10/12/03 07:21:40
ビタミンB1だけ摂ると、体でそれを消費する時にB2も消費して結果B2不足になるのよ
502:困った時の名無しさん
10/12/04 11:03:07
>>501
おお！理論的な回答でなるほど納得！
ガッテン！
503:困った時の名無しさん
10/12/17 00:26:51
よさげと思って試してみたけど、1割程度でも匂いが駄目だったんで、
スープの具として使うことにした。
野菜コンソメスープに投入すれば、匂いもそれほどきにならない
504:困った時の名無しさん
10/12/22 02:01:35
ゆかり（しょうが入り）混ぜこんだら
ネ申だったよ！オススメー！
505:困った時の名無しさん
10/12/23 05:03:27
着色したいんじゃなくてB2を入れたいだけ
B2は原材料名の所に書くときは着色料と書かなければならないから、そう書いてるだけ
506:困った時の名無しさん
11/01/02 21:12:51
はくばくの胚芽押麦からビタバァレーにして、土鍋で
吹きこぼれなくなったと書いたものですが、チャーハンやったら
胚芽押麦の時みたくパラパラしなくなっちゃったよ
やっぱりビタミンのせいで粘着？するのかな？
強火じゃなくてもパラパラするから麦飯チャーハン好きだったのに
ちょっとショック
今２袋目でもう一袋買っちゃってあるけど、胚芽押麦に戻そうかな～
でもビタバァレーのほうがちょっと安いんだよな
Ｂ１もたくさん摂りたいし…ん～悩む
ちょっと下がってるからまたアゲとこう
507:困った時の名無しさん
11/01/03 06:39:52
俺もビタバレーは普通の押し麦より粘りが多い気がする。
少し水を少なめで炊いてみたら？
508:困った時の名無しさん
11/01/03 16:59:30
うん、固めが好きだからいつも水少なめなんだけどな
もうちょっと減らしてやってみる
509:困った時の名無しさん
11/01/06 01:59:04
むぎゅうううううううううううう
510:困った時の名無しさん
11/01/10 22:47:14
あげ
511:困った時の名無しさん
11/01/17 16:57:54
やっぱりビタバァレなくなったら
胚芽押麦に戻してみよう
ビタミンＢ１は摂りたいけど、あの食感が懐かしい
512:困った時の名無しさん
11/01/18 01:06:53
>>511
同じく～。
ビタミンＢ１摂れるしなあとビタバァレー試してみたけど、
どうにも食感が物足りない。。ぷちぷち感が足りなす。
513:困った時の名無しさん
11/02/18 23:38:14
押麦３：白米７の割合の麦飯に変えてから、食後1時間ぐらい
経つと腹痛するんだけど、皆さんはどうですか？
トイレも1日3回ほど行くようになって、つらいです。
これって、やっぱ体質があわないんかな？
514:困った時の名無しさん
11/02/19 18:58:54
よく噛めば
515:困った時の名無しさん
11/02/19 20:51:09.97
>>513
> トイレも1日3回ほど行くようになって、つらいです。
すっきりして、気持ちいいじゃん。
516:困った時の名無しさん
11/02/19 23:54:41.17
>>514
よく噛んでるつもりなんですけどね。もっと意識して噛んでみます
>>515
もともと、便秘じゃないし若干下痢気味なので肛門が・・・・
噛み方を変えて腹痛が治らなかったら、一回麦を控えてみます
517:困った時の名無しさん
11/02/20 19:53:13.65
水と油が足りてねーんだよ
518:困った時の名無しさん
11/03/15 21:56:22.20
大麦アレルギーの可能性も０ではない。
ビールとか大丈夫？
519:困った時の名無しさん
11/03/17 09:07:53.70
>>373で不覚にもワロタ
520:困った時の名無しさん
11/03/17 20:41:52.09
スーパーから食糧が色々消えているけど、押麦の買い置きがあったから
しばらく大丈夫だ。
521:困った時の名無しさん
11/03/23 00:01:10.54
麦飯食べだしてから９カ月近く経つけど、
やたらとオナラがよく出まつ。
でも便秘知らずで快腸でつ。
522:困った時の名無しさん
11/03/23 09:21:29.48
しばらく麦切らしてて白米だけにしたら肥った、、
523:困った時の名無しさん
11/03/28 04:05:30.11
押麦の食感とあの形がきもちわるくてダメだったわ。なんか虫みたいで
それが米粒麦なら7割でも平気で食べられたよ
確かに西日本だとこめ買い占められた時でも大麦は無風だったなw
関東だと大麦すら手に入れるの苦労したんだろうな
524:困った時の名無しさん
11/03/28 21:05:54.83
神奈川だが、麦や雑穀系は普通に売ってた。
525:困った時の名無しさん
11/04/02 12:52:02.93
最初は押麦１００％で炊いて喰ってた 炊きたてアツアツは美味しく食べれる。
冷えるとボロボロっとした独特の食感で俺的には食い辛かったので
今は白米３：押麦２の混合で炊いてる。
それでも冷や飯だと少し食いづらい。
昨年末に購入した２０ｋｇ消費し尽すのはいつになる事やら‥
526:困った時の名無しさん
11/04/03 11:14:09.84
お茶漬けで
527:困った時の名無しさん
11/04/03 18:44:15.91
うちは米と押し麦1合ずつで炊いてる。
炊飯器の保温を利用してるから冷飯はありえないけど
普通におじやにしてもいけるし
528:困った時の名無しさん
11/04/04 22:55:59.19
長時間保温すると茶紫色になりませぬか。
529:困った時の名無しさん
11/04/05 15:46:45.03
茶色くなるけど別に平気だよ？
530:困った時の名無しさん
11/04/12 01:44:54.85
あげ
531:チラ裏
11/04/29 14:22:39.88
麦飯9割、白米1割で炊いてる
白米のみで炊いた場合の1.5倍の水を入れてるけれど
どれ位の水加減がちょうどいいんだろう
532:困った時の名無しさん
11/04/29 19:56:55.33
どの程度が丁度いいかは好みだけど、その比率なら俺は二倍で炊いてた。
押し麦ではなくビタバレーの場合は1.5倍が限度みたい。
（ぐちょっとするので）
533:困った時の名無しさん
11/04/30 20:07:09.22
>>532
２倍で炊くんだね！ ありがとう。
仰るとおり好みによる所があるよね。
1.5倍の水を入れたんだけれど、麦を噛む時に痛いというとオーバーだけれどムチムチ感があまりしなくてね。
5.5合炊の炊飯器だけれど大きな炊飯器が欲しくなってきた。
534:困った時の名無しさん
11/05/06 04:26:26.86
あげ
535:困った時の名無しさん
11/05/06 07:33:05.87
玄米と麦はどっちがダイエットにいいのかな?
