12/02/21 08:21:51.33
>>532
月の売り上げ50万は無いとバイトも雇えない。
大体1日で100人は来ないと生活に困ると思う。
よって、通行量が少なく店の前を100人も通らない場所では開業しない方がいい。
自宅で開業とか家賃が発生しない状況でないと、下手したら１年持たずに店閉める事になる。
で、仮に上手く行っても、今度は「喫茶需要のある場所」と判断されて、スタバやドトールが進出して来てデフレの嵐に翻弄される。
24時間稼いでくれるネットを使った販売とか、焙煎機売って生豆販売→珈琲マニアを増やすとかの努力をしないと無理。
コーヒーインストラクターとか「実技試験のある資格」を持ってからでもいいんじゃないか？
泥水みたいな珈琲飲ませる店多くて閉口。
そういう店に限って自家焙煎とかうたってるんだよな。
俺のジェネカフェの方が上手いっての。