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佐伯さん
日本医科大学大学院医学研究科皮膚粘膜病態学分野大学院教授。1991年東京大学医学部卒業。
同大医学部附属病院分院皮膚科助手、関東労災病院皮膚科医員などを経て、97年米国国立衛生研究所（NIH）皮膚科に留学、2000年東京大学医学部皮膚科助手。
01年同講師、10年東京慈恵会医科大学皮膚科講師、11年同大学皮膚科准教授となり、14年現職に。専門領域は、皮膚免疫、アトピー性皮膚炎、乾癬。
藤井省吾（聞き手・企画）
日経BP総研副所長。メディカル・ヘルスラボ所長。1989年東京大学農学部卒業、91年同大学院農学系研究科修士了、農学修士。91年日経BP社入社。
医療雑誌『日経メディカル』記者、健康雑誌『日経ヘルス』副編集長を経て、2008年～13年『日経ヘルス』編集長。14年～17年ビズライフ局長・発行人。『日経Gooday』前発行人。18年から現職。
日経Gooday2018年7月19日付記事を再構成