536:困った時の名無しさん
11/05/29 17:48:42.44
あげ
537:困った時の名無しさん
11/05/29 17:51:12.40
ふくよかな紳士淑女たちが栄養満点のグルメを勧あうスレ 72kg
ｽﾚﾘﾝｸ(mitemite板)
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
【おすすめ料理】
【料理のポイント】
【カロリー】
【ひとことメモ】
★★★★★★★★★★★★★★★★★★
538:困った時の名無しさん
11/05/30 20:25:19.63
>>523
押麦も嫌いじゃないけど、俺も米粒麦のほうが好きだな。
白米と同じくらいの大きさだから食べやすい。
それに、押麦は見た目があんまり良くないねｗ
539:困った時の名無しさん
11/06/05 02:32:24.69
久しぶりに胚芽押麦買ってきた。 割合は２割未満くらいだけどやっぱり美味しいな。
自分は食感と味が好き。 福島産のコシヒカリも安かったので買ってきた。 やっほー
540:困った時の名無しさん
11/06/08 00:56:43.37
学校給食に出てた、麦飯としゃぱしゃぱカレーの相性は最高だったな
玄米は嫌いだけど、麦飯と雑穀米は好きだ
541:困った時の名無しさん
11/06/23 09:48:34.91
食物繊維が豊富な麦飯に朗報
脳は食物繊維によって満腹を感じることができるのです。
砂糖が脳と身体に及ぼす影響。過剰摂取を防ぐためのテクニックも紹介。
アメーバニュース URLﾘﾝｸ(news.ameba.jp)
542:困った時の名無しさん
11/07/02 18:38:58.87
あげ
543:困った時の名無しさん
11/07/04 22:29:17.58
麦飯を食べるようになって早何ヶ月だろう。
体脂肪率が10%割った。
544:困った時の名無しさん
11/07/06 07:27:19.57
うんこにそのまんまの形で出てくるからなんかもったいないんだよな。
545:困った時の名無しさん
11/07/06 20:58:02.05
胚芽押麦とはと麦入れて食べてる
調子がいい
546:困った時の名無しさん
11/07/11 23:09:08.87
100%押麦を食べて数年だが調子が良いと感じたのは最初ぐらいか・・・
便秘ぎみになる時はなるし
547:困った時の名無しさん
11/07/12 00:35:29.39
私も100%押麦を食べて、調子がよかったのは最初だけだった。
低血糖がひどくて白米や押麦を食べられなくなったｗ
548:困った時の名無しさん
11/07/26 23:10:01.64
あげ
549:困った時の名無しさん
11/07/28 21:30:24.97
ビタバーレー5ｋｇ700円。
カレーにあうね。
550:困った時の名無しさん
11/09/03 13:26:53.88
あげ
551:困った時の名無しさん
11/09/08 20:41:07.92
麦飯スレで大豆入れる話をするのはスレチかもしれないけど、
どこに報告していいかわからないのでここに書いてみます。
料理とか作るのめんどくさいので完全食めざして、
米２、麦１、大豆１でIH圧力炊飯器で炊いてみた。
なかなかウマい＆PFCバランスが
P:14.1%, F:12.7%, C:71%になった。
明日は
米１、麦１、大豆１に挑戦してみる。
552:困った時の名無しさん
11/09/10 09:28:17.09
大豆はどのように入れるのですか？
参考にさせてください。
553:困った時の名無しさん
11/09/10 11:45:10.47
米１、麦１、大豆１をやってみました。
米１カップ分を普通の水加減で入れて、
そこに麦１カップ＋水２カップ、
大豆１カップ＋水１カップ、くらいで作りました。
手間を省くために乾燥大豆を買ったそのまま投入して、
圧力炊飯器で１．２気圧で炊いてみました。
副菜何も作らなくても生きていけるのが理想。
554:困った時の名無しさん
11/09/15 07:33:06.88
納豆の代わりとして大豆麦ごはんはありだと思うが
一晩ふやかして水煮にしてからじゃないと煮えないのが難点
555:困った時の名無しさん
11/09/18 00:01:06.08
あげ
556:困った時の名無しさん
11/09/19 22:00:24.42
>554
ふやかさなくても、IH圧力炊飯器だったらそのままで大丈夫
ですよ。
1.2気圧。
557:困った時の名無しさん
11/09/20 19:22:21.26
押し麦100％の場合は白米モードで炊くのですか？それとも雑穀モードでしょうか
558:困った時の名無しさん
11/09/20 21:17:53.02
>>557
マルチポスト乙
559:困った時の名無しさん
11/10/07 11:38:11.27
危機に瀕する日本: 日韓紛争概説 文化略奪と歴史歪曲に関する一考察
「韓国は日本のコピー」動画
日本語版
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
英語版
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
560:困った時の名無しさん
11/10/14 00:54:27.55
どうも最近下痢が多いな思ったら麦飯が原因だったわ
1:1にしてたのがいかんかったのかな
前は平気だったんだが
561:困った時の名無しさん
11/10/14 00:58:07.71
>>560
その下痢なら気にすることないだろ。
全部出しても水下痢が続くようなら、
原因は麦じゃないしな。
562:困った時の名無しさん
11/10/14 03:03:54.86
普通に飯食べているけど、↓のハーブティー飲んでたら１ヶ月で４キロやせたぞｗ
URLﾘﾝｸ(project-r.co.jp)
563:困った時の名無しさん
11/10/15 06:17:55.74
>>562
危険
564:困った時の名無しさん
11/10/17 00:02:35.98
あげ
565:困った時の名無しさん
11/10/18 21:40:35.40
麦飯食べても便秘の改善につながらない・・・
逆にガスが溜まって、屁がハンパないんだが。
水分が足りないんだろうか。
麦飯好きだけど、屁に困る。
566:困った時の名無しさん
11/10/18 22:02:13.63
ガスが溜まるのは腸が追いつかないからだと思う
しばらく麦の比率を少なめにしてみて
私は麦は合うけどイモ類を食べると異常なほどガスが溜まる
普段イモ類を食べないから腸内細菌がイモ対応になってないらしい
食べなれるまでは量を少なめにしたほうがいいらしい
567:困った時の名無しさん
11/10/18 22:28:58.60
>>566
そうなのか！少なくしてみる。
麦飯が好きだから、つい入れすぎるんだよね・・・気をつけよう。
568:困った時の名無しさん
11/10/19 00:07:15.14
発酵食品を多めに摂るとか？
569:困った時の名無しさん
11/10/25 03:05:19.98
あげ
570:困った時の名無しさん
11/10/26 09:31:52.29
茹でて小分けにして冷凍しておいて
スープ食べる時に入れてる
パスタみたいな感じ
571:困った時の名無しさん
11/11/07 17:45:17.78
胚芽押麦って玄米みたいなフィチン酸の影響ないですかね？
自分は玄米100%続けたせいかわかりませんがふらふらと貧血気味になったので怖くなっていったん玄米食はやめてます。
572:困った時の名無しさん
11/11/08 21:56:54.54
あげ
573:土着人
11/11/09 17:39:31.58
麦の代用にハッタイ粉でも同じ効果があるのではないか？
これはハダカ麦の粉末だが大麦と同様の価値があると思っているので今度
試してみる。
574:困った時の名無しさん
11/11/16 23:57:22.83
あげ
575:困った時の名無しさん
11/11/17 20:24:16.09
麦飯がヘルシーってことは、小麦粉で作ったパンの方が、GOPANよりヘルシーなんかね？
576:困った時の名無しさん
11/11/17 22:43:47.40
麦飯の麦は大麦だ
577:困った時の名無しさん
11/11/20 14:40:57.29
あげ
578:困った時の名無しさん
11/11/21 20:08:46.35
>>576
そんな違いがあったなんて。
ムギィ！
579:困った時の名無しさん
11/12/06 15:27:47.56
あげ
580:困った時の名無しさん
11/12/07 20:53:58.85
あげ
581:困った時の名無しさん
11/12/11 15:50:26.17
あげ
582:困った時の名無しさん
11/12/12 02:36:47.03
あげ
最近、麦飯にハマって１週間分をよく炊いてるんだけど、
切り餅入れて炊くと粘りが出て良い感じに炊けるね♪
１．押麦５合と水を炊飯器に入れてよく混ぜる。
※一度洗うと臭みが少しとれる。
２．切り餅２，３個を上にそっと置いて炊く。
