またーりとした杏仁豆腐を作りたいat PATISSIER
またーりとした杏仁豆腐を作りたい - 暇つぶし2ch577:ぱくぱく名無しさん
06/06/19 11:44:20 u89yBiV70
杏仁霜・・・ユウキ瓶入りは頻繁に作るの考えるとコスト的に高いので何時も七福のように400グラム入りのを使ってます。

スーパーとかでは手に入らないけどね!!

寒天・ゼラチンは一切使ってません

杏仁霜・水・牛乳・砂糖・?・だけで作ってるけど
クリームなんか一切入れなくても濃厚に作り方しだいでどうにでもなるし・・・
ぷるぷる食感で口に入れるとふぁって溶けるんです、杏の香りも程好くしてね!!

シンプルな配合これ色々試した結果これが一番!


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