08/02/14 22:50:25 caCmkMai
城代様、これは幕府より御禁制のフ●の料理では御座いませんか。
おまけに臼杵地方でしか食べれぬと言う御禁制の
幻の肌色の河豚●モまでついておるでは御座いませんか？
わしの娘のリョー○から、お主が命知らずの大食いである事を
常々、聞かされておるから特別に用意させたのじゃ。
臼杵の街中であると人の目につくからのう。
ここなら幕府隠密も追っては来ぬからのう！！
この旅篭に決めたのじゃ！泊りの旅篭まで決まっているのに
無理を言って悪かったのう。
これは、これは大変かたじけのう御座います。
手前は臼杵の地において幻のご禁制の河●の胆
が食せるとはかねがね噂には聞いておりましたが
初めてお目にかかりました。まことにありがとう御座います。
473:ななしの珍味
08/02/14 22:57:15 caCmkMai
御禁制の河●のキモを食したいとは
お主も希代の悪よのう！！！
－－－－－－－－－－－－－－－－－－
ここからストーリーが思いつかない
誰かにバトンタッチしたい。
誰か続きを頼む。
悪徳城代よりも悪代官のほうがよかったかな？
474:ななしの珍味
08/02/15 07:20:24 yHCN896f
２ 食品衛生管理者の資格要件
食品衛生管理者は、次のいずれかに該当する者でなければなりません。
（食品衛生法第４８条の１７第６項）
(1) 医師、歯科医師、薬剤師、獣医師
(2) 学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく
大学又は旧専門学校令に基づく専門学校において
医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学の
課程を修めて卒業した者（関連通知 別添）
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
これらの者はフグ処理免許を持っていなくても
フグ毒（テトロドトキシン、ＴＴＸ）に関する
知識を持っている者としてみなしていいですか？？
これらの者がフグの胆を自己意思で食する行為は
有知識者だから「フグの胆」と知らずに間違って
食べた場合を除いて自殺行為とみなしていいんですよね。
これらの者がフグ飲食店等において「フグの胆料理」が出てきて
自分以外の者が食する行為を制止せずに食用を認めた場合
食品衛生法第6条2号違反の幇助並びに「殺人に繋がる行為、
自殺に繋がる行為」を黙認したとの認識でいいですか？
475:ななしの珍味
08/02/15 10:27:16 yHCN896f
ヤ●ケ●サンバⅡ
叩け ウ●キ！！ 響け ブ●ーム！！
食べれ 南のカルナバル
誰も彼も 浮かれ食べて
光る胆がはじけとぶ
熱い胆に 体あずけ
心ゆくまで食べれば
フグも歌うよ フグのサンバを
胸にあふれるこの肝が
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
あぁ 恋せよ アミーゴ
食べよう セニョリータ
眠りさえ忘れて 食べ明かそう
サンバ！！ ビバ サンバ！！
ヤ・●・ケ・●！！ サンバ オレ!
叩け ウ●キ！！ 響け ブ●ーム！！
食べれ 南のカルナバル
夢のように時は過ぎて
はずむウ●キのフグの胆
灼けた胃袋 肩を抱いて
愛をささやき食べれば
白い身に 胆も輝き
フグに誘われ歌いだす
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
オーレオレ！！ ヤ●ケ● サンバ！！
あぁ 恋せよ アミーゴ
食べよう セニョリータ
眠りさえ忘れて 食べ明かそう
サンバ！！ ビバ サンバ！！
ヤ・●・ケ・●！！ サンバ オレ!
476:ななしの珍味
08/02/15 10:47:56 yHCN896f
ヤ●ケ●の胆は夜食べる
赤く咲くのは モミジオロシ
白く咲くのは フグ刺身
どう食やいいのさ このヤ●ケ●
胆は夜食べる
十五 十六 十七と
私の刺身は 多かった
フグはどんなに 旨くとも
胆は夜食べる
昨日の山●屋 今日、川○屋
明日は光●司か ほ○川か
フグははかなく 過ぎて行き
胆は夜食べる
夜咲く川○屋は 嘘のフグ
夜飛ぶ市長も 嘘のフグ
フグを肴に 酒をくみゃ
胆は夜食べる
前を見るよな 早く食え
うしろ向くよな 取られるぞ
よそみしてたら 肝が無い
胆は夜食べる
一から十まで フグでした
フグにゃ未練は ないけれど
忘れられない 胆ばかり
胆は夜食べる 胆は夜食べる
477:ななしの珍味
08/02/15 11:10:21 yHCN896f
株式会社グッ●テー●ルズ：会社概要：代表者プロフィール
URLﾘﾝｸ(www.goodtables.jp)
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
山●謙●
略 歴
・1997年3月慶応義塾大学院政策・メディア研究科修士課程卒業
・1997年4月株式会社野村総合研究所に入社
*サイバーコマース事業部、流通ナレッジソリューション事業部、
ECソリューション事業部にて、リサーチ・コンサルティング業務に従事
・2000年4月末日で野村総合研究所を退社
・2000年5月ワイズシステム株式会社入社
*青果物B2B部門の立ち上げ後、
ソリューション事業農産コンサルティングマネージャとして、
産地の商品企画・開発、マーケティングコンサルティングを実施
*農林水産省トレーサビリティシステム開発実証実験に従事
・2004年4月末日でワイズシステムを退社
（今後は同社顧問として在籍）
・2004年5月株式会社グッドテーブルズ代表取締役就任
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
この人に日本の食の安全を任せて大丈夫か？？？
フグの肝は食用禁止になってるのに食べてます。
農産コンサルティンだとか食の安全に関わる仕事を
してるのにもかかわらずかの「毒入り餃子」の国の
人並みに安全管理意識が一切ありません。
この「ヤ●ケ●」って人は何者なんだろう？？
478:ななしの珍味
08/02/15 11:25:21 yHCN896f
私立自由の森学園高校に入学
慶応義塾大学院政策・メディア研究科修士課程卒業
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
農業に関して学んだ形跡がはっきりしない。
食に関する知識をまともに持っているとは思えない。
479:ななしの珍味
08/02/15 11:43:24 yHCN896f
後藤散シリーズと健康食品
うすき製薬株式会社のホームページヘようこそ！
URLﾘﾝｸ(www.gotosan.co.jp)
[沿革] うすき製薬株式会社
URLﾘﾝｸ(www.gotosan.co.jp)
[臼杵まちづくりへの取り組み] うすき製薬株式会社
URLﾘﾝｸ(www.gotosan.co.jp)
後●市長は製薬会社の会長ですが
一橋大学社会学部卒業なので
薬学については一切知識が無いみたいですね。
市長経歴
後藤國利（ごとう・くにとし）
昭和15年生まれ。一橋大学社会学部卒業。
昭和50年、大分県議会議員（５期）。
平成２年、大分県議会議長。９年、
臼杵市長に初当選（現在２期目）。
480:ななしの珍味
08/02/15 12:34:25 yHCN896f
NPO観光コアラ
URLﾘﾝｸ(www.npocoara.jp)
臼杵のふぐ料理店がネット予約を開始します。
URLﾘﾝｸ(www.coara.or.jp)
第14回 臼杵ふぐ祭り
URLﾘﾝｸ(www2.coara.or.jp)
ふぐ良別館であにょはせよ！
URLﾘﾝｸ(www2.coara.or.jp)
ふぐ良別館で会席料理の試食会に参加してきました！
URLﾘﾝｸ(www2.coara.or.jp)
夏の風物詩・ふぐ良でお座敷ビアホールが始まりました！
URLﾘﾝｸ(www2.coara.or.jp)
７月のコアラナイトはふぐ～ｖ
URLﾘﾝｸ(www2.coara.or.jp)
第１５回 臼杵ふぐ祭りがいよいよ開催まじかです！
URLﾘﾝｸ(www2.coara.or.jp)
◆◇◆7月のコアラナイトは「ふぐ良茶屋」でふぐを堪能！◆◇◆
URLﾘﾝｸ(www2.coara.or.jp)
481:ななしの珍味
08/02/15 12:41:46 yHCN896f
特定非営利活動法人 ＮＰＯ観光コアラ
URLﾘﾝｸ(www.npocoara.jp)
コアラについて
URLﾘﾝｸ(www.coara.or.jp)
「ＮＰＯ観光コアラ」なる特定非営利活動法人と
「株式会社コアラ」の関係も疑問です。
「コアラナイト」なる集会も疑問です。
「コアラナイト」のフグの食事会の参加者はフグの肝が
有毒で食用禁止だと知っているのだろうか？
482:ななしの珍味
08/02/15 12:51:41 yHCN896f
大分県におけるフグ利権は根深い物がありますね。
行政、市長、地元一般市民、インターネット関連会社、ＮＰＯ法人、
観光団体、商工団体、フグ関連業者、カボスや浅葱などの生産農家、
醤油（ポン酢）生産業者まで様々な団体、会社、個人などの
皆さんはフグの肝が有毒指定されて食用禁止だと
言う事を知っているのでしょうか？
483:ななしの珍味
08/02/15 15:23:19 yHCN896f
フ●ドー●ン●油株式会社・会社案内
URLﾘﾝｸ(www.fundokin.co.jp)
フ●ドー●ン●油株式会社・今月のお店★料●山●屋★
URLﾘﾝｸ(www.fundokin.co.jp)
フ●ドー●ン●油株式会社代表取締役社長、
●手●氏の親戚にもなるここの大将
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
ようするにケ○コチャンの親戚の親戚らしい。
市長選の当選祝いの会場に顔を出してたみたいだし
地縁、血縁だとかのしがらみが強いんだろうね。
文才がある人が見たら「臼杵フグ」だけで
横溝正史ばりの立派な推理小説書けるな。
484:ななしの珍味
08/02/15 18:52:24 yHCN896f
「大分県食品安全推進県民会議」平成１７年度第１回会議
URLﾘﾝｸ(www.pref.oita.jp)
>ふぐの調理をする団体の代表の方にも説明に行ったところ、
>やはり同じような意見がありまして、私たちは提供したくないんだと。
>当然有毒部位というのは知っておりますと。
>ただ、一般の消費者の方からそういう提供の要請がありますので、
>もうやむをえずそういった調理行為があるかもしれないと
>いうふうにも聞いております。
組合加盟の有名店のほとんどの店が提供の要請が
なくても調理提供してるのが事実のようです。
一見の通りすがりの客で提供の要請をしなくても
提供を受けたと思われる報告がブログ上で何例もあります。
485:ななしの珍味
08/02/15 18:57:55 yHCN896f
>ふぐの調理をする団体の代表の方にも説明に行ったところ、
>やはり同じような意見がありまして、私たちは提供したくないんだと。
>当然有毒部位というのは知っておりますと。
保健所、市役所、フグの組合並びに加盟店全てが
連名でフグの肝が有毒で販売禁止食品ある事を
周知するためにポスターを作成して店内に張るとか
メニュー（お品書き）内に書き込むとか
テレビ、ラジオ等のＣＭ，市役所広報で
一般市民に知らせる必要があります。
努力が足りませんね。
486:ななしの珍味
08/02/16 07:37:05 yAwEssRT
ウ●キブルース
今日の料理は旨かった
あとはフ●胆をつまむだけ
どうせどうせウ●キの寮住い
ほかにやることありゃしねえ
一人酒場で食う胆に
帰らぬ昔がなつかしい
泣いて泣いてみたってなんになる
いまじゃウ●キがふるさとよ
料理終ればそれっきり
おはらい箱の俺たちさ
いいさいいさウ●キの料理人
世間うらんでなんになる
人はウ●キを悪くいう
だけど俺たちいなくなりゃ
フグもフグも胆も食えやしねえ
だれもわかっちゃくれねえか
だけど俺たちゃ泣かないぜ
働く俺たちの世の中が
きっときっとくるさそのうちに
その日にゃ泣こうぜうれし泣き
487:ななしの珍味
08/02/16 07:39:35 yAwEssRT
臼杵フグキモ娘
あの娘可愛や フグキモ娘
赤いモミジオロシ ポン酢に入れて
誰を待つやら 臼杵の街角
時計ながめて そわそわにやにや
これが臼杵の フグキモ娘
雨に降られて フグキモ娘
傘もささずに 靴までぬいで
ままよ臼杵は 私のジャングル
胆やＴＴＸ 恐くはないのよ
これが臼杵の フグキモ娘
指をさされて フグキモ娘
ちょいとテッサも 切りたくなるわ
家がなくても お金がなくても
板長なんかに だまされまいぞよ
これが臼杵の フグキモ娘
488:ななしの珍味
08/02/16 07:42:53 yAwEssRT
臼杵ブギウギ
臼杵ブギウギ 臼杵ウキウキ
ウスキズキズキ ワクワク
海を渡り響くは 臼杵フグ胆
フグの踊りは 世界の踊り
二人のフグの あの胆
フグ胆食おう フグと胆のメロディ
燃ゆるフグの胆 甘いフグの胆に
君と食おうよ 今宵も月の下で
臼杵ブギウギ 臼杵ウキウキ
ウスキズキズキ ワクワク
世紀の河豚 心の河豚 臼杵フグキモ
さあさフグキモ 太鼓叩いて
派手に食おうよ 食おうよ
君も僕も愉快な 臼杵フグキモ
胆を食べれば 世界は一つ
同じ刺身と フグキモよ
手拍子とって食おう 臼杵のフグ胆
燃ゆるフグの胆 甘いフグの胆に
君と食おうよ 今宵も星をあびて
臼杵ブギウギ 臼杵ウキウキ
ウスキズキズキ ワクワク
ウスキのフグ 楽しいフグ 臼杵ブギウギ
ブギウギ陽気なフグ 臼杵ブギウギ
ブギウギ世紀のフグ 歌え踊れよ ブギウギ
489:ななしの珍味
08/02/16 07:45:28 yAwEssRT
フグの流れに
フグの流れに 身を占って
久○をねぐらの 今日の宿
荒(すさ)む心で いるのじゃないが
泣けて涙も 涸れ果てた
こんなウスキに誰がした
煙草ふかして フグキモ食べて
当もない夜の さすらいに
人は見返る 財布は細る
財布の中身の 侘びしさよ
こんなウスキに誰がした
飢えて今頃 フグキモはどこに
一口食べたい お母さん
唇紅(ルージュ)哀しや フグキモかめば
闇の夜風も 泣いて吹く
こんなウスキに誰がした
490:ななしの珍味
08/02/16 07:52:33 yAwEssRT
臼杵のフーグ・フグキモ・オオイタ
一寸前なら憶えちゃいるが
一年前だとチト判らねェなあ
フグの胆をだす店だって
ここにゃ沢山あるからねェ
ワルイなあ 他をあたってくれよ
アンタ ウスキの何なのさ!