３．炊けたらしゃもじで混ぜるだけで、ご飯に近い質感にｗ
583:困った時の名無しさん
11/12/12 17:26:21.22
あげ
584:困った時の名無しさん
11/12/13 00:44:42.38
あげ
585:困った時の名無しさん
11/12/13 17:09:46.86
あげ
586:困った時の名無しさん
11/12/14 15:20:34.78
あげ
587:困った時の名無しさん
11/12/16 21:46:10.28
あげ
588:困った時の名無しさん
11/12/17 02:22:14.71
あげ
589:困った時の名無しさん
11/12/17 17:46:55.52
あげ
590:困った時の名無しさん
11/12/19 15:00:15.28
まじここヤバイっす
自分、クリスマス前に彼女できたッス
やっぱセ○レより彼女がいいッス
今、流行ってるみたいッス
先輩も早く彼女作って下さいよ(・∀・)
URLﾘﾝｸ(bit.ly)
591:困った時の名無しさん
11/12/19 21:55:40.56
栗じゃねぇ、麦だ
592:困った時の名無しさん
11/12/20 00:51:50.77
あげ
593:困った時の名無しさん
11/12/21 21:52:18.07
あげ
594:困った時の名無しさん
11/12/23 04:52:47.96
あげ
595:困った時の名無しさん
11/12/24 11:25:41.20
あげ
596:困った時の名無しさん
11/12/27 09:30:50.18
あげ
597:困った時の名無しさん
11/12/27 22:23:02.36
麦の匂いが苦手な人も多いんだね…
何の違和感もなく100％で炊いてたよ。鼻悪いのかな。
598:困った時の名無しさん
11/12/28 13:04:01.59
炊く前にシッカリ洗ってみるとか？
599:困った時の名無しさん
11/12/31 01:50:25.24
水をちゃんと選ばないと上手くないぞ
URLﾘﾝｸ(youtu.be)
600:あげ
12/01/03 13:24:32.28
あげ
601:困った時の名無しさん
12/01/07 10:37:59.01
一週間くらい押麦100%で食べてみた
鶏五目とか炊きこみ系は味が誤魔化されていいが
味より食べにくさがどうもな
602:困った時の名無しさん
12/01/07 17:03:24.51
あげ
603:困った時の名無しさん
12/01/11 19:52:08.53
俺は1:1を5年以上続けてるぞ
外食で白米だけ食うと逆に違和感がある まずい
604:困った時の名無しさん
12/01/12 12:39:57.68
あげ
605:困った時の名無しさん
12/01/28 20:45:12.25
あげ
606:困った時の名無しさん
12/03/01 11:24:52.94
昨日押し麦をリゾット風にして食べたらガスがものすごかった。
くさくはなかった。
607:困った時の名無しさん
12/03/10 03:59:57.43
>>582
いいね
あと、餅だと高いから片栗粉で代用できるかも
炊き立ての白米に片栗粉混ぜたら、もち米みたいになるし
608:困った時の名無しさん
12/03/14 08:12:48.20
麦って高いんだね
米より高いとは思わなんだ
609:困った時の名無しさん
12/03/14 10:58:20.36
十年くらい前は麦安かったけど、健康ブームとかで取り上げられてから
値段がどんどん上がってった。あわとかひえとかの雑穀も
610:困った時の名無しさん
12/04/10 21:36:36.65
あげ
611:きれいなきんたま
12/04/16 03:13:22.60
押麦とまちがえてビタバァレー買っちゃったんだけど
思ったほどまずくはないな。
こんどからビタバァレーにすっかな。
値段同じだし。
612:困った時の名無しさん
12/04/27 02:05:59.11
全押し麦飯やってみたらうまかった
軽くといで吸水、水換えて鍋で炊いたら臭いしない
613:困った時の名無しさん
12/04/27 23:55:05.20
麦とろウマー
やっぱ長芋より大和芋よねー。
長芋は安くて皮むきやすいけど水っぽい。
自然薯は粘りが強くて美味しいけど高いしデコボコで皮むきにくい。
妥協して落ち着くには大和芋あたりがちょうどいい。
614:困った時の名無しさん
12/04/30 05:29:24.04
>>613見て麦とろ食いたくなって作った。
血圧高めだから出汁を濃い目に取って、醤油は遠くの方で感じるか感じないか程度に。
やっぱ麦とろうまいなw 醤油ほんの少しでも問題なし、というかこれがベスト。
615:困った時の名無しさん
12/05/21 21:29:14.16
麦とろウマイ
616:困った時の名無しさん
12/05/21 21:31:13.25
麦トロは食い過ぎてしまうから自重してるわw
617:困った時の名無しさん
12/06/03 15:22:44.58
食べたい気持ちを我慢して摂取カロリーを抑えるか。
エクササイズで消費カロリーを高めるか。
そのどちらでもない、
第３のダイエット方法に、注目が集まっています。
食べたいだけ食べてＯＫ！ エクササイズ不要！
第３のダイエット方法 「スリムサプライズ」
618:私の肛門は美しい ◆WCVEUxncM5DE
12/06/03 21:56:21.79
私の肛門は美しい
私の肛門は美しい
私の肛門は美しい
619:困った時の名無しさん
12/06/04 13:33:05.81
キャベツと押し麦を具にしたコンソメスープをつくるつもりが、
麦が膨れて、ほとんどコンソメ麦飯になってしまった
この少量で丼三杯ほどの麦飯になってしまうとは
もしかして窮乏食としても、米より安いかも
620:困った時の名無しさん
12/06/26 00:57:10.53
麦とろは飲み物
621:困った時の名無しさん
12/06/26 01:28:03.75
鑑別所で喰ったとき上手いと思ったなー
みんな不味い不味い言ってるから違和感だった
不味いって思い込みだろうな
留置所のベチョベチョな白米こそ最悪だった
622:困った時の名無しさん
12/07/10 17:58:08.11
あげ
623:困った時の名無しさん
12/08/08 22:59:03.99
米5麦5で実に旨い
でも麦の方が高いから4:1位で食ってる
624:困った時の名無しさん
12/09/19 15:27:33.81
押し麦にハマった！
こんなに美味しいものだったんだね
ご飯に入れたり、おしるこにしたりそれ以外にも使い道いっぱいだな
625:困った時の名無しさん
12/09/22 20:52:46.47
麦飯のいいところは、麦飯自体が味のあるおかずの部分もあるってとこ
炊き込みご飯みたいな感じ
だから、白米のときはおかず色々用意してたけど、麦を混ぜるようになってからは
麦飯に味噌汁と小さなおかずだけで済むようになった
経済的だし、何より太らない
626:困った時の名無しさん
12/09/22 20:58:25.45
なんで麦高いんだよー
安くしろよー
627:困った時の名無しさん
12/09/22 23:03:41.10
1kg380円だった
628:困った時の名無しさん
12/09/23 00:27:56.27
350g93円の買ってる
629:困った時の名無しさん
12/09/25 13:58:38.62
軽いしいいよね。但し、水を多めに吸うので痛みやすいけど。
やっぱ、とろろかけて食べるのが最高だね。
630:困った時の名無しさん
12/09/28 00:38:11.87
味噌汁掛けごはんとの相性が良すぎる
631:困った時の名無しさん
12/10/08 21:48:54.77
クッキーにいれると香ばしくていいね
632:高学歴貴族
12/10/09 20:26:43.01
安い麦だと、割り箸の匂いがする・・・
ある程度高くないとあかんな
633:困った時の名無しさん
12/10/09 22:07:04.63
>>632
お前どこで買ってる？
ネットだろ？
634:困った時の名無しさん
12/10/09 22:32:36.31
>>632
高級な麦ほど割り箸の匂いがするんだぜ。
635:困った時の名無しさん
12/10/13 12:14:52.18
素朴さがたまらん
白米はハレの日だけにしよう
636:困った時の名無しさん
12/10/14 22:31:33.39
本当は五穀米がいいけど、ちょー高い
637:困った時の名無しさん
12/10/17 22:41:37.22
近所で麦飯1kgで330円でした。
皆さんどこで買ってます？
田舎なんですが、安く買う方法ありますか？
安ければ麦100で炊きたいです。
638:困った時の名無しさん
12/10/19 01:00:30.20
通販やな 楽天とか
639:困った時の名無しさん
12/10/19 18:59:39.25
身近な店でないならネットしかないのでは？
その値段なら５ｋｇ買っても白米より安いね
640:困った時の名無しさん
12/10/19 23:05:23.20
米屋で扱ってないかい?
