15/06/21 00:56:03.09 WvbkXv9A.net
暑いから早コースの意味がわからないんだけど…
暑くて過発酵になりやすいってなら
標準だろうが早焼きだろうが関係なくない
むしろパンを早焼きする意味がわからない
本来時間かけて発酵させるものを時短するほどパンから遠くなるし不味くなる
早くたべたいならイーストとパンに拘る必要ない、ベーキングパウダーでホットケーキでも焼けばいいのに
15/06/21 00:56:03.09 WvbkXv9A.net
暑いから早コースの意味がわからないんだけど…
暑くて過発酵になりやすいってなら
標準だろうが早焼きだろうが関係なくない
むしろパンを早焼きする意味がわからない
本来時間かけて発酵させるものを時短するほどパンから遠くなるし不味くなる
早くたべたいならイーストとパンに拘る必要ない、ベーキングパウダーでホットケーキでも焼けばいいのに