06/10/10 08:56:58 TcRW/vWW0.net
>>460
フレッシュを使うに越したことはないけどドライでもいいと思うよ。
大量に仕込むとか、余りを他の料理に活かせるならフレッシュを買うのも良いかもね。
一度ドライとフレッシュでどう味が変わるのか作り比べてみれば？
気にならないならコストの安い方（ドライ）でいいんじゃないかな。
味噌汁に鰹節で出汁を引くかダシの素を使うか…みたいなものかもね。
06/10/10 08:56:58 TcRW/vWW0.net
>>460
フレッシュを使うに越したことはないけどドライでもいいと思うよ。
大量に仕込むとか、余りを他の料理に活かせるならフレッシュを買うのも良いかもね。
一度ドライとフレッシュでどう味が変わるのか作り比べてみれば？
気にならないならコストの安い方（ドライ）でいいんじゃないかな。
味噌汁に鰹節で出汁を引くかダシの素を使うか…みたいなものかもね。