14/12/14 15:16:09.62 VRQdVkoJ0.net
生モツはハードル高いな。
下茹ででギブアップする奴多い。
圧力鍋って臭みを閉じこめてしまうから危険な気がする。
持ってないから適当だけど。
何度も茹でこぼして味付けしたあとも何度も煮返すのでいいんじゃないでしょうか？
自分のも作って三日目の残り少なくなったモツがほろほろと柔らかかった。
14/12/14 15:16:09.62 VRQdVkoJ0.net
生モツはハードル高いな。
下茹ででギブアップする奴多い。
圧力鍋って臭みを閉じこめてしまうから危険な気がする。
持ってないから適当だけど。
何度も茹でこぼして味付けしたあとも何度も煮返すのでいいんじゃないでしょうか？
自分のも作って三日目の残り少なくなったモツがほろほろと柔らかかった。