12/05/04 16:41:57.22 7R9WcLI9
チンコない
864:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/04 17:01:00.14
>>863
ちょっと見せて
865:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/04 19:57:59.23
無い物を見せられるかぁあぁあ
866:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/04 22:17:43.68
おーたしかに
こりゃ一本取られましたなガハハハハハハ
867:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/04 23:12:09.87
よーしジャム始めよう
868:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/05 09:04:36.91
これからの季節は何ジャム？イチゴは終わってしまったし。
869:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/05 11:39:27.13
桃がそろそろくる？
北海道だから苺はもう少し大丈夫なんだなー
今はミルク系のジャムに凝ってる
870:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/05 23:55:00.11
うちは九州だからイチゴは終りで、月末位にマンゴーがくるから、楽しみ。ミルク系のジャムは作りたいんだけど、なにぶん気温が高めだから品質が保持できなさそうで、二の足をふんでるとこ。
871:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/06 01:12:55.84
カフェですか？結構お菓子やってます？
872:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/06 13:02:43.39
>>871
870です。オレ宛てのレスかどうか、解りかねましたが、業態としてはカフェです。お菓子はそんなには展開してないな。店の一角で少しだしている感じ。
873:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/07 20:48:12.40
>>872
お返事せんきゅーです
儲かってますか？
874:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/08 07:34:59.74 i0iiHjYK
みなさん、いわゆるFLコストの比率はどれくらい？
やっぱりよくネットでみるくらいの比率におさまってる？
うちは人件費をどうやって抑えるかが悩み。。。
お客さんの波が激しくて、多忙な時間に対応できるシフト組んでるから、
その他の暇な時はバイトはただの金泥棒w
875:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/08 09:20:01.97
そんなの気にしたことないわ。
というか家賃はどうなんの？
入れないの？
うち家賃が月50万だからそれ抜くと意味ないんだが。。
876:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/08 15:49:32.24 pA61uoI8
家賃は売り上げの10%から15%が相場、らしいよ！
877:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/08 19:30:38.14
へぇ~.
じゃあうちは月の売り上げ大体350万だからちょっと高めなのか
878:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/09 06:51:28.16 m/iyLqp6
売り上げ３５０万って利益はいくらになるの？
879:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/09 08:12:32.58 m/iyLqp6
売り上げ３５０万って利益はいくらになるの？
880:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/09 12:55:03.65
３５０万だと人どれくらい使う？
881:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/10 07:27:03.99
利益は今のところ月100くらいかな。
ただうちは人件費が少しいびつだからこれはちょっと参考にならんかも。
人数はフルタイム自分含めて4人、皿洗いを一日4時間、土曜日に追加のウェイトレス1人を4ー5時間で最大6人かな。
882:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/10 20:40:52.42
おぉこんなスレあったのか！まさにうちにぴったりなスレタイじゃないか！
毎日カウンターでPCとスマフォいじって時間潰してる駄目な店主です。
883:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
12/05/10 23:53:40.08
>>881
オーナーシェフのスレにいる人？