11/09/02 22:42:36.58 XdWhRlqD0.net
イカ塩辛作成３回目
最初は肝水抜き適当で失敗（臭）
２回目は肝水抜き２日かけたけどやっぱり臭かった（刺身用冷凍イカ）
３回目は肝水抜きとイカ乾燥４時間だったけど酒で下処理したりしてやっとまとも。
今食っている。焼酎に合う。うれしい。
イカは新鮮なのえらばないとダメなのかな？
11/09/02 22:42:36.58 XdWhRlqD0.net
イカ塩辛作成３回目
最初は肝水抜き適当で失敗（臭）
２回目は肝水抜き２日かけたけどやっぱり臭かった（刺身用冷凍イカ）
３回目は肝水抜きとイカ乾燥４時間だったけど酒で下処理したりしてやっとまとも。
今食っている。焼酎に合う。うれしい。
イカは新鮮なのえらばないとダメなのかな？