05/04/02 22:55:28 .net
トマトソースを作るとき、下記のレシピで作っているのですが、どうしても
なんか味が薄いというかコクがでないんです。
なので、パスタにかけてもなんかイマイチなんですよね。
下記のレシピでココはダメ！なところがあったら教えて下さい！！
お店と同じとはいかないだろうけど、家でもおいしいトマトパスタを作ってみたいので。
１ ニンニク2片ををみじん切りにする
２ タマネギ4/1をみじん切りにする→電子レンジで3分チン
３ １と２を大さじ２のオリーブオイルで炒める
４ ホールトマトと水半カップを入れてつぶしながら煮立たせる
５ 煮立ったら弱火にし、固形コンソメを１個入れる
６ あくをとりながらフタをして20分くらい入れる。
※ホールトマトはイタリア産の細長いトマト、100円ぐらいで売ってるもの