まぁ、最近じゃ米屋自体が少ないか
641:困った時の名無しさん
12/10/20 22:48:08.31
俺もだいたいそれぐらいの値段で買ってるな。
高い安いって言っても昼飯一食分もないし。
642:困った時の名無しさん
12/10/21 00:48:37.64
麦のみ炊いても味に慣れてきたのだが
パラパラなので箸で掴みづらいので、茶碗に口を付けて食うのが面倒
スプーンもおかずが食べにくくなるし、じゃ米混ぜろって話なんだが
米より粘り気が強い餅米にしたら、通常の米より少ない分量
つまり麦が限りなく多めで、箸で掴みやすい麦飯にならないかな？
誰か試した人います？一人暮らし男子には配合とかよく分からんです。
643:困った時の名無しさん
12/10/21 00:50:54.99
それとも餅米以外で、麦同士を引っ付ける食材でもあんのかな
644:困った時の名無しさん
12/10/21 15:29:49.89
もち米混ぜるくらいなら白米混ぜようよ
どうしても白米がいやなら仕方ないけど
割合は何合炊きかしらないけど５：５あたりから実験していくしかないのでは
645:困った時の名無しさん
12/10/21 16:16:26.63
混ぜようよｗ
646:困った時の名無しさん
12/10/21 17:09:01.84
白米より粘土が高い餅米を使えば
少ない米の分量で、モッチリ感がでるんジャマイカ？
ってことだよね。
647:困った時の名無しさん
12/10/21 17:54:33.46
でんぷん無いから相当いれないとまとまらないんじゃない？
648:困った時の名無しさん
12/10/21 17:55:56.13
でんぷん粉を入れるってのは違う話なのかな
649:困った時の名無しさん
12/10/23 17:04:40.46
もち麦いいよ。すごいモチモチ。
650:困った時の名無しさん
12/10/23 17:06:17.35
連投すみません
もち麦は麦同士くっつくよーおにぎりできるかも？まだ試してない
651:困った時の名無しさん
12/10/23 18:33:37.54
麦100だとお椀を口に付けて
赤ちゃんみたいな食べ方する方が楽だもんな
652:困った時の名無しさん
12/10/24 01:41:53.07
麦100％でも
炊き上がった後に片栗粉混ぜたら
もち米みたいになるよ
653:困った時の名無しさん
12/10/24 03:58:46.09
モチキビをまぜるとパサパサになりにくいみたいだよ
654:困った時の名無しさん
12/10/24 05:15:19.26
麦8米2ぐらいでも箸で固まり持てるようにできないかな
655:困った時の名無しさん
12/10/24 23:33:28.99
餅とか片栗粉いれるくらいなら白米に混ぜたらいいのに
656:困った時の名無しさん
12/10/25 06:14:54.17
まあ、人によって好みの配合とかあるからね
その配合を保ちつつって話でしょう
657:困った時の名無しさん
12/10/25 20:48:18.55
もち麦オンリーおにぎり作ったよ。粘りがあるから普通の麦よりバラバラならずにできた。これなら麦１００%でもおにぎり大丈夫だよー
658:困った時の名無しさん
12/10/26 06:56:32.45
もち麦は倍ぐらいするので要りません。
麦と同等の値段にならないと同じ土壌に立つ必要なし
659:困った時の名無しさん
12/10/26 23:17:30.89
白玉粉に押し麦いれて白玉つくったらプチプチ感がおいしい
660:困った時の名無しさん
12/10/27 02:37:30.39
値段一緒だからビタバァレー買ったけど
プチプチ感は、普通の丸麦買ったほうがいいよね。
しかもビタバァレーのくせに一回だけ洗えとか書いてある
ビタミンは水に溶けやすいのに、勿体無い。
661:困った時の名無しさん
12/10/28 17:10:12.59
どのメーカーか知らないけど胚芽押し麦はプレーンのままで
ただの押し麦にはビタミンつけてるから同じものではない気がする
662:困った時の名無しさん
12/10/28 17:11:17.65
「胚芽」の有る無しという意味で
663:困った時の名無しさん
12/10/29 23:27:42.63
麦飯めっちゃ気に入ってるんだけどどうも胃がついていけないみたいで胃痛が・・
664:困った時の名無しさん
12/10/30 03:12:22.74
>>663
ビタバァレー
665:困った時の名無しさん
12/10/31 14:37:21.53
アレルギーとかじゃないなら一口30回くらい噛めばよい
666:困った時の名無しさん
12/11/23 11:30:28.05
れて
667:困った時の名無しさん
12/11/23 12:24:00.15
大麦8、米2の配合が
箸で塊を持って食べれる限界
668:困った時の名無しさん
12/11/23 13:07:26.76
ﾜﾛﾀ
玄米をおにぎりにするのに白米少し加えてる
669:困った時の名無しさん
12/11/29 00:54:55.36
麦麹用の麦とかだと普通にスーパーで売られてるご飯として食べる麦より不味いですか？
麦麹用の麦の方が値段が安いので・・・。
670:困った時の名無しさん
12/12/03 14:20:40.76
素人イケメンと料理を作ろう！
作った後は二人っきりでムフフ・・！？
まずは「めんずーーがーでーん」って検索してください♪
671:困った時の名無しさん
12/12/05 11:29:41.62
普段麦大目の麦飯にすると外食とかの白米が旨く感じるな。
672:困った時の名無しさん
12/12/05 22:35:47.43
>>671
同意
安い外食でも美味く感じられる
673:困った時の名無しさん
12/12/05 22:38:47.48
>>669
麦麹用の麦って麹がついてる麦ではないの？
でも麹ついてるのに普通の麦より安いわけないか
674:困った時の名無しさん
12/12/06 03:14:06.82
>>673
ここに売ってる麹菌を添加する前の麦麹用の麦が安く売ってる
麦飯用の麦より安いんで問題なかったら普通に麦飯として使いたいんだけど
麦飯用の麦より不味いですかね？
URLﾘﾝｸ(www.nishida-shoten.com)
675:困った時の名無しさん
12/12/06 17:14:07.84
>>674
小分けにしてないから安いだけで、味的には変わらない、むしろ美味いんじゃね？
でも丸麦炊いたことなかった・・
676:困った時の名無しさん
12/12/06 17:16:00.28
>>674
>>481
丸麦でも大丈夫みたい
677:困った時の名無しさん
12/12/06 20:58:49.24
>>675
>>676
そうなのですか？麦飯用の麦だと↓値段がぐっと上がるんで何が違うのか気になりますね・・・。
それと麦麹用の麦は10k20k単位で売ってるから不味かった時どうしょうかと思って躊躇してます・・・。
URLﾘﾝｸ(www.nishida-shoten.com)
678:困った時の名無しさん
12/12/06 21:29:48.93
>>677
そのサイトに問い合わせ窓口あるんだから直接問い合わせたら？
ここでうだうだやってるよりも手っ取り早いと思うんだが
679:困った時の名無しさん
12/12/06 21:33:14.51
麦飯用と麦麹用と分けて売ってる時点で察しはつくだろ
680:困った時の名無しさん
12/12/06 21:52:33.40
>>679
押麦を食用、丸麦を麹用にしてるみたいだね
丸麦でいいなら問題ないと思うけど
さすがに大量だし念のためメールで聞いてみたらどうでしょう
「麦麹用10Ｋは炊いて食べる事もできますか？」とか
681:困った時の名無しさん
12/12/06 22:07:17.75
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
丸麦は消化に悪いらしいので食べるのに向かないと
682:困った時の名無しさん
12/12/06 22:10:15.01
しかし、昔は白米の方が高かったのに、今は麦飯の方が高いという
今でも麦より白米の方が作るの大変だよねぇ
683:困った時の名無しさん
12/12/06 22:40:29.15
生産量と流通量が違いすぎる。
684:困った時の名無しさん
12/12/06 22:52:19.38
麦は簡単に作れるんで稲を作ってない時期に麦を作っていた
685:困った時の名無しさん
12/12/06 22:57:36.35
刑務所の飯もかえってコストがかかるというね
686:困った時の名無しさん
12/12/06 23:08:39.15
刑務所こそ…なんでもない
687:困った時の名無しさん
12/12/07 19:22:46.68
丸麦食ってる猛者はいないの？
688:困った時の名無しさん
12/12/07 20:07:21.13
猛者なの？
689:困った時の名無しさん
12/12/08 15:03:50.44
>>688
押麦って機械で潰して食べやすくしてるんでしょう？
ママに噛み砕いてもらったのぉクチュクチュ～って口・う・つ・し・って感じでしょぉ～
押麦食べてる男性ってちょっと・・・軟弱？みたいなぁ
そのまんまの丸麦をバリバリ食ってる男こそ「漢」でしょぉ～キャッハ☆
690:困った時の名無しさん
12/12/08 15:08:12.01
気違いかよ。
691:困った時の名無しさん
12/12/08 16:30:12.50
完全に狂ってる・・・
692:困った時の名無しさん
12/12/09 00:37:13.94
