製菓製パン板★料理研究家・レシピ本を研究★5冊目at PATISSIER

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335:名無しさん＠お腹いっぱい。
14/02/11 03:46:03.63 uP3VREgq
>>330
基礎的なものではないけど、
ブランジュリ タケウチ どこにもないホームベーカリーレシピ/竹内久典
これはよかったよー。主に食パンと食パン加工のアレンジレシピ。(食パンの食べ方)
材料は手に入りにくいものもあるし、デジタルスケール必須

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