04/09/11 21:49:57 9v89fp+S
辛子明太子は一応博多名産品ですよん
11:ななしの珍味
04/09/11 21:54:31 9v89fp+S
よく考えると魚卵でつくったキムチみたいなもんだよな…
元々あっちの方のをアレンジしたんだったっけ？
12:ななしの珍味
04/09/12 03:08:23 Y2aY8EpI
>>10
でもな。
タラは博多近海にはいないだろ？
辛子漬けなら腐らず北の国から運べるという昔の人の知恵なんだろうか？と想像してみた。
13:ななしの珍味
04/09/12 11:47:31 RRgKeQsc
>>12
昔の人の知恵？本気でそう思ってるの？
14:ななしの珍味
04/09/12 12:56:21 jpisqYKj
少なくとも、漏れが子供のころにはポピュラーな食い物ではなかった。
漫画の「博多っ子純情」でみたのが
明太子を知るきっかけだった
15:ななしの珍味
04/09/12 16:40:22 a5Stn26n
辛子明太子って商品化されたの近年じゃないの？
新幹線博多開業とか・・・
16:福岡の人
04/09/12 16:54:45 qM/rCAPg
URLﾘﾝｸ(www.fukuya.com)
17:ななしの珍味
04/09/12 21:45:07 UNURmthp
韓国には行ったことが無いけど、鶴橋で買うと
唐辛子や昆布だけじゃなくて色んなものに漬かってるやつがあるね。
発酵食品なんだろうな？
昔あったモランボンの明太子ってどうだったんでしょうか？
18:ななしの珍味
04/09/14 14:08:23 izZEPy9O
nidaなのか？
19:ななしの珍味
04/09/14 23:40:23 6LfHIYpE
どこの明太メーカーだっけ？
新入社員を漁船に乗っけて
タラ漁に行かすトコ（ｗ
20:ななしの珍味
04/09/14 23:43:12 6LfHIYpE
そーいやふくやって
毎年マイナーチェンジして味が変わってるらしいな。
21:ななしの珍味
04/09/14 23:49:07 sblj0XvZ
漏れはふくやのB品常備してるよん
22:ななしの珍味
04/09/17 09:36:56 mx31jjzU
ナニが腹たつって
ふくやは卸ししてないから、福岡から
離れるほど商品が高くなるんだよなぁ。
地元で買うのがイチバン安くて、遠距離になればなるほど
送料の関係で高くなってしまう・・・。
23:ななしの珍味
04/09/17 11:13:24 pp+evoOn
それが普通じゃね？
ガキか？何を怒ってんのか全く理解できん。
24:ななしの珍味
04/09/17 12:17:13 2DIrscQI
地方特産品だということだ。
25:ななしの珍味
04/09/18 16:21:49 BgQy+xhk
アンチスレ
鮭
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)l50
26:ななしの珍味
04/09/18 22:06:33 fO+E81Q4
>>23
いやいや。分かりにくかったかな。
あそこは卸しやってくれないんだわ。
他のメーカーだと（ふくやから別れた福さやなんか
キチンと卸してくれるんだけど。
27:ななしの珍味
04/09/18 22:13:30 I+/g5U7P
明太子って珍味じゃなくね？
28:23
04/09/19 10:11:52 biETCcHR
>>26
なる程。でもしょうがなくない？その店の方針なんだし。
腹が立つ対象ではないと思うぞ。
29:ななしの珍味
04/09/20 00:03:26 T029d+fF
>>27
微妙ではアルが、珍味の範疇でしょ
30:ななしの珍味
04/09/20 18:22:20 wYqDUDlJ
弁当によく入れられる
31:ななしの珍味
04/09/28 11:11:40 eXjsOg/F
もう5年食べてないっすよ
32:ななしの珍味
04/09/28 22:22:32 iFmY1wch
さっき中塩ジャケとあつあつの飯頂きました。
めちゃめちゃうまい＆血圧あがるなー
33:ななしの珍味
04/09/29 16:37:26 y9jo185G
>>32は鮭厨の工作員、クソ！オレはそんな誘惑には釣られないぞ！
34:ななしの珍味
04/09/29 21:34:55 rO2wT0TW
博多の釣り人だがそういや明太釣ったなぞ聞いたこたねぇ。
35:ななしの珍味
04/10/02 08:16:03 yUQQvqBl
たらは酒田のまだらが美味い
冬になればじゃっぱ汁だな
36:ななしの珍味
04/10/02 14:24:59 TEy+AwMq
まずタラコを用意する
端のほうを少しかじり穴を開ける 穴の開いてないほうを持ち
穴の開いているほうを下にする そして上から箸でつまんで箸を下へおろす
すると中から赤い卵のようなものが大量にでてくる それをご飯に混ぜて
ウマー
37:ななしの珍味
04/10/02 14:44:50 47b/Wb05
卵のようなものって卵じゃないか池沼
38:ななしの珍味
04/10/03 08:33:54 wo97qLmS
36はタラコがたらの子＝たらの卵ということを知らないのでは？
39:ななしの珍味
04/10/03 17:00:18 p7oHNsl4
36は、タラコがあの姿のまま海底を這い回ってる生き物だと思ってんだよ。
40:ななしの珍味
04/10/07 23:47:04 Axchg1VR
>>39
それじゃ、ミニユムシじゃないか
41:ななしの珍味
04/10/09 09:09:23 1a47wnKb
36はたらこがたらの卵巣と知らないのでは？
42:ななしの珍味
04/10/13 22:49:56 mzF4KdcS
海の底を這いずり回る明太子。
それを生け捕りにして新鮮なうちに踊り食い。
ウマー!!!
43:ななしの珍味
04/10/15 15:07:32 3tDnW7xw
「博多なかなか」って、知ってますか？以外と知られていません。
「乾燥させたからしめんたい」です。いも焼酎にメチャあいますね。
なかなかグーですよ。
ここ↓
URLﾘﾝｸ(www.nakashimamentai.com)
44:ななしの珍味
04/10/15 23:23:56 aOzre7Q4
>>42
昔々に「ビックリハウス」で同じような記述があったな
45:ななしの珍味
04/10/16 00:07:56 avTnVrjt
スケトウダラが泳いでるカットで始まる某明太子屋のCM
30年もしたら>>36のような香具師が増えてきて、たらこが海底
這いずり回るようになるのだろうか…
46:ななしの珍味
04/10/16 23:53:47 +4XM42z0
>>43 ホテルシーホークのバーでつまみにこの博多なかながでた。
ジャーキーより旨いかもね。
47:ななしの珍味
04/10/18 16:34:54 CNIfjmMq
ところで あつあつご飯だけど、どこの米が旨い？
新潟の魚沼のコシヒカリは旨いに決まってるけど、それ以外で旨い米知ってる？
48:ななしの珍味
04/10/18 18:42:17 dVs/+6AR
夢つくしでいいっす
49:ななしの珍味
04/10/18 18:52:27 CNIfjmMq
安い米で美味しく炊く方法ってありまつか？
当方、月半ばから貧乏になりますので、、、、、、
50:ななしの珍味
04/10/18 21:48:39 QfwE1ZAb
アキニシキが美味い。
広島県外じゃあんまり食えないけど。
51:ななしの珍味
04/10/19 12:11:14 s8mFAR0q
ダシで炊く
52:ななしの珍味
04/10/19 17:49:23 rr/QuCeW
備長炭を入れて炊くといいって聞いたけど、ホント？
53:ななしの珍味
04/10/20 01:24:11 oZQ5gcg4
海苔の上にご飯のせてから
その上に、少しのせて食う
54:ななしの珍味
04/10/21 02:41:30 sDX3jj3w
明太子
その昔、北海道界隈の海産物を商人が売り歩いただけ。
海路を使ってね
中国との商売のついでにという説もあるが・・・
博多あたりの商人が、たらこを辛い液につけて
保存性を高めしっかり儲けたわけです
ちなみにこの「明太子」という名前は・・・・
眠くなったので寝るわ＊＊＊
55:ななしの珍味
04/10/21 11:16:37 h8m0GKMQ
>47
千葉コシヒカリか会津コシヒカリ
今年は台風の通り道だった日本海側はおいしくない。
猛暑だったから関東より西の米もおいしくない。
56:ななしの珍味
04/10/21 11:36:26 enRNdD0h
明太子を白ご飯で食べるみんな達に質問です。
ご飯１膳で、明太子をどのぐらい食べますか。
この価値観の相違を巡って、我が家は家庭崩壊寸前です。
（私は１膳＝１本が世界の真理だと思っていたのですが…）
57:ななしの珍味
04/10/21 11:41:06 5Bf0zYkn
明太子といえば博多、博多といえば半島に近い。
明太子といえば唐辛子、唐辛子といえばチョ（ｒｙ
ところで明太子が珍味扱いなのは納得できん。
ギフトカタログでも普通に珍味扱いになってるし。
58:ななしの珍味
04/10/21 12:52:44 okNapQvo
>>56
１本で２膳
59:ななしの珍味
04/10/21 12:57:59 3CQKekGO
>>56 1本で1膳
60:ななしの珍味
04/10/21 15:15:50 hkk1BpaB
一パックで一膳
61:ななしの珍味
04/10/22 01:35:28 1j7CZapi
>>56 メンタイ1本で2膳食べれる
62:56
04/10/22 01:54:26 uypXP6K1
ご意見感謝です。
個人的には一パックで一膳の60さんの血圧が心配ですが（ｗ
こんなことを聞いてみたのも、実は我が家では
嫁さんがご飯一膳で６分の１本しか消費しないんです。
（計量してみましたら一本あたり３０ｇでした）
だいたい1000円の明太子が４本入りぐらいですから、
嫁は２週間弱はもつと言うし、私は２日で終わりだと言うし。
どっちにしても明日の朝には切れてしまうので、紛争再勃発確実です。
63:ななしの珍味
04/10/22 03:33:01 D0E6BApV
もう最高だな
64:ななしの珍味
04/10/22 08:16:57 zd8Gj5az
博多の「ふくや」がオリジナル
戦後に韓国の料理からヒントを得て作った（確か発明者の初代社長が引揚者だったような）
偉いのはその製造法を隠さずみんなに広めた事やね
「ふくや」もウマーだが、最高なのは「稚児栄」だと思う
65:ななしの珍味
04/10/23 18:07:02 RoRmKaOD
福岡の明太子が一番うまいってか、値段も高いよな～
１回食べたことがあるけど粒がでかくてプチプチしとるとよ～
おっと、地震だ～～～＾＾；
66:ななしの珍味
04/10/23 18:31:19 nnNLmueH
>>64
稚加栄では?
67:ななしの珍味
04/10/24 07:37:11 //kcGkDR
柳橋市場の明太子屋で売ってた昆布と一緒に漬けた辛子明太子が美味かった
68:ななしの珍味
04/10/24 19:44:20 ITTvVtMD
>>67
名古屋の方でるか？
69:ななしの珍味
04/10/25 01:38:39 XaNeHGg5
ちかえと腹たろうがうまい。ってか珍味か？
70:ななしの珍味
04/10/25 08:55:58 chPAPZw9
しょぼうあんも旨いよ
71:ななしの珍味
04/10/25 18:17:19 Wel/AW+9
中は生で外が焼けているのがうまい
ご飯何杯でもいける
72:ななしの珍味
04/10/25 18:28:45 eQVxYK6p
福岡にいる限り珍味じゃないな。
B品安売りなんかもあるし。
73:72
04/10/25 18:29:26 eQVxYK6p
>>72>>69
74:ななしの珍味
04/10/25 22:11:09 dB9UQjXq
スケトウ鱈の捕れない福岡で何故辛子明太子が名物になったの？
チョン半島が近いからなの？
それとあの味付けは何を材料にどうやって漬け込むの？
75:ななしの珍味
04/10/25 22:32:12 8rBR89ok
みれ。
URLﾘﾝｸ(www.mentaiko.com)
76:ななしの珍味
04/10/26 01:56:12 A2jimtmv
焼くのも旨いけど、高いのだと勿体無くてできないんだよなぁ
77:ななしの珍味
04/10/29 16:14:59 cXQtrkXq
稚加栄うまーー
３６００円を３日で食べつくしました
78:ななしの珍味
04/10/31 09:21:35 /J/HjlQM
丸和で売ってる切子で十分。
79:ななしの珍味
04/10/31 13:12:02 AlVA6RkD
>>67
それが博多もんの明太子つうに有名な
幸村英商店だよ。
私はチカえいも有名所は全部食べたけど
ふくやと幸村とか許せん。
他は上品とか変な味しすぎ。
幸村は、塩と辛味が強くて
明太子本来の旨みを味わいたい人にお勧め。
80:ななしの珍味
04/10/31 13:12:47 AlVA6RkD
ふくやと幸村とん許せんは×
ふくやと幸村とか上手く感じん。
ここの二つが上手すぎ。
81:ななしの珍味
04/10/31 13:13:31 AlVA6RkD
また間違えた。
ふくやと幸村しか許せん。
82:ななしの珍味
04/11/01 10:39:25 KcgvvlE9
日本語練習して出直し
83:ななしの珍味
04/11/02 19:48:16 l/TGUmxq
>>77
贅沢者めーーー!!
