22/02/03 20:53:05.27 /BfwxHyD.net
>>130 続き
①＜お弁当にもいかが♪テリマヨキャベツつくね＞
キャベツをたっぷり入れて、シャキシャキ食感を楽しめるつくねのご紹介です。照り焼きとマヨネーズでこってり味に。
調理時間：約30分
■材料 (2人分)
・サラダ油 大さじ1/2
・マヨネーズ 適量
・細ねぎ(刻み) 適量
肉だね
・鶏ひき肉[もも] 200g
・カット野菜[キャベツ・千切り] 100g
・長ねぎ 10cm
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ1
☆たれ
・酒 大さじ1
・みりん 大さじ2
・砂糖 小さじ1/2
・しょうゆ 大さじ2
■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。
(2)ボウルに鶏ひき肉、酒、塩、こしょう、片栗粉を入れて粘りが出るまで混ぜる。ねぎ、キャベツ を加えて混ぜ、8等分に分ける。
(3)フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を丸く形をととのえながら並べ入れる。中火で焼き色がつくまで焼き、裏返す。ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
(4)3に☆を加え、中火で煮からめる。
(5)器に盛り、マヨネーズをかけ、細ねぎをちらす。
②＜おつまみにぴったり♪のりたま餃子＞
餃子の具を焼きのりに挟んで卵黄につけていただきます♪ニラの風味に濃厚な卵がしっかりとからんでおつまみにぴったりの一品です。
調理時間：約20分