米粒麦が扱いやすい
693:困った時の名無しさん
12/12/09 23:57:51.67
圧力鍋を使えば丸麦もいけそうかね
694:困った時の名無しさん
12/12/12 14:52:55.68
age
695:困った時の名無しさん
12/12/25 10:56:30.54
普段から麦メシだと時代劇とかで「銀シャリだ～！」とかの意味が解る。
696:困った時の名無しさん
12/12/26 07:40:37.52
西田さんの麹用麦は自分も気になっていた。
直接聞いてはいないが、もし丸麦なら圧力鍋でＯＫ！
玄米と一緒に炊くと程良い食感で旨かったよ。
水加減は麦：水が重量比1：2でいいと思う。
身が厚いので一晩位浸水して麦に充分水を吸わせた方がいいかもしれない。
実はすぐ炊いたことがないのでそこら辺は逆にレポートください。
697:困った時の名無しさん
12/12/28 03:26:13.30
西田さんの麦は震災後に1200円も一気に値上がりしたけど
北九州が瓦礫焼却やってるから九州の土地が放射能数値が上がって意味なくなった・・・。
698:困った時の名無しさん
12/12/28 07:08:22.18
放射能云々の話は分からんけど、
いつの間にか胚芽押麦20ｋｇが送料込みで5000円になっていた。
やっぱり値上げで売り上げ激減したんだろうね。
で、麹用丸麦に送料を加えると胚芽押麦より若干安い程度で微妙な感じ。
調理時間を考えるとやっぱり押麦かな。
でも玄米と丸麦を炊き合わせると食感が軽くなって夏なんか食べやすくなる。
20ｋｇを小袋に移し替えるのが面倒だけど、これは仕方ないね。
699:困った時の名無しさん
12/12/28 11:26:34.97
丸麦を圧力鍋で炊いたのと押し麦なら食感は同じ？
丸麦の方が安いから惹かれるわ…。
700:困った時の名無しさん
12/12/28 12:54:25.51
その辺の好みは分かれるだろうから自分で試してみた方が確実では
701:困った時の名無しさん
12/12/28 16:40:42.81
これを台所においてたら痩せるよ。
URLﾘﾝｸ(hb.afl.rakuten.co.jp)
702:困った時の名無しさん
12/12/28 17:22:15.66
健康食料品店の丸麦での話だけど、押麦との違いは結構あるかな。
断面が丸だけにグミグミと歯応えが強く、白米との炊き合わせは無理だと思う。
反対に押麦＋玄米は押麦べちゃべちゃ。
703:困った時の名無しさん
13/01/12 15:12:06.48
便秘になるかな？
玄米はちと便秘気味になる
704:困った時の名無しさん
13/01/12 17:32:59.21
食物繊維が豊富な筈だからそれは無いだろう
あと、玄米は良く噛め
705:困った時の名無しさん
13/01/12 19:46:44.73
炊き方で随分違うよ
食べる量もご検討くなさい
自分は1日1合ちょっと
706:困った時の名無しさん
13/01/12 20:28:39.71
麦食ってる理由
ダイエット、節約、健康
節約しながら健康になるって得しかない
デメリットは米との比率によるけど粒のまとまりが悪い
保温が臭い、炊きたては問題ないので保温しないで冷凍推奨
707:困った時の名無しさん
13/01/17 02:36:33.60
昔は白米より安かったけど
今は白米より高いから節約にはあまりならないっていう・・
708:困った時の名無しさん
13/01/17 04:28:24.78
とんでもねークズ白米買ってんだな
709:困った時の名無しさん
13/01/17 09:57:17.95
麦飯はスーパーで800グラム399円だし
クズ白米でもないでしょ
710:困った時の名無しさん
13/01/17 14:32:10.58
800グラム単位での麦と米と価格差言ってるの？
そりゃ高いに決まってんだろ
711:困った時の名無しさん
13/01/20 05:02:53.11
麦飯を常食するとたまの白米がすごく美味しく感じるな。
712:困った時の名無しさん
13/01/20 06:25:40.40
保温すると臭くなっちゃうから、炊きあがったら炊飯器の電源を切るようには
してる、冷えたらレンチンして食ってる。
713:困った時の名無しさん
13/01/26 22:20:07.51
麦飯最強！
ｽﾚﾘﾝｸ(supplement板)
714:チッツマン
13/01/27 00:27:05.15
膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣膣
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715:困った時の名無しさん
13/01/27 19:56:46.10
麦飯がんばるぞ
716:困った時の名無しさん
13/01/27 19:59:54.51
⌘
⌘
717:困った時の名無しさん
13/01/30 07:14:11.42
冷凍保存はラップだと面倒なので
１００円ショップで買ったパックに１膳で冷凍保存
綺麗に解凍されるので、ふんわり盛るのが良い
ラップと違って容器そのまま器になるし
ラップを包む作業がないので、時間短縮になる
たまにスープをかけたり美味しいよ麦！！
718:困った時の名無しさん
13/01/30 20:14:20.37
解凍時間も早い希ガス
うちのはキチントさん
719:困った時の名無しさん
13/02/11 20:42:05.71
キャンドゥで九州産押し麦３５０ｇで１００円、米３合とあわせて炊いてる。
720:困った時の名無しさん
13/02/11 21:25:20.14
ビタバァレーと押し麦はどっちがいいんだろうな
うちはおかんが、押し麦に偏見持ってて、
ビタバァレーしか喰ったことないわ
721:困った時の名無しさん
13/02/12 01:24:38.88
少年院時代のいやな思い出が有るんだろうな。
722:困った時の名無しさん
13/02/17 21:30:35.19
年寄りは昔の貧困な生活を思い出すのか
雑穀とかそういうのを嫌う層って一定層いるな
白米以外は食べる気しないとかさ
723:困った時の名無しさん
13/03/13 22:52:56.89
シドニー大学のGIデータベースで丸麦のGI値を検索してみたら35だった（Barley, pearled, boiled 60 min）
主食にし得る穀物の中では突出して低いね
724:困った時の名無しさん
13/03/13 23:10:34.57
米なしで押し麦100％だとどんな感じになるのかな？
725:困った時の名無しさん
13/03/13 23:21:58.06
基本それやってるけど炊き時間と蒸らし時間を工夫したら箸でも問題無いね
726:困った時の名無しさん
13/03/13 23:29:23.17
>>725
水加減（押し麦１合に対しての水の割合）教えて下さい
727:困った時の名無しさん
13/03/13 23:43:15.73
>>726
>>344>>349
728:困った時の名無しさん
13/03/13 23:48:08.60
>>726
押麦だと1合で115gだっけ
となると300mlくらいかな（他所よりかなり多めだと思う）
1合程度の少量炊きだと難しいのでうちだと200gに対し550ml入れてる
圧力鍋で加圧後弱火で12分、蒸らしが12分って感じ
かなりモチモチに出来上がるよ
729:困った時の名無しさん
13/03/13 23:55:26.51
因みにうちのはステンレスの圧力鍋ね
アルミだと熱伝導率が高いから蒸らしで失敗するかも
730:困った時の名無しさん
13/03/14 10:25:07.99
もち麦は水加減も米と同じく炊けるから便利だわ。高いけど。
731:困った時の名無しさん
13/03/14 14:32:01.43
>>727-728
ありがとうございました。両方試してみます
732:困った時の名無しさん
13/04/15 16:29:51.06
白米１合、押麦２合の割合で水位は3,5で炊く。
タイガーIH炊飯器だと蒸気こぼれが凄い、炊飯器の台が水浸し。
パナソニックIH炊飯器は、蒸気こぼれが少し有るが非常に少ない。
蒸気口の構造の違いなのか、白米なら両方炊けるが麦飯はパナソニックの漏れが少ない。
麦飯も半日置くと赤飯みたいに赤くなってくるし、おならの出が半端じゃない。
麦飯は良いね。
733:困った時の名無しさん
13/04/18 04:28:32.33
>>723
pearled は精白された麦の事で、押し麦はrolled
よって、GI値66
734:困った時の名無しさん
13/04/18 04:32:11.81
浸水時間が長けりゃ別に圧力鍋で炊く必要はない気がするが
2日位浸けてぶにょぶにょな食感を楽しんでます
735:困った時の名無しさん
13/04/30 22:21:25.92
>>733
押麦はrolledだけど丸麦ならpearledでいいんじゃないか？
英和辞典でもそうなってることだし
まぁ、スープならまだしも麦飯に丸麦を使う強者はそうはいないけど
736:困った時の名無しさん
13/05/16 11:05:13.05
ローストターキーのスタッフィングに押麦使った。
押麦：もち米1;1にして、押麦は分量外の水に30分浸して水切り後、後はスタッフィングのレシピ通り。
材料費割り勘の為、余り物は好きなだけ持ち帰って貰うんだけど、これも全部なくなったから好評だったんだと思う。
737:困った時の名無しさん
13/05/16 17:45:48.77