臼杵のフーグ・フグキモ・オオイタ
半年前にやめたはずさ
アタイたちにゃ アイサツなしさ
マリのフグキモをとったってサ
そりゃもう大さわぎ
仁義を欠いちゃ いられやしないよ
アンタ あの娘の何なのさ!
臼杵のフーグ・フグキモ・オオイタ
長崎から流れて来たフグだね
フグキモがとってもうまくってよお
三年前まで水槽にいたはずさ
ウ○キの死蝶が店に来た晩に
「ヤ●ケ●」といっしょに食事会よ
誰が食べたか知らねェなあ
アンタ あのフグの何なのさ!
臼杵のフーグ・フグキモ・オオイタ
ウスキ好きだっていってたけど
しびれフグ相手じゃカワイソーだったねエ
あんまり何んにも云わない娘だったけど
仔フグと話していたっけ
前借り残したまんま
ひと月たったら おサラバさ
アンタ あのフグの何なのさ!
臼杵のフーグ・フグキモ・オオイタ
たった今まで坐っていたよ
あそこの隅のボックスさ
客がフグキモをさわったって
店をとび出していっちまった
ウブなネンネじゃあるまいし
どうにかしてるぜ あの娘
アンタ あの娘に惚れてるね!
臼杵のフーグ・フグキモ・オオイタ
臼杵のフーグ・フグキモ・オオイタ
491:ななしの珍味
08/02/16 07:56:18 yAwEssRT
ウスキフグの歌
赤いモミジに 口びるよせて
だまって見ている 白いフグ
フグは何にも 云わないけれど
フグの気持ちは よくわかる
フグ胆可愛や 可愛やフグ胆
あのフグよいフグだ 気立のよい胆
フグよく似た 可愛い娘
どなたがいったか うれしい噂
軽いクシャミも とんで出る
フグ胆可愛や 可愛やフグ胆
朝のフグキモ 夕べのフグキモ
愛しいフグに ささやけば
言葉は出さずに 小くびをまげて
明日もまたねと 夢みがお
フグ胆可愛や 可愛やフグ胆
食べましょうか フグの胆を
二人で食えば なおたのし
皆で食えば なおなおうれし
フグ胆の気持ちを 伝えよか
フグ胆可愛や 可愛やフグ胆
492:ななしの珍味
08/02/16 07:58:32 yAwEssRT
ウスキフグの唄
父ちゃんのためなら エンヤコラ
母ちゃんのためなら エンヤコラ
もうひとつおまけに エンヤコラ
今も聞こえる ウスキフグの唄
今も聞こえる あの子守歌
調理厨房の ひるやすみ
たばこふかして 目を閉じりゃ
聞こえてくるよ あの唄が
働く板前の あの唄が
貧しい板前の あの唄が
子供の頃に 小学校で
ウ●○フグ屋の子供 ●○●○子供と
いじめぬかれて はやされて
くやし涙に くれながら
泣いて帰った 道すがら
母ちゃんの働く とこを見た
母ちゃんの働く とこを見た
姉さんかむりで 胆にまみれて
日に灼けながら 汗を流して
男にまじって 皮を引き
天にむかって 声あげて
力の限りに うたってた
母ちゃんのフグこそ世界一
母ちゃんのフグこそ世界一
493:ななしの珍味
08/02/16 07:59:29 yAwEssRT
ブ●ーム・サンバ・Ⅱ
叩け ウ●キ！！ 響け ブ●ーム！！
食べれ 南のウスキフグ
誰も彼も 浮かれ食べて
光る胆がはじけとぶ
熱い鍋に 体あずけ
心ゆくまで食べれば
フグも歌うよ フグのサンバを
鍋にあふれるこの肝が
オーレオレ！！ ブ●ーム サンバ！！
オーレオレ！！ ブ●ーム サンバ！！
あぁ 恋せよ アミーゴ
食べよう セニョリータ
眠りさえ忘れて 食べ明かそう
サンバ！！ ビバ サンバ！！
ブ・●・ー・ム サ・ン・バ！！ オレ!
叩け ウ●キ！！ 響け ブ●ーム！！
食べれ 南のウスキフグ
夢のように時は過ぎて
はずむウ●キのフグの胆
灼けた胃袋 肩を抱いて
愛をささやき食べれば
白い身に 胆も輝き
フグに誘われ歌いだす
オーレオレ！！ ブ●ーム サンバ！！
オーレオレ！！ ブ●ーム サンバ！！
あぁ 恋せよ アミーゴ
食べよう セニョリータ
眠りさえ忘れて 食べ明かそう
サンバ！！ ビバ サンバ！！
ブ・●・ー・ム サ・ン・バ！！ オレ!
494:ななしの珍味
08/02/16 13:22:34 yAwEssRT
あんたがたどこさ (大分県臼杵地方創作童話)
あんたがたどこさ
臼杵さ 臼杵どこさ
大分さ 大分どこさ キ●シさ
キ●シの水槽にはウスキフグがおってさ
それを料理人が包丁で切ってさ
煮てさ 焼いてさ 食ってさ
肝を木の葉でちょいと隠（かぶ）せ
495:ななしの珍味
08/02/16 13:32:34 yAwEssRT
雨ニモマケズ（原文：宮沢賢治）
雨ニモマケズ 風ニモマケズ
テトロドトキシンニモ河豚ノ胆ニモマケヌ
丈夫ナカラダヲモチ 慾ハナク 決シテ瞋ラズ
イツモシヅカニワラッテヰル
一日ニ匹ノフグトキモト少シノ野菜ヲタベ
アラユルコトヲ ジブンヲカンジョウニ入レズニ
ヨクミキキシワカリ ソシテワスレズ
臼杵ノ松ノ林ノ蔭ノ小サナ萱ブキノ小屋ニヰテ
東ニフグ中毒ノコドモアレバ 行ッテ看病シテヤリ
西ニフグ中毒ノ母アレバ 行ッテソノ稲ノ束ヲ負ヒ
南ニフグ中毒デ死ニソウナ人アレバ 行ッテコハガラナクテモイゝトイヒ
北ニフグ中毒デケンクワヤソショウガアレバ
ショクヒンエイセイホウダイロクジョウ二ゴウイハンデアルトイヒ
ホケンジョトケイサツショ二コクハツヲスルヨウニイレヂエヲシ
ヒドリノトキハナミダヲナガシ サムサノナツハオロオロアルキ
ミンナニデクノボートヨバレ ホメラレモセズ クニモサレズ
サウイフウスキシミンニ
ワタシハナリタイ
496:ななしの珍味
08/02/16 13:33:07 yAwEssRT
大分県フグ処理師 心訓七則 （原文：福沢諭吉翁 心訓七則）
一、
大分県フグ処理師として一番楽しく立派な事は、
一生涯を貫く包丁を持つという事です。
一、
大分県フグ処理師として一番みじめな事は、
フグ毒（テトロドトキシン）に関する知識のない事です。
一、
大分県フグ処理師として一番さびしい事は、
有毒部位を保管する鍵つきのゴミ箱のない事です。
一、
大分県フグ処理師として一番みにくい事は、
お客様に有毒部位の胆を食用提供する事です。
一、
大分県フグ処理師として一番尊い事は、
お客様の為に奉仕して決して有毒部位の胆を食用提供しない事です。
一、
大分県フグ処理師として一番美しい事は、
全てのフグに愛情を持ち有毒部位の胆を食用提供しない事です。
一、
大分県フグ処理師として一番悲しい事は、
有毒部位の胆を食用提供する事です。
497:ななしの珍味
08/02/16 13:33:59 yAwEssRT
大分県フグ処理師 心訓追加二則
一、
大分県フグ処理師として一番ずるい事は、
他県からかき集めた養殖トラフグの産地偽装をして
標準和名を用いずに臼杵フグと称し
臼杵地方で獲れた天然トラフグとして販売し
有毒部位の胆を食用提供する事です。
一、
大分県フグ処理師として一番情けない事は、
その日一日に販売したフグの数と照らし合わせて
鍵つきのゴミ箱内の廃棄処分された胆の
数が何故か合致しない事です。
498:ななしの珍味
08/02/16 13:50:04 yAwEssRT
「大分県食品安全推進県民会議」平成１７年度第１回会議
URLﾘﾝｸ(www.pref.oita.jp)
>ふぐの調理をする団体の代表の方にも説明に行ったところ、
>やはり同じような意見がありまして、私たちは提供したくないんだと。
>当然有毒部位というのは知っておりますと。
有毒部位を食用提供する違法販売店は
組合から永久追放除名処分する必要が
あるのではないでしょうか？？
あれ、そうすると組合が解散で無くなっちゃうのかな？？
499:ななしの珍味
08/02/17 17:08:01 vo604H0p
食中毒：フグ食べた男性が入院－－都農町 ／宮崎 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
URLﾘﾝｸ(mainichi.jp)
県は２日、自分で釣って調理したフグを食べた都農町の無職男性（７０）が
唇のしびれや嘔吐（おうと）の食中毒症状を訴え、
病院に運ばれたと発表した。男性は意識があり、快方に向かっているという。
県によると、男性は１日に町内の漁港で釣った
フグを自宅で１人で調理し、午後８時ごろに食べた。
約２時間後、嘔吐して宮崎市内の病院に搬送された。
症状などからフグの肝臓による食中毒とみられる。
「ふぐ処理師」の資格は持っていなかった。
毎日新聞 2008年2月3日
500:ななしの珍味
08/02/18 12:54:51 +YbgE1+2
TSUNO FARM CAFE これからが旬！金ふぐ（シロサバフグ）
URLﾘﾝｸ(tsunocafe1.exblog.jp)
URLﾘﾝｸ(s02.megalodon.jp)
501:ななしの珍味
08/02/18 13:03:28 +YbgE1+2
>>474
臼杵市の行政関係者、医療関係者、薬局薬店、保健所職員、飲食店
ウ●キ製薬、フ●ドシ●ン●マには
当然、該当者は沢山いますよね。
注意指摘をする者は一人もいないのでしょうか？？
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
食品衛生管理者の資格要件
食品衛生管理者は、次のいずれかに該当する者でなければなりません。
（食品衛生法第４８条の１７第６項）
(1) 医師、歯科医師、薬剤師、獣医師
(2) 学校教育法に基づく大学、旧大学令に基づく
大学又は旧専門学校令に基づく専門学校において
医学、歯学、薬学、獣医学、畜産学、水産学、農芸化学の
課程を修めて卒業した者（関連通知 別添）
ＴＴＸに関する情報を知っている者が沢山いると
思われますが問題が長年放置されています。
502:ななしの珍味
08/02/18 14:28:52 +YbgE1+2
コアラ運営委員会
URLﾘﾝｸ(www.coara.or.jp)
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
臼●●長とフ●ドシ●ン●の関係者がメンバーにいますね。
503:ななしの珍味
08/02/18 14:33:46 jlYtX9Sd
なんでキチガイにスレがのっとらてるんだ・・・美味いのに・・・
504:ななしの珍味
08/02/18 14:34:51 +YbgE1+2
地元のカボス、地元の食品調味料、疑惑のフグ
など複雑な絡みで利権が渦巻いてるように
見受けられます。
無毒とされる臼杵フグ(養殖トラフグ？)ですが
天然フグが水槽に混入したりして
事故を起こさなければいいのですが。。
ここで訂正謝罪です。
「フ●ドシ●ン●マ」じゃなくて
「フ●ド●●ン」でした。
間違えてました。謝罪します。
× フ●ドシ●ン●マ
○ フ●ド●●ン
505:ななしの珍味
08/02/18 21:05:51 +YbgE1+2
Yahoo!検索 - 食品表示
URLﾘﾝｸ(search.yahoo.co.jp)
加工食品の表示
URLﾘﾝｸ(www7.plala.or.jp)
品質表示項目（ＪＡＳ法）
1.名称
2.原材料名（※特定の原産地、※原材料の特色）
3.内容量
4.固形量
5.内容総量
6.賞味期限（品質保持期限）
7.保存方法
8.調理方法
9.使用上の注意
10.原産国名（輸入品のみ）
11.製造業者などの氏名または名称および住所
506:ななしの珍味
08/02/18 21:06:26 +YbgE1+2
＜注意事項＞
※特定の原産地、有機農産物、有機農産加工品など、
原材料に特色があるものを表示する場合は、
原産地名などの特色の事項とその原材料の割合を
原材料のあとにかっこ書きするか、その特色を示される。
原材料名（※特定の原産地、※原材料の特色）
例：ハマチ（天然20％）
複合原材料の原材料表示は、
原則的には材料で重量の多いもの順に原材料名が表示される。
例：原材料名 グレープフルーツ、香料
※内容量は、弁当や惣菜の場合、内容量の見分けがつくなら
「１個・一人前」などの数量で表示されることもある。
※賞味期限は、この期間内に食べればおいしく食べられるという期限。
容器包装の開かれていない製品が、
表示された保存方法に従って保存された場合に、
その製品として期待されるすべての品質特性を
十分保持できると認められる場合をいいます。
品質保持期限は、この期間内に食べなければ劣化するという期限。
賞味期限と同じ。この期限はメーカーが独自に決定している。
消費期限は、この期間内に食べれば食中毒などの危険がないという期限。
「品質が急速に変化しやすく、製造後速やかに消費すべきもの」
期限は５日以内が目安になっています。
※調理が必要なものには調理方法、
使用上とくに注意するものには使用上の注意が表示される。
507:ななしの珍味
08/02/18 21:07:17 +YbgE1+2
＜表示省略＞
1.容器包装面積が30平方cm以下の場合の原材料名、賞味期限、保存方法
2.原材料が1種類の場合の原材料名
3.外見上、明らかに内容量を識別できる場合の内容量
4.品質の変化がきわめて少ないもの
（チューインガム、砂糖、アイスクリームなど）の場合の賞味期限、保存方法
6.常温保存のもので、保存方法に関し特設事項のない場合の保存方法
に関しては表示が省略されることがあります。
508:ななしの珍味
08/02/18 21:38:38 +YbgE1+2
「関アジ・関サバ」は商標登録されていますが
「臼杵フグ」は商標登録されていますか？？？
509:ななしの珍味
08/02/19 16:24:42 tZ6g7aXz
慶安の御触書みたいに
大分県フグ処理師向けに
「平成の御触書」でも作ろうか？？
510:ななしの珍味
08/02/19 16:43:58 tZ6g7aXz
河豚肝食禁止のすゝめ
「天ハ河豚ノ肝ヲ可食トスル法律ヲ造ラズ
豚ノ肝ヲ可食トスル条例ヲ造ラズト云へリ」
「サレドモ今広クコノウスキヲ見渡スニ，
河豚肝食禁止ヲススメルカシコキ人アリ，
河豚肝ヲ食スルオロカナル人アリ，
河豚肝ヲ食セヌ貧シキモノモアリ，
