11/12/26 09:19:14.09 9zQvRiP/
>>544
プロ並みと言うか機械並
なにか特殊な手術とかしました？
549:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/26 12:16:16.02 aqBd4kh8
卵白3個3分ぐらいなら、普通にお菓子習ってた事があればできるでしょ。
某フランス料理学校では卵白7個手立てで5分以内必須だし。
550:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/26 12:40:48.13 +2mpkqFJ
ラッセルホブスの電動買ったけど、仕上がりが良いので結構手立てしてるw
泡だて器の性能さえ良ければ、5分以内なら可。
ただメレンゲの固さがマカロンぐらいだと5分以上はかかるな。
551:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/26 13:56:04.66 m57Ws47L
落合努さんが「卵白を27秒でメレンゲにする男」とかだっけ?
泡だて器、菓子コーナーの千数百円のでもワイヤー8本しかないとかもう…orz
552:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/26 14:02:40.76 4U6hGX4Q
昔、無印良品でプロ仕様ッて謳ってたボウルと泡立て器を買ったの
今はモデルチェンジして違う形のになってるけど
早く泡立てられるのはきっと道具のおかげ
553:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/26 14:23:05.61 wmTM+xFi
無印のLサイズのボウルを二個買って使ってたら、
ピタッとハマっちゃって二度と取れなくなった。
間に別のサイズを挟んで気をつけながら使ってたのに…。
買う時既に同じサイズが何個も重なってて、顔真っ赤にして取った覚えが有る。
他のメーカーのボウルは同じサイズでもあんなふうにならないから、
深めの独特の形状のせいなのかも。
554:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/26 14:44:53.82 OLuStck9
>>551
菓子コーナーってスーパーとかの？
それとも材料屋さんの？
製菓用のは10～12本がデフォかと思ってた…
ちなみにうちも道具変えたら何やってもスピードアップしてるよ。
555:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/26 19:03:32.47 mplqgDKM
クオカがサーバ障害で使えない！
ガレット・デ・ロワ用のフェーブと王冠を3ヶくらい買いたいんですけど
テンプレの店は調べましたがプロフーズのみでしかもフェーブは10ヶからなので
他にどこかご存知の方いましたらお願いします
556:名無しさん＠お腹いっぱい。
11/12/26 19:30:04.40 RyRkxovM
>>555
「フェーブ 通販」でぐぐるといくつも見つかりましたよ
単品売りしている物は店ごとに探さないといけないだろうけど
557:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/10 19:48:49.40 uF+E+Dep
私の愛用のハンドミキサーは30年ものだわw
558:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/12 06:21:27.07 qhSzzWx7
IKEAのマフィン用の可愛い型紙？を買ったんだけど、紙が薄すぎてそのままじゃ焼けないことに後から気付いた。。
これにピッタリサイズの型知ってる方いますか？
IKEAにマフィン型が売ってたらそれがピッタリサイズなんだろうけど、わざわざ行くのも面倒です。
559:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/12 13:52:32.15 w8blQW1E
自分が見たときはサイズは一種類じゃなかったから
あなたの手持ちがどれなのかわからないし、
紙型が手元にあるなら自分でサイズ測って底のサイズが合う
マフィンパンを探せばいいんじゃないの？
それも面倒ですか？
a.r.i.みたいなキノコ型じゃなく、お金ももったいないなら
厚紙を輪っかにしてアルミ箔巻いて支えにすればいい。
560:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/12 20:15:46.31 oV6Ltrg6
セルクルで側面を支えるとか
561:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/15 02:59:29.20 c4w07Yva
どなたかお分かりでしたら教えてください。
長年使っていたケーキ型（カイザー社のイージーフォーム）の買い換えを検討していましたが
同じものはなくて、代わりに同じカイザー社のスプリングフォームというシリーズを見つけました。
イージーフォームの型とスプリングフォームの型では何か違いはあるのでしょうか。
562:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/15 17:33:26.60 aUwUKeLR
馬嶋屋の送料が安いキャンペーンに釣られて買いすぎてしまった
563:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/16 01:53:49.41 i0LeBLjK
20年以上使っていると思われるハンドミキサー
ガタガタ言い出してそろそろ壊れそうなのですが
みなさんどんなのお使いですか？
564:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/17 02:17:38.96 +eAlrsOv
ハンドミキサーはクイジナート使ってるよ、パワーあるけどなかなかうるさいw
565:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/17 09:56:06.21 7f9nDf3S
タルトタタンを作りたいんだが
安くて良い型ないかな？
566:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/17 13:47:07.88 4Li7hOe9
>>565
小さいホーロー土鍋。
なかなかいいよ。
型離れいいし、洗うの楽。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
こんなの。いまの時期スーパーで安く売ってる。
567:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/18 11:58:30.00 hjuojynk
>>563
テスコムがコスパ良好でスレでも評判いいよ
568:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/18 13:38:57.24 J6pMmTbB
>>565
取っ手が取れるフライパンは高いかな？
小さめのを使ってる本を見たことがある
569:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/18 17:25:07.43 p7UE5znG
すみません、製菓材料店スレが落ちたままなので、
新しく立てようと思っています。
テンプレにのせる店舗を確認したいのですが、
以下に記載するもの以外で、製菓材料を扱っている
店舗があれば、教えていただけませんか？
（ローカルな店であっても、サイトで通販を扱っているのなら、
テンプレに載せようと思います）。
KIKUYA・キッチンマスター・クオカ・572310.com
粉やの息子 ・砂糖屋 ・JHC ・スイートキッチン
スフレ・Ｔフーズ ・富澤商店・ぶーらんじぇ
プロフーズ・ママパン ・アカピーノ ・アントゥルメ
マルコ・おおくら ・ピエトロ・カルディ・Ａプライス
製菓材料倶楽部・おかしの森・ｃｏｔｔａ
570:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/18 19:42:39.47 b/9zSL7u
>>564>>567
両方調べてみました～
後だし情報で恐縮なのですが、実は今海外に住んでいて多分一年半後くらいに帰国予定です
フランスにいて、次は日本の予定ですがもう少しヨーロッパにいるかもアメリカに行くかもよくわかってない状態です
だからこちらでハンドミキサー買ってもいいかなあと迷いつつ、帰国しても変圧器使わないとダメだし
クイジナートやテスコムのもワット数が大きいからどっちみちこちらで使うには変圧器必要だし
まだ今使っているのは壊れてはいないし、迷ってます
うーん、こっちで新しいのを買って、次が日本なら誰かに譲ってしまい、日本でまた買い直すことにして
次が日本以外なら持っていけばいいのかしら
571:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/18 21:17:36.50 TspytLda
何で今更分かりきった情報をあと出しじゃんけんするんだろ
話してる中で、これは重要な情報だったっていうのは時々あるけど
電圧違うなんて最初から分かりきってるでしょ
まさか、電動でないミキサーを想定してたとか言うのかな
572:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/18 21:31:40.52 hjuojynk
>>569
ここだとお邪魔なんで、続きは雑談スレでやりましょ
◆雑談スレ◆
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
573:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/19 12:20:17.22 i3G76e/y
ホントにｗ
悩んでるのは、ミキサーのしゅるいじゃなくて
電圧の問題なんだから、ここで相談されてもまったくスレ違いもいいところ
574:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/21 17:25:44.29 +aOWO0Qm
ちょっとでもそれると雑談スレ宣伝w
575:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/30 18:21:43.20 ufE7IK4a
ホイッパー購入で迷ってます。
・oxoグッドグリップス バルーンウィスク
・ダブルアクションホイッパー ２５m
・柳宗理 泡立て
今持ってるのが１００均のなんでどれ買っても今よりマシとは思うんですが。
どれか２つ使ったことある方いれば使用感教えて下さい。
ちなみにメレンゲも立てたいです。
576:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/31 01:25:41.61 LG59td3C
パイレックスのガラスのスポンジ型はどうですか？
今まで底が取れるタイプしか使った事がないんだが、使いにくい？
焼き色とかも気になる。
やはり金属の方がよく焼けるだろうか。。
577:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/31 04:17:37.89 nslzY5nJ
>>575
どれも使ったことないんで、アドバイスは出来ないけど、自分はホテイ印の30cmのを愛用してる
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
578:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/31 10:27:51.15 uNthfH2E
>>577
レスありがとう。
ホテイ印も評判良いですよね。ワイヤの数は空気含ませやすいとか関係ないのかな・・・
値段も大差ないし迷う・・・
579:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/31 12:56:49.70 QHTgD2nv
>>576
熱伝導率は金属型より段違いに悪いです。表面は別にして。
「焼いてみたらジクジクとして、型についた面の色付きも悪い」というようなレスを
すごく前にだけど質問系スレで見たことある希ガス
良く焼けると言えばブリキでしょう。底取れなくても敷き紙があれば解決。
自分も昔パイレックスをまとめ買いしたので持ってるけど、
トライフルやレアチーズケーキ、ティラミスなど
綺麗に盛りつけて型のまま出して取り分けるタイプのお菓子か、
ポテトやラザニアとホワイトソースとミートソースを何段か重ねたりして
断面が見えると見映えが良さそうな物用になってしまった。
580:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/31 14:55:10.50 9SHQjsTm
>>578
ある程度本数が多いほうがメレンゲ立てるときに早いよ。
ただ、本数多いほど固いものまぜるときに目詰まりしやすい。
値段があれだけど、マトファー良いっす。
581:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/31 15:26:19.48 PQMPTo1q
URLﾘﾝｸ(www.kitchen-koubou.com)
握り部分が八角形になってて、自分的には安定して好み。
582:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/31 18:10:12.23 uNthfH2E
>>580
なるほど。
バターなんかは途中までへらで柔らかくなったら泡立て器のがいいかもですね。
マトファーも良さそうですけど確かに値段が倍・・・ますます迷うなぁ。
>>581
完全防水に惹かれます。
ってか90cmの泡立て器ってホンマですか？
583:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/31 22:41:13.25 UFjezgSv
90cmは業務用。
仕込む量が違うんだから。
584:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/01/31 23:04:55.01 p2x3ClQt
>>582
90cm･･･実物はさすがに見てないｗ
バターはへら→ホイッパーの方がいいと思う。
最初からホイッパーだと8本線でも結構中に入ってやりにくい感じ。
自分はすっかりへら→ハンドミキサーになっちゃいましたけどね
585:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/02 23:05:38.66 QdC5Xwl7
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
フルールドルチェ シリコンケーキ型 15cm
こんな風に、外枠が外れるシリコン型は初めて見た
586:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/04 00:14:57.99 CKgak1z3