じゃぁ、俺は参鶏湯でやってみるかなぁ、さっき話題が出ててすげー食いたくなっている
738:困った時の名無しさん
13/05/16 21:23:53.70
麦飯だと！？なんて贅沢な！徳川家康かよ
オレのような、えたひにんは粟飯・稗飯食ってるよ
739:困った時の名無しさん
13/05/17 02:01:13.15
今、粟や稗はそんなに安くないんじゃないかなぁ
740:困った時の名無しさん
13/05/17 08:49:05.46
金持ちは麦を食え！
741:困った時の名無しさん
13/05/17 15:21:04.07
むしろ五穀その他の方が高いよな、安いのはホムセンとかで売ってる米だが、味は
糞マズ、1回試しに買ってみたのだが、米なのに何故かプラスチックの匂いがもの
凄くて、結局食うのを諦めて全部捨てたわｗ
742:困った時の名無しさん
13/05/18 07:10:05.34
健康ブームに便乗してるのか何か知らんが雑穀米用に添加する用途で売ってる雑穀は異様に高いからなぁ
雑穀の中でも押麦はまだ低価格を維持している
743:困った時の名無しさん
13/05/18 10:59:40.41
米とは違って粒が小さいから、
精白する段階で人手によって選別する分手間が掛っているかららしい。
麦飯は本当にむくみ取れるし便秘にも効くね。
他の雑穀は試してみて、体の調子が目に見えて良くなったということは無かった。
黍の味はなかなか美味いがね。
744:困った時の名無しさん
13/05/24 22:41:30.90
餅麦初めて買ってきた
何気に食物繊維を粳性の大麦の更に1.5倍くらい含んでるんだね
糖質も更に減ってる
さっそく十割炊きでおにぎりをチャレンジしたい
745:困った時の名無しさん
13/05/25 13:46:55.56
ん～やはり十割でおにぎりは厳しいな…
だけど食感は気に入った
746:困った時の名無しさん
13/05/26 12:42:31.87
今まではくばくのビタバレ食ってたけど売り切れてたので
西田精麦のを通販で買ってみた
なんかはくばくより分厚い
747:困った時の名無しさん
13/05/28 05:48:02.62
>>744
押し麦よりちょっと高い位か、良さげだね
>>746
俺はずっと西田精麦のビタヴァレーを常用、九州産だから放射能とかあまり気にならないし
押し麦って、米よりも糖度的な甘みが少ないから、サラダ等、洋風にしても馴染むし、
麦飯等の和風でもいいし、本当使い勝手いいわ
もう数年ずっと麦飯、白米は殆ど買ってない
748:困った時の名無しさん
13/05/28 11:50:12.24
尼の西田精麦の12kgセットじわじわ値下がってるけど誰かが買ったらまた3400円台に戻るだろうな…
749:困った時の名無しさん
13/05/29 20:12:06.92
俺は馬鹿なのでうまく炊けません。
炊飯器に、米一合カップに麦一合カップだと水の位置は2.5？
750:困った時の名無しさん
13/05/30 00:03:39.50
3合
751:困った時の名無しさん
13/05/30 05:23:05.21
俺はふやかしてから同量入れてる
752:困った時の名無しさん
13/05/30 17:16:58.12
>>749
白米1合＋もち麦1合（はくばく） で 水2.2合の目盛りが俺にはちょうどいい。
753:困った時の名無しさん
13/05/31 04:17:37.35
やっぱり、押し麦100%だろう
754:困った時の名無しさん
13/05/31 19:56:53.06
YES
755:名無しさん？
13/05/31 22:09:15.52
>753
押し麦100%で炊く時、水はどのくらいですか？
水に浸ける時間と水洗いはするのかどうかも教えてください。。
756:困った時の名無しさん
13/06/01 00:04:08.95
>>755
米の倍
757:困った時の名無しさん
13/06/01 01:26:20.05
>>755
一合300cc
758:困った時の名無しさん
13/06/01 01:32:31.02
食いたい位の固さにふやけたかなぁ、と思った時点で元の押し麦と同量(グラム)位の水を入れて
炊けばいんじゃないかな、多分一日かからん
後は、好みに合わせて微調整だね
個人的にはそんな感じで炊いてる
759:困った時の名無しさん
13/06/01 01:35:49.35
それと俺は土鍋炊飯ね
760:名無しさん？
13/06/01 10:04:25.68
>756,757,758
なるほど。
さっきやったら、柔らかすぎました。。カキコ見ないでやっちゃったから失敗しました。。orz
固めの飯が好きなんで、今度は水を少なくしてやってみます。
>759
土鍋いいですね、明日買いにます。
土鍋の選び方ってありますか？できれば安いのがいいんですが。ドンキとか。
ちょっとググったら、
ご飯炊き鍋 2合炊（黒）2,790円(税込)
ご飯炊き鍋 3合炊（黒）4,770円(税込)
URLﾘﾝｸ(okatome.shop-pro.jp)
こんぐらいはするのかなぁ。
当方極貧なので、今月から1か月1万円生活なもので、できれば安く抑えたいんですが、
安かろう不味かろうは嫌だし、、、一生一人暮らしだろうから、5000円くらいのやつを買っといて損はないのかあ、と思案中です。。
761:困った時の名無しさん
13/06/01 10:52:19.03
>>760
俺の今使ってる土鍋は100均のやつだよw
ローソン100で売ってたのが100均土鍋では一番良かった、他より一回りデカくて壊れにくい気がする
もう夏も近いから、まだ売ってるか知らんけど
高いやつだと割れにくい加工してある商品もあるけど、ちゃんと育てれば支障ないと思う
大体、乾燥状態の押し麦で300ml(180g位)までは炊ける
762:名無しさん？
13/06/01 16:06:18.64
>>761
ダイソーには無かったです。。原宿ダイソーも無いって言われました。。
ローソン100探して、ドンキー行って、無かったらネットで安いのを買います。。
いいですね、100均でそこまで使えるって。
育てるって、洗剤で洗わないとか、使ったらすぐに洗う（長時間ものを入れておかない）とかですよね？
763:困った時の名無しさん
13/06/01 16:50:48.02
>>762
季節商品っぽいから撤去した可能性はあるかもね
ダイソーのは一回り小さいので出来れば止めた方がいい、ダイソーで525円のニ回り位デカいのも
冬場には売ってたけど、入荷するや速攻で売れてた
ロー100のデカい店舗だったらまだ残ってるかな、電話して聞いた方がいいかも
手入れとしては、説明書きにも書いてあると思うけど、買って来て最初に白米一つまみでお粥を炊いて
冷めるまで放置し、土の目止めをする、どの土鍋でも目視では見え辛い隙間があるから
普段使いで一番気をつけるのはとにかく温度差
底が濡れた状態、暫く水に浸けて土鍋が水分を吸収している状態、
冷蔵庫から出して土鍋が冷えて結露しそうな状態では絶対に直火にかけない、運が悪いと簡単に割れるから
それは割れない加工を施している土鍋でもない限り殆どの土鍋に言える事
土鍋は水を吸い易いけれど、個人的には、水が染み込まない程度に軽く洗剤で洗うのは構わないと思う
水分の吸収を考えて、使用後は目立つ汚れだけでもざっと取った方がいいかもね
もし、100均店舗の何処かで土鍋を見つけたら、どうせ105円なんだから、
予備でもう一つ買っておいた方がいいかも
そんなに難しく考える必要もないけどね、使っているうちに使い方も慣れると思うよ
764:名無しさん？
13/06/02 16:41:27.82
>>763
いろいろ行ったんですがなかったです。。
しょうがないので、ネットで安いのを買います。
なるほど、丁寧に扱わないと、割れちゃうんですね、了解しました。温度差には十分気をつけます。
そっか、水がしみこむんですね。なるほど。
届いたら早速お粥を炊きます。
ちなみに土鍋って米用と鍋用とか分けたほうがいいんですか？
765:困った時の名無しさん
13/06/02 18:18:56.59
>>764
残念でした、在庫がないのであれば100均では秋口までは入荷しないだろうからな
米用と鍋用を分けるのかは好みですね
長く使ってると仄かな出汁等の風味が多少とも付くので、それが嫌であれば分ければいいだろうし、
ただ、ご飯を炊くと言う事は毎回最初にやった目止めをしているような物なので、
土鍋はより頑丈になります
調理で直火にかける場合は、温度差に注意して弱火から始め、段々火を強くする
土鍋は、何回か調理に使ってると、貫入と言う網目状のすごく細かなヒビが底を中心に入るので、
それも力の分散になりざっくり割れにくくなります
そうやって使っていると土鍋を買った当初よりも段々使い易くなって来ると思います
調理で焦げが出来てしまった場合は、あまり無理に刮げとらず、使ううちに自然に薄れていくので、
ざっと取り除いて、後は放って置いた方がいいかも知れない
後、最小限の洗剤で汚れを落とすのに、アクリルたわしを使うのも手ではあると思う、
100均とかで売ってる手芸用のアクリル100%の毛糸を、自作でぐるぐる巻きにして束ねるか
簡単に編んで布巾のようにしたやつ
洗剤なしでも結構汚れが落ち易いので
アクリルたわしでぐぐると作り方とか沢山ヒットすると思います
まぁ、その辺もお好みで
766:困った時の名無しさん
13/06/05 15:20:31.47
味噌汁掛けご飯での大麦10割の相性は異常
767:困った時の名無しさん
13/06/05 22:05:49.46
なら最初から味噌汁の具に大麦入れれば良いんじゃねぇの?