84:ななしの珍味
04/11/04 21:32:24 XheAJQYG
専門家に言わせると、鱈の子はタラコじゃなくて、介党鱈の子がタラコなのだそうだ。
ふくやは辛味強いけど、中途半端に着色してるしなあ…
85:ななしの珍味
04/11/05 02:27:07 hVwdQQwP
>>84 専門家じゃなくてもそのくらい常識の範囲だろ？
86:ななしの珍味
04/11/05 16:35:34 wCv1ZTJo
>>84
我が家ではふくやの無着色レギュラー（家庭用）を愛用。
81さんと同じく、塩・唐辛子がガツンとくるハード系好みなのかも。
同系統でも、北九州の平塚明太子はバランスがうーむでしたが。
ところで一般的には無着色って（自分は大丈夫だけど）
あまり食欲のわく色ではないですな。
87:アソパソマソ＠ジャム絶叫
04/11/05 17:44:48 zKJjYp04
,-=-,、
.i |
|l | ／~'i
＿ .|ヽ ノi / |
/ ~ヽ, | | /ヽ,, ./
ヾ ＼ .|ヽ ノi / /
＼ノ ヽ, | | /ヽ ,,,./
ヽ ヽ | 'l -ノ ../
＼、ノ ヽ,,ノjヽ ノ " ノ
ヽ, 丶 ヽ,, ヽ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿／ヾ ノ ＿_ ＿_ .ヽ, ／
￣￣ ~-:;;:; （(・)） （(・)） ＼,,. ＜元気出せおまいら！！
,,ノ＿＿ソ＿ ) ￣ Ｏ ￣ ~=,,,,, ＼
￣￣|~ ＼＿＿＿_／ / ￣^^~ヽ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣
i, ＼＿_／ (,,, i
|ヽ,,-,, ＿,,,,,／￣ ~`─-"~
ヽ ￣＝二＝-----"~~^／
＼ヾ-=- ＿＿＿ノ,
~-,,,＿＿,,,,...ノ／~
88:ななしの珍味
04/11/06 08:19:36 yH+Rfxx+
B品を好みで再加工。
1000円くらいで大量に入ったパックのものをベースに
酒＋昆布＋唐辛子ベースのつけ込み液に適量の塩を足してアレンジ。
このときの塩分濃度でかなり差が出る。
唐辛子を丸のままで行くか、細切りにするか、粉に挽くか。それでも変わる。
アルコールの濃度と塩分濃度でも魚卵の膜の硬さが変わるのは高校のときの化学の授業とかで習うとおり、たんぱく質の働き。
プチプチさせたいなら出来るだけ濃くすればいい。
他の味が染みにくくなるが。
手間を惜しまないなら、塩漬け→つけ込み→乾燥まですればオリジナル作れるかも。
89:ななしの珍味
04/11/09 18:17:21 cFByuUcZ
たらこスパもウマー
90:ななしの珍味
04/11/18 18:03:57 FGZ4V/Sh
お歳暮にどうぞ
91:ななしの珍味
04/11/21 11:54:23 FT8iDMXf
>90
送ったぞ実家に。
おそらく俺が一番沢山消費することになると思うが。
92:ななしの珍味
04/11/25 19:02:11 Ev6J1UTp
いわしめんたい
93:ななしの珍味
04/11/28 07:31:49 g3sZIb/G
実家から送ってもらおうっと
94:ななしの珍味
04/11/28 17:32:58 kvpoDbKJ
珍味というか御飯の友
95:ななしの珍味
04/12/05 19:55:27 KmCo4NBc
今年もお歳暮はチカエにするか
96:ななしの珍味
04/12/05 22:36:24 GO3yfMDH
ﾜﾂｲも稚加榮すき
97:ななしの珍味
04/12/07 18:55:37 cus74VrF
チカエ、チカエって本当にあそこが一番だと思ってるの？
98:ななしの珍味
04/12/09 03:30:23 9SmxRIgf
どこが一番なの？
99:ななしの珍味
04/12/09 03:42:11 0rAq1noW
明太子はあごおとし
これで決まり
100:ななしの珍味
04/12/09 23:50:10 3bxlwzQO
１００げっと
いろんな店の食べてチカエが一番なん？最近、格闘家の吉田だっけ？えらい宣伝しよるけど・・・
101:ななしの珍味
04/12/10 00:21:38 gFo5W9XK
ふくやの家庭用
102:ななしの珍味
04/12/10 00:50:41 abpyy01j
オデ、貧乏だからスーパーのか各店のバラコで我慢
103:ななしの珍味
04/12/10 14:37:37 XoAI3SeS
>>99
あごおとし、ホントうまいよね
ちかえは期待したほどの味ではなかったな
今のところはあごおとしが一番好きだ
104:ななしの珍味
04/12/12 16:24:05 8MESOVva
焼タラコもウマイ
105:ななしの珍味
04/12/12 19:08:42 B9BXrjL2
チンカス味はいつ商品化されるのだろう???
106:ななしの珍味
04/12/13 02:01:01 wPNE+wHK
筋子で作ってみた人いない？
107:名無しさん
04/12/13 22:31:53 cvGb0/gO
楽しいサイトですよ
URLﾘﾝｸ(nandakorea.sakura.ne.jp)
108:ななしの珍味
04/12/13 22:35:41 gR/c3ncp
アドレスでバレバレだw
109:ななしの珍味
04/12/20 17:11:04 Tz5P6Zra
焼いてお茶づけにするのが好きだ
110:ななしの珍味
04/12/29 16:12:07 rhTsEyzf
いわしめんたいも旨い
111:ななしの珍味
05/01/07 02:04:11 pXDWc7vS
>>107
踏んじまった。
ここまでやる嫌韓廚のパワーっていったいどこからくるんだろ?
そのエネルギーをもっと美味しい明太を作ることに注入すればいいのに。
112:ななしの珍味
05/01/16 22:10:34 bqkGi5FS
もっぱら酒のつまみ
113:ななしの珍味
05/01/18 08:36:25 VVR8dYdn
明太子大好き！ あれ珍味なの？
114:ななしの珍味
05/01/18 08:58:16 NhvcW+Fi
明太子ってたらこだろ
珍味じゃないっしょ
115:ななしの珍味
05/01/18 18:17:54 2EX1C19R
明太子のあのつぶつぶ感は、どうしてなるのか？魚卵自体元々ぶつぶつ感なんか
ないのに、どうしてつぶが大きくなるのか不思議でなりません。生たらこ自体がうにいたいにべチャーとしているのに
どうして粒子がでてくるのかなー。
116:ななしの珍味
05/01/18 18:20:52 2EX1C19R
明太子のあのつぶつぶ感は、どうしてなるのか？魚卵自体元々ぶつぶつ感なんか
ないのに、どうしてつぶが大きくなるのか不思議でなりません。生たらこ自体がうにいたいにべチャーとしているのに
どうして粒子がでてくるのかなー。
117:ななしの珍味
05/01/18 18:33:59 2EX1C19R
明太子って調味液に浸し、粒子が出るように液を吸い込ませるんだって
ラーメンに使う味？？の調味料はトンコツニ非常に合い旨くなります。
それと同じで味？？の調味料を非常に沢山使用します、ですから明太子は
魚卵そのものより液を食べてる様なものです。
明太子メーカーで年間数十億円の味？？の調味料代を使っている所が多々あるよー
118:π々 ◆tsGpSwX8mo
05/01/19 16:54:51 OAZ9F7cp
めんたいの親子どんを九州で食べたがうまかった
119:ななしの珍味
05/02/01 06:00:40 UTUaOw8t
>>114
(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
120:ななしの珍味
05/02/01 15:55:22 yXpjfaHN
あごおとし 東急本店の地下で買ってきました
今から食べます
121:ななしの珍味
05/02/07 04:22:16 P9GrBpKc
明太子かたらこを鱈とか白子とかをいれたちり鍋にいれてみたいと
おもってるんですが、明太子は鍋でいただいても美味しいでしょうかね？
122:ななしの珍味
05/02/07 07:47:05 2dMecO6J
なんか平和な板やなぁ。ほっ。
123:ななしの珍味
05/02/07 19:51:42 oqcgSSf6
>>121
バラけないかな
124:ななしの珍味
05/02/07 19:56:45 1GEVVNiz
URLﾘﾝｸ(www.kissnet.ne.jp)
拳銃の所持で逮捕されたらしいぞ！
125:ななしの珍味
05/02/09 05:27:20 dF1GGNkd
明太子ってたらこだろ
珍味じゃないっしょ
126:ななしの珍味
05/02/09 09:22:30 l3IvreL4
からすみが珍味でたらこが珍味ではないってのは解せんな。
127:ななしの珍味
05/02/09 23:41:34 nSYc6iv3
オレはふくやの味は嫌いだな。
鳴海屋とか好き。
でも、マルキョウとかサニーで売ってるパック売りで十分。
128:ななしの珍味
05/02/11 08:12:19 Wm90ksO6
丸和の切子で十分美味い
129:岡 士郎
05/02/11 13:05:52 Onf6kMPm
日本にいろいろ恥ずべき食いもんがあるけど、
辛子明太子はその最たるものだ！！
130:ななしの珍味
05/02/11 14:40:34 DhV4myqx
ワイン仕込みの「あき乃家」ウマイよ！おすすめ。
131:ななしの珍味
05/02/12 05:00:00 rG5jtNgU
>>129
なぜに？
132:ななしの珍味
05/02/12 10:13:13 o49XJLx5
>>131
URLﾘﾝｸ(plaza.rakuten.co.jp)
133:ななしの珍味
05/02/14 17:08:07 ZnoTmyLF
辛子明太子のあのぴりぴりくる辛味って化学調味料のせいだって
聞いたんだけど本当かなぁ？
134:ななしの珍味
05/02/14 17:09:41 reH7rv7c
食べたくなったぁ！！
135:ななしの珍味
05/02/24 20:11:39 11jm+yYF
韓国の食べ物でしょ。
136:ななしの珍味
05/02/25 19:34:46 G+llMq4E
化学調味料だろうがなんだろうが、
あつあつご飯に明太子のせて食うと幸せになるんだよ
137:ななしの珍味
05/02/26 10:00:25 lrJ9/1KW
いま>>136がいいことを言った！
138:ななしの珍味
05/03/03 13:53:37 0BnQKO2I
た～らこ～ た～らこ～
γ´⌒ヽ た～っぷり た～らこ～
| ( ﾟдﾟ)
| |
l l
〉 j
'⌒Y⌒Ｙ⌒ （＿_,ノ
たらこのない人生なんて送れない
ｽﾚﾘﾝｸ(wom板)
139:ななしの珍味
05/03/16 22:33:40 C+RQ5MLQ
明太マヨ最強だよね
140:ななしの珍味
05/03/16 22:56:21 NiN/oFOu
大根を切って、それに明太子をのせて食うとマジうま！！
しそを加えてもこれまたマジうま！！
141:ななしの珍味
05/03/17 05:42:01 UpB5ErnI
ちょっと待った！
ﾒﾝﾀｲｺは珍味なのか？
142:ななしの珍味
05/03/17 09:21:21 Ui+x2F+n
>>141
スレ上がったら、すぐその反論が出るな。
143:ななしの珍味
05/03/22 14:53:20 u6FOwo/+
さすがに有名だからなぁ。
144:ななしの珍味
05/03/25 07:58:36 DNviX+Ep
魚卵＝珍味という考えはあまりに単純すぎ
145:ななしの珍味
05/03/25 12:48:31 RL/5rMcT
キャビアは??
146:ななしの珍味
05/03/25 12:49:21 RL/5rMcT
明太子なんかより大量生産されているであろう、さきいかも珍味じゃなくなるな.