河豚肝ヲ食ス富メルモノモアリ，
河豚肝ヲ食ス貴人モアリ，
河豚肝ヲ食セヌ下人モアリテ，
ソノ有様雲ト泥トノ相違アルニ似タルハ何ゾヤ」
511:ななしの珍味
08/02/22 15:15:33 OZSoAEHF
>>471-473
続きの話がでてきませんね。
｢越後の縮緬問屋の御隠居・光右衛門と
愉快な仲間たち｣は登場するのでしょうか？
毎度のごとく、今回も「うっかり八兵衛」は
食いすぎで腹痛を起こすのでしょうか？
悪徳代官と悪徳商人のやりとりでは
小判入りの最中を悪徳代官に献上するシーンが
ありますがやはりその見せ場もあるのでしょうか？？
水戸黄門 (ナショナル劇場) - Wikipedia
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)(%E3%83%86%E3%83%AC%E3%83%93%E3%83%89%E3%83%A9%E3%83%9E)
512:ななしの珍味
08/02/24 18:06:50 x7eYniu2
臼杵フグの肝を売ってる店って中卸し業者や養殖業者が
「無毒養殖」してるので大丈夫ですって事で
全店、1固体づつ検査してないような気がするんだが
きちんと肝の毒性検査してるのかな？？
513:ななしの珍味
08/03/01 12:19:39 21lFebY1
>>512
当然やってるわけ無いと思う。
おまけに組合加盟のフグ料理店全店のうち
一店舗でも毒性検査の機材を持っているとも思えない。
養殖業者、中卸の言葉を鵜呑みにして陸封で無毒養殖された
フグだからテトロドトキシン中毒は起きないとしか考えてないんだろう。
流通過程の混入事故とか天然フグと無毒養殖フグとの
取り違い事故までは想定してないと思われる。
若しくは安全性を完全に無視していると思われる。
514:ななしの珍味
08/03/03 18:14:23 Tk2GxoL7
自作自演も甚だしいｗ
天然肝の処理なんて無免許のおれでもできるんだから
料理屋ができないわけないだろ
肝を食べるやつは養殖が出回る前から普通に食べてるんだからな
お前も元卸し業者なら分かるだろ？
515:ななしの珍味
08/03/03 20:19:56 kSxsQIub
トラフグの肝なんて、長時間煮込めば毒は消えるだろ。
516:sage
08/03/03 21:17:15 6PJpX1yz
>>514
お前、まちＢＢＳ九州の臼○スレの住人か？？
アクセスできないんで俺の代わりに臼○スレに行って
「ひ●り」だか「こ●ま」だか知らんけど
フグの肝を販売するなって伝えてきてくれ！！
517:ななしの珍味
08/03/04 22:03:57 D1G8hGlU
科学的根拠が一切無い大嘘の幻の秘伝の方法の事か？
●●りにして●さらしを十分して●抜きをして
●で揉んでもう一度●でさらして今度は●●で
グラグラってやつだろ。
全くの迷信で根拠が無いらしいわ。
河豚の解体そのものは無免許のお前でも
1時間もやってりゃ、そこそこはできるだろうが
河豚種類鑑別、臓器鑑別はできるのか？
518:ななしの珍味
08/03/04 22:34:20 bPRXRbIb
>>517
安価つけれ
519:ななしの珍味
08/03/06 21:42:15 3U11sDsS
大分の常識は世界の非常識なのか？
ふぐは有毒部位がるから処理免許があるんだろ。
死亡事故が出るまで問題放置か？
製薬会社の会長、カボス生産農場やってる
市長が死蝶だからしょうがないか。
人命より利権が大事だって民度が低すぎだよな。
520:ななしの珍味
08/03/08 22:42:23 d9woZOhr
【中国】 食卓にフグ登場、上海でフグ毒研究が進む～「死んでもいいからフグを食べたい」フグブーム広まる [03/08]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
521:ななしの珍味
08/03/09 19:46:22 9Kqh1irr
和歌山市の薬店で中身入れ替えたせき止め内服液見つかる（読売新聞） - Yahoo!ニュース
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
和歌山市内のドラッグストアで、近くの女性（３１）が購入した
瓶入りせき止め内服液（１２０ミリ・リットル）に異状が見つかり、
和歌山北署は悪質ないたずらとみて偽計業務妨害容疑で捜査を始めた。
調べでは、女性は７日午前１１時ごろ、和歌山市善明寺のドラッグストアで、
内服液１本を購入し、飲んだ際、黒っぽい液の色が本来より薄いことを
不審に思い、翌朝店に連絡した。
同署員が陳列棚にあった内服液十数本を調べると、
うち数本で瓶を入れている箱の底に開けられたような形跡があり、
液に異状があった。
同署によると、これまでに毒物などは検出されておらず、
女性の体調に異常は出ていないという。
最終更新:3月9日15時32分
522:ななしの珍味
08/03/09 19:48:13 9Kqh1irr
かの国の毒入り餃子もこのような事が疑われてるし、
ふぐ料理屋で同じような事件が起きてもおかしくない。
523:ななしの珍味
08/03/09 19:53:29 9Kqh1irr
無毒養殖のトラフグの肝が何らかのハプニングで
流通や調理の段階の途中で有毒の天然トラフグの肝と
入れ替わったとして大分のフグ処理師の中で
区別がつく天才料理人がいるとは思えない。
524:ななしの珍味
08/03/09 21:11:05 KmJQ1An7
ふーん
525:ななしの珍味
08/03/10 10:07:17 AdhxnDPH
ヤ●ケンと臼●市長のフグの食事会の様子を見ていると
新潟県警本部長と関東管区警察局長が人里はなれた山奥の旅館で
マージャン接待してた時の事件とダブって見える。
新潟少女監禁事件 - Wikipedia
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)
Yahoo!検索 - 新潟県警本部長 監禁事件
URLﾘﾝｸ(search.yahoo.co.jp)
526:ななしの珍味
08/03/21 15:30:41 XBLTbKCm
アブラボウズの違法販売 表示適正化へ指導 農水省
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
527:ななしの珍味
08/03/25 22:19:02 91VhGZTR
>>514
どこの都道府県の馬鹿か知らんがフグ処理免許も
取れんようなやつの言う事なんか信用するなよ！！！
東京、愛知、京都、静岡みたいに試験の基準の厳しい所のフグ処理免許所持者で
「天然、養殖のトラフグ両方の処理経験者」「トラフグ以外のフグの処理経験者で
有毒部位の違いの有知識者」の言う事が現状では一番信用できる。
高級店で修行して「トラフグ」しか知識の無い処理師も結構いるので
いくら腕がいいと言っても信用できない人もいるのは事実。
大分県のフグ処理免許者は水産会社から飲食店、スーパーに至るまで
信用ならない人物がかなり紛れ込んでる。
528:ななしの珍味
08/03/27 14:01:10 XMCnbcpC
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板:72番)
529:ななしの珍味
08/03/29 19:10:56 rWMQknFn
>>514
フグの免許を持たないお前が
自慢げに語る事ではないな。
530:ななしの珍味
08/03/30 13:26:58 x13wWaHk
>>514
大分県のフグ処理師の講習は勉強しなくても
包丁が持てれば誰でも取れるほど合格率高いらしいぞ。
フグに関する勉強して免許とってから物言えよ！！
お前の言葉には説得力は無い。
531:ななしの珍味
08/04/02 21:50:49 95GVvQwu
>>423
「銀フグのムニエルプロバンス風」＜ＮＨＫ高知＞
URLﾘﾝｸ(www.nhk.or.jp)
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
標準和名を用いずに放送
---------------------------------------------------------------
知らぬ間に「赤地の白抜き文字」の部分が追加されて訂正がはいったね。
「市場物語 金ふぐ」 「NHKアナウンサー 中野純一」は訂正無し
>>424
TSUNO FARM CAFE 郷土料理・コミュニティー
こちらはHP上から削除されたが謝罪無し
宮崎県の該当部署や管轄の保健所から発表された形跡が一切無い。
532:ななしの珍味
08/04/03 12:31:42 1ChrfWIS
>>400
(cache) フグ
URLﾘﾝｸ(s02.megalodon.jp)
URLﾘﾝｸ(www.tosa-sakanaya.com)
533:ななしの珍味
08/04/03 22:23:14 1ChrfWIS
食中毒：フグ食べた男性が入院 都農町／宮崎県 10:13
県は２日、自分で釣って調理したフグを食べた都農町の無職男性（７０）が
唇のしびれや嘔吐（おうと）の食中毒症状を訴え、
病院に運ばれたと発表した。男性は意識があり、快方に向かっているという。
県によると、男性は１日に町内の漁港で釣ったフグを
自宅で１人で調理し、午後８時ごろに食べた。
約２時間後、嘔吐して宮崎市内の病院に搬送された。
症状などからフグの肝臓による食中毒とみられる。「
ふぐ処理師」の資格は持っていなかった。
…（Yahooニュース毎日新聞 2008-02-03）
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
534:ななしの珍味
08/04/03 22:31:05 1ChrfWIS
高知県だけでなく宮崎県もいい加減だな。
テレビ番組でフグの肝料理を放映
延岡の業者が肝を販売流通
都農で素人調理で食中毒事故が一件とTSUNO FARM CAFEが
金フグ(標準和名：シロサバフグ)を無毒紹介
もう、条例による規制は限界に来てるね。
はっきりした法基準を作って全国一律規制に
しないとふぐの中毒事件は無くならない。
535:ななしの珍味
08/04/03 22:37:58 1ChrfWIS
もうひとつ忘れてた。
高鍋地方ではシロサバフグの肝料理が出てくるらしい。
天下りの元自衛隊幹部職員さんが「フグの肝料理」を
本人のブログ内で無毒だと公然と紹介してます。
都農の管轄保健所は高鍋保健所でいいのかな？？
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
Yahoo!ブログ - 「男と女」
金ふぐ
URLﾘﾝｸ(blogs.yahoo.co.jp)
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
536:ななしの珍味
08/04/04 11:17:21 QKv/oWX6
食品表示に特別Ｇメン 農水省、２０人配置 2008年04月01日11時39分 朝日新聞
ミートホープ、赤福、船場吉兆など相次いだ食品偽装への監視を強化するため、農林水産省は
食品表示特別調査官（特別Ｇメン）計２０人を新たに配置した。全国の流通に影響を及ぼす偽装
事件に、専従で機動的に対応する狙い。
特別Ｇメンは東京１０人、大阪７人、福岡３人。東京・大手町の東京農政事務所で辞令を受けた
星正之さん（５２）は「他社よりコストを抑えて有利に販売し、利益を上げる傾向のある食品業界では
偽装が生じやすい。消費者の視点に立って、偽装のない世の中に貢献できれば」と抱負を話した。
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
537:ななしの珍味
08/04/04 18:30:31 QKv/oWX6
農林水産省-株式会社うおいちが販売した水産物の不適正な産地伝達に対する措置について
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
538:ななしの珍味
08/04/09 06:16:54 0YehI2zY
前に河豚の卵巣をへしこにしてあるのを食べたが忘れられないくらいの美味
だった。気分的に珍味というのでそう感じたのも多少はあるだろうけど
へしこにすると3年ほどで毒が消えるらしいな 石川県で売ってるらしい
539:ななしの珍味
08/04/09 13:18:33 abt8fhys
【社会】 フグ５匹分を調理→皮と内臓を食べて唇がしびれ→６日後５匹分の身を食べて唇と手足がしびれ受診→食中毒
URLﾘﾝｸ(mobile.seisyun.net)
540:ななしの珍味
08/04/12 18:57:53 Xl7X2/IZ
熱帯多発のシガテラ中毒、本州でも…魚食べ発症（読売新聞） - Yahoo!ニュース
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
温暖化の影響で南方の魚が北上を続けてると言うが
見た事が無いわけのわからんような魚を食うなよ。
541:ななしの珍味
08/04/12 19:04:04 DJyFya59
糠に2年だか3年漬けて毒を取れば食えるんじゃなかったか
542:ななしの珍味
08/04/25 16:23:26 QyU5bwqW
>>541
それ、石川県でのみ製造販売が
許されている卵巣の糠漬けの話ね。
543:ななしの珍味
08/05/12 02:43:42 RBPXs+Lv
このスレを読んでいて、フグの肝を食べに行くのと風俗で本番行為に及ぶのと
根底でつながっているように思えた。
544:ななしの珍味
