12/03/23 04:35:01.03 xtsT4Qux
>>650
持ってるのは、ステンレス深型とガラスボウル
15、18cm→少量で泡立てないもの全般
21cm→全卵3個程度の泡立て
24cm→メレンゲ、ホイップ
パイレックスガラス18cm→チョコレート、バターのレンチン
ステンレスは浅井と富澤、パイレックスはホームセンターで購入。どれも1000円以内
ステンレスはすぐに細かい傷が付くけど、そんなもんかなーと思って使ってる。
耐熱ガラスは重い、落とすと欠ける。ミキシングで傷が付かない。油分多い食品のレンジ高温温めができる。
普段一番使うのは、ステンレス深型21cmと24cm。
買うならメレンゲ用に、できれば冷蔵庫にスタンバイできて大きめの、絶対に深型がお勧め。