147:ななしの珍味
05/04/05 08:20:21 UOdjBajV
4/7～4/13渋谷東急でチカエの催事販売があるよ。
148:ななしの珍味
05/04/09 09:28:21 wypPgP6C
カタカナで書くと安っぽいな＞稚加栄
149:ななしの珍味
05/04/11 02:25:45 7BFysBJy
渋谷東急行ってきた。前回新宿伊勢丹のときは、化粧箱入りのご進物用で割高だったけど、今回はご家庭用でよかったよ。あとチューブ入りもあった。
150:ななしの珍味
05/04/11 16:13:10 YPJK5Vnh
福岡北九州の八幡駅近くに博多一番食品って会社あるんだけど
まだ販売開始じゃないから、サンプル貰って食べさせてもらったんだけど、
ここの明太子めちゃ美味しいよ
151:ななしの珍味
05/04/27 20:56:55 4tmkz3ik
明太子はうまいなぁ。
152:ななしの珍味
05/04/30 11:49:55 pVvVt5SF
明太子大好き
153:ななしの珍味
05/04/30 12:16:30 rGCwkXF7
ﾀｰﾗｺｰ ﾀｰﾗｺｰ ﾀｰﾌﾟﾘ ﾀｰﾗｺｰ
⌒ ⌒ ⌒ ⌒ ⌒ ⌒ ⌒
γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ
ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ)ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ)ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ)
γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ
ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ)
ｌ ( ｌ ( ｌ ( ｌ ( ｌ ( ｌ (
ヽ＿,,ﾉ ヽ＿,,ﾉ ヽ＿,,ﾉ ヽ＿,,ﾉ ヽ＿,,ﾉ ヽ＿,,ﾉ
,､_,､ ｡
ﾟ (ﾟjｺﾟ)っ ﾟ
(っﾉ
`Ｊ
154:ななしの珍味
05/05/02 21:01:17 DOlXmENw
今さっき明太子食った。やっぱりご飯によく合うねぇ。
つぶつぶ(ﾟдﾟ)ｳﾏー
155:ななしの珍味
05/05/03 14:32:06 7QfazLRu
予定になかった稚加栄の出店があった
＠西武池袋店「全国味の逸品会」（～5/3）
156:ななしの珍味
05/05/06 15:21:45 g7o2iTtv
明太子最高！（＞ω＜）
博多のもいいけど、北九州の明太も捨てがたい！
157:ななしの珍味
05/05/10 03:36:31 K9rZKFro
この前初めて通販でやまやのくずれっ子買って食べたけど美味しかった。
今もおつまみでいただいてますが、このスレ的にはやまやとかはダメでつか？
158:ななしの珍味
05/05/13 11:32:27 bKBCTxGL
博多一番ってどこにあるねん？
159:ななしの珍味
05/05/14 17:34:18 R3OV3+5j
いま明太子茶漬け食べた。ぷちぷち(ﾟдﾟ)ｳﾏー
160:ななしの珍味
05/05/16 05:12:39 SmLsuY2M
渋谷の東急の地下で売っている、まるふくっていうのは
本当に有名なのですか？
食べたけど、ぴんと来なかった。
161:ななしの珍味
05/05/16 08:23:09 tXdN2qih
俺ずっと明太子＝普通のたらこだと思ってここにレスしてた
ごめんよ・・・（つд｀）
162:ななしの珍味
05/05/16 16:46:30 giuVjsQL
URLﾘﾝｸ(page.auctions.yahoo.co.jp)
「たらこキューピー（手作り）ストラップ」だってw
欲しいかも．．．
163:ななしの珍味
05/05/16 17:44:08 yUZ++vxh
かまぼこの中に明太子が入ってる、練り合わさってるやつが好き。また食べたい
164:ななしの珍味
05/05/16 21:08:02 x/0nuid+
明太子も大好きだけど、わさびたらこも激ウマ
テレビショッピングでしか、見ないけど
165:ななしの珍味
05/05/17 04:07:29 N2zaFWW2
>>164
ここで売ってるねわさび漬け明太子
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.co.jp)
166:ななしの珍味
05/05/17 11:12:09 fHcDRFe4
>165
ありがとう。
ちなみに自分が買ったのは、北海道古平町の会社でした。
167:ななしの珍味
05/05/20 14:28:31 waRhyB0g
福岡の清川ってとこにある小さい店で、「むらや」って知ってる？
かなり美味しいらしいよ。前に佐木隆三（小説作家？）が雑誌で紹介してた
そうです。（本読まないんでそんな人知りませんが・・・）
知人に聞いたところ、場所は美野島商店街ってところを抜けて川を渡って
信号を左折ですぐわかるそうです。私は東京に住んでるから行けないけど・・・
知人いわく粒がしっかりしているらしい。
他に食べた事ある人いませんか？もっと具体的に、だりかおしえちくり！
168:ななしの珍味
05/05/26 15:42:40 gVCzlToQ
あえもの明太子は邪道？
ふくやの白魚明太子といか明太子にハマッてます
169:ななしの珍味
05/05/26 15:59:51 XPBPlnza
>>168
あーハマリますよねー
私はクラゲ明太子も好きです
170:ななしの珍味
05/05/28 16:26:18 TGVOm9Lg
>>158
URLﾘﾝｸ(www.hakataichiban.co.jp)
ここじゃないのか？
ゆず仕込みを強調しているが、最近どこでもあるような希ガス
171:ななしの珍味
05/05/29 20:07:43 bvmRjoyY
ウマイ！っていう明太子（辛子明太子）を食いたいんですが
ネットで買えるオススメの店ってありますか？
あつあつご飯にのせてほおばりたい！！！！！
172:ななしの珍味
05/05/30 15:57:26 znrVfVYK
>>170
そこ、今月初めに注文して商品来ないのだが
駄目な所じゃないのか？
173:ななしの珍味
05/05/31 23:39:33 GgRfLKaJ
明太子の語源を考えてから言え！
174:ななしの珍味
05/06/01 12:36:20 dfEDdvnt
明太＝タラ(^^)丿 明太子はスケソウダラの卵から作られるのだ！
>167
数年前に食べた事あります。むらやの明太子は
美味しかったですよ。小さいショーケースのみの
店でしたので、まだ店が存在するかどうか微妙ですね。
誰か最新情報をお願いします。
個人的な感想ですが、大手チェーン店より味が良かったです
家から少し遠いから全国発送してるといいなぁ
175:ななしの珍味
05/06/01 22:38:31 mANEZmFn
明太子食うんなら俺のチンポしゃぶってよ。そっくりだから
176:ななしの珍味
05/06/02 03:41:56 Bnpfh761
↑塩気がちょうどよくてとてもオイシイですっ＞＜
アナルにもほしいくらいだよ！
177:ななしの珍味
05/06/03 14:01:47 YWODDrM3
>>169
今年最後の白魚明太子と一緒にクラゲ明太子注文してみました
ご飯がすすみますねｗ
178:ななしの珍味
05/06/03 18:53:33 tSDFxh5v
>171
URLﾘﾝｸ(www.shobo-an.co.jp)
某板の某スレで薦められて買ってみたけど、おいしかったよ
179:169
05/06/03 22:04:27 RFzBkRjI
>>177
ナイスチョイス！
180:ななしの珍味
05/06/03 22:04:54 ITNPR+W7
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
181:ななしの珍味
05/06/04 02:30:09 TiN27ibf
明太子は平安時代からあった！
ｽﾚﾘﾝｸ(kobun板)l50
182:めんたいこ
05/06/05 11:45:36 Il1/WKcn
九州のたばたのめんたいこの情報誰かしりませんか？
183:ななしの珍味
05/06/09 11:01:09 EXERzTKh
>>182
かば田じゃない？
URLﾘﾝｸ(www.kabata.com)
184:ななしの珍味
05/06/11 20:31:12 2WKIuDYG
経堂のかばた食品でよく明太子買ったなあ
185:ななしの珍味
05/06/18 16:01:40 sDT1xwHk
ﾀｰﾗｺｰ ﾀｰﾗｺｰ ﾀｰﾌﾟﾘ ﾀｰﾗｺｰ
⌒ ⌒ ⌒ ⌒ ⌒ ⌒ ⌒
γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ
ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ)ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ)ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ)
γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ γ⌒ヽ
ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ) ｌ (ﾟдﾟ)
ｌ ( ｌ ( ｌ ( ｌ ( ｌ ( ｌ (
ヽ＿,,ﾉ ヽ＿,,ﾉ ヽ＿,,ﾉ ヽ＿,,ﾉ ヽ＿,,ﾉ ヽ＿,,ﾉ
,､_,､ ｡
ﾟ (ﾟjｺﾟ)っ ﾟ
(っﾉ
`Ｊ
186:ななしの珍味
05/06/18 16:13:45 Kz/C6a7U
厳選！韓国情報(韓国の極悪非道ぶりが分かるブログ)
URLﾘﾝｸ(blog.goo.ne.jp)
平和ボケした皆さん、これは必見！
187:きらべ
05/06/19 07:05:20 fRMQHUvJ
誘導されてこちらに来ました。
今離婚直前ですが、１歳になる子供がいます。
通常であれば母親が子供は引き取ったほうが子供の為にもいいかと思うのですが、個人的感情を抜きにしても妻に今後子供を育てられるとは思えません。
それでも司法に判断をゆだねた場合には母親が引き取ることになるのでしょうか？
父親としてこのまま泣き寝入りするには、あまりにも子供の将来が不安です。
実際に乳幼児を引き取れたパパさん、アドバイスください
188:ななしの珍味
05/06/20 12:52:59 IX2thfTT
>>187
どういう経緯でここへ誘導されたのか分かりませんが、経験者として、お話しします。
自分は何の理由もなく、妻のわがままで、昨年、二人の子供を奪われました。
現在の日本の法律では、父親が親権及び監護権を獲ることはまずありません。
以下の理由があれば例外です。
・妻の不貞行為による婚姻関係の破綻（要証拠）。
・妻の子に対する暴力、放置など虐待行為が日常茶飯事で、
医師や監督機関もそれを認めている場合。
・妻の長期行方不明
・子供が意思表示のできる、ある程度の年令（概ね14歳くらい？）以上で、
自己の判断で、父親と暮らすことを選択した場合。
こんなものです。
妻に生活力がなかろうが、ギャンブル等の浪費癖があろうが、病弱だろうが、
借金抱えていようが、司法の場で、夫が子を手にすることはできません。
とくに子供が乳幼児である場合、なおさら絶望的です。
諦めましょう。
･･･などと、誤爆にマジレスしてみる。
189:ななしの珍味
05/06/20 16:30:24 bUhstlxM
>>188
せっかくだからこっちで
ｽﾚﾘﾝｸ(x1板)
187は恐らくこのスレの1の偽者
190:ななしの珍味
05/06/26 15:11:04 xd3lYDzq
さて今夜のお酒のつまみのために明太子解凍しなくちゃ
191:ななしの珍味
05/06/26 18:00:30 wjLwueZF
>>190
おっ！いいーねー
192:ななしの珍味
05/06/29 01:58:34 /i60FLwd
>>170の会社の明太解凍したら、ドロドロになったわ
自然解凍って駄目なんすかねぇ?
193:ななしの珍味
05/06/29 05:10:13 MTDgXDG9
冷凍庫からチルド室に入れてゆっくり解凍したらうまくいきました。
ありふれてるけどマヨネーズをちょっと混ぜるとｳﾏｰ
194:ななしの珍味
05/07/17 12:54:16 FNXUoPqx
某有名メーカーの明太子で近海物って書いてあるんだけど、
日本国内でそんなに水揚げあんのかい？
195:ななしの珍味
05/07/19 21:05:21 p98Q02Mp
半径2000kmは近海。
196:ななしの珍味
05/07/19 22:00:17 2Mwsovhm
まぎらわしい表現だな。ロシア産も近海物ってか
197:ななしの珍味
05/07/20 02:07:41 IExhv7MO
明太子あればご飯３杯はいける口なんだが
最近はやまやのくずれっこにはまってる
値上げしたのは痛いが１本物でないから明太マヨ作ったり
パスタにかけたり厚焼き卵に巻いたりと手間かからなくて良いな
贈り物に不向きだがあくまでも家庭用で購入するのも有りだと思う
198:ななしの珍味
05/07/20 22:54:37 CgIDXK+Q
>>197
それ正解だよ。
下手な箱もん買うと中身がどうしようもないの入ってる事多いからね。
199:ななしの珍味
05/07/25 03:21:12 vn0rwQ4W
明太・・スケソウダラ
明太子・・スケソウダラの卵巣。又はそれを塩漬けしたもの
辛子明太子・・塩漬けしたスケソウダラの卵巣を唐辛子入り
の調味液に漬け、味付けしたもの
と、オレは思ってる ＯＫ？
200:ななしの珍味
05/07/25 10:29:03 o+nUTiSx
>>199
ほぼOK、若干違うような。
201:ななしの珍味
05/07/26 18:05:48 hi8vMuuL
死ぬほど明太子好きなんだけど、海外だから全然食べられない。
海外発送なんてしてくれないよね・・・・orz
202:ななしの珍味
05/07/28 00:39:45 RDsOMR6w
海外のどこらへん？
タラコなら手に入るんじゃ？
和風でなくとも。
あと、日本からチューブ入りたらこを送ってもらうとか。
203:ななしの珍味
05/07/29 23:17:21 wthTWOLu
微妙にスレ違いかも知れないが･･･今日、ラジオショッピングでイクラ醤油漬け、味付け折れカズノコ、切れ辛子明太子が各1Kgで1万円って言ってたんだけど、怪しくない？相場はこんなもの？
204:ななしの珍味
05/07/30 01:46:28 k3aFmc1o
切れ子は㌔7～8000円位
205:ななしの珍味
05/07/30 09:45:03 sFerSAhr
>>203
テレ○ートだったら、バラ切子が、3kgで9,800円
中国で大量生産している粗悪品だそうな。
206:203
05/07/30 15:27:57 NuMfUnz1
>>205
そのラジオショッピングは、テレマー○でしたw
207:ななしの珍味
05/07/30 16:53:25 sFerSAhr
>>206
「こだわり魚卵３点セット」ですね。
URLﾘﾝｸ(www.343471.com)
208:ななしの珍味
05/08/02 12:41:45 NJsTwd+g
たしかに安いね。この時期だから可能な価格なんだろうけど・・・・・・
209:ななしの珍味
05/08/02 12:42:38 C4plEF+Z
通年この価格な罠。
210:ななしの珍味
05/08/02 20:51:44 pFFC1T5Q
明太子って珍味か？
211:ななしの珍味
05/08/03 02:46:30 KOXBzClR
>>210
間違いなく珍味だ
212:ななしの珍味
05/08/07 22:33:51 sBB7dJDk
>167
おお！
すごく家の近所です。美野島は家から歩いて１０分ぐらい。
でもその店は知りませんでした
近日中にいってみます。