08/06/09 20:33:10 wET3jKjy BE:558684937-2BP(501)
肝総合
ｽﾚﾘﾝｸ(toba板)
545:ななしの珍味
08/06/13 17:39:51 nehPzw4v
消費者行政推進会議の開催について
URLﾘﾝｸ(www.kantei.go.jp)
546:ななしの珍味
08/06/27 22:34:37 Xm67H4S8
URLﾘﾝｸ(209.85.175.104)
URLﾘﾝｸ(tsuhanobuo.ti-da.net)
URLﾘﾝｸ(s02.megalodon.jp)
香川県の某飲食店のメニューと目撃証言ブログです。
547:ななしの珍味
08/06/30 19:15:56 6XtG7z+a
>>132
お前、調理師免許とフグ処理免許持ってんのか？
雇われ料理人か？
天然とらふぐが混ざりこんだら
絶対に、死亡事故はまぬがれないぞ！！
おまえ、事故が起きたら最近話題になってる偽装うなぎ事件みたいに
1000万もらって、さらに1億もらって責任かぶるのか？
正確に言うと事故じゃなくて事件だな！！
548:sage
08/07/01 14:17:33 L6Nh3cYj
>>132
丸明の元社員は馬鹿社長に抗議に行ってるぞ！！
どうやらお前は雇われだと思われるが、
お前もそのくらいの根性見せろよ！！
己の人生と生活を支えてくれるお客様に対して失礼だと思わないのか？
人間として最低の事をしているんだから
おまえにはもう、料理人として包丁を持つ資格は無い。
今からでも遅くない。
厚生労働省と農林水産省に出向き、事情説明をし謝罪会見開け！！
国民の前で額が擦りむけて血が流れるくらいの覚悟を持って
土下座して謝罪するくらいの意気込みを持てよ。
549:sage
08/07/01 18:21:19 L6Nh3cYj
>>132
これからは>>496-497の大分県フグ処理師 心訓七則と、
大分県フグ処理師 心訓追加二則を遵守して
まじめに仕事しろよと言いたいところだが
お前の事もう、信用してないんで
調理師免許とフグ処理免許を自主返納しろ！！
550:sage
08/07/02 22:41:40 TPGOCm3/
URLﾘﾝｸ(tomkinfobox.junglekouen.com)
URLﾘﾝｸ(s03.megalodon.jp)
臼●市出身、現在豊●大●市の病院に勤務しています。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
国民の生命を守るために働いてる筈の医療産業従事者
（医療類似行為産業従事者？）が何を思って
書き込んでるのか知りませんが唖然としてます。
タローさんが2008年01月23日と01月24日に指摘しているのに
自分が何を書き込んでるのかまったく理解してません。
それどころか、おまけにブログ管理者のｔｏｍ．Ｋさんは2008年01月24日に
「ということで、コメントは削除せずにいさせてください。」
と発言されてます。
医療従事者（医療類似行為産業従事者？）のブログ上でのフグの肝の
目撃証言はこのスレだけでも２例目です。
２名とも自分の立場をはっきり認識していれば
ブログ上では紹介しないと思うのですが
本当に何考えてるんでしょうかね。
疑問です。 謎です。 不思議です。
日本の医療崩壊の序章に繋がって行くんでしょうか？
551:ななしの珍味
08/07/03 10:39:29 qVOE5C+U
服部栄養専門学校 - 校長プロフィール
URLﾘﾝｸ(www.hattori.ac.jp)
もう一人肝心な人忘れてた。
この人は自身が経営する学校内において食用提供が
禁止されている「フグの肝」の食事会開いてます。
医学博士号を取得されいるそうですが医師免許は持っていないそうです。
この場合は医療産業関係者、医療従事者（医療類似行為産業従事者？）
どちになるんでしょうかね。
それから、この人調理師免許を持ってないらしく
東京都の条例では通常の調理師免許を持っていなければ
フグ処理免許はとれないそうですから当然、東京都で
有効なフグの免許は持ってないと思われます。
食に関する様々な団体(法人)の理事だとか兼任されてるみたいですが
それらの理事としてふさわしい人なんですかね？
552:ななしの珍味
08/07/04 07:57:52 xXgVeGAW
公正取引委員会：景品表示法
URLﾘﾝｸ(www.jftc.go.jp)
公正取引委員会：景品表示法排除命令一覧
URLﾘﾝｸ(www.jftc.go.jp)
公正取引委員会：景品表示法に関する相談・申告窓口
URLﾘﾝｸ(www.jftc.go.jp)
景品表示法に違反する疑いのある行為に関する申告の電子窓口はこちら
URLﾘﾝｸ(www.jftc.go.jp)
公正取引委員会：御意見・御要望
URLﾘﾝｸ(www.jftc.go.jp)
553:ななしの珍味
08/07/04 08:08:41 xXgVeGAW
農林水産省-ホーム
URLﾘﾝｸ(www.jftc.go.jp)URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
農林水産省-食品表示とJAS規格
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
農林水産省-公益通報の受付窓口
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
農林水産省-ご意見・お問い合わせ窓口
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
食料、農林水産業、農山漁村に関する幅広いご意見、ご質問等はこちらから送信してください。
URLﾘﾝｸ(www.voice.maff.go.jp)
水産庁-ホーム
URLﾘﾝｸ(www.jfa.maff.go.jp)
554:553
08/07/04 08:11:02 xXgVeGAW
>>553
訂正です。
農林水産省-ホーム
× URLﾘﾝｸ(www.jftc.go.jp)URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
○ URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
555:ななしの珍味
08/07/04 08:18:27 xXgVeGAW
厚生労働省
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
厚生労働省：メール受付
URLﾘﾝｸ(www-secure.mhlw.go.jp)
厚生労働省：よくあるご質問＜食品＞
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
厚生労働省：食品安全情報
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
厚生労働省法令等データベースシステム
URLﾘﾝｸ(wwwhourei.mhlw.go.jp)
第４編 医薬食品 第２章 食品安全
URLﾘﾝｸ(wwwhourei.mhlw.go.jp)
556:ななしの珍味
08/07/04 08:29:32 xXgVeGAW
相談ホットラインのご案内 ：警視庁
URLﾘﾝｸ(www.keishicho.metro.tokyo.jp)
警察相談専用電話「＃9110」って、知っていますか？
警察には、警察と都民の皆さんとを結ぶ「ホットライン」が
2つあるのをご存じですか？1つは、皆さんがよくご存じの「110番」。
もう一つが、警察相談専用電話「＃9110」です。
緊急通報は「110番」、相談は「＃9110」
今、目の前で「けんか」をしているのを目撃した場合や交通事故が発生した場合、
「ひったくり」の被害にあったなど、事件事故の現場にすぐ警察官が来て欲しい時は、
緊急通報の「110番」
困りごとなどで、警察に相談したい時は、
警視庁総合相談センター「＃9110」又は「03-3501-0110」
（平日のみ受付／8:30～17:15）
に、ダイヤルしてください。
警視庁総合相談センターでは、ヤミ金融や悪質商法に関する相談、
男女間暴力、つきまといに関する相談など、様々な相談を受け付けており、
皆さんの相談内容に応じた専門の係員が対応しますので、お気軽にご相談ください。
注） 「＃9110」は、プッシュホン回線、PHS、携帯電話からかけられます。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
「＃9110」の相談電話で覚せい剤物などの薬物や情報の相談をしてくれるそうです。
フグの有毒部位の食用提供は死亡事故、殺人、自殺に繋がるん場合が
あるので食用せずにすぐに相談したほうがいいですね。
557:ななしの珍味
08/07/04 08:35:15 xXgVeGAW
税務関連も張っておきたいが
今から仕事始めるんで次回にします。
558:sage
08/07/05 13:30:22 bl835eep
Yahoo!ニュース - 食品の偽装表示・不正表示
URLﾘﾝｸ(dailynews.yahoo.co.jp)
559:akakage
08/07/05 21:15:57 bl835eep
履歴管理制度、食品全般に拡大…政府が検討
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
政府は５日、中国産ウナギの産地偽装事件などを受けて、
現在牛肉取引で導入しているトレーサビリティー（履歴管理）制度を
食品全般に拡大する方向で検討に入った。
消費者行政を担当する内閣府と農林水産省が、
現在策定中の消費者行政強化のための「行動計画」に、
トレーサビリティー制度を盛り込んだ新法制定を盛り込むことを協議している。
新法制定は２００９年以降になる見通しだ。
トレーサビリティー制度は、ＩＣタグ（電子荷札）を
食品につけるシステムを構築したり、
事業者に販売記録の一定期間の保存を義務づけるなどして、
食品の生産から加工、販売までの情報を追跡しやすくする制度。
食品安全上の問題が発生した時に、
関係者や流通経路を簡単に把握できることから、
産地偽装防止のほか、食中毒や異物混入による
健康被害の拡大防止への効果が見込める一方で、
事業者にはコスト増への懸念もある。
560:ななしの珍味
08/07/19 15:20:41 37bUPIMT
(cache) 大分県食品衛生協会～見舞金共済～
URLﾘﾝｸ(s03.megalodon.jp)
食品営業者が扱う食品による事故が発生すると、その営業者は加害者となり、
被害者に対し損害賠償責任はまぬがれません。
食品による事故の発生は予測が困難であり、可能性も大きいことから、
不測の事態に備えて食品営業者（会員）の経営の安定と
消費者保護の面から、会員が提供した飲食物が原因で
伝染病や食中毒が発生し、行政処分を受けた際に
速やかに見舞金を出し、会員相互の扶助を図ろうとするものです。
但し、フグの肝や毒物、劇物等食品衛生法で禁止されているものを提供して
発生した食中毒については、見舞金の支払い対象事故としません。
561:ななしの珍味
08/07/21 16:59:57 AB8CnTKY
URLﾘﾝｸ(www.usuki-fugu.com)
URLﾘﾝｸ(web.archive.org)
最近インデックッス書き換えたな！！！
562:ななしの珍味
08/07/21 20:50:38 AB8CnTKY
大将！！ 自慢のふ○肝寿し １つね。
＿＿ ＿＿ .ｒ――――
∨ ｜ おれも１つね・・・
日 凸 Ⅱ ｜ ＿＿＿＿＿＿
≡≡≡≡≡｜ / .∧ ∧ ／￣￣￣￣￣
Ⅱ ∩ ［］ ∨％ （･ω･`;） ＜ブログに写真載せたりしないでね。
＿_ ∧∧＿_＿ .∧∧|つ∽）_ ＼＿＿＿＿＿
( ,,)日 .（ ,,)∇
― / | ―.../ | ――
＼(＿_.ﾉ ＼(＿_.ﾉ
━┳━ ━┳━
￣ ┻ ￣￣￣┻￣￣￣￣
563:ななしの珍味
08/07/22 18:35:20 WMqNdIkS
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
中国産トラフグ、「熊本産」と表示し出荷か…下関の業者
7月22日14時34分配信 読売新聞
山口県下関市の水産物加工卸売会社「エツヒロ」が、中国からの輸入養殖トラフグを
国産として販売していた疑いで、農林水産省の立ち入り調査を数回に
わたって受けていたことがわかった。
首都圏以西の大手スーパーなどに出荷されており、同省は
日本農林規格（ＪＡＳ）法違反の疑いがあるとみて調査を進めている。
関係者によると、エツヒロは今年４月、東京都内の水産商社から
中国産養殖トラフグ約２トンを購入。
刺し身に加工し、６月にかけて首都圏や近畿圏、中国、四国地方の
スーパーなどに「熊本県産」と表示して出荷した疑いが持たれている。
同省は今月７日以降、数回にわたって山口県長門市の工場などを
立ち入り調査。複数の幹部は同省の事情聴取に対し、
事実関係を認めているという。
民間信用調査機関によると、２００７年度の売上高は約６億円で、
下関市内では中堅のフグ取扱業者。
564:ななしの珍味
08/08/01 13:55:36 HC0Ajs95
情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
中国産ふぐ偽装会社は、安倍晋三元首相地元の官製談合疑惑企業
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(cache) 情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
