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■「やまや」を営業停止処分 福岡市、食品衛生法違反で
共同通信 2003年10月6日
辛子めんたいこメーカー大手、やまやコミュニケーションズ（福
岡市）が出荷・販売した「無添加辛子明太子」に発色剤などで使わ
れる食品添加物の亜硝酸ナトリウムが混入していた問題で、福岡市
は６日、食品衛生法違反（表示義務違反など）で、同社の本社第一
工場を７日から２日間の営業停止処分にした、と発表した。
同市生活衛生課は「なぜ亜硝酸ナトリウムが混入したかは特定で
きていない」としている。
同課は、９月に東京都と茨城県が行った食品検査で亜硝酸ナトリ
ウムを検出したとの連絡を受け、立ち入り調査。同社が自主回収し、
市が検査した２０検体のうち１７検体から亜硝酸ナトリウムが確認
され、うち５検体が食品衛生法で定める残存基準（１キロ当たり０
・００５グラム）を超えていた。（共同通信）
[10月6日22時28分更新]
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