768:困った時の名無しさん
13/06/06 08:41:42.50
違う
そうじゃない
769:名無しさん？
13/06/07 13:46:27.65
>>765
土鍋届きました。
早速お粥を炊いて、米+麦も炊きました。旨いですね！麦がいい感じ。
やたらおならが出るのは、まあ仕方ないんですかね。
やっぱり最初は火加減が難しいんですが、焦げないように炊きます。
昔はおこげが好きだったんですが、今はどうも焦げ臭くて。。
早速焦げたので、アクリルたわし100均に買いに行きます。
770:困った時の名無しさん
13/06/08 17:30:16.48
>>767
よくやってる
771:困った時の名無しさん
13/06/08 17:35:40.09
>>769
急に食物繊維を多く摂取するようになると初めのうちはガスが溜まりやすいんだとか
772:困った時の名無しさん
13/06/08 19:30:47.26
飯の炊き方は色々あるが、
沸騰後、強火で5分加熱、
火を消して20分蒸らしでうまく炊ける。
773:困った時の名無しさん
13/06/09 04:59:20.01
>>769
沸騰後は、また弱火ですね
土鍋は熱しにくく冷めにくい素材なので加熱された後は保温性が高く、
あまり強い火力で炊く必要がないので、ある意味エコです
頑張ってね
774:困った時の名無しさん
13/06/26 19:23:26.49
麦飯初心者です。
・米だけより混ぜると安くて
・美味しくて食べやすい
麦でオススメあったら教えて下さい！
775:困った時の名無しさん
13/06/26 19:25:22.96
麦以外でも、混ぜると安くて食べやすい雑穀があれば、それもお願いします。
776:困った時の名無しさん
13/06/27 00:52:31.74
>>775
大根、芋。
777:困った時の名無しさん
13/06/27 04:57:11.86
水の量って皆さんどうしてます?
麦：白米 を
1：9
2：8
3：7
の割合で炊く場合それぞれ水はどれくらい必要ですか?
0：10の白米100％なら水を同量まではさすがに分かりますが。
それを100とするとどうなります?
778:困った時の名無しさん
13/06/27 12:50:43.07
炊くのに必要な水の量を計算式にしてみた。
一般的に言われている、重さで米の1.5倍、麦の2倍で計算。
1.5x+2y
x=米の重さ
y=麦の重さ
例えば米、麦100gずつとすると、水の量は150+200=350g
後は固さは好みで。
779:困った時の名無しさん
13/06/27 16:32:03.24
米は体積だと×1だけど重さだと×1.5なの？
体積のが分かり易いかも。
だってカップで炊くんだし。
780:困った時の名無しさん
13/06/30 21:47:58.13
胚芽押麦が良さげだけど、フィチン酸が気になる。調べても押し麦との
関連ではヒットしないね。入れる分量が少なければいいけど、多くなると
ちょっと心配。多分たくさん入れると思うので普通の押し麦の方がいいのかな。
781:困った時の名無しさん
13/07/03 05:10:19.04
米+麦+黒米を混ぜて炊いてます 美味しいよ
782:困った時の名無しさん
13/07/04 05:12:11.68
>>779の為に計算したよ。
体積で米の1.2倍 麦の1.28倍になった。
なので、必要な水の体積＝1.2x＋1.28y
米はよく言われる1.2倍にしてみた。
「麦1合(180cc)＝115g」というのを元に計算すると、
麦1cc＝115/180≒0.64g
麦1ccを炊くのに必要な水は麦の重さの2倍だから、0.64×2≒1.28g(＝1.28cc)
米100cc、麦100ccの時に必要な水は120＋128＝248cc
米1合、麦1合なら1.2×180(cc)＋1.28×180(cc)＝446.4cc
かえって測りづらそうに見えるが…
間違いあったら指摘下さい。
783:困った時の名無しさん
13/07/25 09:55:31.22
押し麦はもっと膨張すると思うけどな
俺は結構浸水時間を設けてるし
後、手間はかかるし、米と麦の比率が違い過ぎる場合は効率的ではないが、
シンプルに炊くのであれば別々に炊いて混ぜるもありだとは思う
784:困った時の名無しさん
13/08/04 12:11:30.81
炒飯も健闘しているが炊き込みご飯に関しては十割麦との相性が非常に良いように思える
785:困った時の名無しさん
13/08/07 07:07:33.28
麦飯と納豆のコンビ最高。美味しい
786:困った時の名無しさん
13/08/16 00:33:19.49
給料前なので、クックパッドのレシピを見て、数ヶ月前に買ったもち麦とウインナーと玉ねぎでリゾット作った。
もち麦スティック2本使って。
味付けは白出汁と胡椒とパルメザンチーズ。
なのに何故か酸っぱい。
うー、思い出しても気持ち悪い。
大麦って酸っぱいものですか？
酸っぱいの自体は好きで、お酢やモズク酢飲んだりしてるけど
これはもったいないから半分は食べたけど、4時間経ってもまだ気持ち悪い。
残念だけど残りはさようなら・・・
麦飯のために買ったけど、匂いがムリで放置してたもち麦。
やっぱり合わないのかなあ。
787:困った時の名無しさん
13/08/16 01:08:09.15
麦飯チャーハンはうまいな
788:困った時の名無しさん
13/08/29 00:15:26.84
麦飯っていうのは、麦100％を言うんだよ。
てめえら、コウリャンめしなんか食ったことねえだろ。
まずいぞ！！
789:困った時の名無しさん
13/08/29 22:44:52.69
高粱ってのはイネ科のモロコシの事だが？
790:困った時の名無しさん
13/08/30 19:37:33.50
麦と米の割合は？
791:困った時の名無しさん
13/09/01 08:36:30.69
うちでは押麦だけを圧力鍋で炊いて50ｇずつに分けて真空パックして冷凍
最近朝はそれ1パックと納豆を混ぜて足りてる
炊き方はまずヒタヒタの水に浸した押麦を強火で沸かし
沸騰したらすぐザルにあけて冷水で洗い臭いを取り去る
あとは水を切って重量を計り、その1.2倍の水を加え
圧力鍋で加圧したら超弱火で20分ですぐ食べられる
最初の「茹で洗い」はゼロ分搗きの完全玄米など他の
臭う雑穀に有効で、サッパリ感と若干の加水効果がある
なのでそのまま圧力鍋で基本の「実体+1.2倍水分で20分」ですぐ炊け
密封環境でも臭いが篭らず瑞々しい炊き立ての良い香りを楽しめる
まぁ何と言っても「完全なα化」って事では圧力鍋に勝る物
は無いし高価な炊飯器より御し易く￥1980の安物で十分だ
なお炊飯や調味などは化学で、計量がとても重要と言え
1ｇ計りが在ると現象の再現性が高まるので是非ご購入を
792:困った時の名無しさん
13/09/01 11:31:43.33
>>791
圧力鍋の圧力や熱伝導率、レンジの熱量とか、そういうのは気にしなくていいの？
793:困った時の名無しさん
13/09/01 16:57:38.16
×炊き立ての良い香りを楽しめる
○炊き立ての良い匂いを楽しめる
○炊き立ての香りを楽しめる
794:困った時の名無しさん
13/09/02 17:15:50.23
ホームペーカリーで、押し麦を使って、ライ麦パンのプチプチを再現しようと・・・
795:困った時の名無しさん
13/09/05 02:48:44.09
初めて押し麦食べてみようと思って500ｇ600円の買ってきたんだけど
数種類入ってる雑穀米みたいに、押し麦大さじ1杯2杯程度に、混ぜるものかと思ってたら
ここの皆の押し麦を混ぜる割合の量が予想以上だった・・・。
大量買いしないといけないのか・・・。
796:困った時の名無しさん
13/09/05 03:38:42.00
最初は20%くらいから始めればいいよ
797:困った時の名無しさん
13/09/05 07:10:40.79
人にもよるけど、
「３合に大さじ２杯」とか、「１割」とかだと、『食感のわるい白飯』て感じるのであれば、
一気に「５割以上」とかにすると、白飯とは別物の『麦ごはん』として食べられるようになるかも。
798:困った時の名無しさん
13/09/05 09:51:28.90
ずーっと1：1だ
でも麦が少なく感じる
799:困った時の名無しさん
13/09/06 09:15:06.47
いつもダイソーで押し麦を買ってる。350g入りで105円。
雑穀は同じくダイソーで2袋105円で売ってた。