中国産ふぐ偽装会社は、安倍晋三元首相地元の官製談合疑惑企業
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山口県下関市といえば、ふぐの産地として有名。
そして安倍晋三元首相の地元でもある。
その下関市に本社を置く水産物加工卸会社
「エツヒロ」（森敏一社長）が、中国産の養殖とらふぐを
国産と偽って販売していたとして、農水省は７月22日までに
日本農林規格（ＪＡＳ）法違反の疑いで長門市の同社工場を立ち入り調査。
23日には是正勧告を行った。
これだけ見れば、いま流行（？）の食品偽装の一つに過ぎない。
だが、このエツヒロが他の偽装会社と少々違うのは、
森社長は卸会社、ふぐ料理店を営む一方、
本紙既報のように、汚水処理装置の製造・販売会社も営み、
しかも安倍氏の“国家老”と言われる江島潔氏率いる
下関市政にガッチリ食い込み、官製談合疑惑にまで関わっている事実。
２００８年７月２４日掲載。
この記事を見たい方は、本紙改訂有料ネット記事アクセス・ジャーナルへ
565:ななしの珍味
08/08/01 13:58:05 HC0Ajs95
情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
山口県下関市の中国産ふぐ偽装会社ーー本紙に届いた有力情報
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(cache) 情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
山口県下関市の中国産ふぐ偽装会社ーー本紙に届いた有力情報
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農水省が７月22日までに、ＪＡＳ法違反で立ち入り調査した
水産物加工卸会社「エツヒロ」は安倍晋三元首相の地元・山口県下関市に
本社を置き、同社代表の森敏一氏がやはり代表を務める
汚水処理装置会社においては、安倍氏の“国家老”である
江島潔市長率いる同市との間で、官製談合疑惑も起きていることを
本紙はスッパ抜いた。このエツヒロの複数の関連先を、
山口県警は７月29日、不正競争防止法違反（虚偽表示）の疑いで
家宅捜索し、森社長から任意で事情聴取したと
「日経新聞」（昨29日夕刊）が報じている。
実は森社長自身は、故意にはやっていないと主張しているのだが、
数日前、本紙の元にＦＡＸにて重要な情報が寄せられた
（以下にのその文書転載）。
２００８年７月３０日掲載。
この記事を見たい方は、本紙改訂有料ネット記事アクセス・ジャーナルへ
566:ななしの珍味
08/08/01 14:01:26 HC0Ajs95
情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
＜ミニ情報＞中国産ふぐ偽装の「エツヒロ」、廃業に
URLﾘﾝｸ(app.m-cocolog.jp)
(cache) 情報紙「ストレイ・ドッグ」(山岡俊介取材メモ)
＜ミニ情報＞ 中国産ふぐ偽装の「エツヒロ」、廃業に
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
執筆者: Yamaoka (3:05 pm)
本紙が、安倍晋三元首相の地元・山口県下関市との官製談合疑惑もあると
報じた、森敏一氏率いる本業の水産物加工卸会社「エツヒロ」が、
全従業員に解雇通告したと、地元紙が本日報じている。
追加情報として、転載しておく。
567:ななしの珍味
08/08/02 12:29:01 fDHWdp0+
【山口】 ふぐ産地偽装は「会社の方針だ」 下関市の水産加工会社「エツヒロ」社長が「産地の偽装は自分が決めた」と話し始める
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
【山口】 ふぐ産地偽装は「エツヒロ」社長が自ら指示 魚種偽装についても「記憶にある」 従業員に廃業・解雇を通知
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
【産地偽装】中国産フグを国産と偽装、水産加工卸売会社「エツヒロ」を家宅捜査…山口県警
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
【食品】フグ産地偽装の｢エツヒロ｣：社長が自ら偽装指示、従業員に廃業・解雇を通知…｢中国産表示での販売は難しかった｣ [08/07/31]
ｽﾚﾘﾝｸ(bizplus板)
【国内】山口県警、フグ産地偽装容疑の「エツヒロ」を捜索 突然の解雇に従業員が反発[07/30]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
▽過去スレ
【山口】 中国産トラフグだけでなく中国産アンコウも「国産」として販売 下関の水産会社「エツヒロ」
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
【山口】 常態的に不正? 「エツヒロ」 中国産養殖トラフグの産地偽装で社長宅・工場など一斉捜索…山口県警
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
【山口】 「エツヒロ」による中国産トラフグ偽装に「非常に迷惑だ」と下関市のフグ取扱業者から怒りの声
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
【山口】 「エツヒロ」、中国産養殖フグの大半を国産として出荷 農水省の立ち入り調査後も国産と表示 森敏一社長は偽装を認めて謝罪
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
568:ななしの珍味
08/08/04 18:22:51 cBKNAKTp
農林水産省-株式会社エツヒロが販売した生鮮水産物及び水産物加工品の不適正な産地表示に対する措置について
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
別紙1（品質表示基準、JAS法 参照条文）（PDF：107KB）
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
別紙2（エツヒロに対する指示の内容）（PDF：78KB）
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
参考（エツヒロの概況）（PDF：64KB）
URLﾘﾝｸ(www.maff.go.jp)
569:ななしの珍味
08/08/09 21:49:30 xoWNCmR3
しんし街店 定番メニュー - ふぐ乃小川
URLﾘﾝｸ(www.fugunoogawa.co.jp)
(cache) [グルメウォーカー] ふぐ乃小川 福岡店-薬院駅／ふぐ料理
URLﾘﾝｸ(s03.megalodon.jp)
570:ななしの珍味
08/08/10 19:49:20 AyC0IdJH
天●店紹介 - ふぐ乃●川
URLﾘﾝｸ(web.archive.org)
文字のエンコードを日本語（自動選択）にして
何が書いてあるかよく見てみろ。
571:ななしの珍味
08/08/17 18:48:30 mtQt9lhl
日本の居酒屋をゆく 疾風篇 新潮社／太田和彦
URLﾘﾝｸ(www.atc.ne.jp)
この本、回収しなくて大丈夫か？？？？？
572:ななしの珍味
08/08/24 17:42:11 iO6EY4VE
フグ中毒で２人が意識不明の重体 高知・須崎市
2008.8.22 02:33
高知県に２０日までに入った情報によると、
１８日に須崎市の漁業者が同市沖でとったフグを
友人ら男性計５人で食べたうち、３人が食中毒にかかり入院、
１人（５２）は意識不明の重体となった。
残る５６歳と６０歳の２人は唇や手指のしびれがあったが、
現在は回復しているという。
また１９日に同市の５０歳代の男性が同様の調理をし
食中毒になり意識不明の重体となった。
１８日の食中毒は同日正午ごろ、６匹のフグを煮付けて、
有毒なキモなども食べ、約２時間後に発症した。
テトロドトキシンという猛毒を持つドクサバフグを食べたとみている。
１９日の食中毒は同日夕に食べ夜半にしびれが出て、呼吸停止し、
人工呼吸器で治療している。
同県では昭和４２年から１４件３０人がフグによる食中毒にかかり、
うち９人が死亡しており、県健康福祉部では
素人調理をしないよう呼びかけている。
573:sage
08/08/24 17:58:30 iO6EY4VE
高知県健康福祉部食品・衛生課のホームページ
URLﾘﾝｸ(www.pref.kochi.jp)
２０．８．２０ フグによる食中毒に注意！
URLﾘﾝｸ(www.pref.kochi.jp)
574:sage
08/08/24 18:01:00 iO6EY4VE
高知県ホームページ - ニュース
フグによる食中毒の発生について
URLﾘﾝｸ(www.pref.kochi.jp)
８月１８日（月）、１９日（火）と高知県内で連続して
フグ食中毒事件が発生しています。
フグは種類や部位によりテトロドトキシンと呼ばれる猛毒があり、
特に肝臓、卵巣には多く含まれています。
正しく鑑別、調理しないと死亡することもあります。
また、今回のフグは、ドクサバフグの疑いがあります。
ドクサバフグはシロサバフグとよく似ていますが、
筋肉、皮、精巣等にも毒があり食べられません。
過去のフグによる食中毒は、原因施設が家庭によるものが
ほとんどですので素人調理はしないでください。
詳しくは、食品・衛生課ホームページの新着情報をご覧ください。
【問い合わせ先】
高知県健康福祉部 食品・衛生課
（電話）０８８－８２３－９６７２
575:sage
08/08/24 18:11:39 iO6EY4VE
(cache) asahi.comフグで食中毒、１人重症-マイタウン高知
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
(cache) 食中毒：調理したフグで須崎の漁師重体 魚種間違える？ ／高知 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
URLﾘﾝｸ(s03.megalodon.jp)
(cache) asahi.com（朝日新聞社）：素人調理のフグ食べ食中毒 高知と宮崎 - 食と料理
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
(cache) 高知新聞：高知のニュース：社説：【フグ食中毒】危険性を再確認したい
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
576:ななしの珍味
08/08/24 18:58:02 /yGowHYx
草陰茂
577:ななしの珍味
08/08/31 00:36:54 0hzBIoZ1
世界初！フグを使ったファーストフードが登場
ｽﾚﾘﾝｸ(bread板)
578:ななしの珍味
08/09/03 17:24:47 /k299tWy
>>577
お前みたいな嘘つきはもう来なくていいよ。
579:sage
08/09/04 22:28:34 breFgQ57
知識の宝庫！目がテン！ライブラリー
URLﾘﾝｸ(www.ntv.co.jp)
>そこで佐賀県にやって来た矢野さんが見たものは、
>海ではなく陸地の水槽で養殖されているフグでした。
>この無毒の人口飼料で飼育されたフグに、本当に毒がないのか
>肝臓の成分を調べてみると、たしかに毒は一切検出されませんでした。
>ということは食べることも出来るはず。
>矢野さんが特別な許可をもらい、命がけでフグの肝をおそるおそる試食、
>するとその味は、クリーミでトロトロ、絶品の味わいだったそうです。
どこが許可したんだろう？
厚生労働省が許可するとは思えないし、
許可が下りたって事自体が偽造か？？
佐賀県庁の知事が「県知事特権」があると
勘違いして勝手に許可出したのかな？
関連部署かな？保健所かな？
580:ななしの珍味
08/09/09 18:20:17 YykLAX8K
(cache) フグ食中毒で営業禁止 男性一時重体-佐賀のニュース 佐賀新聞の情報コミュニティサイト ひびの
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
県生活衛生課は４日、客にフグの肝を出し、フグ肝を食べた男性（５２）が一時重体になったとして、
佐賀市金立の新八寿司（川口彗さん経営）を無期限の営業禁止処分にしたと発表した。
フグ肝の食中毒で営業禁止処分を出したのは初めて。
同課によると、男性は１日午後８時ごろ、
友人２人と同店でフグ刺しやにぎり、肝などを食べた。
３０分後に口唇のしびれや呼吸困難を訴えたため、
救急車で病院に運ばれ緊急入院した。
一時重体となったが、現在は快方に向かっているという。
同店はフグの取扱者の資格を持ち、
フグ毒の危険性についても認知しているが、
過去にも客にフグの肝を出したという。
同課は営業禁止処分とした理由について
「フグ肝の危険性について知りながらの行為。悪意があると判断した」
としている。
581:ななしの珍味
08/09/16 21:27:33 xzuzGXj6
(cache) Net月刊現代
季節到来！ 天下の美味へ最敬礼
私のフグ食い修行 至福の味を求めて
塩田丸男（作家・評論家）
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
刺身かちり鍋か雑炊か!?