情報サンクス！
213:ななしの珍味
05/08/10 19:51:11 VhZg8/eE
やまやの特辛最高
うまいし、辛いから１ハラでメシ２膳食える
214:ななしの珍味
05/08/11 19:38:33 F9CwhZUi
今まではふくやの明太子を食べていたのですが
他のメーカーの明太子を食べて見たかったので
かねふくの明太子注文してみました。
楽しみです！
215:ななしの珍味
05/08/12 10:46:10 ts7Svp0w
かねふくは酒とダシの風味が強めだから、漏れは好きだな。
216:ななしの珍味
05/08/14 12:41:38 JY1EpVcG
今日かねふくの明太子食べてみたけど
ふくやよりもちょっと甘めですね。
でもうまいです。値段も安いし
217:ななしの珍味
05/08/16 19:55:24 KlMbtdqp
辛子明太子一本のカロリーってどのくらいかおしえていただけませんか？お願いします(>_<)
218:ななしの珍味
05/08/17 17:18:27 hTqIg3+u
>>217
URLﾘﾝｸ(www.dance.ne.jp)
ここの表だと、1腹、100Kcalとなっています。
1本だとその半分だから、50Kcalです。
まあ、大きさやダシの有無にもよるので、大まかな参考までに。
自分は、以外と低カロリーだと思いました。
URLﾘﾝｸ(www.net.pref.aomori.jp)
しかし、ここを見ると卵の宿命かな、コレステロールが高いようなので、
大量摂取は避けるべきだと思います。
219:ななしの珍味
05/08/18 00:15:25 +KK1mgSj
50しかなかったのか。
220:ななしの珍味
05/08/22 00:22:19 ltVgkiPu
一卵の鶏卵と違って多卵の魚卵類はプリン体を多く摂取することになるから
痛風にご注意だにょ！
221:ななしの珍味
05/08/22 11:20:05 p+U9IKDJ
貧乏人のオレには、まずそんな心配はないが、
“通風”ってそんなに痛いの？
222:ななしの珍味
05/08/23 01:54:40 6mQQYjWd
>>221
痛いなんてもんじゃ無い
解りやすい言葉は無い
223:ななしの珍味
05/08/24 13:38:29 NciqUne/
のたうち回る？
失神する？
224:ななしの珍味
05/08/24 19:44:04 8j/Xlkd4
>>223
逆。のたうち廻れない
痛くて失神出来ない
225:ななしの珍味
05/08/24 22:47:09 53cNZP88
いわゆる「低塩」と謳われているモノでも
塩分は3～5パーセント。（明太子・たらこともほぼ同じ
一本羽のブツで一腹150グラムとすると、
おおよそ5グラムの塩分となるワケだな。
一日の塩分摂取量の目安が10グラム。
一回の食事に直すと、単純に3等分して3グラム強。
あんま食べ過ぎるのはイカンなぁ。
226:ななしの珍味
05/08/29 15:01:36 iFnVkqIQ
>>224
想像を絶するなあ。
プリン体には気を付けよう。
227:ななしの珍味
05/08/30 00:54:48 wwrzzFc3
>>226
俺はもうアレだが、本当に気をつけた方がいいよ
228:ななしの珍味
05/09/01 02:35:27 U6NLWETI
昨日のマシューTVのなまり亭で福さ屋の9時時報のCMが紹介されてました。
229:ななしの珍味
05/09/01 09:35:31 6obkinLU
>>228
自分もそれ見た。
オランダせんべいワロタ。
230:ななしの珍味
05/09/05 03:58:57 t60Ox5GX
最近うまかったのはここで紹介されてるイワシ明太ってのかな。
お勧めの食べ方として書いてる通りあぶって食ったら確かにウマかったよ。
URLﾘﾝｸ(blog.livedoor.jp)
231:瓶詰め珍味
05/09/08 08:56:29 7nwNZD1c
「かばた」のｲｶﾒﾝﾀｲ、ばりｳﾏｰ(*´Д｀*)
ｽﾌﾟｰﾝ１すくいで、どんぶり２杯いけますって（ﾏｼﾞで）
３日で瓶は空になるとです・・・
URLﾘﾝｸ(www.kabata.com)
232:ななしの珍味
05/09/08 23:59:48 M2xPLi4B
いわし明太なら、やまやのが美味しいよ。
それと、ハバネロ明太も最高～♪ バリ辛やけど！
233:ななしの珍味
05/09/12 20:53:02 26avGJ9k
渋谷東急東横店の催事で稚加栄が来てたので買ってみて
地下の食品コーナーであごおとしもあったのでついでに買って
食べ比べてみた、おいらの好みでいえば稚加栄かな。
234:ＤＶＤ
05/09/12 21:49:09 AGicvreR
おにぎりの、中に入っている明太子大だい大だい大好きだよーーーーーーーーーー
235:よしお
05/09/12 22:05:02 mpFblLGz
明太スパはスパゲティが完成した後に余熱で炒めます。
うまい。
236:ななしの珍味
05/09/12 22:24:38 YgSGXBCv
生明太子をつまみに呑む！
237:ななしの珍味
05/09/13 12:14:00 0qVhmd51
URLﾘﾝｸ(ime.st)
ここの明太子が一番美味いって
塩辛はイカ明太だけど、なかなかいける
たまに不良品が来るけどなｗｗ
238:ななしの珍味
05/09/13 21:11:28 2tzzR9zb
明太子マジ美味い。やばいね。
考えた人すごいと思う。
239:ななしの珍味
05/09/19 20:18:11 ugLGyxP0
うまーーー↓
URLﾘﾝｸ(pt.afl.rakuten.co.jp)
240:ななしの珍味
05/09/19 20:32:02 knR6FdJm
>>238
URLﾘﾝｸ(www5.ocn.ne.jp)
241:ななしの珍味
05/09/23 10:50:30 G3Jwjc//
来週、博多に旅行に行くですが、
どこの辛子明太子のどんなのがおすすめですか？
242:ななしの珍味
05/09/26 23:53:21 GI7Qxw24
>>7
亀レスだが、ポン○ドゥールで“明太フランス”の名前で商品化されているな。
漏れ、大好きなんだわ。
適度な塩気と辛味、ぷちぷち感、そしてなんと言っても腹にたまる。
あつあつのご飯の上にひとはらベロン、と双璧を成すな漏れの中では。
243:ななしの珍味
05/10/02 18:59:59 G5KrHcKJ
明太子は絶対無着色ってのがこだわり。
244:ななしの珍味
05/10/07 16:17:04 ffL3lKYU
>>243
無着色に慣れてしまうと着色は食べたくなくなるよね。
245:ななしの珍味
05/10/08 08:37:15 1aV+Lqy0
>>243-244
俺は美味ければどっちでもいい。
但し、赤ではなく、蛍光ピンクみたいな色したのは引くなあ･･･｡
246:ななしの珍味
05/10/09 11:30:10 moExucp8
>>245
蛍光ピンクみたいな色したのは引くなあ･･･｡
いわゆる「色薄」ですね。着色料の使用量を減らしたもの。
247:ななしの珍味
05/10/09 14:32:17 iytqgkga
最近福岡に出張に行くようになって稚加榮の切り子ばかりかっている。
うまいね。
248:ななしの珍味
05/10/10 01:09:48 tQOQ7GdR
俺は食えればいいや >着色
249:ななしの珍味
05/10/10 12:34:11 KogFzRp7
無着色フリークの人に一つ進言しておくと、
無着色で売られてる明太子は着色した明太子よか
体にやさしいって考えは止めたほうがイイよ。
大抵の無着色の明太子も亜硝酸っていう
発色させる添加物を使ってますんで・・・・・
250:ななしの珍味
05/10/10 15:37:59 C771ndlw
無着色と見せかけて実は脱色してます、ってことはあったりするの？
251:ななしの珍味
05/10/10 22:50:19 O7zoVfLz
加工食品に添加物は避けられないよな。
252:ななしの珍味
05/10/13 09:48:43 SvOg5biB
>>249
着色料使ってないだけまだマシってとこだろうね。
発色剤使用してない製品もあるけど、色が悪い
のはしょうがない。
253:ななしの珍味
05/10/14 19:33:57 7YBxvVsA
発色剤つかっても
『着色料は一切つかっていません』と表示してるもんな
カプ麺のどんべえも似たよーなことを（それ以上
254:ななしの珍味
05/10/15 08:59:42 HiFffGMO
>>253
発色剤と着色料は食品添加物として全く別のものでしょ。
無着色明太子に含まれる発色剤はあくまで卵巣そのものの
色を退色させないために添加しているんだし。
255:ななしの珍味
05/10/15 19:01:18 vN36YFr2
インスパイヤ歌姫 花咲鮎見 アルバム完成
avexにインスパイヤされて曲を作ろう
URLﾘﾝｸ(inutsukaai.hp.infoseek.co.jp) 犬塚藍さんち
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp) ヾ(･ω･)ノの秘密基地ｗ
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp) コンコン
URLﾘﾝｸ(gin-srv.ddo.jp) コンコン（ミラー）
いずれも、同じ曲が聴けますので、空いてそうなところでどうぞｗ
256:ななしの珍味
05/10/15 19:35:42 4OncTc44
あんな発がん性物質の塊をお前らよく食ってるよな
257:ななしの珍味
05/10/16 03:36:23 JpPu9Kxg
>>43さん
亀ですがつい先日初めて頼みました。
「博多なかなか皮ドライ」と普通の「博多なかなか」と「いわし明太」の三点。
感想は皮ドライがちまちま噛みながら食べると旨味と辛味のバランスが最高でした！
なかなかの方はからすみに似た感じでこちらも最高にｳﾏｰで肴にはﾋﾟｯﾀﾘでした！個人的には皮よりも好きかも。
後、いわし明太ですが前にふくやのを食べたことがあってふくやのはいわしの臭みが残ってるしｲﾏｲﾁだなぁっていう印象だったんですが
ここのはふくやよりもいわしが大きくびっちりと明太が詰まってて、臭みもなく一口一口最高にｳﾏ―(ﾟ∀ﾟ)―!!!でした。
他の商品もおいしそうなのでﾉｰﾏﾙ明太子含め色々試してみます。
ﾘﾋﾟ買い必須です(≧▽≦)
258:ななしの珍味
05/10/16 09:22:40 irRrLAuV
リピートしまくって癌になるといいよ(≧▽≦)
259:ななしの珍味
05/10/16 10:53:56 WUmaN4Ms
>258 ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
何だ？おまえ
わざわざあら探しや悪口を書き込むために朝っぱらから２ちゃん来てるの？
臭いからきえろ
260:ななしの珍味
05/10/16 19:35:44 CTjSnU/V
>>239
そこ今対応悪くて掲示板がすごい事なってない？
261:名無し珍味
05/10/21 18:18:12 unp/lvmx
福岡の有名な明太子メーカーで、ゴキブリが明太子に入っていたとか？
チョットした、業界では噂になっていますよー
きもちわる～～～！
262:ななし珍味
05/10/21 18:21:26 unp/lvmx
なんで入ってるんかー、そんなんうまかったんかー？
263:ななしの珍味
05/10/21 22:26:23 p3x9QE7E
サンマの塩焼きジュウジュウ 大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ ポン酢トットットッ…
ハムッ ハフハフ、ハフッ!!
264:ななしの珍味
05/10/22 12:14:37 +7WPsxGh
↑
なんだ？これ
265:ななしの珍味
05/10/22 14:04:12 1fMSF9GG
>>264昨日別の2つ板で見かけたよ。多分コピペ。
266:ななしの珍味
05/10/23 12:48:10 FdA+VbQW
>>265
もしやBグルの焼き魚スレか？
267:ななしの珍味
05/10/30 01:44:48 ojnPQ9Yd
明太子を干してからすみ風にするって話をどっかで聞いた気がする。
このスレだったっけ？
試した香具師いる？
268:ななしの珍味
05/11/04 17:22:42 h44IPiSy
韓国人って肌キレイだよね
ｽﾚﾘﾝｸ(liveanb板)
URLﾘﾝｸ(p2.chbox.jp)
2 名前：名無しステーション[] 投稿日：2005/11/04(金) 13:02:31 ID:N6fr3R/I
韓国は食文化が日本より豊かだから
みんなスタイル良いし
肌も綺麗
これは食文化の差
9 名前：名無しステーション[] 投稿日：2005/11/04(金) 13:59:21 ID:N6fr3R/I
>>7
日本人が好きなおかずベスト３は三つとも韓国の食文化っていうの知ってる？
11 名前：名無しステーション[] 投稿日：2005/11/04(金) 14:03:46 ID:N6fr3R/I
納豆は菌だらけでも全く批判しないのに
他国の食文化になるとヒステリックになる
もっと物事を公平に見れる視点を持った方がいい
15 名前：名無しステーション[] 投稿日：2005/11/04(金) 14:08:29 ID:N6fr3R/I
>>14
焼肉
明太子
キムチ
この三つは日本人が好きなおかずベスト３
三つとも朝鮮の食文化
食文化の分野でも韓国は日本より豊かな証拠
269:ななしの珍味
05/11/05 04:16:14 48zFrvzb
>>268
あちこちにｺﾋﾟﾍﾟ乙
270:ななしの珍味
05/11/06 14:46:55 nu9QuCY5
納豆は菌だらけ、キムチは卵だらけ。
271:ななしの珍味
05/11/06 21:19:45 r9amHhBE
相談があります
母親が明太子屋で働いてるのですが、明太子にハマったらしくて毎日明太子2本食べてます…
どれだけ止めても食べるんです！
もうホント止まりません‥
このままじゃ母が死にます(たぶん)
どうしたらいいでしょうか？
もうこっちが死にたいです‥あれだけ止めても食べるなんて……
272:ななしの珍味
05/11/07 00:19:34 5c6MsWwn
納豆菌は異常に熱に強いので、他の菌が死滅する温度まで上げて（≒茹でて）から
菌を撒くことで納豆菌以外入り込む余地無し。
キムチの卵は…まぁ天然だな。避けようがない。
273:ななしの珍味
05/11/07 00:23:58 fw0cKpgt
>>268
正直死ねブタ。
ああ、韓国人でしたか。さっさと北と統合して貧乏になってください。
>>271
そこで痛風の話ですよ。
女性でも痛風にかかることを前面に出して。
漏れの親父は痛風にかかって七転八倒しました。
それでも酒止めないところをみると漏れの親父はただのバカですOTL
274:ななしの珍味
05/11/08 15:03:16 mF0/evjD
みんな間違ってるね！明太子とたらこの違いは
たらこ→スケトウダラの卵に塩など添加物を混ぜた状態
明太子→それを調味液に漬けこんだもの
なんだよ！
ひとくちに明太子っていっても色々ある！色（有色・無色）味（カツオ・昆布・ゆず
・かぼす・わさび・などなど・・・）辛さ（激辛・辛い・甘い）
そんな中で俺が一番うまいと思った明太子は『漁師の里』の明太子！
これはほんとうまかった！俺はどっちかというと濃い口なんだがここの明太は
俺の理想の味だった！メジャーではないがみなさん探して１度は食ってみてください！
なかなか無いから見つけた人はかなり運がいい！！！
275:ななしの珍味
05/11/09 02:40:17 agEG6CJC
かねふくって無難だけど結構美味い気がする。
276:ななしの珍味
05/11/09 12:56:32 Huk23Rgy
博多名物の明太こんにゃくｳﾏｰ(ﾟдﾟ)
277:ななしの珍味
05/11/09 12:58:59 eJ+AjLhS
鳴海や、っておいしいですか？
買おうか、迷ってるんだけど。。。
