12/11/16 00:27:15.33 WxyR8SNA0
>>933
味の違いというより腕の差が大きいからね
ソースはどこを使ってるか、ソバを茹でるか、パリパリ系かふんわり系かぐらいの違いしかない
細かな所に工夫を凝らしてる店ももちろんある
リンク先はそう的外れなこと言ってないけどちょっと情報が古い
あとひらのなんかは、敷居が高いので行かないほうが無難
12/11/16 00:27:15.33 WxyR8SNA0
>>933
味の違いというより腕の差が大きいからね
ソースはどこを使ってるか、ソバを茹でるか、パリパリ系かふんわり系かぐらいの違いしかない
細かな所に工夫を凝らしてる店ももちろんある
リンク先はそう的外れなこと言ってないけどちょっと情報が古い
あとひらのなんかは、敷居が高いので行かないほうが無難