●超初心者のための質問スレ013● レス1は必読at PATISSIER
●超初心者のための質問スレ013● レス1は必読 - 暇つぶし2ch390:名無しさん@お腹いっぱい。
12/12/03 02:07:24.03 jI8+TSS5
>>389
普通の厚さでも、パンケーキ(フライパンで焼くホットケーキ)は、
後から焼く面の方が焼き目が小さいよ。

URLリンク(woman.30min.jp)
↑こういうパンケーキは「スフレ」の要領でオーブンで焼いた物。
↓こんなチーズケーキと同じ技法ね。
URLリンク(shopping.c.yimg.jp)


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