278:ななしの珍味
05/11/15 12:36:17 CWbuRYSG
>>274の説明が若干間違えてる様なので訂正
たらこ→スケトウダラの卵の塩漬けを塩抜きし、調味液に漬け込み仕上げる
明太子→スケトウダラの卵の塩漬けを塩抜きし、明太調味液に漬け込んで仕上げる
調味済みのたらこを更に明太子の調味液で漬け込むと
塩辛くなりすぎてしまいます。
279:ななしの珍味
05/11/20 11:31:32 cH55eUL6
朝飯に茶わん10杯メシくったよ
280:ななしの珍味
05/12/06 23:49:21 9WZ/KWhL
辛子明太子と御飯で
かき込みたくなってきた
281:ななしの珍味
05/12/12 18:20:47 CbdKhXm2
大好き(*´Д`)
スレタイ見ただけで食いたくなってきた
282:ななしの珍味
05/12/13 14:09:52 S0g/pRiN
>>281
相当ですな
283:ななしの珍味
05/12/18 13:00:52 IVSf4oJe
博多名物＝韓国名物
284:ななしの珍味
05/12/18 22:08:55 fMZ0Mu3W
博多人の僕に聞きたいことありますか？
285:ななしの珍味
05/12/19 21:04:24 HrQsxYGx
tarakoだろ普通は
286:ななしの珍味
05/12/21 13:37:59 kU47yve+
下関 前田海産 金印 ちょいなちょいな
287:ななしの珍味
05/12/21 13:40:49 kU47yve+
>1-286
業界人が笑ってますよw
288:ななしの珍味
05/12/23 12:06:37 WdP8K/21
連投乙www
289:ななしの珍味
05/12/24 20:54:53 Sn8rd8bx
>>286
>>287
普段ID出ない板に居るんだろうねwww
290:ななしの珍味
05/12/25 12:42:51 +xFNEajT
乙喰
291:ななしの珍味
05/12/25 12:49:33 +xFNEajT
>>1-290
竹丸渋谷の近海たらこでも食ってみろ
292:ななしの珍味
05/12/25 13:52:26 nswZQf/p
ゆうこりんの好物
293:ななしの珍味
05/12/30 12:02:41 MKoQXa73
>>1->>293
てめぇら全員ｽﾚ違いだ！
（2は除く）
294:ななしの珍味
05/12/30 12:04:40 MKoQXa73
あああ、ｱﾝｶｰ間違いな上に自分まで入れた！もう駄目だ！
明太子の皮で首吊ってry
295:ななしの珍味
05/12/30 12:16:42 Y/MjEAvd
>>294
年の瀬に元気なヤシ晒しage
296:ななしの珍味
06/01/05 12:37:39 p1kmqKx0
>>294
漏れのﾁﾝﾁｰﾝの皮でどうぞ。
297:ななしの珍味
06/01/07 23:59:22 XHH83qer
もてたいもてたい！！
そう思いながら色々やった。筋トレしたり
短髪にしたり親の援助でチンコ整形したり
ブリーフはいたり。気づけば今年３０歳
もう終わった！！。ほいで売男抜き素人で
合意の上での軽いＨ込み計２５人。俺の実力じゃどう頑張っても
こんなもんか。いちばん苦い思い出はチンコ整形した年に
招待したガチムチ兄貴が俺の狙っていた男の子を
意図も簡単にゲットしてお持ち帰りされたこと。
スポンサーは俺なのに、俺を主役にしないでどうする！！
とかいいつつこないだ女と寝た。。。。
もうそろそろきちっと社会にでんとなあ。ところで皆の
実績はどうよ？すこぶるすごい成績を期待しながら落ち
298:ななしの珍味
06/01/10 19:49:28 ZswJrhH+
携帯だと メンタイコって入力すんのめんどい
マンタイコでいいですか？
299:ななしの珍味
06/01/11 19:45:27 WpZ9zgrA
今日は明太子の日です
300:ななしの珍味
06/01/11 20:11:49 5W0RwC5W
>>関西人
今日から梅田阪急の催事で北九州若松の金鍋が来てるぞ。
俺は小倉井筒屋の地下でしか金鍋を見たことが無かったから驚いた。
北九州ではかなり有名な料亭なので行ってみるべし。
いわしのぬか炊きとかウニもあったわ。
301:うめぼーる ◆aYgtP78teo
06/01/12 23:08:18 FxzN0qtu
お前ら全員死ね
302:ななしの珍味
06/01/12 23:31:14 sO53KqjZ
>>301
これでも見てもちつけ
URLﾘﾝｸ(www.hamq.jp)
303:ななしの珍味
06/01/18 05:17:59 wyt9uq9C
辛子明太子は盛んに仕事に自信を持ち始めた若い職人 ホン・ソッキョンの
気をひくに充分なものだった。その時から彼は韓国最高の辛子明太子を作
るという執念で資料を集め、辛子明太子について知っている人々を
噂を頼りに探して学びに行った。しかし、我が国の調理技術は
三国時代と朝鮮時代、日帝時代を経ながら、辛子明太子職人がほとんど
博多に連行されてしまったため、文書として残っている資料は初
めからなかった。彼にできること言えば、博物館に残っている
昔の辛子漬けを見て再現することと年上のキムチ職人から聞き覚えた
内容だけだった。しかし、そんな資料が彼の辛子明太子に対する知的欲求
を満足させてくれるはずがなかった。知れば知るほど苦しくなる
そんな気持ち、彼は苦しかった。
略
辛子明太子はまさにこの技術を我が国から盗み出して伝承しているが、
我が国はこの技術を失ってしまって復元できないのだ。そんな理由
で、辛子明太子が博多で伝統的な手作業によって作られ、仰がれている一方、
我々のキムチは誰でもいいかげんに買って扱うことができ
卵虫入り扱いを受けている有り様だ。彼がうらめしく言う部分がまさにこれだ。
それで彼は早い時間内に博多の明太子技術を学ぶために博多へ行く
計画を立てている。
304:ななしの珍味
06/01/21 13:36:36 7lKINOu4
昨日、２ターミナルの岩田屋で
消防の柚子記理子買ってきた。
ｳﾏｰ
305:ななしの珍味
06/01/30 20:54:11 ikKgRDjf
>>10
明太子は朝鮮由来ですよ・・・
はいはい朝鮮卵巣 朝鮮卵巣
306:ななしの珍味
06/01/30 23:22:39 S2cs0IFG
明太チョコ
307:ななしの珍味
06/02/16 19:45:16 rBAv5X2N
さんま明太子
URLﾘﾝｸ(www.takenoko.cc)
↑ 「魚」をクイックし、右上から３番目
308:ななしの珍味
06/02/28 06:30:43 rK3Hrwy3
昨日のはなまるマーケットで明太子の切れ子特集がありました
URLﾘﾝｸ(www.tbs.co.jp)
309:ななしの珍味
06/03/04 00:45:28 dSowhGBV
すれ違いだったらスマン
以前どこかで「明太子のからすみ風」というモノの情報があった気がするのだが
ここじゃなかったか？
310:ななしの珍味
06/03/08 16:01:29 O3TsFyYl
今週は大漁でした。すべてｺﾝﾋﾞﾆトイレの汚物入れなんですが、
まず火曜日にベージュのｽﾄ一枚と黒タイツ一枚。しかもベージュｽﾄはつま先がすげー臭くてイイニオイ、
マンコが当たる部分も汗臭くていい匂いでした。
黒タイツも女の匂いがほんのり。水曜日はｵﾘﾓﾉシート数枚の内一枚がJK確定のシートでｵﾘﾓﾉと汗が混ざったような匂いで爆臭でした。ｵﾏｹに陰毛もﾋｮﾛっと付いてました。
そして極めつけは今日、水色のレース付きﾊﾟﾝﾃｨをゲットしました。
さらに黄ばんだｵﾘﾓﾉがクロッチ前部にこびりつき、おそらくゲリピーと思われる大量のウンコがﾍﾞｯﾄﾘと後部に付いてました。
匂いはご想像にお任せしますが、それはもう…凄すぎます。とにかく臭い。けどいい匂いです。
今、ゲリピーウンコでご飯食ってます。
311:ななしの珍味
06/03/16 22:13:13 TPx466Z7
辛子明太は下関やろ。
312:ななしの珍味
06/03/23 18:00:20 N241HKBB
確かに下関めんたいはウマイやつがあるな・・・
313:ななしの珍味
06/03/25 11:05:47 F0Kp9OAX
このスレ>>1から読んでみたら、大変面白かった。本当にありがとうございました
うあぁ・・ンマイ明太子くいたくなった
314:ななしの珍味
06/03/25 18:25:04 F0Kp9OAX
昔に【美味しんぼ】読んで、ちゃんと作った明太子は変な苦味がない。って山岡サンが言ってた。
・・・確かに、数年前だが仕事してて貰った明太子は旨かった！
その人の実家が九州で、「絶品だからドウゾ」って。・・・またあの味に巡り逢いたい。程よい辛味と旨味でした。
315:ななしの珍味
06/03/26 18:57:05 UPbp8nEn
美味しんぼはあまり信憑性がないなぁ。
色々間違ったことも書いてるようだし。
316:ななしの珍味
06/03/29 03:49:55 Re3E81li
焼き明太子はしょっぱくて苦手。
焼きたらこなら食えるんだけどな
317:ななしの珍味
06/03/30 02:35:08 MRTjnC65
美味いけどコストパフォーマンスが悪いよ！
ほとんど調味料の味なんだし何か他のもので
代用してくれ！
318:ふくやが一番！
06/04/02 01:13:52 ZJm+JE55
味もいいけど接客も間違いなくNO.1だね。
格付けもAAAだし。
福岡のお土産はここがいいよ。マジで。
319:ななしの珍味
06/04/02 02:14:01 A9Lqk1sR
>>316
ごはんと一緒に食べると吉。
320:ななしの珍味
06/04/04 12:50:55 RWWKi3Dj
>>318
宣伝乙ｗ
321:ななしの珍味
06/04/08 20:45:42 2rJNUEH4
いろいろと調べてみたんだが、俺個人的には【稚加榮】か【あごおとし】が食べたい。
通販で購入してみる(`･ω･´)
322:ななしの珍味
06/04/09 22:55:59 l2O8DTd5
稚加榮のランチは明太子食い放題
323:ななしの珍味
06/04/14 10:41:31 OF/oI1oy
昨日、某番組で中井貴一が【ひろしょう】の明太子をンマイッ！て言ってた。
ンマイの？
324:ななしの珍味
06/04/19 04:12:04 vIyz/rOr
【ひろしょう】って初めて聞いたよ 誰かエロい人教えて！
325:ななしの珍味
06/04/26 20:52:55 6J++6/oU
幸村英商店の明太子食いたい
誰か知ってる人いてはります？
326:ななしの珍味
06/05/03 21:52:31 cYb84YYW
>>325
味の好みは人それぞれだからなんとも。
でも試食させてくれるからためしては？
博多駅から柳橋までバスで100円。
柳橋バス停すぐに「柳橋連合市場」があるよ。
サンセルコの横。
327:ななしの珍味
06/05/19 17:06:50 hU0YHb/0
すみませーん、親が『辛子明太子ソース』ってものを福岡で買ってきたんですが、通販じゃ手に入りませんか？販売者名は書いてあるのですが、電話番号載ってなくて…
328:ななしの珍味
06/05/20 08:52:03 Ev/b7+gL
まぁ、まず販売業者名を検索してみるか
住所等があれば１０４で聞いてみるのもどうかな？
329:ななしの珍味
06/08/21 19:23:25 HOdfcvGO
明太子ランキングだって。
URLﾘﾝｸ(shoutyuu.web5.jp)
330:ななしの珍味
06/08/22 09:59:43 BTy9ov8F
明太子っていろんな銘柄があってどれを買っていいのか迷いませんか？
皆さんのお勧め見てると２～３社にこだわっているようなんですが、
他のメーカーも含めて、味ききされた方はいらっしゃいませんか？
具体的にあまい・辛い・臭みがある・しょっぱい等、教えてください。
331:ななしの珍味
06/08/23 21:08:46 RC5iqMA5
>>321
亀だが、あごおとしが個人的におすすめ。
この店安かったよ。送料は高いがな。
URLﾘﾝｸ(store.yahoo.co.jp)
332:ななしの珍味
06/08/26 20:13:04 043HckOM
やっべアツアツご飯に明太子
今一番食いてーー！！
333:ななしの珍味
06/09/07 19:04:02 ywypKdn1
値段を度外視した場合の最上級品って、どこのだろ。
334:ななしの珍味
06/09/12 16:12:58 IORIewc/
>>329一位がなんかおかしい
335:ななしの珍味
06/09/14 16:10:04 SoUhhwcH
ふくやの通販で注文した
どっから６００グラム送料込み３１５０円が今届いた
今晩楽しみ
(*´∀｀*)ムフー
336:ななしの珍味
06/09/21 19:38:38 jKrAgdda
URLﾘﾝｸ(flash24.kyodo.co.jp)
めんたいこ、人気下落 法人の購入が減少
博多土産の定番からしめんたいこの人気が下落し、売れなくなってきたことが、
帝国データバンク福岡支店の調べで２１日、分かった。
贈答品として購入していた法人の需要が減少したのが要因。
全国の上位５社の売上高は２００３年度をピークに減少しており、０５年度の売上高は対前年度比３・８％減の７３６億円。
土産物、贈答品としての需要が減少。スーパーなどで売られているパック物の取り扱いも横ばい、または微減になっているという。
一方で、パスタやおにぎりなど加工食品向けの需要は増加。
大手が伸び悩む中、総菜関係に力を入れている中堅企業が業績を上げているという。
生産量の県別シェア（占有率）では福岡県の占める割合が年々減少。２位の宮城県が販路を拡大しているとしている。
同支店は、各社がかなりの在庫を抱えていると推計、今後の不安材料になると指摘した。
調査は５年に１回実施しており今回が３回目。全国の１１０社が対象で、うち福岡県や北海道、東京都などの４０社がアンケートに回答した。
337:ななしの珍味
06/09/24 21:28:42 lFTbO6Pv
中島商店ってどうよ。
URLﾘﾝｸ(shoutyuu.web5.jp)
338:ななしの珍味
06/10/12 14:33:11 sLltX1k6
age
339:ななしの珍味
06/10/18 01:52:34 8Qarmzng
>>337
>>43にもあるが博多なかなか皮ドライがうまかった。
凝縮されためんたいこって感じ。
340:ななしの珍味
06/10/20 00:21:38 AyeD3jn9
ここ見てあごおとしの切子を買った
ふくえいのもあってちょっと迷ったんだけど、今回はあごおとしにした
感想 辛くないなぁ・・ けっこう普通だなって感じ
341:ななしの珍味
06/10/25 14:21:56 tvET9BLU
明太子ってすげー癌発生率高いの使ってるんだよ？可愛そうに君達もう無理だよ。
342:ななしの珍味
06/10/30 07:57:36 8UcKz61a
博多土産でいわし明太もらった
めちゃ幸せでそいつとの用事もそこそこに食した。なんて贅沢なんやろ
343:ななしの珍味
06/11/21 22:10:30 I4c9pGzx
てすと
344:ななしの珍味
06/12/06 21:49:12 Y4q47c36
>>335
私も注文して今日届いた(*´艸`)
ｳﾏ(･∀･)ｳﾏ
345:ななしの珍味
06/12/21 11:04:05 n8H8Qm6W
URLﾘﾝｸ(www.mt-fujiyoshi.com)
写真に釣られて注文してみた
粒がハッキリしててうまかった！(｀・ω・´) ｼｬｷｰﾝ
今まで食ってたのはなんだったんだろう… (´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ
346:ななしの珍味
06/12/29 23:31:30 EviMliv4
高い明太子のパスタ食べてみたい
347:ななしの珍味
06/12/30 11:41:16 cZ2HCNeI
>>346
刻んだ青シソを入れれば高いパスタになるよ
348:ななしの珍味
07/01/06 13:38:43 JrVydGRP
>>43
博多なかなか美味いよね!