チーズケーキとかよさそうだが
熱伝導は金属に劣るだろうなあ。
ブリキ使うようになったら戻れなくなった。
やっぱり焼き上がりは一番だわ。
587:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/06 22:07:04.89 le2uDWag
シリコンは熱伝導悪過ぎて家庭用オーブンだとどうしても焼きむらができるなあ
焼き菓子はやっぱり金属製がいいね。洗うの面倒だけど
588:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/07 16:01:41.33 b6irl6vf
ハンドミキサー、今高校生の息子が2歳くらいの頃買ったパール金属の1000円くらいだったやつ
週1くらいで使ってたのに、ぜんぜん調子悪くならないんでとりあえず使い続けてた
生クリームとかかなり時間がかかってたんで、ここ読んで、お手ごろで評判のよいテスコムTHM280狙ってた
安いところ探してたんだけど、なぜか急に勢いづいてしまって、ヤフオクで海外版のクイジナート買ってしまった。
ミキサーに、8000円か・・・なんてちょっと後悔してたんだけど、昨日やっと使ってみたら
すごいね、これ、今までの半分どころか４分の１くらいのスピードでつんつんしたクリームが！
重さはほんとに重いし、やや高いけどおすすめしてる人が多い訳を実感したよ。
589:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/07 16:49:45.96 AS59BswP
ミキサーはかなり泡立ちを変えるよね
同じく１０００前後のミキサーを作ってた頃は何度やってもメレンゲがゆるくてそれを
ボールや器具に水分や油分がついてるからだと思い込んで洗いまくってペーパーで拭きまくってたけど
引っ越しした時に思い切って買い変えたらあっさり角が立ってびっくりしたｗ
590:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/08 00:26:50.38 tUVozIZI
ＴＨＭ２８０昨日買っちゃったよ・・・
そんなに違うのか
591:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/08 01:22:43.95 8TscLwkt
自分はTHM280愛用してるよ
あんまり手が大きくないので、クイジナートはちょっと持ちづらかった
592:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/08 01:31:50.30 hHmlc7fD
ＴＨＭ２８０は個人で使うには十分だと思うよ
プロ仕様のはスペースがね・・。
593:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/08 09:52:45.55 mkhZ4u2r
>>590
クイジと十数年前のパール金属製品との比較であって、
THM280と比較してるわけではない。
594:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/10 01:50:11.79 1aC+lGDq
通ってる個人のパン教室がテスコムだけど、長く持ってなきゃいけないから
家のクイジナートで泡立てるときより疲れるよ。
595:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/11 23:10:26.22 sW14+1kP
569です。
製菓材料の新スレたてました。
該当の内容は下記スレへお願いします。
【店舗】製菓・製パン材料店 ３軒目【通販】
ｽﾚﾘﾝｸ(patissier板)
596:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/13 15:06:07.59 adXRh4zg
1
597:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/14 19:07:36.97 ZGFnh7Nq
cuocaくりかえし使えるオーブンシート って本当に何回も使えるのですか？
さっき楽天で見つけたのですが、使用したことある方がいられましたら教えてください。
598:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/14 19:41:04.14 kjVBdGmF
>>597
楽天？cuoka以外のショップで似たような商品を見つけたって意味ですか？
cuokaのものならこちらで商品説明と口コミを見てみたらいいのでは。
普通のオーブンシートとは違うので（グラスファイバーシート）繰り返し使えます。
マトファーの方が大判だから、コスパは良いかも。
URLﾘﾝｸ(www.cuoca.com)
URLﾘﾝｸ(www.cuoca.com)
599:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/15 08:33:44.90 1BScPqA/
majimayaか浅井商店かどっちか忘れたけど
ロールになってる奴買ったよ。
長方形の天板2枚分とった残りでパウンド型用もとれた。
100回くらい使ったと思う。
まだ使えそうだけど汚くなってきたんでそろそろ新しいのを買う。
600:597
12/02/15 21:42:54.04 kiVkNxN9
>>598
ありがとう、これのことでした！
最初楽天で検索してて、色々サイト飛んだりしてたので楽天だと勘違いしてました。
普通の紙のシートが終わっちゃたところだったので本当に何回も使えるのか疑問でした。
>>599
カットできるのがいいですね。
これ買ってみようと思います。
ありがとうございました。
601:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/16 05:50:50.08 IhgJbr/e
質問おねがいしますm(_ _)m
お菓子作りをしたくハンドミキサーが欲しいのですが、ポタージュなんかも作れるハンドブレンダータイプに惹かれています。
しかしレビューなど見るとハンドブレンダーは泡立てが苦手という印象。
ハンドブレンダーで泡立ても得意な機種を知っている人教えて下さい。
ちなみに今ボッシュコードレスを考えてます。バルーンウィスクもある様ですが、使用してる人おられますか？
602:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/16 15:20:46.39 NJ/Skx1d
>>575
亀だけど、oxo（大）とダブルアクションホイッパー25cm＆30cm持ってる。
oxoはワイヤー20本、ダブルアクション25cmは16本、30cmは24本。
oxoはグッドグリップスって言うだけあってグリップが握りやすい
（買ってすぐはちょっとゴムっぽい臭いがしてたけどｗ）。
泡立てもワイヤー20本だけあって問題なくできる（ハンドミキサー持ってるので滅多に使わないけど）
ダブルアクションは、ハンドミキサー持ってない頃に25cm＆30cm両方揃えて、バターに25cm・メレンゲに30cmと使い分けてた。
確かに泡立ちは早いけど、中のボールに詰まったメレンゲが取りにくい＆洗いにくい。
（更に面倒な事になりそうだからバターホイップには元よりボール入れて使ったことない）
あと、私は手が小さい方なんだけど、それでも25cmのグリップは先が手の付け根に当たって、
長時間泡立ててるとそこが痛くなった。
でもボール外して普通の泡立て器として普段使いしまくってるのは25cm。ボウルのサイズに丁度いいし、大抵ざざっと混ぜるのにしか使ってないから。
なので、1本でバターホイップにもメレンゲにも使うなら、oxoがいいんじゃないかな。
でも、シフォンケーキとか作るなら大小2本あった方が何かと便利だとは思う。いちいち洗うのめんどくさいし。
関係ないけどボール入りダブルアクション30cmでメレンゲ立てる時のカチャカチャ音が新鮮で結構好きだったｗ
長文失礼！
603:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/16 19:23:42.02 GzyiI/mo
>>601
まあ普通に使えるが定番的なものは無いと思うからそれ買ってもいいよ(ウィスクあるしね)
苦手と言うのもハンドミキサーに比べてという事なんじゃないかな？
まあ同等の期待は禁物だけど流石に手でやったほうがマシなんて意見なかなか出てこないと思う
注意点として
泡立ては材料の量が少ないと時間かかる場合あり
全卵も専業のハンドミキサーに比べるとやや苦戦するね
慣れれば問題ない部分は飛び散りか、様子みてボウルとか深めの用意した方がいいかもね
604:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/16 21:45:50.18 QoH7sr87
>>601
ハンドミキサーでは多分かなり強力な方のクイジナート使いです。
バルーンウィスクもついてるんですが、メレンゲかせいぜい生クリームしか使いません。
ウィスクの大きさが、自分の手持ちの泡立て器のそれよりも小さいので、
クイジナートのパワーをもってしても全卵共立てには相当時間がかかるし、
パウンドなどのバターを練る作業をこれでやろうとは思いません。
ボッシュのホイッパーのパーツがどんな感じかと思って見てみたけど、
直径５センチくらいしかないんだね、そしてパーツ代だけで6000円…
全部揃えたら３万くらい？機能的に分けて考えた方がいいのでは。
605:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/17 09:57:14.13 Fh8O1oK5
ハンドミキサー、EUPAの15年前ぐらいのを使っているんだけど、結構うるさくて
低速でも赤ちゃんが怖がって泣く。
テンプレ>>6の
>>小嶋ルミさんは著書にてパナソニック（円柱）もしくはテスコム（逆三角錐）を推奨
でまさに２つで迷っているんですが、
出来れば赤ちゃんが泣かずに使えるものが良いかなあとパナに傾いているのですが
ここ、テスコム買ってよかったって人多いので迷ってます。
ただ、バター攪拌ってテスコムの低速でも大丈夫でしょうかってのと、
音がどれぐらい違うんだろうと思って。
パナも普通にうるさいんじゃないかと思うんですが。
606:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/17 10:30:16.95 VDq7QQ29
>>605
その小嶋さんが泡立てについて説明してる動画なんですが
使用してるのが多分パナ（MK-H4）かと。マイクからは離れてるだろうから
この動画よりは多少大きいんだろうと思います。
モーター音は出力（W数）にもよるんじゃないでしょうか。
パナのこれは80W、テスコムはTHM280？なら100Wですよね。
高速時
URLﾘﾝｸ(www.cotta.jp)
低速時
URLﾘﾝｸ(www.cotta.jp)
607:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/17 11:15:14.07 Fh8O1oK5
>>606
こんな動画が！ありがとうございます
低速時の動画だと泣きませんでしたw
ボールも底面積の広いものを一緒に買おうかな
608:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/18 18:37:32.87 Jpdk5Chi
>>606
これがそうかはわかりませんが小嶋ルミさんが無印のボールを推奨してたと思います
動画に出てくるような無印のボール？に似た形状のボールで
他によいものや有名どころのようなものってありますか？
609:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/19 12:04:14.58 oJH5ap/B
>>605です
無事パナソニックの買いました
ここ見ておいて良かったです
今までの苦労と美味しくないお菓子はなんだったんだ・・・
610:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/19 19:00:41.56 d0X9fXXD
腕じゃない？
ちゃんと作れる腕がハンドミキサーで作るくらいの量であれば、
苦労って程でもないし美味しくないってありえないし。
611:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/02/20 02:05:42.38 IY50Eb4W
機械はあくまで使う人次第だからね。
612:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/02 20:46:57.97 tb7Kty/v
メレンゲに関してはハンドミキサーでほんと革命がおこるけどね
十五年越しの某メーカーからテスコムに変えた瞬間の感動はすごかった
613:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/04 16:02:57.07 TNqiComq
メレンゲも手で普通に立てられる人からすれば
革命なんて大げさにしか聞こえないw
15年前のひどい商品を使い続けずに、腕を上げればいいのにね
614:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/04 18:40:52.40 mO9pOGP2
「新しく買ったハンドミキサーがよかった」ってレスには
たいがい悪意のこもった絡みレスがつく謎
615:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/04 18:55:46.53 mtqqQoQB
>>614
うん。私も絡まれた。
616:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/04 21:50:01.80 tQKhYW8O
ね、機械にたよらず手で立てれる人はすごいですねー
617:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/05 00:41:29.21 Sew98IG1
別に普通の事だとおもうけど。習ったことのある人には基礎的な事だし。
618:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/05 00:51:47.50 Mu6scW2K
教室通ったわけでもないが、昔はメレンゲ手立てしてたよ
HMが家に無かったからｗ
619:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/05 13:01:49.92 F2OxbOQ6
手立てもできるけど、面倒じゃんw
620:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/05 16:11:57.44 fwod462X
メレンゲは手立て、パン生地は手ごね、むかしの自分はえらかった…
621:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/05 21:37:36.36 ByKEx5+K
一回楽を覚えたら戻れないよな
622:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/05 22:29:31.95 Sew98IG1
洗い物増える方が面倒だけどな。
よっぽど多いなら別だけど、手立てでもそんなに面倒だと思わないや。
そんなに時間も変わらないし。
623:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/05 22:32:50.26 P+pd17RD
必死だな
624:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/05 23:00:10.48 Sew98IG1
私はHM反対じゃないですよw
ちなみに、テスコム、クイジナート、ブラウンのマルチミックス持ってます。
泡の質がいいなぁと思うのはマルチミックスかな。
もう販売されていないのが惜しいけど。350wのパワーは頼りがいがあったのに。
お菓子を作り始めた頃はつかっていたんだけど、
習いにいったり、お菓子屋さんでバイトしたりしてるうちに、
手立てでする事が多くなった。コツがわかったら楽に感じるかも。
625:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/06 00:49:31.10 sklSCl96
THM280とTHM500、生クリーム泡立てとメレンゲどちらも使った事ある方いらっしゃいますか？
泡立て仕上がりに問題無いなら500が欲しいけど、仕上がりはどうなのかなと。
626:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/06 01:40:06.04 tJHJ/os5
なんだ単なるセミプロ自慢か
ツマンネ
627:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/06 01:51:55.70 A09UYOZ8
道具についても詳しく書いてくれた方がいいよな
628:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/06 02:45:39.07 ZdnXCeQU
>>625
ハンドミキサーとスティックブレンダーの比較ってのも微妙な感じが・・・。
スティックブレンダーはウィスクだから、キメが細かいけど時間がかかると思う。
うちでは、ジェノワーズやパウンドはハンドミキサー、
生クリームやメレンゲはスティックブレンダー使ってる。
共立てしたり、パウンドのバター泡立てたりするのでなければ、ウィスクで充分だけどね。
どちらか一方を選ぶなら、作りたいものが何かによって決めるのがいいと思うよ。
629:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/06 09:05:30.02 sklSCl96
なるほど！作りたいものはシフォン等ですので500にします。捏ね機能も気になるし。ありがとうございました
630:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/07 19:01:55.22 +O9dyE9r
シフォンのメレンゲ、MM91のフープロでやったけどダメだった～量が多かったのかな？
631:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/08 14:03:25.66 ygLRedBH
Σ(ﾟдﾟ)フープロでメレンゲってできるの！？
フランスかどこかにはメレンゲも作れるフープロがあるらしいと聞いた事はあるけど…
632:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/08 14:16:55.77 nJjUHxoX
トースターでケーキ焼いたりする人いるからなあ
633:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/08 17:44:37.98 d5O85x2C
MM91他、パナソニックやテスコムでも泡立て機能付きのフープロあるよ 全部のフープロが出来るわけではない
634:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/09 07:00:28.77 41zf3q2t
古いハンドミキサーなんかでも結構使えるよ。
古い機械って頑丈なんだぜ？自分のはもう20年使ってるわｗ
ちょっと購入予定なので相談させておくれ
みんなは同じ大きさのセルクルどの位づつ揃えてる？
自分も揃えてみようかな～と思ってるんだけど
いまいち何個買ったらいいかと、大きさが決められない
焼きたいのはマフィン・バンズ・ミニケーキなんだけど。。。
635:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/09 07:54:06.87 5cMH9Jk4
うちもセルクルほしいw
用途バンズ12cm・高さ5cmぐらい
オーブンのサイズ的に4個か6個位にしようと思ってる
636:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/09 12:49:55.66 4XPfm4tN
>>632
うち、トースターでケーキもパンも焼いてます。
温度調節ができるタイプなので。
637:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/09 13:37:54.78 q7sXByF3
>>636
FM28とかだと焼けちゃうんだよね
638:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/09 14:24:46.03 dXJKqo78
最近のオーブントースターは温度調節やW切り替えがあって
高性能だから侮れないよね。
同じく象のSW80でも焼ける。価格も3.5kとコスパ高し。
639:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/09 15:13:26.33 4XPfm4tN
>>638
まさにそれです！
買った時はもう少し高かったけど、それでも安かった。
ほんとに買って良かったです。
640:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/09 15:38:10.87 q7sXByF3
>>634
セルクルうちも迷ってる
ハンバーガー用に12cmのが欲しいけど、
100円ショップのデコ型でもよいような気がしてきた。
ムースなどには使えないからそれもまた悩みどころだけどさ。
641:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/09 15:55:38.42 41zf3q2t
手持ちのクッキー型とかホールの焼き型は沢山あるから、あまり大量に増やすのもなーと
>>635
12って大きくない！？と思ったら、マックのバンズが10～11㎝なんだね
気になって調べてみたら、パスコのイングリッシュマフィンのサイズが9㎝でした
やっぱり、10位が入手もしやすくて使い勝手が良いのかな？(バンズには少し小さいけど)
4個と6個で自分も悩んでたから、かなり参考になりました。
まずは6個位で揃えてみるよ！ありがとう
>>640
あぁ…凄いわかる…12だとミニケーキ的なものにしては大きいしね。
100均存在を忘れてたわ！大きい100均行って来る。ありがと！
642:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/10 10:12:15.67 xnnrt3NN
イングリッシュマフィンが焼きたくて9cmを6個買った。
バンズも焼いたけど、少し小振りのハンバーガーが可愛くてよかったよ。
ネトショで200円くらいだったよ。
643:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/13 10:17:51.97 UcSjdfJF
ハンバーガー用にセリアで12cmのデコ型買ってきた。
底をはずしてひっくり返せばちょうどいい感じのようだ。
普通にミニケーキ焼きたくなったwww
ところで、離型油のスプレー使ってみようかな、と思い始めてて
床が滑るとか掃除が大変って見かけるが、転んで怪我するぐらい？
644:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/13 14:38:21.06 BI+a4KEk
それより掃除たいへんそう。
シンクで吹きかければ？
作業台の上なら新聞紙を広げれば、どのぐらい散ってるか見えるよ。
645:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/13 15:06:26.42 UcSjdfJF
>>644
シンクいいね ありがとう
646:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/13 23:42:44.67 0gH5AQQt
ケーキナイフ購入しようかと思うんだが
みんなどこ製の、どんな長さの使ってる？
12～15㎝のケーキしか焼かないのに刃渡り30㎝は長いかな
647:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/16 01:06:16.10 KR69lnCX
>>646
WENGER SWIBの30cmを愛用してます、手頃な価格だと思う
ケーキスライサーが後から欲しくなった時これ以上短いとつけられないから気をつけて
648:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/16 11:43:28.88 0crEYCjl
WENGER凄く評判良いし買おうかと思うんだけど
ケーキスライサー付けない場合に、30㎝で4号ケーキスライスって長くない？
もし良ければ普段どれくらいのサイズのケーキに使用してるか経験談をお教え下さい
649:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/16 12:47:23.66 Tc9d8Xll
ケーキカバーを買おうかと思ってます
シフォンを焼くこともあるので背は高めがいいかなと思ってますが
どこのメーカーでも似たようなものですか？
650:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/23 03:29:09.02 iZRkuXH4
みなさんボウルはどのような物を使ってますか？
次に買い足す参考に、色々なボウルの使用感を聞きたいです。
私の手持ちが、安いプラスチックのボウル(28㎝ぐらい)と
無印の底が平らなステンレスボウル(20㎝ぐらい)です。
製菓用にもうちょっといいものを買おうかと思ってます。
651:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/23 04:35:01.03 xtsT4Qux
>>650
持ってるのは、ステンレス深型とガラスボウル
15、18cm→少量で泡立てないもの全般
21cm→全卵3個程度の泡立て
24cm→メレンゲ、ホイップ
パイレックスガラス18cm→チョコレート、バターのレンチン
ステンレスは浅井と富澤、パイレックスはホームセンターで購入。どれも1000円以内
ステンレスはすぐに細かい傷が付くけど、そんなもんかなーと思って使ってる。
耐熱ガラスは重い、落とすと欠ける。ミキシングで傷が付かない。油分多い食品のレンジ高温温めができる。
普段一番使うのは、ステンレス深型21cmと24cm。
買うならメレンゲ用に、できれば冷蔵庫にスタンバイできて大きめの、絶対に深型がお勧め。
652:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/23 10:21:05.31 0DS87HOT
>>647
ウェンガーの３０cmうちにもあるよ
18センチスポンジにちょうどいいね！
普段の角食を切るのに使ったら、もったいないだろうか。
みんな製菓専用にしてるの？
653:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/24 00:22:54.50 OMRKc2LB
>>651
すごく詳しくありがとうございます！
深型良さそうですね。同じ直径でも包容力がありますね。
ガラスは割りそうなので、ステンレス深型から買い足すことにします！
654:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/24 01:30:44.96 Rt3gcD/f
>>652
ケーキ切るのはおkで、何でパン切るのは勿体無いのさw
ホームベーカリーのスレでもウェンガーのナイフは人気だよ。
使わず宝持ち腐れしてるほうが勿体無い。どんどん使え。
655:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/24 10:04:02.84 lWBLnBdZ
>>654
角食の耳にあたって切れ味が悪くなるのかな、と心配したんだ。
なんかウェンガーなめてたw
毎日使うよ、ありがとう
656:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/24 11:33:51.02 NUvLq8Xu
角食の耳で切れ味悪くなるならバケット切ったら刃こぼれするねｗ
657:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/24 14:35:15.18 lWBLnBdZ
>>656
あんまいじめないでくれよ
ウェンガーの気に入りすぎてビビってたんだよorz
658:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/25 16:54:52.05 1HE6Dh9A
シリコン製の焼型の保管方法について。
丸めたりして保管してる方いますか？
シリコン製のものは柔軟性があるのでそういう事はできると思うんですが型崩れとかが気になります。
狭くても押し込んで収納できる！みたいな事を売り文句にしてる人がいたので実際どうなのかなぁと思いまして。
659:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/03/27 08:34:45.46 ELoCZObe
>>658
もう思いっきり、プラカゴに詰め込んでます。
ぎゅうっぎゅうです。
まずいかな…？
古いもので一年くらいだけど、今のところ問題ありません。
660:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/05 10:27:14.00 dPIoji3D
非接触型の温度計ですがお菓子作りにはどのくらい使えるものなのでしょうか？
あと値段によってどのくらい使い勝手が違ってくるものなのでしょうか？
よろしくお願いします。
661:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/06 07:21:39.64 8nhfUk5N
シロップとかに直接温度計つっこんでﾋﾔﾋﾔしたりすることもないし
チョコレートや生地の温度もはっきり分かるから超便利。
使う度に洗う必要もなく連続して使えるのも大きい。
値段によって使い勝手というより機能が違ってくるけど