麦と米の割合は好みでいいんじゃない？
私は米4合に押し麦1合か、米3合半に押し麦0.5合で炊く事が多いよ。
炊きたては白いけど、時間がたつと押し麦茶色っぽくなるよね…
パラッとしてるから、チャーハンに良さそう。
私はそのまま食べるか、チゲ雑炊にして食べる事が多いよ
800:困った時の名無しさん
13/09/06 10:49:09.15
業務スーパー神戸物産
西田精麦 胚芽押麦 1kg \258
801:困った時の名無しさん
13/09/06 17:29:24.18
米と麦は別に炊いてる。
802:困った時の名無しさん
13/09/06 17:58:13.61
達人ｗ
803:困った時の名無しさん
13/09/10 10:44:32.53
おなら、ブリブリ出ます。
804:困った時の名無しさん
13/09/10 10:48:49.57
>>803
それ最初だけですよ
腸が洗浄されてると思えばよい
805:困った時の名無しさん
13/09/15 04:15:37.08
5ヶ月経ったけど屁が止まりません
806:困った時の名無しさん
13/09/15 04:36:35.04
自然薯と合うよな、納豆とも合う
旨い
807:困った時の名無しさん
13/09/16 20:18:26.50
え！？
給食に普通にでてるしおいしいよ！？
808:困った時の名無しさん
13/09/16 20:25:40.95
はくばくのビタバァレーは米粒サイズになるけど、それってはくばく限定なのかな？
いままでビタバァレーを買ったことなかったんだけど、試しにと思って買ったらなかなか良かった。
しかも家族は食べにくいとか今まで言ってたのが、このサイズなら食べやすいと太鼓判
安かったら問答無用で買うんだけど、西田のビタバァレーは普通のサイズっぽい・・・？
809:困った時の名無しさん
13/09/17 06:55:44.05
>>805
ヨーグルト又は乳酸菌錠剤を試してみるといいかも
仕事中の腹張り→放屁不可→腹痛に苦しめられ麦飯を断念したが
ヨーグルトを食べ始めてガス発生がなくなったのに気付き麦飯を再開したら大丈夫だった
810:困った時の名無しさん
13/09/17 20:12:36.50
ちゅひじょ
811:困った時の名無しさん
13/09/19 13:59:57.12
麦飯、納豆にゴボウの味噌汁で繊維質タップリ。
812:困った時の名無しさん
13/09/19 14:32:42.14
100％ビタバレー使って鍋で炊いてるんだけどカレーと合わない
どうしたらいいかな？
納豆＋卵とかトロロとか和ものネバネバは合うし雑炊リゾット系も合った
カレーが合わない
あと白米みたいにフライをおかずにしてとかもなんか合わない
マッチングでなんかうまい方法はないだろうか
813:困った時の名無しさん
13/09/19 15:27:55.17
ビタバレーに米を加えて炊いてみたら？
最初はビタバレー９割に米１割くらいからはじめてみたらいいかも。
814:困った時の名無しさん
13/09/21 08:19:58.50
血糖値が高いので久しぶりに麦飯初めてみようかなぁ・・・って思ったら、
押し麦の
・酸っぱい匂い 味
・時間が経つと茶色に変色してぼそぼその硬い飯
・しかも押し麦の周りがベチャベチャになってきてえづくレベルの気持ち悪さ
を思い出してテンションが一気に下がった('A`)ｳﾞｧｰ
純麦と米麦 は 押し麦の栄養価の違いを聞きに来たんだけどもういいや。
815:困った時の名無しさん
13/09/21 11:56:34.46
>>813
米だと一合だったけど半合にしたらいけた
ルー多目で味にバランス取れた
ただカレーはオーダーから外して大人しく納豆、雑炊系でいくべきだと悟った
816:困った時の名無しさん
13/09/21 16:00:43.76
>>814
変な麦でも食ってたんじゃないの
変色とかはあっても、そんなに終わってる状態にはならないけど
817:困った時の名無しさん
13/09/21 19:47:28.25
血糖値高いヤツは米も麦もダメだよ
糖質制限しな
818:困った時の名無しさん
13/09/25 12:44:49.20
>>814
炊飯器で保温するとそうなる。
819:困った時の名無しさん
13/10/04 21:24:27.11
>>814
酸っぱい味ってビタミンん付加したビタバレーだろ
それ以外ならおいしいぞ
麦使ったうどんだっておいしいしな
820:困った時の名無しさん
13/10/05 21:58:01.33
麦使ったうどんだ？
821:困った時の名無しさん
13/10/06 20:06:44.36
麦飯スレなんてあったとは・・・今の麦は普通に美味しいよね
純白飯より好きだから、いっつも2割ほど麦入れて炊いてる
昔の人が麦＝マズいってランクにしてたのがいまいちピンと来ないわ
822:困った時の名無しさん
13/10/08 01:14:34.46
麦飯食べるようになったけど痩せないなぁ。
痩せた人いる？
823:困った時の名無しさん
13/10/08 06:36:15.91
確実に痩せたければ玄米
圧力鍋で柔らかく炊いても良く噛まなきゃいけないし
味も濃いから白米と同じ量はとても食べられない
それに良く噛んでも消化吸収が良くなく便量が増えるから1週間で最低1ｋｇは痩せられる
824:困った時の名無しさん
13/10/09 00:58:41.19
たまに白米食べると食感無さ過ぎてなんじゃこりゃってなる
825:困った時の名無しさん
13/10/09 01:15:44.93
>>821
冷えるとマズくね？
何か匂いが変だし、ボソボソしてるし。
826:困った時の名無しさん
13/10/20 06:07:46.76
>>814
大塚製薬の大麦生活のポタージュを飲んでみたんだが、まさにそんな感じの味だった
ぶっちゃけていうと、まんまゲロの味。よく製品化したなと思ったよ
827:困った時の名無しさん
13/10/20 10:22:38.00
鍋底が焦げ付かないように作ると水っぽくてベチャベチャになる
焦げ付くまでやると水分飛んでいくらかマシになる
難しいな
焦げ付くと洗うの面倒臭くなるし食べる分が減る
油でも引けばいいのか？
828:困った時の名無しさん
13/10/20 12:03:37.78
ビタミン添加タイプの押麦を常食してるが、米より高いのが悩みどころだ・・
（ビタミン添加されてないものとは値段同じ）
829:困った時の名無しさん
13/10/20 12:04:29.28
>>827
よくわからんが炊飯器使えば？（´・ω・｀）
830:困った時の名無しさん
13/10/20 12:21:26.36
>>829
炊飯器壊れてるし炊飯器だと時間かかりすぎた
鍋ならものの数分で仕上がる
この違いは大きい
831:困った時の名無しさん
13/10/20 20:05:08.69
内鍋使用の“蒸し炊き”なら吹きこぼれも焦げ付きもない
麦飯炊きのためだけでも圧力鍋を買う価値はあるかもしれない
832:困った時の名無しさん
13/10/21 10:49:17.03
>>830
こういう妄言を吐く人が多いけど
乾物である白米からごはんを炊くには、どういう調理器具を使おうが
吸水→９０度以上の湯温で１５分くらい→蒸らし
の時間が必要になる。炊飯鍋などで短時間とうたってるものは
たいてい説明を読んでみると吸水と蒸らしの時間をわざと無視して記述してるだけ
「数分」っていうのはいくらなんでも短すぎるし
自分がヘタクソ＆バカなのを麦のせいにしてるだけじゃん
腕がねえなら素直に炊飯器使え
833:困った時の名無しさん
13/10/21 16:19:46.94
↑当人ではないがもう少し穏便な言い方を心がけた方がいい
834:困った時の名無しさん
13/10/22 00:38:45.70
>>833
うるさい
黙れ
835:困った時の名無しさん
13/10/22 05:19:12.94
何を言っても駄目な輩みたいだが麦飯以外でちゃんと栄養を取った方がいいんじゃないか？
836:困った時の名無しさん
13/10/22 05:54:42.18
>>835
逆らうな死ね
837:困った時の名無しさん
13/10/22 17:53:23.99
>>833
そうだね
ちょっと言い過ぎたかな
炊飯器否定派の人達がわりとツルんで強硬な態度とることが多いもんで
つい喧嘩腰になってしまったわ
838:困った時の名無しさん
13/10/23 05:52:31.69
>>837
死ねってクズ