>ただし、刺身が一番、と断言するご主人の言葉には必ずしも賛成しなかった。
>大分の臼杵では刺身にフグの肝をたっぷりまぶして食うのが名物になっている。
>これは刺身でなくてはできない芸当で、問屋のご主人が
>「フグは刺身が一番」というのも無理はないが、
>大分以外のフグ屋ではフグの肝なんて絶対に出てこないのだから、
>肝まぶしの刺身が一番、と言われても、これは一般性がない。
塩田先生、いい加減な事言ってるね。
フグの免許持ってないだろうから
簡単に騙されて信じ込んでるんだろうね。
この本読んで無いけどこの事が記載されてたら
塩田先生と講談社は厳重注意で回収ですかね？
582:ななしの珍味
08/09/28 17:38:01 YLWn49UT
(cache) 大分県食品衛生協会～見舞金共済～
URLﾘﾝｸ(s03.megalodon.jp)
食品営業者が扱う食品による事故が発生すると、その営業者は加害者となり、
被害者に対し損害賠償責任はまぬがれません。
食品による事故の発生は予測が困難であり、可能性も大きいことから、
不測の事態に備えて食品営業者（会員）の経営の安定と
消費者保護の面から、会員が提供した飲食物が原因で
伝染病や食中毒が発生し、行政処分を受けた際に
速やかに見舞金を出し、会員相互の扶助を図ろうとするものです。
但し、フグの肝や毒物、劇物等食品衛生法で禁止されているものを提供して
発生した食中毒については、見舞金の支払い対象事故としません。
583:ななしの珍味
08/09/28 18:24:08 YLWn49UT
>但し、フグの肝や毒物、劇物等食品衛生法で禁止されているものを提供して
>発生した食中毒については、見舞金の支払い対象事故としません。
消費者は保護してくれないそうです。
自腹で保障できる店だけの金ため込んだ店でも
店主がトンズラしたり店が潰れちゃった場合は泣き寝入りです。
584:ななしの珍味
08/09/29 14:00:36 xABNglzG
知ってるヤシいたら教えてくれや。
釣りしてると小さいクサフグはコモンフグがよく釣れるのだけど鰭切って
干せば鰭酒にできるかな？どこで聞いてもレスがないわｗ
585:ななしの珍味
08/09/29 21:30:52 rypFD6HD
「クサフグとコモンフグ」の間違いですか？
両方ともヒレは食用不可になってる。
ひれの毒性は皮と同様に扱う事とされてます。
フグ毒
URLﾘﾝｸ(research.kahaku.go.jp)
586:ななしの珍味
08/10/04 21:44:30 0KdgQ6Tw
>>581
(cache) 夕刊フジBLOG：フグ食べるときの“鉄則”大公開
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
塩見先生、食品安全委員会の諮問の結果を知ってて書いてるな。
某市の某水道で揉まれた日本一の天然トラフグに
混入事故が発生したらこの人も証人喚問行きだな。
587:ななしの珍味
08/10/18 21:55:06 RvsLiJYd
【東京・渋谷】ふぐ調理師がフグで食中毒
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
【長崎】自分で釣ったフグを刺身にして食べた男性（69）死亡
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
588:ななしの珍味
08/10/19 12:10:29 PG5z3Rwj
【鹿児島】８０代夫婦、釣ったフグを自宅で調理して食べたら食中毒…５日間入院
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
３件のフグ食中毒事故かよ。
589:尿漏れ爺止められますた
08/10/19 21:55:52 B/DjQKaF
マルチではありますが。
大阪市生野区鶴橋卸売市場の近くの酒屋の立飲で、プロの話を聞きました。
河豚肝の安全な利用法は、スライスした肝を熱湯でゆでて、浮いてきた油を
1，2滴ほどポン酢に入れて、てっさ、てっちりを食べる。最高のうまさとのことです。
よい子は真似をしないように。
590:ななしの珍味
08/10/20 22:41:26 FKPB7XM8
テトロドトキシンの危険性を甘く見ないほうが良いぞ
赤テトロドトキシン青テトロドトキシン黄テトロドトキシン それだけで舌をかんで死んでしまう
591:ななしの珍味
08/10/21 12:04:30 JMaZJXvw
ふぐ調理師がフグで食中毒
ｽﾚﾘﾝｸ(dqnplus板)
592:ななしの珍味
08/10/21 12:06:50 qb3s2ne8
>>584
猛毒のクサフグ食おうとする奴がいるなんてｗｗｗ
593:ななしの珍味
08/10/21 12:11:14 qb3s2ne8
>>589
数年前に河豚刺しの発祥地大分では死亡事故が一件もないって聞いたんだがなあ
テレビで肝の下ごしらえ見たが水道水で念入りに血管洗ってたわ
594:ななしの珍味
08/10/21 12:52:14 zXNwjMKt
>>593
毒は、組織が蓄積してるから血管から血液とは一緒に流れないよ
595:ななしの珍味
08/10/21 13:20:30 JMaZJXvw
血液に毒はないよ。
血液にテトロドトキシンがあるわけではない。
仮に血液に毒があったとしても
毛細血管から血抜きをするのは不可能。
カワハギでもアンコウでもいいから
他の魚の肝で試しに水で洗い流してみて
血が出てこなくなったら2つに切って揉んでみな。
また血が出て来るから。
血が出てこなくなったら、また切って揉んで見ると
断面から血が出てくるからね。
無限ループだよ。
596:ななしの珍味
08/10/21 13:32:21 JMaZJXvw
新 ふぐ調理師必携 全2巻 柴田書店 オンラインショップ
URLﾘﾝｸ(www.shibatashoten.jp)
この本が一番最新のフグ処理教本です。
あと都道府県ごとに作ってると思うから
最寄の保健所の問い合わせてみてください。
597:ななしの珍味
08/10/22 03:51:17 1/uU2O+l
先生！質問なんですが・・・・・
トラフグなどは白子は食べられるけど卵は食べられませんよね？
フグのオカマと云うかニューハーフと云うか雌雄同体の場合はどーなるんでしょう？
598:ななしの珍味
08/10/22 10:14:06 DJVLJBH5
フグの卵巣は社団法人 石川県ふぐ加工協会加盟の製造者が
製造している物意外食用禁止です。
石川県ふぐの処理等の規制に関する条例（平成18年10月1日施行）に従い、
製品には、石川県ふぐ加工協会の「検査済之証」のシールが貼られます。
Yahoo!検索 - 石川県 フグの卵巣
URLﾘﾝｸ(search.yahoo.co.jp)
599:ななしの珍味
08/10/22 10:15:09 DJVLJBH5
訂正です。
× 意外
○ 以外
600:ななしの珍味
08/10/22 13:38:32 DJVLJBH5
スーパーのフグで中毒、入院 鳥取 地域 YOMIURI ONLINE（読売新聞）
URLﾘﾝｸ(www.yomiuri.co.jp)
スーパーのフグで中毒、入院
大山 資格ないアルバイトが処理
県西部総合事務所生活安全課は２１日、大山町赤坂のスーパー「丸合中山店」で
購入したマフグを鍋にして食べた東伯郡内の男性（６１）が手足のしびれを訴え、
倉吉市内の病院に入院したと発表した。同課はフグが持つ猛毒「テトロドトキシン」
による食中毒とみて、同店を２７日まで７日間の鮮魚の販売停止処分にした。
フグの処理資格がないアルバイト店員だけで処理したといい、
県ふぐ取り扱い条例違反での処分も検討する。
男性は重症だが、快方に向かっているという。
同課によると、マフグ４匹を１７日にアルバイトがさばき、
それぞれ皮や身、精巣（白子）をパック詰め。
男性の妻が１８日に１パックを購入し、１９日夜に鍋にして
家族４人で食べたところ、男性だけが発症した。
残り３パックは店頭で回収された。
経営する「三幸」（梅林哲朗社長）によると、処理資格を持つ店員は
２人いるが、１７日はどちらも休みで、アルバイトは
毒のないシロサバフグと勘違いして処理したという。
三幸は「有資格者による調理確認を徹底する。
マフグの取り扱いはやめる」としている。
（2008年10月22日 読売新聞）
601:ななしの珍味
08/10/22 20:14:11 DJVLJBH5
【鳥取】スーパーで買ったフグで中毒、入院…資格ないアルバイトが処理
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
602:ななしの珍味
08/10/22 21:56:57 DJVLJBH5
(cache) Net月刊現代
季節到来！ 天下の美味へ最敬礼
私のフグ食い修行 至福の味を求めて
塩田丸男（作家・評論家）
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
刺身かちり鍋か雑炊か!?
