシモチの中華風酒蒸し
URLﾘﾝｸ(blogs.yahoo.co.jp)
おいしそー＾＾