11/09/30 17:42:06.99 gPBfRVUh
>>194
讃岐うどんはほとんど水は使いません。
片手鍋程度のお湯で数分茹でます、
関東のようにタップリのそば露もいらず
お湯をさっときってから生醤油かけて食べて下さい。
シコシコ麺が癖になるでしょう。
お湯は捨てずにまだ使えますからね。
讃岐うどんは水を大事に使う生活の知恵でもあるのでしょう。
11/09/30 17:42:06.99 gPBfRVUh
>>194
讃岐うどんはほとんど水は使いません。
片手鍋程度のお湯で数分茹でます、
関東のようにタップリのそば露もいらず
お湯をさっときってから生醤油かけて食べて下さい。
シコシコ麺が癖になるでしょう。
お湯は捨てずにまだ使えますからね。
讃岐うどんは水を大事に使う生活の知恵でもあるのでしょう。