それは使う側が必要かどうかなので尼あたりで比較して判断すればいいと思う。
662:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/06 10:20:29.64 vQNoupAM
ウエンガーのパン切り波刃ナイフの切れ味が落ちてきて憂鬱。
何か特別なシャープナーがあるのかな？
波刃を研ぐこと自体を諦めた方がいいのかな。
663:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/07 04:31:25.06 4VDjcnK3
>>662
そんな貴方にダイヤモンドシャープナー
664:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/07 05:24:58.66 OV17itwT
合羽橋で買った半球アルミボンブのふちの巻きがゆるくて
洗ってたらスッパーと指を切ってしまった。
浅井や真嶋ではない店が一番安かったので買い込んじゃったけど
大きさと値段だけしか見てなくて、細かいところまでは比較してなかった。
金属の型は端処理がおっかないのがしばしばあるね。
止血してから全部ペンチで締めて、疲れた。
665:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/07 08:05:25.35 dX2tN+OP
>>662
トライアングルシャープナー（ごめん、名前ウロです）のような
波刃にも使いやすい仕様の道具はあるようだけど
元の質も値段も良いものほど、専門の研ぎ屋さんに頼んだ方がいいんじゃないのかな。
666:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/08 14:17:10.00 AfqCVvUT
>>662
基本使い捨てらしい。
ケーキ屋主催のお菓子教室のオーナーはそう言っていた。
667:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/08 14:43:31.22 MDATae8s
ウエンガーのパン切りナイフのことで相談した>>662です。
レスありがとう。
ここで教えてもらったダイヤモンドシャープナーなどを使って
自分でも波刃が研げるかどうか調べていたら、元の状態にするには
さすがのプロでも均一に研ぐのは難しいことのようで。
工場では波刃を作る特殊な形状の石で刃をつけているため
同じ石で研ぐしか道はないとか…
最後の手段は、刃のついていない面を研ぐことらしいです。
刃の裏を研ぐから波は浅くなると。
もうめんどくさいｗ
そのうち見切りつけて買い替えるわ…
668:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/08 14:51:27.55 MDATae8s
>>666
レスありがとう。
よくわかったよ、結局そういうことなんだね。
諦めがついたから次のを物色するのが楽しい～
669:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/09 16:45:49.11 4sMjmseB
ハンドミキサー買ってきた。
テスコムのと迷ったけど、音と飛び散りの面でパナソニックに決定。
これでうまく共立てができる！使うの楽しみ。
670:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/09 18:16:51.52 QZeCzGif
誘導されてきました。
クッキーの抜型を探しています。
丸か四角で、周囲がなみなみになっていて、内側には模様がついた
クッキーが抜ける型です。イメージとしては絵本に出るようなクッキーというか
ビスケットというか。
市販品ならオレオとかマリーとかのイメージです。ここまで複雑じゃないですが。
外側抜き＋内側の柄のセットだったか、外内一体だったかは忘れましたが
昔（10年前くらい？）どこかで見かけたのですが・・・・。
どこかに売ってないでしょうか？
よろしくお願いします。
671:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/09 18:40:13.50 BWfcx/Zc
>>670
生地の波に沿って穴を開けるのは、フォークか竹串のお尻側で済ませてしまう派ですｽﾐﾏｾﾝ。
構造的に考えると、型の内側に細いピンがついてるような状態なんでしょうか？
あんまり複雑な形だと洗いにくさとか衛生の面も気になるところです。
ちょっとぐぐってみたら、こんなのがありました。
穴が大きすぎな感じですよね…orz 直線の穴開けパーツもあるようだから
合うサイズの波四角型があればいいのかもしれないけど。
URLﾘﾝｸ(www.bellemaison.jp)
型はこだわって集めてる人もいるので、詳しい方が見てくれるといいですね。
672:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/09 19:09:30.66 sJlw5DTk
>>670
こんなんじゃダメですよね？
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
スイーツデコ用なので製菓用には使えませんが
こういうのをお探しということですよね？
URLﾘﾝｸ(page8.auctions.yahoo.co.jp)
URLﾘﾝｸ(openuser.auctions.yahoo.co.jp)
↑この方もたくさんデコ用の型を出品しています。
製菓用だったらよかったですね。
検索結果を書いてみました。参考になれば。
673:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/09 19:33:57.11 HoC51j6c
>>672
マリーとかはそのヤフオクのみたいな型が下面に無数に並んだ天板に生地流して焼いてるんだろうね。
抜き型でスタンプしてからスタンプ面を上にして焼いても
形が崩れてあんな均一な焼き上がりになりようがない。
674:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/09 20:59:40.26 BWfcx/Zc
stadter あたりが作ってないかと思って探してみたけど見つからん。
ピケローラーで全体に均一に開けるっていうのともイメージと違うよね。
検索する時は「クッキー型」以外に、「クッキーカッター」「クッキーモールド」
複雑な模様ならショートブレッド用のローリングピンなども
探してみたらどうでしょうか。
675:670
12/05/09 22:11:32.89 QZeCzGif
短時間にレスありがとうございます。リンク先拝見しました。
ああああすごい全部かわいいいいいい欲しいいいいい
デコスイーツの人はすごいですね、ただ、私のおぼろげな記憶ではここまで
凝った模様ではないんですが。逆に言えば手作業でできなくもないってことですが。
バジーちゃんのは波に沿って竹串で穴を開ければかなりそれっぽいですね
いろいろ検索ワード入れながら気長に楽しみながら探します。
探すだけでも目の保養になりますね。本当にいろんなのがあるんですね。
どうもありがとうございました。
676:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/09 22:22:33.29 sJlw5DTk
>>670
672です。私の検索ワードは「ビスケット 型」です。
677:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/11 15:59:40.44 LlV56Qcg
◆好きな柄のクッキースタンプを押して、
ちょうど良い大きさのクッキーカッターで抜くのが無難かな
（ URLﾘﾝｸ(www.thefind.com) ）
◆cookie mold pan
（ URLﾘﾝｸ(www.thefind.com) ）
◆cookie mold stamp
（ URLﾘﾝｸ(www.thefind.com) ）
◆Springerle Rolling Pin
◆URLﾘﾝｸ(www.amazon.com)
URLﾘﾝｸ(www.amazon.com)
便乗して探すだけで楽しめるｗ
マリー、オレオ、チョイスの製造工程を一度見てみたくなった！
678:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/11 16:11:30.29 LlV56Qcg
これも可愛いわ
URLﾘﾝｸ(www.williams-sonoma.com)
679:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/11 20:30:10.68 w91i2c9R
CAKE・MATE 底取れ スタイリッシュパウンド型 DL-5968
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
パウンド型で底が取れるとどんなメリットがあるんだろう。
スリム型は焼き上がりが格好良いいけど、生地を入れるのが厄介だし
型紙敷くのも難しそうだね。
680:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/11 23:08:38.20 1SazZQq8
総称は抜き型じゃなくてクッキースタンプだね。
RYCRAFTが有名
URLﾘﾝｸ(www.cookiestamp.com)
コレクターも多いから、根気よく探せばビスケットの古典模様も見つかると思うよ。
681:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/12 08:02:40.30 kxnnfMVT
>>679
中身が取り出しやすい。
特にスリム型は。
682:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/12 09:28:02.56 VntS/73y
スリム型パウンドって、型紙敷くんでしょうか？
敷きにくいから、オイルスプレー？
683:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/12 16:38:39.97 CZBRkWwd
食洗機まかせなら敷かなくていいかもしれないけど
手洗いなら敷いといたほうが楽だと思う。
>>679
ムースとかやわらかいもののときに底取だと崩れない。
684:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/12 19:06:18.98 Usp2TYFq
バーミックスのスレに書いちゃったが、こっちのが適切な気がするからこっちでも質問させて
スタンド兼ハンドミキサーのESM450が気になってるんだけど、メレンゲ、ニーダーでの生地の出来とか騒音、ほか諸々、使い心地分かる人いるかな？
685:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/12 21:50:46.93 yHlCWPbl
元レスどこかわからないけど、向こうはちゃんと締めきってからこっちにきたんだろうね？
686:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/13 00:42:13.32 5AMeGQMi
バーミックススレと書いてあるね。
見て来たけど移動すると書いてあったからいいんじゃない？
>>684
その手のなんちゃってスタンドミキサーは使った事はないけど
パン生地とかは少々無理があると思う。
元々ハンドミキサーを固定しただけの物だから硬い生地を捏ねたら
おそらく本体自体が相当がたつくかと。
多分水分65％でもきついと思う。
以前どっかのメーカーから似たようなのが出てたけど売れてなかったよ。
あくまでハンドミキサーだから一般的なメレンゲや製菓の生地なら
可もなくと不可もなくといった感じでは。
ただそれならもっと高機能のハンドミキサーはたくさんあるし
ニーダーとして使いたいならボッシュやキッチンエイド、
せめて貝印のメランジュールロボ辺りを買う事をお勧めする。
どっちつかずの機能はどちらも満足出来ないんじゃないかな。
687:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/13 18:29:19.77 8+ZuDODu
スリム型パウンドってそんなに焼き上がりがカッコウイイ？
幅狭くて高さが出るのがいい感じなんでしょうか？
アマゾンの頁で仕上がり写真見たら余り恰好よく見えない、ずんぐりしたケーキだった。
688:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/13 18:44:15.02 iHyw9M/N
>>687
感性はそれぞれだから、恰好よく見えない人もいていんじゃね？
でも尼でたった一つのスリムバウンド見ただけじゃ参考にならんでしょ。
画像検索で色んなスリムバウンド見るが吉。
689:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/13 21:29:00.04 +v/7AjOS
エーグルドェースのケークとかはｶｺｲｲ
690:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/14 05:22:29.51 xoEDwzPk
エーグルドェース画像ぐぐってみた。
デコするとスリム型は恰好いいね。
デコなしなら普通のパウンドでもいいような。
URLﾘﾝｸ(r.tabelog.com)
691:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/14 14:10:29.89 OGrnwyrF
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.shiroikoibitopark.jp)
1本丸ごと贈り物にするなら、スリム型の方がスタイリッシュに見えるし
生地の量も少なくて済むし、焼き時間も少し短くなる。
カットして一切れずつラッピングする場合は、スリム型だとショボく感じるので
普通のパウンド型の方が良い。
スリム型は、生地の粘度によっては、型に入れる時に絞り出し袋を使用するのが面倒くさい。
以上、私の所見。
692:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/14 20:32:58.98 xoEDwzPk
>>691
ありがとう。
確かにスタイリッシュだね。
千代田のスタイリッシュパウンド恰好いいけど高いね。
安いところでも送料入れると1700円ぐらいになる。
693:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/15 06:54:18.64 sTYwLc/H
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
＠790円、ブリキ深型スリムパウンド型
浅井のブリキ型ならわりと安いね。
スタイリッシュな最新パウンド型
＠480円、ブリキスリムパウンド型 こっちの方が安いから人気なのかね、レビューは多い。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
694:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/15 09:06:15.74 qyyDg5Yp
千代田のブログで、スリムパウンドとかモールドを真似されて困ってるとか
メッシュのタルトリングを、韓国人が勝手に真似して作って困ってるとか書いてたなぁ…。
実際、千代田の型使うと日本製って良くできてるし、型離れとか、カドの美しさ、焼き色に満足だけど
こうも安いのがでてくると、ちょっとお試しで…購入したくなるよね。
695:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/15 22:34:46.53 sTYwLc/H
>>694
浅井が千代田の型を模倣したってこと？
696:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/15 23:57:24.66 Qu0lmA0u
>>695
千代田はメーカー、浅井は代理店だよ。
千代田金属工業株式会社
URLﾘﾝｸ(www.cki.co.jp)
左にある「業界の最新情報」をクリックするとブログが読める。
更新は随分滞っているけれど、遡ると色々書かれているよ。
一部伏字になっているけれど、691の 自由が丘WING が槍玉にあがってるねｗ
697:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/16 01:49:55.46 +VE1bky8
>>696
ブログを読んだ後、自由が丘のサイトをみたら
逐一パクリ型を作った会社をageてるね
型屋も店側も分かってやってんのねｗ
698:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/16 08:40:20.55 jQERA3gC
>>696
自分もブログ読んできました。
ブログのコメント見ると、自由ヶ丘のを買ったけど
うまく焼けなくて千代田のを買いなおしたとあるね。
あんまりお菓子作らないけど、こんなに型で出来上がり
に差があるのか。
使ってみたくなったよ！
でも高いね。。。
699:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/16 18:21:51.66 n56Z6gq+
千代田の型って、シリコン加工してあるけど、
シリコンはげたらもう使い物にならないことない？
それが心配で、千代田の型いくつか持ってるけど普段焼きができない。
700:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/16 20:12:04.88 KxbvoDvk
そういえば、
自由ヶ丘のパン作りのDVD
全くダメダメだった。
ボッシュを使ったやつ
特にフランスパンのDVDが最凶
なんだかな…と思ってた。
メルマガも止めよう
701:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/17 07:01:50.12 Fg7siMCn
>>700
フランスパン用の畝網板がDVD付き初心者セットにしか在庫がなくて残念。
702:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/17 07:36:08.34 cmALXKxQ
>>701
買うのやめとけっていうサイフの神様の思し召しじゃね？ｗ
703:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/17 08:15:37.25 R3J/eREH
>>699
空焼き不要
使用するうちに加工は自然と薄くなるが
材料の油脂分が表面に付着して
離型性は良好になる
糖度の高いお菓子に向く
と浅井の取扱説明書には書いてあるよ
704:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/17 09:12:10.29 Fg7siMCn
>>702
どう考えてもDVD要らないんだよなあ。価格がDVD込みなのが、
役に立つのか？以前に絶対開けない、見もしない自信があるから余計。
買うなってことかもね。
705:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/17 09:42:56.52 R3J/eREH
DVDだけで売っている時があったよ
一枚１００円だった
自由が丘の製品、今まで買ってよかった
と思えるものがない
棚の肥やし状態
706:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/17 17:50:47.04 KvRyY5//
>>705
何を買ってどう不満だったの？
うちはシフォン、ロールケーキの型など買ったけど特に気になることはなかったなぁ～
追加でシフォン型買うついでに他のものも色々買うつもりなので参考にしたいから教えてください。
707:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/17 18:22:34.57 0EOKfqlC
私は自由が丘で買ったクッキーカッターを活用してるよ
欲しかった型がいくつかあって、他店でも買えたけど、
たまたま送料割引キャンペーンをやってたから。
自由が丘wingのオリジナル商品ぽいのが不評なのかな？
708:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/17 18:57:12.67 A6SaJWaj
>>703
そうなのか！
安心していっぱい活用させるよ！
709:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/22 23:22:16.98 HMFpoMzy
ここで話題のスリムパウンド買った。
思ったよりずっとスリムで、少し柔らかめのパウンド生地だと
立てるより寝かせておきたい仕上がりでした。
1本手土産にしようと思っても、途中で折れそうで怖い
710:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/23 01:13:49.74 jgC7qTJ5
今まであんまり興味無かったけど、ここで話題になってからスリムパウンド気になり始めてます。
今使ってるラップが終わったら一回ラップの箱で焼いてみてなんとなくの感じを見てみようかと。
で、私は牛乳パックだとか紙の箱だとかで焼いた事がないんですが、使用するにあたって何か注意点とかありますか？
普通に焼いちゃっていいのかしら？
711:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/23 01:25:10.48 TLIr5TX1
>>710
ラップの箱だだとスリムすぎない？あんなものなの？
一度くらいなら牛乳パックでも平気だよ。心配なら紙を敷けばいいしね。
712:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/23 01:31:09.65 /NYcbH+N
牛乳パック直接はNG。詳細はググれ。
まぁ大概のことはググればわかるよ。
あとは自己責任で。
サイズは好みで何でもいいけど、
ラップの箱じゃ薄くて頼りなくね？
713:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/23 01:48:20.29 jgC7qTJ5
>>711
>>712
ありがとうございます。
ちょっと色々ググってみます！
714:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/27 06:56:54.73 i9np9obz
プルマン焼くといつも思う。
市販の食パンサイズ位の型ないのかな。
なるべく大き目二斤型買ったけど、
やっぱり市販の耳カットサンドイッチサイズで小さい。おおきめパウンドケーキみたい…
小さめのキュービック、正方形型は昨今の流行りらしくよく売っているのにな。
715:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/27 09:35:37.57 mcEG35+m
自分はこれ使ってる
1.5斤と2斤もあるよ
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
716:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/29 22:31:22.10 Asbzy1Oa
表示できないー
717:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/30 00:25:10.69 aHe1VFBW
だってURL変だものw
浅井商店てことはわかった
718:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/30 08:34:04.47 bZoS+5o4
1斤はこれじゃね？
アルタイト食パン型 12cm正角型 1斤 フタ付
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
719:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/05/30 09:56:38.25 kTX/zggM
>>715,718
浅井商店で扱っているパンの型のページ
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
アルタイト食パン型 勾配のない1.5斤 フタ付
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
アルタイト食パン型 勾配のない2斤 フタ付
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
720:715
12/05/30 12:27:27.57 sK67nlft
うわ、なにやってんだ自分
すみません
フォローしてくれた方、ありがとう
721:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/01 06:57:36.28 r9qwd5bd
アドレスの後ろにアサイと読めたから、
もしかして浅井商店？で探したら勾配がない型があった。でもやはりどこの型も12cm角が限界みたいですね。
フジ、敷島とかの市販食パンサイズになるのか焼いてみないとわからないし、
試しに買ってみよう。
722:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/01 13:06:04.31 J6Tt1AgW
市販の食パンは１２㎝角でしょ
723:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/02 06:52:59.76 Xb18wRFV
そうなの？
724:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/02 23:23:36.11 Djm6G0j0
プルマンじゃなくイギリスパンを焼いたら
１２角より少し大きくなるけれど。
市販ってひょっとしてヤマザキのソフトパンみたいな
大きなのを言ってる？
725:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/03 12:29:55.47 VNOHXpS6
ここ見て、スリムパウンドが欲しくなって、通販で3種類買ってしまったが
自分の腕では、余りにもスリムだと作りにくい。
一番太めのスリム型一つでよかった。あとの二つは今後使わないと思う。
726:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/03 14:41:01.69 wOYlsJi8
どんまい。大事に置いとけばいつか使えるかもしれないじゃん。絞り出して型に入れるやり方もあるし。
727:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/03 23:47:49.13 O3Bpoznb
パウンド限定じゃないし紙敷いて羊羹とかテリーヌとか作ってる。
728:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/05 17:34:10.23 j+4dqhxH
会社に手作りケーキとか持ってくる奴・汚菓子6個目
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
本人は気の利くｵﾝﾅﾉｺ☆とか思われたいのかもしれんが、
もらうほうは嬉しくない。生焼け食って腹壊した人をはじめ被害者続出。
引き続き汚菓子職人について語りましょう。
729:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/06 12:27:52.15 tjWK1Anm
以前は空焼きが要らない素材ばっかり選んでたけど
いざやってみるとそんな面倒でもないことに気付いた
お前をうちの子にしてやるぜｳﾍﾍ、的なことを思いながら
今日届いた新顔の型を空焼き中
部屋が暑い……
730:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/06 13:34:28.79 pMiLgIi4
うちにも到着したての型が幾つかある。
カラ焼きしなきゃなあ。
731:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/09 08:19:56.58 RoX1Wwf6
カラッカラやでえ
732:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/09 17:51:19.79 L9J3NrVl
関西馬鹿はこれで爆笑らしい
733:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/09 23:58:39.18 VJOdAqiX
食パンはアルタイトの型がよく焼ける。
時間がないときはホームべカリー任せだけど
アルタイトの型でオーブンで焼いたときの方が
圧倒的においしい。
734:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/06/10 06:55:46.29 alTsTAO7
>>733
うちもホームベーカリーがニーダーと化しているよ。
ホームベーカリーとオーブンの加熱の違いもあるんだろうな。
735:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/05 21:37:29.59 3mKdVHCc
ミキサー(ニーダー？)のおすすめありますか？
2斤くらい捏ねたいです
736:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/12 00:56:22.09 HYWzrD9r
今のハンドミキサーがガリガリ音を立てるからそろそろ買い替えたいです
音とかは気にしないのでとにかくパワーがあるやつを欲しいのですが、クイジナート、ラッセルホブス、ビタントニオが候補になりますかね？
