12/11/01 22:35:26.82
>>52
しらたきでパスタやご飯のカサ増しは糖質制限的には糖質高すぎてNGかな
糸こんはやっぱり炒めるのが旨いよ。麺としては微妙だけど酒のあてには持ってこい
【明太炒め】
１．水を切ったしらたきを乾煎り（水が出にくくなるまで。3～4分？）
２．ごま油入れて更に3分くらい炒めて、めんつゆを回しかける
３．皮を引いた明太子を加えて色が変わるまで炒めて完成
４．好みでワケギ散らす
糸こん１袋、油は大さじ1、明太子は小ぶりを１腹
ごま油をサラダ油に変えて、めんつゆ無しで胡椒バターとかも旨い
【ビーフン風】
１．豚ひき肉、きくらげ、ニラ、ピーマンなんかをにんにくとごま油で炒める（味は入れない）。
２．しらたきを乾煎りして、１を投入
３．オイスターソースと中華ダシ（ウェイパーが旨い）、しょうがを少量入れて炒める
どちらも焼酎のお供にオススメ。