12/07/07 01:24:29.76
アメリカンについて一言
喫茶店での注文は微妙です。
特に関西圏では薄めたコーヒーとして認識されています。
これはアメリカンの意味が東西で違っているので正しい間違いという話は愚問です。
喫茶店で注文する時は確認するほうがいいでしょう。
コーヒー豆を注文する場合はシナモンローストと注文すれば少し知った風ですｗ
店頭で買う場合は「浅煎り」が欲しいと言えば伝わると思います。
あと高地産(高級豆)であるほど酸味があります。
苦味があるのに酸味がしっかりあるからバランスがいいとなるわけです。
もう一言、酸味ぽい味というのがあります。
古い豆や抽出後時間が経てば鼻につくような酸味が出ます。
これは酸化臭ですので美味しくありません。