麻布十番のはせがわで勧められて買いました。
酒が止まらない～。
349:ななしの珍味
07/01/09 09:31:14 ZfCjkwMb
たまらん
350:ななしの珍味
07/01/09 18:35:53 Qc+dHiwg
正月に余った餅を水に浸けてレンジでチンしたものに明太子絡めて食うと最高に美味い！
351:ななしの珍味
07/01/15 22:17:57 iFrxiNUc
どっからを一腹、パスタに混ぜて食べた。
辛くて口の中がしびれてきた。旨い。
352:(゜ロ゜)ﾒﾝｺﾀｲｺｰ！
07/01/16 10:03:38 fW/4a0oo
先日、出張で行った博多で『数の子明太子』というものを食べた。激ｳﾏ！ﾃﾗｳﾏｽ！ｷﾞｻﾞｳﾏｽ！
ってな訳で福岡空港の売店で自分のお土産用に購入したのですが、買ってきたそれは
なんというか、水っぽい様な感じで、まずまずおいしいのですが、博多で食べたもの
と比較するとだいぶ味が落ちているように思えます。
単にハズレなメーカーを買ってしまったのか、それとも温度管理とかが間違っていた
のかも(普通に冷蔵庫に入れてた)謎です。
誰か詳しいかた、美味しい数の子明太子のメーカーを教えて下さいませ(/--)/
353:ななしの珍味
07/01/16 12:04:49 Vlwn6uy4
>>352
おめえキモイんだよ屑。さっさと死ね低脳ｗｗｗｗ
食って食って太って早く失せろ。
354:ななしの珍味
07/01/16 17:24:48 P4ZDMYhq
もう珍味ではないだろ
355:ななしの珍味
07/01/30 07:02:36 RqTuOaST
>>354
こういうの定期的に沸くね。
「もう」って書いてる時点で、過去は珍味だったって認めているんだよ？
そんなことより、これから朝食。
長谷川の切子でﾒｼｳﾏｰはしてきますﾉｼ
356:ななしの珍味
07/01/31 23:26:51 sSmCjX78
>>355
この～、贅沢もんめ～
357:ななしの珍味
07/02/25 18:20:08 bLqSNcuc
確かに珍味じゃないですよ
358:ななしの珍味
07/03/05 23:24:23 KUeO1szJ
珍味というより俺にとっては常味だな。
359:ななしの珍味
07/03/08 12:46:58 kwrnzZzE
私も常味ｗ
ついでに塩辛も常味。
晩酌の友でもある。
360:ななしの珍味
07/03/19 20:18:44 iyMRYEUR
ここ（URLﾘﾝｸ(shoutyuu.web5.jp)）で人気の才谷屋って、どうなんですか？
URLﾘﾝｸ(shoutyuu.web5.jp)
ちなみに、太宰府の明太子ってご存じのひといます？
361:ななしの珍味
07/03/19 20:20:02 iyMRYEUR
↑360
ごめんなさい、同じリンクを貼り付けてしましました。
m(__)m
362:ななしの珍味
07/04/09 00:05:18 btWGKGBH
めんたい店多すぎ
どこか比較してるとこないのか？
363:ななしの珍味
07/04/22 16:51:19 e/lbkwxK
>>167
むらやの明太子食べてみましたよ。
お話通りの本当に小さい店でしたが、すごく美味しかったです。
個人的にはふくやとか稚加栄より好きかも！
364:ななしの珍味
07/04/22 19:59:08 pWDz67je
明太子をつまみに酒を飲む
これ最強
365:ななしの珍味
07/05/01 23:44:00 abuTnc2C
あんまり辛くない明太子はどこのがオススメ？
ダシが強いのがいいな…
個人的にはふくやののんからが好きなんだけど、
オヌヌメあったらおせーてｗ
366:ななしの珍味
07/05/06 01:08:47 R5s6e82t
明太子さえあれば僕の食生活は充実します
367:ななしの珍味
07/05/12 16:57:09 w54WRio+
∩／
／"ゞ＜明太子マン
ε
∪
<＼
↑頼むこれ流行らせて
368:ななしの珍味
07/05/13 10:46:26 cmRSZ8h4
>>364
それ最強。
明太があれほど酒に合うとは知らなかった。
369:ななしの珍味
07/05/16 10:08:03 DhrdOTGw
あぁ明太子大好きだぁ…。昨日ｽｰﾊﾟｰで5本入りを買ってきたけどすぐに完食しちゃった。とっときたいんだがどうしても我慢できん
370:ななしの珍味
07/05/18 12:01:03 RckcU/pm
二本下さいって言ったら一本でした。半分で一本と数えるのかな？
371:ななしの珍味
07/05/31 16:13:23 RKnVKwWK
今日から池袋東武百貨店で、福岡の物産展やってたから見て来たが、結構な数の店が来てるね。
中島商店も来てたから、博多なかなか買ってきたよ。
372:ななしの珍味
07/06/05 17:49:01 hc8GWbtk
宣伝乙ｗｗｗｗ
373:ななしの珍味
07/06/07 16:46:48 UsxVzgqN
やっぱり原口商店が一番好き。
ふくやは全然ダメでした。（口に合わない？）
374:ななしの珍味
07/06/07 21:53:31 1bffmBjk
明太子と日本酒…
(*´▽`*)
375:ななしの珍味
07/06/10 21:05:44 /ghh5CGt
スレ眺めると
ふくやと幸村英が多いな
結構食べたが
ふくやのどっからが一番と思う
376:ななしの珍味
07/06/14 21:47:21 yFzum3Xi
楽天でふくいち買ってみた。
表面が焼いてあるタイプなんですが、全部食べられて良かった。
味は辛目ですが、全体には合格です。
だけど、明太子自体の質はふくやの方が上ですね。
プチプチ感がないから・・・
377:ななしの珍味
07/07/26 19:44:15 Szcon/Y0
>>361
URLﾘﾝｸ(s-kairou.com)
378:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
07/07/29 09:17:26 P0QmLyij
焼いた方が好きや
379:ななしの珍味
07/08/08 08:34:50 sC+e1pIy
自分は小さい頃から食べなれてるからふくやが好き。ネットで買いだめして冷凍しといてちょっとずつ解凍して食べてる。
福岡行った時買ってきたふくやのいかめんたいも超ｳﾏｰだった。
380:ななしの珍味
07/08/08 13:58:52 872pLsnI
美味しいんだけどさ･･･。
これ食べ続けてるとメタボちゃんに好かれちゃうんだよね･･･。
381:ななしの珍味
07/08/09 10:13:56 N/HYqg79
というか明太子って珍味なのか？
382:ななしの珍味
07/08/09 15:13:37 dOUNLgo0
>>380
久しぶりに明太子食ったらうますぎて、
飯、パスタ、トーストetc...にあわせて毎日食いまくってた。
そしたら半月くらいで
顔色悪いやつれ気味の人→無駄に血色のいいメタボ予備軍に昇格ｗ
もうすぐ出世＼（＾Ｏ＾）／
383:ななしの珍味
07/09/08 05:05:06 3Vj5/4Uk
今日ふくや買ったけど冷凍してたのか 食べる時水っぽくて食べれたもんじゃなくしょうがなく焼いて食べた
最悪
384:ななしの珍味
07/09/21 03:26:13 GAuu/4co
明太子ってカロリー高いの？？
385:ななしの珍味
07/09/21 04:38:43 ZS8DQ8Rz
宮近が一番味わいがあると思うなぁ。
386:ななしの珍味
07/09/23 08:08:37 KyJpSPAL
冷凍て(^-^;ｺﾜｯ
魚卵系は冷凍するもんじゃないよ、台なしになっちゃう
常識ですよ
あと卵はコレステロールの塊です、卵細胞が多いほどコレステロールも多いす
387:ななしの珍味
07/10/06 20:06:31 CaORurCS
ここに登場している「才谷屋」ってそんなにおいしいの？
本当？
どなたか～
URLﾘﾝｸ(s-kairou.com)
388:ななしの珍味
07/10/07 13:39:00 iLNZjFjp
セブンイレブンの辛子明太子おにぎり大好き
389:ななしの珍味
07/10/09 20:29:51 OWuPnglT
スーパーの明太子しか食べた事がなく、今日、初めて通販で「どっから」を注文しました。
到着が楽しみです。
味は期待しちゃっていいですかね。
390:ななしの珍味
07/10/24 08:11:11 LncUkvUS
賞味期限切れ辛子めんたいこ販売
東京都は２３日、大田区の大田市場で２１日に開いた市場まつりで、
賞味期限切れの辛子めんたいこ５個を販売していたと発表した。
販売した「福さ屋」（福岡市）が回収を決めた。
福さ屋によると、化粧箱入りの商品３２個を販売した際、うち５個については
本来の賞味期限を「９月３日」と本体パックに記していたのに、
箱には誤って「１０月３０日」と印字していたという。
購入客２人から「日付が２つある」と市場に指摘があり発覚した。
同社は「管理が十分でなく、申し訳ない」としている。
［2007年10月23日21時4分］
URLﾘﾝｸ(www.nikkansports.com)
391:ななしの珍味
07/10/24 17:55:56 rVGHaXp0
明太炒飯美味いよ！
392:ななしの珍味
07/12/16 11:21:20 PvXC9jG8
西日本新聞さん辛子明太子工場の取材たのむ。
どれぐらい添加物を使い脱色し、着色し、味付け
するのか？消費者の立場にたって記事書いてくれ！
ある週刊誌に明太子工場をグラビアで取り上げていて
本当に安全な食品なのか不安で食べる気がしない。
393:ななしの珍味
07/12/25 00:55:58 0Ew2+qKa
明太子大好き。明太子と炊き立てご飯があったら
何合でも食べてしまいそうで怖いｗ
394:ななしの珍味
08/01/21 22:21:33 7zRuM3k+
原材料が国産のがいい
北海道産と他国産じゃプチプチ感が違う
395:ななしの珍味
08/01/21 22:23:28 7zRuM3k+
食べ物板が本刷れか
明太子大好き集まれpart3
ｽﾚﾘﾝｸ(food板)
396:ななしの珍味
08/02/22 21:43:52 tcBWBKnP
福岡の明太子（笑）のやまやという会社を受けてきますた
圧迫というか説教というか宗教というか…
そんな面接ありがとうございます
お互い時間の無駄でしたね
それより交通費ぐらい払ってくださいよ
２次面接まであってどちらも交通費くれなかったのは御社だけですよｗ
そうとう金無いんですねｗ
社内も明太子（笑）臭くて最悪ですた
よくあんな職場で働けますねｗｗｗ
とにかく御社の商品は一生買いません
長文スマソ
397:ななしの珍味
08/02/24 22:49:11 OoZmJHuL
明太子は「あごおとし」が最高にうまい
398:ななしの珍味
08/02/26 10:23:36 FneDHb0K
>>392
日本3大恥食品と言われているくらい添加物漬けだそうな
自分でも簡単に作れるそうだからやってみれば？
399:ななしの珍味
08/02/26 13:07:48 56fDZTiK
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○
このレスをみたあなたは・・・３日から７日に
ラッキーなことが起きるでしょう。片思いの人と両思いになったり
成績や順位が上ったりetc...でもこのレスをコピペして別々のスレに
５個貼り付けてください。貼り付けなかったら今あなたが１番起きて
ほしくないことが起きてしまうでしょう。
コピペするかしないかはあなた次第...
