【あつあつご飯】明太子・めんたいこ

【あつあつご飯】明太子・めんたいこat TOBA

【あつあつご飯】明太子・めんたいこ - 暇つぶし2ch278:ななしの珍味
05/11/15 12:36:17 CWbuRYSG
>>274の説明が若干間違えてる様なので訂正

たらこ→スケトウダラの卵の塩漬けを塩抜きし、調味液に漬け込み仕上げる
明太子→スケトウダラの卵の塩漬けを塩抜きし、明太調味液に漬け込んで仕上げる

調味済みのたらこを更に明太子の調味液で漬け込むと
塩辛くなりすぎてしまいます。

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