>ただし、刺身が一番、と断言するご主人の言葉には必ずしも賛成しなかった。
>大分の臼杵では刺身にフグの肝をたっぷりまぶして食うのが名物になっている。
>これは刺身でなくてはできない芸当で、問屋のご主人が
>「フグは刺身が一番」というのも無理はないが、
>大分以外のフグ屋ではフグの肝なんて絶対に出てこないのだから、
>肝まぶしの刺身が一番、と言われても、これは一般性がない。
塩田先生、いい加減な事言ってるね。
フグの免許持ってないだろうから
簡単に騙されて信じ込んでるんだろうね。
この本読んで無いけどこの事が記載されてたら
塩田先生と講談社は厳重注意で回収ですかね？
603:ななしの珍味
08/11/01 14:38:45 yzE89bIO
九州のトラフグ料理屋が出す肝の毒性試験の結果を見せてもらった
ことがある。
天然、養殖限らず10gの肝でマウスは斃死する。
DNA鑑定の結果、トラフグでもカワハギでもなかった。
604:ななしの珍味
08/11/01 19:20:22 cbGqHA5D
>九州のトラフグ料理屋
何処の料理屋ですか？
店名わかりますか？
>肝の毒性試験の結果
何処で見たの？
検出された毒性はやはりテトロドトキシンだったんですか？
>トラフグでもカワハギでもなかった
結局、何の肝だったの？
出所のわからない正体不明(種類不明)の食材なんですか？
取りあえず、そこの店は違法で死亡の恐れがある
有毒な物を売ってると言う事ですか？
605:ななしの珍味
08/11/03 13:04:15 BrnBIyiK
取りあえず今シーズンのフグ中毒事故でdat落ちした
過去ログ拾ってきました。
(cache) 【保管】【東京・渋谷】ふぐ調理師がフグで食中毒
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
(cache) 【鳥取】スーパーで買ったフグで中毒、入院…資格ないアルバイトが処理
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
【鹿児島】８０代夫婦、釣ったフグを自宅で調理して食べたら食中毒…５日間入院
URLﾘﾝｸ(2c.ath.cx)ニュース/ニュース速報+/12242/1224236101.dat.htm
(cache) 【長崎】自分で釣ったフグを刺身にして食べた男性（69）死亡
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
606:ななしの珍味
08/11/04 19:06:00 TaGy9YNV
大分県臼杵市で食ったことあるよ！
豊後水道の潮流が激しくて
毒が洗い流せてんだって
かなり美味かったな☆
607:ななしの珍味
08/11/04 23:47:19 +vevhYn8
(cache) 小室氏の妻ＫＥＩＫＯの実家に借金取り立て（サンケイスポーツ） - Yahoo!ニュース
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
大変な事になってますね。
608:↑
08/11/05 06:51:36 wfZBwXDf
小室も恐らく…
トラフグの肝、食ったことあるんだろうな…
609:ななしの珍味
08/11/05 16:50:58 P961XZ59
クサフグの雑種フグ見つけたんでアップする。
親フグはクサフグとショウサイフグと思われる。
皮の紋様の特徴はクサフグだが棘が全体に無い。
言っておくがフグ免許持ってないやつは素人調理するんじゃないぞ。
交雑種フグは、処理免許所持者、漁師、水産研究者でも
見落とす場合があるからな。
URLﾘﾝｸ(up.87op.com)
雑種くさふぐ.zip
ＤＬパス：1234
610:ななしの珍味
08/11/05 17:38:31 ZcEs0nWP
小室は魚大嫌いだったけど
大分に来て、食べれるように変わったんでしょ
美味しいから
611:ななしの珍味
08/11/07 01:28:14 0O2IM0TK
大分はいいなあ(^-^)
612:ななしの珍味
08/11/07 11:24:51 IO7dJDHV
>>611
何をのん気なこと言ってるんだ。
ストリップのがさ入れでまな板ショーに出て
タイーフォされたみたいな情け無いことは無いだろうが
フグ料理屋にがさ入れが入ったら客として一緒に事情聴取だぞ。
613:ななしの珍味
08/11/07 13:58:51 IO7dJDHV
ガイドブック 日本ミシュランタイヤ
URLﾘﾝｸ(www.michelin.co.jp)
星が輝くのはお店の上ではなく、お皿の上。
日本でも、レストランの格付けを表わすものとして知られている
ミシュランの星。一つ星、二つ星、三つ星といった表現は、
ミシュランガイド以外でも見かけるほど
ポピュラーな存在となっています。
実際に、ミシュランガイドの星は、
（１）素材の質
（２）調理技術の高さと味付けの完成度
（３）独創性
（４）コストパフォーマンス
（５）常に安定した料理全体の一貫性
という5つのポイントについて評価されています。
お気づきのように、これは料理のカテゴリーやお店の雰囲気ではなく、
あくまで皿の上に盛られたもの、つまり料理そのもののみの評価なのです。
そして各国に散らばる調査員全員で合議を行い、
そこで了承されて初めて付与されています。
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
厚生労働省、農林水産省、各都道府県、各市町村の
条例などに定められた食品の安全性の確認は
どうやら審査基準には入って無いみたいです。
614:ななしの珍味
08/11/07 15:14:37 e4tiYh6R
これがトラフグラーメンだって。
URLﾘﾝｸ(www2s.biglobe.ne.jp)
URLﾘﾝｸ(data.exet.nu)
URLﾘﾝｸ(data.exet.nu)
615:ななしの珍味
08/11/10 15:13:14 qdOzU7Ug
(cache) 食中毒：フグ肝食べ２人が 飛騨の飲食店、５日間の営業停止 ／岐阜（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
飛騨市古川町金森町の飲食店「Ｓｈｉｎａｎｏｙａ（しなのや）」内の
居酒屋で１０月３１日、毒性が強く食用には認めらていない
フグの肝臓料理を食べた市内の女性客２人（いずれも３２歳）が、
口や手足がしびれる食中毒症状を訴えて医療機関で手当てを受けた。
県生活衛生課によると２人の症状は軽く、
入院はせず現在は回復しているという。
同店はフグ取扱営業の届出をせず、
処理ができる有資格者も置いていなかったため、
飛騨保健所は同店を５日から５日間の営業停止処分にした。
またフグを同店に販売した同町弐之町の山為商店も
無許可販売だったため、２日間の営業自粛を要請した。
県内では、今年７月に山県市の主婦が、
夫の調理したフグを食べて中毒になっている。【小林哲夫】
１１月７日朝刊
616:ななしの珍味
08/11/10 15:21:08 qdOzU7Ug
岐阜県食品安全情報
URLﾘﾝｸ(www.pref.gifu.lg.jp)
食中毒の発生について
URLﾘﾝｸ(www.pref.gifu.lg.jp)
１ 探知
平成２０年１１月３日（月）、飛騨市内の住民から「１０月３１日（金）２０時に、飛騨
市内の飲食店で友人１名と食事をした後、２人とも、ふらつき、しびれ等の症状を呈し、医
療機関に受診した。」旨、飛騨保健所へ連絡があった。
２ 概要
飛騨保健所が調査したところ、患者が食事をした飛騨市内の飲食店では、１０月３１日
（金）夜に「フグの肝臓」を食材とした料理（フグ肝おろしぞえ）を提供していたことが判
明し、いずれの患者もこの料理を食べていたことから、当該施設を原因とする食中毒と断定
した。
この飲食店は岐阜県フグ取扱指導要綱に基づく「フグ取扱営業の届出」を行わず、同要綱
に定める「フグ処理者（有資格者）」が未設置のうえ、フグ処理が行われていたことが判明
した。
また、この飲食店にフグを販売した魚介類販売業者についても、同要綱に定める「フグ取
扱営業の届出」を行わず、当該フグを販売したことが判明した。
なお、患者はすでに快復している。
617:ななしの珍味
08/11/10 15:22:17 qdOzU7Ug
３ 発生状況
摂食者数４人
有症者数２人（いずれも女性３２歳）
受診者数２人（入院なし）
発病日時１０月３１日２２時～２３時
主な症状口唇部及び指先のしびれ、ふらつき等
４ 原因食品マフグ（推定）の肝臓
５ 原因物質フグ毒（テトロドトキシン）
６ 原因施設施設名：Ｓｈｉｎａｎｏｙａ
しなのや
営業者：近藤勇治
こんどうゆうじ
所在地：飛騨市古川町金森町１１－２４
営業の種類：飲食店営業（居酒屋）
618:ななしの珍味
08/11/10 15:23:35 qdOzU7Ug
７ 措置
飛騨保健所では、当該飲食店を１１月５日（水）から
１１月９日（日）までの５日間、食品衛生法に基づく営業停止処分とした。
また、当該フグを販売した魚介類販売業者については、フグ取扱営業の届出が
行われていないことや食品衛生法上の必要な注意を怠ったことから、
文書により厳重注意するとともに、１１月５日（水）から１１月６日（木）までの
２日間、魚介類販売業の自粛を要請した。
＜魚介類販売業者＞
施設名：山為商店
やまためしようてん
営業者：合資会社山為商店代表者山腰為之
やまこしためゆき
所在地：飛騨市古川町弐之町８－７
619:ななしの珍味
08/11/13 17:00:31 FXv0R8o+
(cache) ＜ウナギ偽装＞ＤＮＡ型で産地裏付け 神港課長から聴取（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
URLﾘﾝｸ(s03.megalodon.jp)
(cache) 食品偽装：５４件、業者名公表せず 「地元配慮」批判も－－２３都道府県 - 毎日ｊｐ(毎日新聞)
URLﾘﾝｸ(s02.megalodon.jp)
トラフグの胆もＤＮＡ鑑定やスプリング８で鑑定すれば
1発でアウトだと思うが何で立ち入り調査しないのかな？？
620:ななしの珍味
08/11/18 14:26:47 cskNM6E2
露地やま祢 --roji yamane nishiazabu tokyo--
URLﾘﾝｸ(yamane.cside.com)
(cache) 露地やま祢 --roji yamane nishiazabu tokyo--
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
玄海 26,250円
臼杵 21,000円
唐戸 15,750円
天草 13,650円
五島 9,450円
臼杵より玄海のほうが高い。
「臼杵、玄海」は天然と書かれてはいるが
「唐戸、天草、五島」は天然とも養殖とも書いてない。
「ふくの本場・下関から、選りすぐりのふぐを直送しています。」と
発送先は書いてあるが産地は書かれてない。
コース名が産地表記でよろしいか？
全体見渡しても一箇所「ふぐ」と書かれていて
「ふく」としか書いてないが
「トラフグ」の事ですか？
621:ななしの珍味
08/11/18 14:35:28 cskNM6E2
(cache) 宅配料理
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
>本場臼杵ふぐセット
>２５、０００円
>セット内容/３人前
>ふぐ刺し・ふぐちり・かぼす・ぽん酢・だし昆布・やくみ・ひれ酒用ひれ
標準和名が使用されていない。
産地が書かれていない。
622:ななしの珍味
08/11/18 14:42:14 cskNM6E2
つきじやまもと
URLﾘﾝｸ(www8.plala.or.jp)
(cache) つきじやまもと
URLﾘﾝｸ(s02.megalodon.jp)
「伊予灘、玄界灘でとれる食用のふくの中から最高級天然とらふくの白」と
書かれているがフグの種類を混同してると思われる。
「とらふく、ふく」と書かれてはいるが標準和名を使用してない。
623:ななしの珍味
08/11/18 14:50:06 cskNM6E2
ふく由来
URLﾘﾝｸ(www8.plala.or.jp)
(cache) ふく由来
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
>ふくは周防灘豊後水道、伊予灘、玄界灘が漁場で
とらふぐの漁場を知らなさ過ぎる。少なすぎ
>其の種類は、約七十種類位です。
フグの種類が少なすぎる。
>食用に出来るのは其の内約十種類で
日本で食用にできるふぐは
22種類あるのだが勘違いしてる。
>当店の使用しているふくはその中で最高と稱せられるとらふくの活白です
「とらふくの活白」とは何ぞや！？
「白じゃないとらふく」とは？
フグに関する基本的知識が欠けていると思われる。
624:ななしの珍味
08/11/18 18:43:47 cskNM6E2
表記がいい加減な店多いね。
ミシュラン何やってるの？
625:ななしの珍味
08/11/19 23:48:38 dNCYzyfE
高級店は「とらふぐ」の標準和名を使用せず
福に通ずるからと言って「とらふく」「ふく」の
名称使ってる店が多いけど名前で味が変わるわけでもないし
昭和58年から名称混同による事故を無くすために指導されているんだから
メニュー(お品書き)、店内パンフレット、ポスターだとかに
一言でも(標準和名：とらふぐ)と書き添えして欲しいよね。
こんな些細な事でも同業者同士、従業員同士、注意し有ってりゃ
渋谷のふぐ調理師みたいに事故起こしたり事故に巻き添え
食らう人も無くなるんだけどね。
626:ななしの珍味
08/11/19 23:52:33 dNCYzyfE
せっかく世界的に有名なミシュランガイドブックから
星を貰えたんだから、いつまでも馬鹿丸出しで
フグに関する基本的知識が欠けている事を
わざわざＨＰで宣伝してなくてもいいと思うけど
どうなってるんだろうか？
627:ななしの珍味
08/11/22 23:27:43 ckbqunqm
渋谷の調理師や鳥取のアルバイトよりは多少はましかも
知れんがフグの基本的知識がかなり欠けてるのは確かだね。
包丁さばきは立派なものだろうがこんなんで大丈夫か？
(cache) 【保管】【東京・渋谷】ふぐ調理師がフグで食中毒
URLﾘﾝｸ(s01.megalodon.jp)
(cache) 【鳥取】スーパーで買ったフグで中毒、入院…資格ないアルバイトが処理
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
628:ななしの珍味
08/12/03 00:02:59 3kDvB2tF
一流店でトラフグしか扱わない高級店で、己の腕にあぐらをかいて
とらふぐ以外の毒性について知識を忘れている
料理店、料理人が結構多いように思います。
フグの毒性について正確な知識を持たない一般消費者が
とらふぐの毒性しか知識を持たないふぐ処理士から中途半端な説明を受け、
それを鵜呑みにして勘違いしする事があるようでは
食中毒事故は防ぎようがありません。