○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○。・。○
400:ななしの珍味
08/02/27 18:20:37 774AZF5g
４００ｇｅｔ！
401:ななしの珍味
08/03/07 20:46:56 HWSq3jMZ
辛太郎とか中国産
402:ななしの珍味
08/03/30 16:33:11 RZytvUTW
>>393
何かの番組（忘れたがローカルじゃなかったことだけ覚えてる）で、ご飯に
合う付け合せのＴＯＰ１０で明太子が１位になってたよ。
確かに普段白飯が嫌いな俺も、明太子を載せるとご飯をおかわりしたくなる。
403:ななしの珍味
08/03/31 11:01:05 N4wByZo1
かわってんな
404:ななしの珍味
08/04/14 16:43:00 38TU7sjo
>>401
辛太郎はやまやの別ブランド
と、業界人の俺が答えますよｗｗｗ
405:ななしの珍味
08/04/18 13:44:36 l3ABp1x0
明太子ツクール バカ売れ
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)
406:ななしの珍味
08/04/28 00:10:53 zsU/1GH9
いま、冷蔵未開封だった賞味期限切れ3ヶ月の白魚めんたいを開けたら、
腐ってないようにみえるので、たべてみてます。
においも味にも問題が無くおいしく感じるのですが、
これは大丈夫なのだろうかという怖さを拭えずに味わえません。
めんたいこは、腐らないのでしょうか。
これは、大丈夫なのでしょうか。。。
407:ななしの珍味
08/05/01 19:15:29 C+SC44Al
ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．ｔａｋａｔｏｂｂｓ．ｃｏｍ
打ち込んでみたら、すごいものがみれるよ！
408:ななしの珍味
08/05/07 21:51:40 JbqfoYU0
賞味期限が９日切れた明太子食べたらお腹壊して大変だった
409:ななしの珍味
08/05/09 16:04:27 Mj3rgRZB
賞味期限と消費期限は違うからな。
多少賞味期限が過ぎてても、大概のものは食える。
中には「賞味期限を一日でも過ぎたら絶対に食べない」とかいうヤツもいたけど、それはあまりにも非科学的で感情的過ぎると思う。
無駄に神経質過ぎるのも困ったもんだ。
明太子を保存したいのなら、冷凍しとけばいいよ。
410:ななしの珍味
08/07/02 09:21:58 Ke93UVtQ
明太に目がないんだけど、せめて買った分を屈託なく食いきるくらいのことしても
悪玉コレステロールを増やさずにすむ食べ合わせ及びサプリ等教えてたもれ。
411:ななしの珍味
08/07/02 10:45:28 Po8JoL2K
野菜を大量に食べて、運動しなさい。
412:ななしの珍味
08/07/06 23:46:43 x+xjwCok
俺も野菜と運動に同意。
うまいもの食いたきゃ努力せよ。
413:ななしの珍味
08/07/07 10:16:03 1THVI+mV
ほかほかご飯に合う合う箸が進む
414:ななしの珍味
08/07/13 20:23:30 OzrOmano
チューブ式の明太子は福岡でどこに売ってますか？
415:ななしの珍味
08/07/14 00:47:18 wSty/QcL
>>414
URLﾘﾝｸ(www.hira-tsuka.co.jp)
416:権平 ◆T0e.kDbaK2
08/07/20 13:21:25 M/KADvEQ
めんたいこと合わない炭水化物ってあるんだろうか・・・
417:ななしの珍味
08/07/20 22:21:04 sDKDRLRr
>>416
大豆の水煮
418:ななしの珍味
08/07/23 13:50:04 uJo7JS+/
>>417
それはそれなりに合う。
どっちかというと蛋白質のような気もするが。
419:ななしの珍味
08/07/25 00:06:17 MtOlsIB5
>>418
じゃあ、クスクス
420:ななしの珍味
08/09/02 19:05:25 HmKLBmex
>>419
クスクス自体が駄目だろ
421:ななしの珍味
08/09/08 11:15:31 zJaa5aFo
>>416
小豆
422:ななしの珍味
08/09/14 13:23:14 gxsTNzO4
焼いたお餅にバターを塗り塗り、上に切り刻んだ明太子とマヨネーズをよく混ぜたのをのせ、海苔で巻き巻き。
最高～
423:ななしの珍味
08/09/14 15:10:41 qI1bf6zf
>>420
じゃあポレンタ
424:ななしの珍味
08/09/14 22:45:53 tLf76gBT
アメ横でたらこ買ったら常温でビビった。
塩蔵だから大丈夫、ってことらしいんだが…
福岡の明太子もそうなのか？
425:ななしの珍味
08/09/16 22:06:34 mna7DSsC
ウマい明太子食いたいな・・・・・・鱈子に唐辛子塗したのはもういいよ
426:ななしの珍味
08/10/14 18:23:22 Dh3Ax5sg
うまいよねー。
427:ななしの珍味
08/10/14 19:09:55 p4G9FxA/
>>421
(ﾟ∀ﾟ)ｿﾚﾀﾞ!!!
いや、416じゃないんだけどさ。
428:ななしの珍味
08/10/15 12:49:04 vDqzNK7L
たいがいのもんと合う
429:ななしの珍味
08/10/17 09:25:52 ERuCDluV
むしょうに明太子スパゲティーを食べたくなる時ってない？
430:ななしの珍味
08/10/17 10:08:26 lc6FUHzt
あるある。魚卵系って基本的に高いものが多いけど、
明太子はかなりリーズナブル。高いのは高いけど・・。
431:ななしの珍味
08/10/19 13:34:05 tKD8yvhs
明太子スパソースで作って更に明太子を載せる
かいわれやスプラウトや万能ネギを刻んで混ぜてもウマい
432:ななしの珍味
08/10/21 21:55:15 wBV0OCSt
なんか、メンタイコ業界トップのふくやってとこは
かなり、やばいって聞いたよ！
実際そこで働いてたおばちゃんに聞いた。
お得用として売ってる「家庭用メンタイコ」って製造途中に皮が破れたり
って言って、お得ですよって言ってるらしいけど、
もともと、お得用の製造ラインがあるんだって！
そのための、メンタイコの輸入ラインもあるんだって（激安の）
確かに不味いんだよね。
まあ、いいけど、
433:ななしの珍味
08/10/22 09:49:33 cSmX1ONf
以前食べた明太子がものすごく辛くてそれから食べてない
辛さがそんなでもないものもあるんかな
434:ななしの珍味
08/10/25 04:23:50 fFDDFPid
「ふくや」って、ここではじめて聞いた、そんな俺は博多っこ
個人店か、チェーン店なら「かばた」しか買わない。
435:ななしの珍味
08/10/30 11:52:07 isyxaMhc
好きです。最高！！
436:ななしの珍味
08/10/30 22:11:28 OCtzo5L0
痛風？
んなもん知るか！
437:ななしの珍味
08/11/08 00:56:22 +7nTroCF
叔父から貰った博多の明太子が最高にうまかった。
438:ななしの珍味
08/11/08 13:22:40 Fj3NoyZj
魚卵や卵巣などは食いすぎると痛風になりますよ
439:ななしの珍味
08/11/09 09:40:02 Fo3drdQ2
ごはんがすすむ君だよね。博多の明太子はやっぱりおいしいよね。
440:ななしの珍味
08/11/11 12:12:19 hQf9an8C
やまやの明太子は旨かったな。けっこうな値段がしたけど。
441:ななしの珍味
08/11/12 22:03:27 rVKwVd34
金持ちだね！
442:ななしの珍味
08/11/13 10:01:55 tVa8s4UT
おれにも少し分けろよ。食ってやるぞ！
443:ななしの珍味
08/11/20 09:46:42 4N5JMl20
今日は明太子スパゲッティを食べます
444:ななしの珍味
08/11/22 10:26:44 JxsNyd9o
俺はあごおとし派
445:ななしの珍味
08/11/23 03:04:05 oPHGaapA
>>444
私も あごおとし好きです♪
446:1
08/11/23 12:05:57 oBx8h2Yr
沖縄に外国人３０００万人受け入れ計画
URLﾘﾝｸ(life.bbs.thebbs.jp)
こんな法案が可決したら日本は破綻する
(ちなみに東京の人口は1280万人)
選挙権がある方は良く考えて投票してください
447:ななしの珍味
08/12/01 13:31:09 4Sux3v4Q
うまいよね～
448:ななしの珍味
08/12/04 12:11:11 G/hrY3eS
明太子の玉子焼きが好きだな
449:ななしの珍味
08/12/08 21:19:17 wDv3qpjP
タラモサラダが大好きです！！
450:ななしの珍味
08/12/09 14:09:21 a8azBLGa
俺も好き！！
451:ななしの珍味
08/12/15 13:01:11 8w36Hw2H
年末だから奮発しようかな
452:ななしの珍味
08/12/16 10:50:39 tY68+L5Z
明太子料理は酒の肴に最高だな
453:ななしの珍味
08/12/23 11:09:19 EN7NB6WN
痛風になる
454:ななしの珍味
09/01/01 14:50:57 b3qULjKa
けど旨いよ
455:ななしの珍味
09/01/08 00:20:48 /w8EK9zn
自家製からし明太子の作り方教えて
456:ななしの珍味
09/01/09 00:12:43 Jple4pne
>>455
おし！まず新鮮なたらこを買ってこい。
できれば身ごと買ってさばくのが一番いい
457:ななしの珍味
09/01/09 09:48:01 LRWN2X5y
>>456
･･それから？
458:ななしの珍味
09/01/09 10:35:28 FCVvvE+s
ファミマの明太子のパスタが大好きです
459:ななしの珍味
09/02/19 18:29:27 I9NSUC7k
明太子大好きなんだが何かの本で発色剤が体に悪いとか見てから気するようになっちまった
460:ななしの珍味
09/02/20 11:31:37 yzVNUCq3
明太子・めんたいこはうまいお
461:ななしの珍味
09/02/25 15:03:40 IN8OYVwJ
明太子ってプリン体多い？？
462:ななしの珍味
09/02/27 09:28:38 xBWRsrzR
多い感じがするね
463:ななしの珍味
09/02/28 03:26:24 cIBAP9/e
大量の明太子と上質なバターを混ぜて固めてスライスをパクリと… いつ逝ってもオケ
464:ななしの珍味
09/03/02 13:48:26 gR1yRXzD
マヨネーズにからめてもいい！！
465:ななしの珍味
09/03/05 10:09:16 6LkBRzcP
博多に行った時に買ってきます
466:ななしの珍味
09/03/05 11:16:20 6V3G/gaE
明太子の玉子焼きが好きだな
467:ななしの珍味
09/03/05 15:01:28 H5km+bT7
自分で作る明太子パスタ最高
バターでなくサラダ油でまぜたり酒で混ぜたりする。
バター臭くなくて旨い
468:ななしの珍味
09/03/08 14:31:12 dm7khlIT
ジンロはこんな会社
【韓国】焼酎の眞露(JINRO)がVANKと提携してサイバー独島士官学校設立、子供たちを「広報戦士」に ★２ [02/28]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
URLﾘﾝｸ(s03.megalodon.jp)
中央日報2008.05.03
楊社長は０３年から双竜（サンヨン）火災社長を務めた後、
昨年４月、ハイト－真露グループに合流した。
URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)§code=320
469:ななしの珍味
09/03/12 07:54:42 +mMFgiTu
明太子うまいよね。。ご飯の友
470:ななしの珍味
09/03/13 10:31:35 jPQwHLrG
博多っ子ありがとう！
471:ななしの珍味
09/04/07 04:38:50 bh6GwtJ8
やっぱあごおとしだな
472:ななしの珍味
09/04/14 18:50:45 uBODLVqx
>>471
まるきたか。うまいよな。
473:ななしの珍味
09/04/18 22:03:26 2w526nHZ
朝鮮起源の魚卵キムチ（笑）を常食してるのは福岡キチガイだけｗ
474:ななしの珍味
09/04/20 04:39:03 nDNVBE57
>>472
だよな、あれは明太子好きなら一度は食ってみるべき。
475:ななしの珍味
09/05/13 11:34:36 IOjoNKsP
最近、明太子の原材料にある、添加物や着色料が気になる。
無添加無着色の明太子って、買えるところある？
「化学調味料・合成保存料無添加」って書いてあっても、
発色剤とか色々入ってるし。
タラコも同じなんだよなぁ。。。
あちこち探し回って、ようやく最近、近くの生協で
スケトウダラの卵巣、塩のみのものを発見。
普通に美味い。
まぁ、表示義務のない添加物は入ってるんだろうけど。。。
476:ななしの珍味
09/05/13 22:56:32 MJdcQbRS
やまやとかふくやとか大手は、原料の下処理段階を中国の工場でやってる。
下処理っていうのは、原料の解凍、洗浄、異物除去、色付など。
日本の工場では下処理後の原料を調味液に漬け込んだり、
等級を分けたり、パック詰めしたりする。
日本企業の工場なのに現地の工場の責任者は中国人で、
日本人の責任者は多くて月一くらいしか監査に訪れないから心配。
中国の工場から送られた下処理後の原料を日本でもう一度洗浄してほしいものだが、
そうするとまたコストがかかり過ぎるんだろうな。
明太子は自社で作ってる小規模のメーカーがいいよ。
海工房とかむかいとか鳴海屋とか。
477:ななしの珍味
09/05/14 10:20:42 7xEuG73v
CO-OP行ってみた。
無着色タラコ発見。
材料も鱈子＋塩のみ。
こんな製品あるんだな。。。
とりあえず買い占めてきた。
478:ななしの珍味
09/05/14 10:24:53 7xEuG73v
ふと思ったが、添加物まみれでないシンプルな
塩タラコが手に入るなら、調味液を自作して
明太子化できんかな？
味的に甘み＋旨味＋辛みだから、ぱっと思いつくのは、
純米みりん＋濃いめのダシ汁＋国内メーカーのコチュジャンか。
番外編で、「タコワサ」の調味液は、
「味醂＋本だし＋チューブわさび」で代用できるのを知ったときは
目から鱗だった。
479:ななしの珍味
09/05/14 10:48:13 LHAHz2tH
コチュジャンと柚子こしょうでそれっぽい味になるかも
480:ななしの珍味
09/06/21 23:29:12 lvO5uvkl
丁度良い大きさで鮮度の良い助宗たらの生の卵巣
買える所見つけたんだけど？
自家製明太子ってどうやって作ると美味いかな？
出汁はこぶで酒と唐辛しと塩を使えば良いの？？？
481:ななしの珍味
