またーりとした杏仁豆腐を作りたいat PATISSIER
またーりとした杏仁豆腐を作りたい - 暇つぶし2ch473:ぱくぱく名無しさん
04/05/19 16:47
<牛乳大好き甘さ控えめゆるゆる杏仁豆腐>

牛乳 600cc
砂糖  15g(プレーンヨーグルトに付いていたもの)
粉寒天  2g(小さじ1/2のそのまた半分) 
GABANアーモンドエッセンス 4滴

1.牛乳、砂糖、粉寒天を鍋に入れ沸騰。
2.器に流し、5分後に牛乳の膜を取り除く。
3.さらに5分後、荒熱が取れたらアーモンドエッセンスを加えて混ぜ、冷やす。

お好みでシュロプ、アマレット、杏露酒などをかけていただく。→うまいです。






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