またーりとした杏仁豆腐を作りたいat PATISSIER
またーりとした杏仁豆腐を作りたい - 暇つぶし2ch128:1
01/07/02 23:45
>>126さん

■杏仁に含まれる有毒成分に関して
まずここのHPを読んでください。
URLリンク(www.myu.org)

で、今日、上野で中国から輸入された杏仁霜を購入しました。原材料名のところに
『葡萄糖』の記載があります。また、有紀食品の原材料名にも糖分が記載されてい
ました。

つまり、間違っても偉いことにならないように、糖分をあらかじめ混ぜてあると
考えるとしっくりきますね。

以上

P.S.
杏仁の種そのものを売っている時もあるけど、あれはどうなるのだろう?


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