09/06/30 15:19:12 gXQQgYju
家庭で明太子（本漬け用液）
材料 鱈子
調味料 日本酒１９０ｃｃ 昆布 ５０ｃｃ ゆずor柚子胡椒（適量）
砂糖 大さじ１ 鰹節 ６ｇ 醤油 大匙１/２
唐辛子（適量）
１唐辛子、醤油、砂糖、酒、味醂を鍋に入れてアルコールをとばす
２冷めたら鰹節、昆布を入れて３０分出汁をだす
３網で液をこし、鱈子を清潔なタッパーに漬ける（１週間）
４漬け終えたら冷蔵庫で１日バットなどで液切りで完成
482:ななしの珍味
09/07/10 20:27:54 lxK+kWLJ
網焼き明太子
483:ななしの珍味
09/07/11 04:15:50 qw7ytMci
今とっても明太子ブーム。むしろ魚卵ブーム。
北海道に住んでて良かったー…、早く生鱈子の時期にならないかなぁ。。。
484:ななしの珍味
09/07/16 04:17:47 pO8WCifB
昨日母親からやまやの辛子明太子と明太いわし送って
もらった。明太いわしは初めて食べたけど斬新で感動した！
485:ななしの珍味
09/07/16 04:29:05 pO8WCifB
うまい棒の明太子味は一番だな
486:ななしの珍味
09/07/16 10:46:52 AuJF55aK
どちらも生産量少ないけど原口商店や、かなやま明太は間違いなくうまい
487:ななしの珍味
09/07/17 04:39:05 v1GCZsJU
～うそつき会社と認定された 福岡の悪徳めんたいこ会社「やまや」～
■バレる嘘に地元産業の行く末を憂う--めんたいこに規定以上の添加物
「無添加めんたいこに添加物！」というニュースには驚かされました。
福岡市の大手辛子めんたいこメーカーが出荷・販売した「無添加辛子明太子」に、
発色剤などとして使われる食品添加物、亜硝酸ナトリウムが検出され、
食品衛生法で定める残存基準を超えていた事件です。
私は10年前福岡市の東保健所に勤務していたことから、
この事件がとても他人事と思えず、事情を探ってみました。
＜参照記事＞: 「やまや」を営業停止処分 福岡市、食品衛生法違反で :共同通信 2003年10月6日
辛子めんたいこは、博多のおみやげのトップ品目です。私が勤務して当時から管内には
辛子めんたいこの業者がたくさんありました。ちょうど食品添加物表示の改正があり、
その指導で少しこの業界とお付き合いがありました。この業界は亜硝酸ナトリウムの問題は
非常に敏感なはずです。
亜硝酸ナトリウムは赤血球の色素（ヘモグロビン）や筋肉細胞の色素（ミオグロビン）と結合して、
加熱しても安定した赤色を呈します。その亜硝酸ナトリウムとアミン類が結合すると、
強力な発ガン性をもつニトロソアミンという物質ができます。一方で、エリソルビン酸ナトリウムや
アスコルビン酸が一緒にあると、ニトロソアミンができないことも分かっています。
そのため、辛子めんたいこにはアスコルビン酸類を加えています。
亜硝酸ナトリウムの研究が進み、人が摂取する量を調べたところ、その大部分は唾液に含まれる
硝酸が変化した亜硝酸であることが判明しました。その唾液に含まれる硝酸は
どこから来たかというと、ごく普通の食べ物からです。特にその多くは野菜からでした。
発色剤由来の亜硝酸塩は、わずか2～3％であると考えられています。
結局、亜硝酸ナトリウムは天然の食べ物（特に野菜）由来のものが圧倒的に多いため、
ハム類や辛子めんたいこを悪者にしてもあまり意味がないということになります。
また、亜硝酸ナトリウムはボツリヌス菌の繁殖を抑える効果もあります。ただし、亜硝酸ナトリウムなどの
発色剤には使用基準が定められ、食品への使用量が厳しく規制されていますので、
むやみやたらに使われているわけではないのです。
同じく無添加の辛子めんたいこを作っているかねふく（福岡市東区）の研究室に出向き、
辛子めんたいこについてお話を聞いてきました。辛子めんたいこは、冷凍のスケトウダラの魚卵を
塩漬けして塩蔵たらこを作ります。普通は、その工程で発色剤を使用します。また、店独自の
味付けを施すのもこのときです。亜硝酸ナトリウムを使わない無添加の辛子めんたいこは、
鮮やかな色が出ませんので、原料の持つ色目が大事にしなければなりません。
かねふくは外国船籍の漁船に社員を乗せて、収獲後のスケトウダラの魚卵の処理の指導に
当たっています。その冷凍のスケトウダラの魚卵の中から色目の良い物を選んで、
無添加の辛子めんたいこの原料とするのです。旨味調味料などを使わないため、
市販の食塩では塩味が強くなるので天然塩を使います。昆布やカツオ、シイタケの調味液は、
抽出の際にアルコールなどの溶剤を使ってないものを選んで使用しています。
このように、原材料を厳選しますので、コストが掛かります。その割に出来上がった商品は、
黒っぽく見た目はあまり良くない物です。コストと手間が掛かるため、数量限定とならざるを得ません。
問題のやまやの商品はピンク色をした綺麗なものです。無添加のかねふくの商品と比較すれば、
発色剤を使用している辛子めんたいこであることがすぐに分かります。このように、商品知識のある人が
見たらすぐ分かるような商品を市場に出しているということは、無添加と表示しておけば
売れるからという理由で作為的に表示していた偽装表示だと思います。
今回の事件は、1社に収まる問題ではなく、地元の辛子めんたいこ業界全体に大きな打撃を与えました。
「食の安全・安心」が揺らいでいます。信頼を取り戻す事は大変です。信頼回復に向けて、業界挙げて
自主的な取り組みが必要な時です。（食品衛生コンサルタント 西村雅宏）
URLﾘﾝｸ(web.archive.org)
488:ななしの珍味
09/07/17 04:40:21 v1GCZsJU
■「やまや」を営業停止処分 福岡市、食品衛生法違反で
共同通信 2003年10月6日
辛子めんたいこメーカー大手、やまやコミュニケーションズ（福
岡市）が出荷・販売した「無添加辛子明太子」に発色剤などで使わ
れる食品添加物の亜硝酸ナトリウムが混入していた問題で、福岡市
は６日、食品衛生法違反（表示義務違反など）で、同社の本社第一
工場を７日から２日間の営業停止処分にした、と発表した。
同市生活衛生課は「なぜ亜硝酸ナトリウムが混入したかは特定で
きていない」としている。
同課は、９月に東京都と茨城県が行った食品検査で亜硝酸ナトリ
ウムを検出したとの連絡を受け、立ち入り調査。同社が自主回収し、
市が検査した２０検体のうち１７検体から亜硝酸ナトリウムが確認
され、うち５検体が食品衛生法で定める残存基準（１キロ当たり０
・００５グラム）を超えていた。（共同通信）
[10月6日22時28分更新]
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
489:ななしの珍味
09/07/17 04:42:05 v1GCZsJU
お詫びとお知らせ
お客様各位
平素は弊社商品をご愛顧賜り厚く御礼申し上げます。
報道機関等で、既にご存知と思いますが、この度弊社商品 「無添加辛子明太子」の
一部から添加物（亜硝酸ナトリウム）が検出されました。
報道されました内容は事実であり、今まで弊社を信頼して下さった多くの
お客様に対しまして、伏してお詫び申し上げます。
この亜硝酸ナトリウムという添加物は、通常のたらこ製品や辛子明太子に含まれている
使用が認められた食品添加物で、通常のたらこで5ppm、魚肉ソーセージなどでは50ppm、
生鮮食料品、例えばほうれん草には7ppm天然由来として検出されております。
しかしながら、認められた添加物とはいえ、数ある明太子の中から弊社の無添加に
ご期待いただき、お買い求めいただきましたにもかかわらず、ご期待に添えない結果と
なってしまいましたことをこの場をお借りして深くお詫び申し上げます。
添加物が入っていた該当商品につきましては、9月26日をもって、全品自主回収をさせて頂きました。
問題となりました、無添加辛子明太子以外の弊社明太子（無着色､有色）、
たらこ等に関しましては、安全性を確認した上で通常どおり、販売させていただいております。
もし、万が一該当の無添加辛子明太子がお手元にあるお客様は、下記に記載しております、
１．対象商品 をご覧下さいます様お願い申し上げます。
今後このような事故が発生しないよう生産体制及び品質管理の一層の強化を、
弊社商品をご愛顧いただいておりますみなさまに誓い、全社一丸となって取り組んでまいります。
多大なる不安とご迷惑をおかけいたしましたことを心からお詫び申し上げます。
何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。 平成十五年十月二日
株式会社 やまやコミュニケーションズ
代表取締役社長 山本正秀
490:ななしの珍味
09/07/17 04:45:35 v1GCZsJU
メーカーのサイトにはおわびのページもあります。
URLﾘﾝｸ(www.yamaya.com)
URLﾘﾝｸ(web.archive.org)
辛子明太子の原料はもちろんタラコです。タラの卵だからタラコ
というのでしょうが、タラは朝鮮語ではメンタイというので、メン
タイコと呼ぶのだそうです。
博多の名物ですが、実は原料は博多のものではありません。日本
ではタラコは北海道でしか生産されていないと思ってよいのです。
タラコの親はタラといってもスケソウダラで、普通店頭でみかけ
る魚ではありません。私は昔、旅行中に定置網の漁師からこの魚を
一匹もらったことがあるのですが、宿泊先のおばさんから、この魚
はまずいので普通は食べないのだ、などといわれました。
しかしスケソウダラは漁業資源としては重要な魚です。かまぼこ
などの練り製品の原料は主にこの魚のすり身なのです。すり身は遠
洋の母船式船団で漁獲後すぐに加工・冷凍されることが多いそうで
す。
タラコもこうした船で遠洋でとれたものもありますが、主力は産
卵前に北海道近海でとれ、生のまま漁港にあがったスケソウダラか
らとるのものです。
一月ころからすこしの間、北海道の沿岸はタラコ生産で忙しい時
期を迎えます。タラコの卵が一番熟しているものを「真子」と称し、
この真子を塩漬けしたものがよくみかけるタラコで、塩タラコとい
います。
この塩漬けのとき、亜硝酸塩を発色剤として使っているのです。
まっ赤なタラコはその上、着色料も使っていることが多いです。
最近ではまっ赤ではない、自然な色のタラコも増えてきたと思い
ます。でも、まっ赤ではないからといって、亜硝酸塩不使用だとは
限りません。
辛子明太子は北海道でいったん塩タラコにしたものを、現地でま
たは博多に運んで、調味液に漬けたものです。
「無添加辛子明太子」から使用基準を上回る亜硝酸塩が出たとい
うのは大問題です。「無添加」ではないものから出ても、やっぱり
違反になるのに、それを「無添加」といって売っていたのですから。
亜硝酸塩の混入ルートは不明ということですが、今回の事件では
メーカーの製造時に発色剤を使ったというより、原料の段階で発色
剤を使用したタラコを原料にしてしまったという可能性が高いよう
に思います。どこかかから怪しい原料をつかまされた、といったと
ころでしょうか。
それから、塩タラコや辛子明太子はそのまま生で食べますが、案
外細菌数が多いものです。冷蔵庫で長期間保存したりするのはやめ
ておいた方がよいと思います。
辛子明太子の作り方を書いているサイトを紹介しておきます。
メーカーのサイト
URLﾘﾝｸ(www.santoku-net.co.jp)
家庭での作り方
URLﾘﾝｸ(www.ajiwai.com)
491:ななしの珍味
09/07/17 04:47:32 v1GCZsJU
■めんたいこ大手「やまや」 「無添加」商品に添加物 福岡市が立ち入り ３万個自主回収
西日本新聞 2003.10.02掲載
辛子めんたいこメーカー大手のやまやコミュニケーションズ（福岡市）が本社工場で製造し、
主に首都圏で販売していた「無添加辛子明太子」から食品添加物の亜硝酸ナトリウム（亜硝酸塩）が
検出され、同社が商品約三万パックを自主回収していたことが一日、分かった。
福岡市は食品衛生法（表示義務）違反の疑いで工場を立ち入り調査した。同社は「何らかの事故で、
たらこをつけ込む調味液の中に亜硝酸塩が混入していた」として、原因究明と再発防止に取り組む。
亜硝酸塩は通常の辛子めんたいこの製造過程で発色剤として使われている。
同社は「やまや」ブランドで辛子めんたいこを全国に出荷しており、「無添加辛子明太子」は
食品添加物を一切使わない商品として三年前に発売、主に首都圏のスーパーなどに出荷していた。
ところが、東京都と茨城県が九月に実施した食品検査で、同商品から原材料名の表示にない
亜硝酸塩を検出。茨城県が検査した二検体は、食品衛生法で定められた使用基準
（一キロ当たり〇・〇〇五グラム）を超える〇・〇〇七二グラムと〇・〇〇六六グラムだった。
両都県から通報を受けた福岡市は、九月二十五日に立ち入り調査した。同社も独自に
調査を行った結果、六月に製造した無添加商品からも亜硝酸塩を検出、工程検査で
調味液そのものに亜硝酸塩が混入していたことが分かった。このため、取引先約四十社の
店頭や在庫として残っていた対象商品のほぼ全量を回収した。
492:ななしの珍味
09/07/17 04:50:57 v1GCZsJU
雑誌 週刊金曜日 第260号 1999年3月26日
（連載） 買ってはいけない 第89回
やまや 辛子明太子 （執筆者：渡辺雄二）
URLﾘﾝｸ(www2.kinyobi.co.jp)
493:ななしの珍味
09/07/17 04:53:49 k5V//jFV
日経流通新聞（日経ＭＪ）2003年1月4日号『全国おみやげトップ30』
１位： 赤福餅（赤福） ：８５億５千：三重
２位： 白い恋人（石屋製菓） ：８５億：北海道
３位： 辛子明太子（福さ屋） ：８２億５千：福岡
４位： 辛子明太子（やまやコミュニケーションズ） ：８０億：福岡
５位： マルセイバターサンド（六花亭） ：７５億：北海道
６位： カステラ（福砂屋） ：６０億：長崎
７位： 東京ばな奈みぃつけたっ（グレープストーン） ：５５億：東京
８位： ひよ子（ひよ子） ：５０億：福岡・東京
９位： 生チョコレート（ロイズコンフェクト） ：４０億：北海道
10位： シウマイ（崎陽軒） ：３８億：神奈川
10位： 笹かまぼこ（鐘崎） ：３８億：宮城
12位： 萩の月（菓匠三全） ：３７億：宮城
13位： うなぎパイ（春華堂） ：３０億：静岡
13位： 辛子明太子（ふくや） ：３０億：福岡
15位： 桔梗信玄餅（桔梗屋） ：２７億：東京
17位： わさび漬（田丸屋本店） ：２５億：静岡
18位： 宇都宮餃子（宇都宮餃子会） ：２４億５千：栃木
19位： 夕子（あん入り生八ツ橋）（井筒八ツ橋本舗） ：２３億８千：京都
20位： かもめの玉子（斎藤製菓） ：２３億：岩手
20位： もみじ饅頭（にしき堂） ：２３億：広島
22位： 青柳ういろう（青柳総本家） ：２２億５千：愛知
23位： 伊達の牛たん（伊達の牛たん本舗） ：２１億：宮城
24位： ひとくち餃子（点天） ：２０億：大阪
25位： おたべ（あん入り生八ツ橋）（おたべ） ：１９億：京都
26位： 聖（あん入り生八ツ橋）（聖護院八ツ橋総本店） ：１７億８千：京都
27位： 一六タルト（一六本舗） ：１５億：愛媛
27位： 神戸プリン（トーラク） ：１５億：兵庫
27位： ぬれ甘なっと（花園饅頭） ：１５億：東京
27位： 雷おこし（常磐堂雷おこし本舗） ：１５億：東京