629:ななしの珍味
08/12/03 00:03:30 3kDvB2tF
一流店でトラフグしか扱わない高級店で、己の腕にあぐらをかいて
とらふぐ以外の毒性について知識を忘れている
料理店、料理人が結構多いように思います。
フグの毒性について正確な知識を持たない一般消費者が
とらふぐの毒性しか知識を持たないふぐ処理士から中途半端な説明を受け、
それを鵜呑みにして勘違いしする事があるようでは
食中毒事故は防ぎようがありません。
630:ななしの珍味
08/12/03 23:18:49 7F4bXxvL
一流店でトラフグしか扱わない高級店で、己の腕にあぐらをかいて
とらふぐ以外の毒性について知識を忘れている
料理店、料理人が結構多いように思います。
フグの毒性について正確な知識を持たない一般消費者が
とらふぐの毒性しか知識を持たないふぐ処理士から中途半端な説明を受け、
それを鵜呑みにして勘違いしする事があるようでは
食中毒事故は防ぎようがありません。
631:ななしの珍味
08/12/05 23:08:48 +t1SRAhh
(株)イオン系店舗(三重県)で１１月２７日夕方、受水槽から、男性の遺体が見つかった
たくさんの飲食店があり、数百から数十万人の客が遺体から流れ出る体液、糞、尿を飲食したようです
民主党副代表 岡田克也はイオン社長の弟
イオンの子会社、グループ会社はジャスコ、ジョイ、マックスバリュなど
４０代の自殺の２０％は健康問題
肝炎やエイズならどうするの･･･ 夫や妻や赤ん坊や子供にうつしたらどうするの…
国籍法をとうすため…民主党の圧力なんかないよね… マスコミに圧力かけたりしないよね･･･
【社会】 イオン系「マーム」水タンクの遺体、死後１ヶ月と判明。その間、その水は飲食店などに…でもＨＰ「事故は発見当日に発生」★16
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
三重県松阪市のｼﾞｬｽｺ系ｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞｾﾝﾀｰ受水槽から遺体3
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
632:ななしの珍味
08/12/09 12:03:38 R1cok5uQ
asahi.com（朝日新聞社）：未処理のシロサバフグ、中学校で調理実習 山口 - 社会
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
山口県下関市の鮮魚販売業者が食品衛生法で定められた処理をしていない
シロサバフグ３７匹を同市の私立梅光女学院中学校に
販売していたことが１７日わかった。
市保健所や同校によると、フグは同日、１年生３３人が調理実習で使い、
みそ汁にして食べた。生徒に健康被害は出ていないという。
市保健所は食品衛生法違反の可能性があるとして、
１８日にも業者から詳しい事実関係を聴く。
学校側には、フグ処理師がいないのに調理したとして口頭で注意した。
同校によると、購入したシロサバフグは
肝など内臓を取り除くなどの処理はされていなかった。
同校は昨年も同じ業者からシロサバフグを買い、調理実習で使ったという。
業者には調理に使うことを伝えていたと説明しており、
「家庭でもよくさばかれていると業者から聞いて安心していた」と話している。
一方、業者は「授業で使うとは聞いていたが、調理するとは思わなかった」としている。
市保健所によると、下関市内ではシロサバフグは毒のないフグと
言われているが、食品として未処理のまま販売することは禁止されている。
633:ななしの珍味
08/12/09 13:31:44 R1cok5uQ
未処理のシロサバフグ、中学校で調理実習 山口 [11-18]
URLﾘﾝｸ(mimizun.com)
3 ：Ψ：2008/11/18(火) 01:18:38 ID:dvNJJ/JJO
毒有るのか無いのかどっちだよｗ
4 ：端麗＠熊本 ◆/e4GhPNp2k ：2008/11/18(火) 01:19:28 ID:khJItGuJ0
実習で鯖河豚で勉強してトラフグを家庭でそのまま調理するとか想定してなかったんだな
5 ：Ψ：2008/11/18(火) 01:24:14 ID:4g5hM6Vr0
サバなのかフグなのか
6 ：Ψ：2008/11/18(火) 01:45:11 ID:x/z5idhG0
フグはエサによって毒があるのと，ないのがある。
7 ：Ψ：2008/11/18(火) 01:52:58 ID:iYKX+B890
一夜干し食いたいな
8 ：Ψ：2008/11/18(火) 02:19:12 ID:8Js+BzRc0
フグのキムチ漬けがうまいニダ。舌にピリリ、手がガクガク・・・
9 ：Ψ：2008/11/18(火) 04:55:53 ID:g/GzQWq20
>業者は「授業で使うとは聞いていたが、調理するとは思わなかった」
もうちょっと真面目に売れよw
10 ：Ψ：2008/11/18(火) 05:59:36 ID:kQa7h4DP0
そういえばシロサバフグの季節到来だなぁ うまいぞ。
一応無毒という事に成ってるので肝も食すのだが わからんぞｗｗｗ
11 ：Ψ：2008/11/18(火) 06:05:43 ID:0ZtkEVh2O
ウナギいぬみたいなのだ
634:ななしの珍味
08/12/12 20:33:17 Dq8L5cZQ
【広島】フグの肝臓を食べた５０代男性が入院…料理を出した飲食店を営業禁止処分に
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
635:ななしの珍味
08/12/13 03:00:44 AUNRUa5n
白さばの肝の美味さは、宮崎県北部以外では合法的に味わえない。
しかもこの肝は庶民レベルで安い、とろける美味さだ。
しかし最近、この肝が宮崎県北部地域で紛失している。おかしい。
この宮崎県のみで許された法律が他県で許されてはならない。
食べたいのなら、来い！！！奪うな。
636:ななしの珍味
08/12/13 22:16:51 8xriAJ0L
>>635
「白さば」って聞いた事ないな。
「関さば」より美味いんですか？
「さば」なら法令、条例ともに規制はされてないから
合法的も非合法も無いですよ、。
その「白さば」とやらを一度食べてみたいものです。
637:ななしの珍味
08/12/13 22:40:06 8xriAJ0L
【広島】フグの肝臓を食べた５０代男性が入院…料理を出した飲食店を営業禁止処分に
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
(cache) フグの肝食べ食中毒 広島、５０代男性が入院 - MSN産経ニュース
URLﾘﾝｸ(s02.megalodon.jp)
(cache) フグの肝食べた50代男性が食中毒で入院 - 社会ニュース nikkansports.com
URLﾘﾝｸ(s04.megalodon.jp)
638:ななしの珍味
08/12/13 22:48:30 8xriAJ0L
広島県-食中毒の発生状況についてお知らせします更新日：2008年12月12日
URLﾘﾝｸ(www.pref.hiroshima.lg.jp)
639:ななしの珍味
08/12/15 15:51:53 ZMLCooft
厚生労働省（フグによる食中毒に関する情報・関連通知ページ）
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
フグの衛生確保について
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
フグ毒（テトロドトキシン）は摂取すると最悪の場合死亡に至ることもある
非常に危険な猛毒であり、現在、フグの取扱いにあたっては、
通知「フグの衛生確保について」（昭和５８年１２月２日環乳第５９号）によって、
採取海域・種類・部位等に関する統一された基準での衛生対策が示されています。
○ フグの衛生確保について
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
S58.12.2サンサイフグの取扱いについて
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
S57.10.22ドクサバフグの取扱いについて
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
○ フグ食中毒対策について
H20.1.22フグによる食中毒発生について（注意喚起）
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
H19.12.26フグの取扱いに係る監視指導の強化について
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
H14.10.24フグの衛生確保について
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
○ 注意！釣りをされる皆様へ
URLﾘﾝｸ(www.mhlw.go.jp)
H20.8.20フグによる食中毒に注意！（ドクサバフグに関する注意喚起：高知県）
URLﾘﾝｸ(www.pref.kochi.jp)
H20.12.2全体が有毒の「ドクサバフグ」に注意（ドクサバフグに関する注意喚起：宮崎県）
URLﾘﾝｸ(www.pref.miyazaki.lg.jp)
640:ななしの珍味
08/12/21 20:58:37 e/iywza9
(cache) ひたちなかのフグ中毒：森田水産の会長と社長、起訴猶予処分 ／茨城（毎日新聞） - Yahoo!ニュース
URLﾘﾝｸ(s02.megalodon.jp)
ひたちなか市湊本町の魚介類販売業「森田水産」で１月に除毒処理をしていないフグを買って
食べた客の女性が死亡した事件で、水戸地検は１８日、業務上過失致死容疑で書類送検された
同社会長（６４）と社長（４５）を起訴猶予処分とした。地検は「被害者が示談に応じ、
処罰を望んでいないことなどを考慮した」と説明している。
また水戸区検は同日、法人としての同社と会長、社長を食品衛生法違反罪で略式起訴した。
水戸簡裁は同日、同社に罰金１００万円、会長と社長それぞれに
同５０万円の略式命令を出し、会長らは全額を仮納付した。
略式命令などによると、同社と会長らは１月、
保健所に届け出ていないのにフグを未処理のまま陳列、販売した。
１月９日、水戸市の飲食店経営の女性（当時４５歳）＝タイ国籍＝が
未処理のショウサイフグを買い、同１８日、
調理して食べた後に中毒による神経障害で死亡した。【清野崇宏】
１２月１９日朝刊
641:ななしの珍味
08/12/22 01:46:03 GuYRhuHx
しろさばフグの肝の美味さは極上、知らない人は感激すると思う。
ちなみに宮崎県では許されている。
宮崎の海域では、毒さばフグが存在しない事と、それを熟知した確かな調理人の多い事による。
642:ななしの珍味
08/12/22 15:27:07 ze1Ic9HM
>>641
お前は大嘘つきだ！！！
宮崎県：フグの衛生確保について
URLﾘﾝｸ(www.pref.miyazaki.lg.jp)
2008年12月2日
フグの衛生確保について
フグが多く流通する季節を前にして、全国でフグを原因とする
食中毒が相次いで発生しています。
サバフグを含む全てのフグについては、必ずふぐ処理師又は
ふぐ処理師の直接の指導監督のもとで処理してください。
全体が有毒の「ドクサバフグ」に注意 ≪素人調理は危険です≫
県内でよく食されている通称キンフグと呼ばれる
「シロサバフグ」によく似た、全体が有毒の「ドクサバフグ」が、
例年になく多く水揚げされているとの情報が入っています。
素人では、ほとんど見分けが付かないため全体が有毒の
「ドクサバフグ」をシロサバフグと誤り、筋肉を食べたことによる
食中毒事例が、県内を始め全国で相次いで発生しています。
素人による、鑑別及び調理は絶対にやめてください。
643:ななしの珍味
08/12/22 18:11:51 ze1Ic9HM
いきなり！黄金伝説。
URLﾘﾝｸ(www.tv-asahi.co.jp)
１２月１３日（木）に放送された「いきなり！黄金伝説。」番組内で毒の無いフグとして、
宮崎県で獲れた「金フグ」の肝を使った釜めしの調理を紹介しました。
フグの鑑別、調理に関してはフグ処理師（専門家）の指導・監督のもと行われましたが、
本来フグの肝臓、卵巣、胃、腸その他の毒性がある部分は厚生労働省からの
指導・通知により、フグの種類にかかわらず全面的に食用禁止とされています。
金フグの肝を食用可とした放送内容をお詫びします。
フグによる食中毒事故は現在も後を絶ちません。
フグの調理は鑑別・取り扱いが可能なフグ処理師（地域により、その指導・監督のもと）
にのみ許されている行為であり、自ら獲ったフグを調理・喫食することは決してないよう
十分ご注意ください。
644:ななしの珍味
08/12/26 03:34:24 PbLWEmn8
小さな親切大きなお世話 自己責任だっしょや！
てかカナフグって書けよ！ カス！
645:ななしの珍味
08/12/26 11:28:38 QiH+HJ9C
>>644
馬鹿、だまれ！！！
金フグってのはシロサバフグの事だよ。
646:ななしの珍味
08/12/26 22:23:21 PbLWEmn8
ならシロザバフグって書けよカス！
647:ななしの珍味
08/12/26 22:34:56 QiH+HJ9C
>>646
カスはお前じゃ！！！ ボケ！
宮崎の方言まで俺が知るわけないだろ。
俺に文句言っても知らんわ！
文句があるならテレビ朝日に言え！
648:ななしの珍味
08/12/28 11:08:05 0jRPiEAQ
【兵庫】すし店主がフグの肝臓を食べ中毒 自ら調理、全身まひで重症
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
649:ななしの珍味
08/12/29 00:51:24 m5zun/mR
フグなんてなぜ食べるんだ
キモチワルイなあ
650:ななしの珍味
08/12/29 17:03:11 H6yN92kk
>>643
ま た 朝 日 か ！
フグ肝とかシャグマとか、地方や国によっては伝統的に毒抜きして食べられている食品はいろいろあるけど、
素人が手を出すと極めて危険なことは常識だろうが。
651:ななしの珍味
08/12/29 20:40:15 MLbfYe5x
Yahoo!検索 - すし店主 フグ肝
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すし店主がフグ肝食べ中毒 自ら調理、全身まひで重症
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寿司職人「フグ肝うめえｗｗｗ」
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