おいしいもつ煮込みの作り方おしえてください

おいしいもつ煮込みの作り方おしえてくださいat COOK

おいしいもつ煮込みの作り方おしえてください - 暇つぶし2ch648:ぱくぱく名無しさん
12/01/16 23:39:40.85 7XdZLI3gO.net
昨日もつ煮を作ったが、大根がぐずぐずになってしまう。
大根の種類にもよるんだろうが、ぐずぐずにならない方法はないかな？
おでんのとこで、蒟蒻と一緒に茹でると崩れないと見たが、あく抜きの時にそれをやるの？

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