あと、クイジナートはアマゾンで輸入品の物(HM-50～90)がありますが、日本のHTM5Jよりも消費電力の分だけ回転数があるのでしょうか？
737:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/12 02:52:27.60 M+CeiTGv
消費電力=パワーの方が近い気がする
重たい生地も楽々な印象
回転数は商品ごとに異なりそう
738:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/13 00:58:22.34 Zuy3skr/
>>737
レスありがとうございます
自分の用途としては卵やクリームを泡立てるくらいなので、HTM5Jでも問題なさそうですね
739:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/14 23:37:10.15 RaYEUvVS
電化製品スレ？
の方が情報多そうだよ。
740:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/15 14:48:40.88 xVLEQSxG
ハンドミキサーはここでおkですよ。
スレ立ての時そういう話があって、スレタイもこうなった。
741:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/15 18:18:03.80 w6YGw0OL
ビタントニオのハンドミキサーが
リニューアルして安くなった
742:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/16 00:07:59.93 R3V3nGaR
中国産は同じで、ビーター数の多いパワーのあるビタンとパナソMK-H4-Wで迷って
昨日パナソぽちった、決め手は旧機種からの買い替えでビーター流用出来るからｗ
新規購入ならどっち買っても後悔しなさそう
メレンゲと卵黄生地を泡立てるのにビーターの予備があるとかなり楽できるから
そういう意味では貝印のビーターで最初から4本あるDL-2392も良さそうだよ、しかも安価
いろんな形のビーターより、単純に普通のビーターの予備がある方が便利な気がする
>>735
二万円のもちつき機でこねてる
もち2升の機種で、強力粉1kg使って作るバターロールのレシピがついてるからかなり余裕あり？（生地はまとまった状態で入れる）
ただしクーラーボックスみたいな大きさで収納に難アリ
あとまだ未経験だけど臼にアイスノン当てられないから夏場にうっかり可発酵しそう？
743:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/16 08:18:02.72 +foHLfFo
クイジナート欲しいけど迷うよな～
744:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/16 09:08:27.48 taNlsXpA
>>743
泡立てる時間が格段に短くなるよ。
745:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/24 00:49:46.00 vCrglGXU
あげ
746:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/24 15:11:59.49 9W/aEdyn
パン板から誘導されて来ました。
船底状に窪んでいるパンこね台が欲しいのですが、探しても見つかりません。
どなたかご存知の方はいらっしゃいますか？
747:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/24 16:46:17.71 WKIx/Awn
捏ねるときと伸ばすときで両面使い分けるってこと？？
くぼみの位置、大きさとか深さとかどんな感じ？
板状の捏ね台をへこませたものは見かけたことはないので
自力加工かオーダー品なんじゃないかな。
代用するなら浅めのボウルに滑り止めか、そばのこね鉢あたり。
748:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/24 22:45:19.57 kyljCJAR
>>747
ご回答ありがとうございます。質問の仕方が悪くて申し訳ありませんでした。
形状はそばのこね鉢が角の丸い長方形または楕円、紡錘形みたいになって、
そばこね鉢より浅くてパンこねに特化したような格好のものです。
恐らく裏返してこねと伸ばしの使い分けはしないものだと思います。
昔にテレビでちょっと見かけて、欲しいなと思っていたものなので、
自力加工、オーダーなのか、それから名前などはわかりません…
749:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/25 22:59:10.47 guj2NuOp
捏ね鉢に近いもので木製なら木工かそば道具の店に
相談してオーダーすればいいんじゃないの。
750:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/26 17:24:15.94 azoxX7CL
URLﾘﾝｸ(3.bp.blogspot.com)
URLﾘﾝｸ(sheltergirl.files.wordpress.com)
URLﾘﾝｸ(www.thefreshloaf.com)
こんな感じのものです！
やはりオーダーするしかないでしょうか。
751:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/26 17:57:01.64 UJ9akagN
>>750
まさにその画像検索が解答への近道なのでは？
「dough bowl」「kneading bowl」でぐぐったら
海外のアンティークが多かったけど似たようなこね鉢がありましたよ。
そこから「price」などで販売対象になりそうなものを絞りこんで
大きさや仕様、関税など細かい条件を調べた上で海外通販してみるか、
国内で業者を探してオーダーか、自分で決めるしかないのでは。
752:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/26 19:44:45.73 azoxX7CL
ありがとうございます。
辞書を引き引き頑張ってみたいと思います。
日本でも手に入ればそれにこしたことはないですが。
お騒がせしました。
753:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/26 20:15:35.05 ft88lkDm
>>752
売り切れてるけどこういうのだよね。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
6500円送料2500園だったみたい。
日本だとパンこねにこれだけかさばるものを使う文化が
なさそうだし、海外のアンティークとかになるのかもね。
そば用の丸いこね鉢だと「パンこねにも！」みたいに
なってるけど、それじゃダメなんですよね？
また検索してみますね。
754:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/26 20:21:18.32 ft88lkDm
続けて失礼します。
URLﾘﾝｸ(www.kanekin-ogura.co.jp)
ここでオーダー受け付けてくれるって出てますね。
「パンこね鉢」で検索するとここのお店がなぜか上位に
ヒットします。
丸いものでも使いやすそうな感じですけどね。
がんばってみつけてね～
755:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/26 20:41:56.42 vN4NWWlS
パン作ってないから正直どのあたりがそば用と違って
パンに特化してるのかわからない。
円形じゃだめってこと？
756:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/26 21:05:39.01 zULca4RJ
大きさが圧倒的に違うでしょ
赤ちゃんの沐浴も余裕で出来そうなくらいデカイw
757:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/26 21:37:52.14 UJ9akagN
>>753
しかしそれは
＞傷、けずれ、カケ、シミやよごれ、われ、ひび、ゆがみ、虫食いがございます。
＞全体に油やにおいが付着しておりべたべたします。
インテリア以上の物にはなりえないと思うので、さすがに紹介しなかった。
まだ国内オーダーの方が現実的かもね。結構なお値段になるけど。
758:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/07/26 22:08:54.22 3/PLdPaW
>>750
オリーブの木とか硬い感じの木だね。
質感含めてまんまオーダーしたら相当な金額になりそう。
第一重いんじゃないかなぁ。
画像のだってどう見ても2～3kgやそこらじゃないと思うけど…
759:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/10 15:12:58.43 oVSylzqh
【社会】１００均商品から発がん物質 おしゃぶりやゴム製調理具
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
シリコン製のケーキ型とかヤヴァイらすぃ
760:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/16 21:12:56.58 LwuREkjw
型に関する質問もこちらでいいのでしょうか？
内径５センチのミニキューブ型を購入、今日さっそく使いました。
以下の商品です。（作ったものは違いますが）
URLﾘﾝｸ(www.rakuten.ne.jp)
で、事後のことで質問なのですが。
事前の空焼きは、180℃で40分、油脂を塗って210℃で10分、記述どおりにしたのですが、
焼きが甘かったのか焼く前に塗る油脂が不十分だったのか、
焼いたパンの一部がはりついちゃって、うっかり洗剤で洗いかけて、
水洗いだけの方がいいのかと、途中で洗剤はやめてこするだけにしました。
（基本は汚れをふいて落とすだけということですし）
パンがはりつかずにすっぽり抜けた型は綺麗なのですが、
はりついたものは、部分的にうっすら茶色い膜みたいなのがついて、
そこだけ水のはじき方が違って、さわるとぺたぺたした感じです。
このぺたぺたは洗剤使ってしっかり落とした方がいいですか？
それとも、いずれなじんでいく脂分として落とさない方がいいのでしょうか？
761:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/16 21:14:39.08 LwuREkjw
あ、空焼きは指示通りと書きましたが、オーブンレンジでいつも10℃ほど低めなので、１０℃温度を高くして空焼きしました
762:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/26 23:28:32.44 ymlzlCq6
age
763:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/27 00:01:52.38 AGroDvNY
ｘ
764:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/27 17:34:10.93 wpcLXxkU
>>761
傷がつかないようにプラスチックのヘラなどでこそげおとすかなあ。
あと、最初はどうしてもつきやすいから角とかは重点的に油を塗る。
765:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/08/27 19:02:48.97 7HRcLLcR
ありがとうございました！そうしてみます。
766:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/02 12:34:07.54 hBT9+RsB
一通りの型や道具はある。
これ以上は欲しいものがないだろうなと思ってたけど
カステラ包丁（ウエンガーのブレッドナイフはある）や
天然マーブル台（人工はあるし、木製は二枚ある）
とかチョコレート細工で木目ができるやつ
とかが欲しくなって困る。
マトファーのシェルタン口金も欲しい。
買っても収納や一体どのくらい使うんだ…
もはや型道具オタクなのか
物欲は果てしない
767:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/02 14:07:31.05 ewsPVCy9
ちゃんと使ってれば問題ないよ。
マーブル台は一番後回しかな？自分なら。
包丁や木目のできるチョコ細工用の型を優先するかな～。
768:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/02 14:45:47.92 t1YYQO4D
１カ月買わずに我慢してみてもほしいなら本当にほしいと思って買うとか。
作りたいものに絶対必要かどうかよく精査して買うとか。
769:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/05 17:28:09.82 g2i4fpDC
自分は、フランスパン焼く際つかえる畝型と、
クイジナートのフープロがずっと数年ごしで欲しくて、
ネット販売店を睨んでは閉じるを繰り返している。
特に畝型は人気が有るのか、完売時期に当たる事が多くて残念やら悔しいやら毎回複雑。
770:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/05 18:10:35.88 KHuQSRIb
>>769
> 自分は、フランスパン焼く際つかえる畝型と、
パンチングになっているのならお勧めしない。
持ってるけどどうやっても生地がくっつく。
771:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/05 18:52:45.31 KdPMCDWr
>>770
くっつきますか？
油脂塗っても？うーん
あと、畝幅が狭いから太めのバタールだとお腹部分がくっついて焼きあがると一体化していそう…応用でデニッシュとかが良さげにもみえる。
いつも人気商品ぽくて惹かれてしまうw
772:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/05 18:55:24.89 KHuQSRIb
>>771
脂塗ったり粉振ったり試してみたけどくっつきますね。
更に生地がパンチ穴に食い込む。
773:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/05 18:58:37.53 jiOzRl2F
ええっｗ
想像してちょっと笑ってしまった
型とがっちり一体化する気まんまんやないか
774:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/05 20:10:54.29 KdPMCDWr
生地がパンチに食い込むw
軽く想像できてしまうのがこわい～
クッキングシート敷くとかじゃパンチ穴の意味ないものね。
これは買わない方がいいのかな。
775:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/11 21:08:57.65 C/ObrHQs
心太を天突きで押し出してる感じのパン生地バージョンか？ｗ
776:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/19 15:55:09.08 mX+ebWfj
なるほど
777:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/19 21:00:01.33 4VwYj+7X
どうしてそんな役にも立たないものを売るのか
お店の良心を疑う
自由が丘に売ってたな
778: 忍法帖【Lv=3,xxxP】(2+0：8)
12/09/22 22:15:46.99 3X+dazQJ
パイレックスのスクエア型って、温度高めの方がいいですか？
779:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/23 07:21:01.60 +K1thusg
>>778
何を作るんだか。
一番いいのは使わない。
780:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/23 11:33:49.07 pnHbR83L
ガラスは熱伝導率が低い。それ覚えとくといい。
つか、ガラスの型は選ばないが吉。
781:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/09/23 11:37:39.46 8ojGkxpE
家庭用製粉機をもってるひといるかな？
ドイツ製HIKIKIキッチンっていうのに惹かれているんだけど
定価58000円、送料や手数料を足して60000円弱くらい
米粉をつくったりグラハム粉を更に細かくしたりいろいろ出来るかなと妄想してる
業務用みたいに超微粉末まで期待はしていないので耐久力だけ気になる
クイジナートみたいに10年以上たっても普通に使えるならいいなあ
782:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/16 16:03:37.16 3eetbpYS
直火の鯛焼きメーカー
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
どうですかね？
783:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/16 16:50:33.64 hTGXrhdz
>>782
レビュー見ればいいじゃん。３３件もあるんだから
784:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/16 17:00:27.91 UYTQdCYZ
製菓の基本道具じゃなく欲しい人が買うものをどうですかね？って言われても
尼でも楽天でも購入者のレビューに使い勝手について良い悪い
結構書いてあるし、それ以外になにか聞きたいなら具体的に聞かないと。
785:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/17 11:53:44.47 s1JH6gt8
>>782
そのメーカーの大判焼きができるのをもってる
とても良かったよ。
そんなに高くもないから
買ってみたらどうかな
786:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/10/18 09:56:24.68 1Q6SVJWL
わたしも似たような構造のいくつかもってる
メーカーはわからないけどガス火用の
みんなこんがり焼けてうまーだよ
787:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/21 02:05:40.58 0k+eqMK4
マドレーヌの金型を探しているのですがおすすめを教えてください。
色々調べてみた結果、マトファの型と千代田金属の型が良さそうに思えました。
どちらも良いものだと思いますがどちらがどんな点が優れているのか
わからないのでもし知っていましたら教えてください。
また他社製品でおすすめのマドレーヌ型がありましたら教えてください。
788:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/22 23:01:04.19 1b4tIYeo
>>787 正直フランス製は日本に入ってくると現地の数倍で売られてる
テフロン加工でオーブンのサイズに合うもの選べば良いと思う。
正直テフロン加工でも油塗らないと結構張り付くよ
789:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/23 01:35:41.42 QPOrZu9j
>>787
マトファは持っていないのですが千代田の型は持っています
シリコン加工がしてあるので型にバターを塗らなくていいのと
火の通りがかなり良くて模様が綺麗に出ます
ただ手持ちの千代田の型数種類の中でマドレーヌ型だけが
微妙にくっつく時があります(取れずにボロボロになるほどでは無いです)
型の模様が複雑なせいなのか、私の型だけかもしれませんが
それでも気に入って使っています
790:池田大作
12/12/23 06:06:58.39 /ltVoWaA
創価諸君よ！
田浦本部横須賀桜山支部の高橋裕之氏が年末ジャンボで6億円当たるようにまた女子部と結婚成就と障害者年金1級受給と健康とご長寿を15分でよいので高橋裕之氏に題目を送って行こうではありませんか！
791:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/24 14:00:43.50 EkF9UWws
レスありがとうございます。
>>788
マトファの金型を海外サイトで値段を調べてみたら30ユーロ(3000円ちょっと）くらいでした。
合羽橋でマトファのテフロン加工の金型が売ってましたけど7000円くらいでした。
高すぎますね。
>>789
合羽橋で千代田のマドレーヌ型の実物を見てみようと思いましたが売ってませんでした。
バターを塗らなくてもくっつかず綺麗に焼き色がつくのはいいですね。
マトファの型は現地よりかなり値段が高く値段に見合った満足度が得られなさそうな気がするので
通販で千代田金属のマドレーヌ型を買おうと思います。
ありがとうございました。
792:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/28 11:20:56.06 sVLsIgvY
グラシンケース10号まちがって買ってしまったんだけど、これ使い道ない？
10号の型とか探してみたけどうってねーんだけど・・・ｗ 安くて10号の型の代用できるものとかないですか？
793:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/29 04:20:54.44 kMQAcjjH
>>792
メモ用紙でいいじゃん。
794:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/29 07:23:44.96 Jzba2RyA
猫の肉球シリコン型が欲しいけどどこ探してもない
自分で作るしかないんだろうか
795:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/29 17:57:12.45 RAZRoivr
貝印のハニカムドット底のシリコン型が286円なんですけど
買いですか
熱伝導率とか洗い易さとかどうでしょうか
796:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/29 21:03:24.18 NpLk5cVd
>>795
毎日のようにそれのスクエア型でリュスティック焼いてます。
超型離れがよくて便利。
どんだけ長時間水に漬けといてもいいのでそれも便利。
亀の子たわしで簡単に綺麗に落とせます。
ただし、ケーキだと熱伝導率がいまいちだったので、パン専用に。
ケーキは深型アルミバットで焼いてますが便利ですよ。
797:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/29 23:19:02.45 +x8rdwpc
そうですか、ありがとうございます
パンよりケーキ焼く方が多いのです
でもリュスティックには便利ですね
ケーキを深型のバットで焼くと時はオーブンペーパー敷きますか
798:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/30 08:47:16.14 2pqz/kbm
>>797
いつもスポンジをシフォンのように逆さにして冷やすので、
オーブンペーパーは敷きません。
それに、せっかくの熱伝導率が若干無駄になる気がして。
冷えたらサイドはシフォンナイフではずして、底は手はずし。
バット自体は角にアールがあるので、
デコする際にはサイドを綺麗に切るといいです。
799:名無しさん＠お腹いっぱい。
12/12/30 13:42:18.72 4U59QKdi
底は手はずし…
怖くて出来ない＞＜
でも色んな型を使った色んなやり方があるんですね
勉強になりました
800:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/08 11:36:12.17 Ir9y1LSF
電動インパクト用ホイッパーだって
ﾜﾛﾀ
URLﾘﾝｸ(www.misuya-ind.com)
801:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/08 23:53:07.05 yygafE9Y
>>800
悪くない発想
ﾜﾛﾀ
802:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/09 00:20:19.96 uF04/952
>>800
まさしく漢の料理やなｗｗｗ
803:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/09 20:18:55.29 9WySQk8l
溶接してるように見えた
804:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/09 20:55:05.38 DWZSMIYM
部品とカバーの値段でハンドミキサーが買えるｗｗ
805:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/09 21:02:49.31 K+QxZ4pX
飛び散って、カバーしており大丈夫！みていな流れがおもろいな。
どっちの宣伝だよｗ
806:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/09 21:16:07.16 fix6GCDB
このカバー買うくらいなら、深めのボウル買うよねw
807:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 20:58:01.90 O4go0THE
ミニ鯛焼きの型と超絶ミニマドレーヌ型を探しています
ミニ鯛焼きの型は出来上がりが7cm近くあるものはAmazonでも売っているのですが
4cmサイズのものが欲しいのですが…
ミニマドレーヌ型は先輩が差し入れに大量に作って来てくれたのですが
3cmほどのものだったと思います
どこに売っているか知っている方居ますか？
808:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 21:00:05.29 O4go0THE
もし売っていない場合、型を自作する事って可能ですか？
シリコン型なら出来そうな気がしますが…
809:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 21:02:30.69 FSY6VdCE
先輩にきけ
810:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 21:08:47.29 6WJzORT6
>>807
ミニマドレーヌ型 でぐぐると、だいたい１つが3cm×4cmくらいだけど
もっと小さいってこと？
例えばAmazonだと「Paris発、ひとくちマドレーヌ サレ＆シュクレ（シリコン製ミニマドレーヌ型付）」
（URL長すぎて張れないエラーになった、すまん）
811:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 21:33:04.39 O4go0THE
>>810
こんな感じですね！ありがとうございました
ミニ鯛焼きの型は分かりますか？
812:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 21:50:37.31 PCk/Kc3a
おいおい、自分でググろうと思わんのかw
813:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 21:52:39.13 sE6Se8l2
もうフィナンシェの型でよくね？(適当)
814:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 21:56:09.28 tfTg0Zce
cuocaと千代田のコラボ物
URLﾘﾝｸ(www.cuoca.com)
815:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 21:59:50.46 O4go0THE
>>812
業務用しか出て来ないです
816:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 22:02:31.90 FSY6VdCE
だからその先輩にきけ
817:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 22:05:24.80 O4go0THE
先輩が持って来たのはマドレーヌで鯛焼きは持って来てないです
818:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 22:15:26.60 tfTg0Zce
最近多いのかね、こういう「知ってるならさっさとアテクシに教えなさいよ」みたいなの
819:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 22:29:06.32 O4go0THE
は？
丁寧に聞いてますが？
820:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 22:43:56.90 O4go0THE
魚型の製氷用モールドで探したら出来そうな気がして来たわ
じゃあな役立たずども
821:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/10 23:07:08.91 HxGBwb2i
ワロタｗ
822:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/11 01:17:06.27 U5HUav83
もう質問厨にはググれでいんじゃね？
823:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/11 05:18:52.79 B2eBM6WW
うわあ。
気分を悪くさせるような人が来てたんだねー。
なんだかゆとりくさいわ…
ほんと、先輩に聞けば一発なのにねw
824:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/11 20:44:49.15 BMIJ+XxK
この程度で気分悪いとか2ch向いてないんじゃないの？
あと鯛焼き型は先輩関係ないって2回も書いてあんじゃん
頭も悪そう
825:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/11 21:17:26.37 U5HUav83
おかえり～w
826:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/11 21:27:34.85 uFnfeKUk
捨て台詞まで吐かずにスルーして答え待ってりゃ良かったのに
どうにかなったらしいからデコ用のをアレンジでもしたのかね
827:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/11 21:46:05.25 7MvzZi9o
シリコンで自作したんだろ
828:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/11 21:58:06.98 pGMUcn1i
御注進
■模型板総合スレッド16～質問＆雑談はここで～■
ｽﾚﾘﾝｸ(mokei板:413-番)
829:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/11 22:23:09.84 7MvzZi9o
ほ、本気だったのか
830:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/11 22:48:13.34 uFnfeKUk
マルチはあかんなぁ
締め切ってから再度いけばまた違ったかもなぁ・・・
831:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/12 01:25:49.11 +mTv0bvf
魔法の銅板って使ってる人いたら感想聞かせて欲しい
レビューサイトとかでは大体評判良いけどそんな変わるモンなのかなぁ
832:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/12 05:47:41.67 zDP6DHyO
>>828
うは！大爆笑w
やっぱりカスはカスwww
833:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/12 11:06:04.67 UhlLsBWn
>>828のスレに書き込んだ後、>>824を書きに来たんだねw
834:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/12 11:22:57.00 Gk0it9b1
終わった話題だからもう触るなw
831の案件というか話題流れちゃうだろ
835:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/15 18:20:41.40 xYBWVz+0
>>831
セットで持ってるけど下火を強化したいならとても良い物だと思うよ
バゲット焼くのにあのフラットさが便利だけど正直値段が半分なら…とは思うw
836:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/01/17 01:01:49.61 5b/v32BA
>>835
有り難う
欲しいけどお試しするにはちょっと高い買い物だよね
うちはオーブンそろそろ寿命だから余計に躊躇ってる
銅で下火強化出来るならホムセンのやつ使ってみようかな
837:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/03 11:48:33.98 cq1kzXuG
最近このスレ遡って読んでみて、
書類ケースにクッキー型を収納するっていうのやってみたけどほんと便利だね！
今までは使わなくなった炊飯器のお釜にポンポン入れて収納してたけど
そうすると下の方に追いやられたものは出番がなかったり
存在すら忘れて似たような型を買ってしまったりしていた（今回整理してみて気付いた）
そして何より『次は○○なテーマでこれとこれの組み合わせで焼こうかな～』とかって、
コレクションを眺める楽しみができた。
クッキー型の他にも、厚めのケースにセルクルとゼリー型を収納して、これまた見てて楽しい！
そして収集癖が再燃…＆場所を取るのが難点
838:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/20 07:50:48.95 pF8kqI0A
100均の泡立て器が壊れたんでちゃんとしたのを買いなおしたんだけどなぜか泡立ちが悪くなった
カステラ作ろうと思って全卵を泡立ててたんだけど同じようにやったら以前の7割ぐらいまでしか泡立ってこない
前は卵2個共立てで18cmのボウルが満杯になるくらいまで簡単に泡立ってたんだけど
線材の数は5本から12本に増えたっていうのになぜなんだろ？
でも最終的に焼きあがってみると見た目も味もそんなに変わらないんだよね。それがまた不思議だ
生地はきめ細かくなった気がするからそのせいなんだろうか？
839:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/21 00:50:51.94 MW9cuCVw
>>838
かなり昔にNHK教育でやっていた製菓の基本みたいな番組で、
先生役のパティシエの人が、ホイッパーは8本くらいのがちょうど良いって言ってた
840:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/22 12:58:42.72 wHJmc9pS
ハンドミキサーのビーターはどこのメーカーもだいたい混合性ある？
841:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/22 14:29:43.14 bGpBIBKN
線材12本の泡立て器があまりに全卵を泡立てにくいので線材6本の泡立て器を買いなおして試してみた
そしたら明らかに泡立ちが違う。でも一番泡立てやすいのは線材5本の100均のやつだった
線材5本で泡立てたものの膨らみを10とすると6本のものが8ぐらいで12本のものは6ぐらいのイメージ
6本のものはもう少し時間をかければ5本のものと同じぐらいまでいけたかもしれないが12本のものだと無理っぽい
でも線材5本の泡立て器で泡立てたあとに薄力粉をふるって混ぜるとかなりしぼむんだよね
6本で泡立てたものはそれほどしぼまなかった
最終的な生地の仕上がりとしては5本と6本のものはほぼ同じぐらい
12本で泡立てたものは薄力粉を入れてかき混ぜた後もほとんどしぼまないけど初めから膨らんでないので生地の
仕上がりもいまいち
線材の数は多いほどいいと思ってたから驚いた
これって常識なんだろうか？それとも線材が多い泡立て器特有の使い方があるんだろうか？
ちなみにメレンゲ作るときはどれでもあまり変わらない。線材少ないほうが器具が軽くなるからその分楽だけど
どれでもちゃんと仕上がった
842:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/22 14:40:14.77 wCyjz6/U
>>841
線材が多いと卵の通りがどうしても悪くなるから
上手くやらないと空気の抱きこみが悪いんじゃないのかな。
うちには10本と、古い方の６本とあるけど、なんというか
10本は特に最初の卵のコシが抜けてしまうまでが
しっかり卵の中に入っていかない感じ。
５本６本だと軽いよ、それだけ隙間が大きいしね。
ただしっかり気泡を締めないと、泡が粗くて萎みが発生してるのかも。
843:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/22 15:12:47.43 bGpBIBKN
>>842
確かに、12本だと卵の中に入っていかない様に見える
気泡についてはそんな感じがするね。5本だと泡立てた後に大き目の気泡ができ易いし
6本だと泡立てやすくて気泡も小さいからこれが一番使い易いかもしれない
それにしてもせっかく買った12本は何に使えばいいんだろう？
重いし泡立てにくいしで使い道が思い浮かばないんだがｗ
844:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 00:29:23.41 40NFVVEC
うちの親子ゆずりのは何本だったか見てみたら7本だった。
ただしスポンジなんかはハンドミキサー使っちゃうのでこの7本のは生クリームぐらいにしか使わないけど。
845:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 08:42:55.67 gMN5SDut
>>838
手元の辻調監修の本だと、卵の泡立てにはワイヤー本数が多い方が泡立つって書いてあるけど、
その分抵抗も強いので強い力が必要とも書いてある。力が足りなかったのではないかな？
846:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 09:46:36.68 na/p9Cod
>>845
確かに力が強い方ではないからその可能性はあるんだけど、この一年ぐらいほぼ毎日全卵2個の泡立てやってたから
さすがにそこまで弱くはないと思うんだけどなあ
ただ、どっちにしろ同じぐらいの力で同じ時間をかけたら線材が少ないほうが泡立ちが良かったというのは確か
全卵2個の泡立てだと、線材5本のだと湯煎した後5、6分でボウルがほぼ満杯になるくらい泡立つんだけど線材6本だと
ボウルの8分目ぐらいまでしかいかないし時間も7、8分ぐらいかかった
線材12本だとそもそも6分目ぐらいまでしか泡立たず15分やってもそれ以上は泡立たなかった
粉入れて焼き上げた後の仕上がりは5本と6本はほぼ変わらないけど、6本の方が少し滑らかかもしれない
線材12本で作るとそれらよりも固い感じに仕上がった
力が強いと線材多くても同じぐらいの時間でいけるようになるのかな？
線材10本以上の泡立て器で全卵の泡立てやってる人がいたら上手な使い方を聞いてみたい
泡立て器のレビューを見るとほとんど全員が安物とは違う！みたいな書き込みをしてるんだけど本当に使ってるのかな？
少なくとも誰もがすぐに良さを実感できるようなものではないと思うんだけど
俺が極めてまれな例外という可能性もあるけどさｗ
847:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 09:56:17.26 40NFVVEC
＊←これって3本？6本？
数え方わかんね
848:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 12:43:50.73 pXaWDxcW
3本
849:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 16:09:40.65 /FdZJyHu
みなさん型の収納はどうされてますか？
自分は棚に重ねて詰め込めるだけ詰め込んでいますが
なにかスマートで取り出しやすい収納方法があれば教えて頂きたいです
850:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 16:31:58.51 sJbde+n1
パズルみたいに詰め込んでるよw
あと、使う頻度の高いものと低いものに分けて、
使う頻度の低いものは台所以外のところに保管して、必要な時に出してくる。
851:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 20:30:08.44 Tva+i2Ch
>>840
俺が今使ってるハンドミキサーには昔使ってた奴のがハマるけど他のがどうかは知らない
852:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 20:51:30.63 cBl9nZR+
>>851
レスありがと。ビーターだけ買ってみるわ
853:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 21:31:28.81 kHEiOOS5
なんで俺って言うの、まじで男性なの
じゃなきゃ相当痛いよ
854:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 21:39:45.81 Tva+i2Ch
そんな絡み方をされたのは初めてだ
855:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 21:55:25.85 91172D3u
>>853
どした？どした？
鬼女板にでもいるつもりだったか？
大丈夫？w
>>854
何気にIDすごいねw
856:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 21:57:23.77 7DcyKivU
男がいても不思議じゃないだろ
857:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/23 22:34:02.32 cBl9nZR+
一応僕は男です。ニートですが
858:849
13/02/23 22:44:20.69 +ZXR1LM9
>>850
レスありがとう
私も850さんと同じように
頻度・用途の順に詰め込んでいるのですが、
もう少しサクサク出し入れしやすくならないかな、と…
上の方にあった、抜き型を書類ケースにしまう方法はとても良かったです
詰め込みすぎなのかもしれないので
もう少し台所に置く道具を吟味します
859:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/25 23:08:49.29 8wpEdE0b
絞り袋を購入しようと思っているんですが、どういう素材がいいのかで迷っています
今まではビニールの使い捨てのを使っていました
用途は生クリームやクッキー、メレンゲ、モンブランなどの予定です
よかったらみなさんの使っているものと使い心地を教えてください
ちなみに気になっているのはシリコン素材のものです
860:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/26 00:22:06.49 Bghi+9X6
百均の使い捨て。今までも、これからも。
生クリームの油をいちいち完全に洗い落とすなんて考えるのも嫌。
861:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/02/28 23:48:22.66 YEL1dZMm
自分も使い捨て。衛生面が気になるのとやはり洗うのが面倒だから。
ただし１回きりじゃなくて、生クリームを絞る時には新品、
クッキーやシュー生地など火を通すものは生クリーム絞ったやつを使い回し等してる。
ちなみにＪＨＣのポリしぼり袋を使ってますが
ちょい厚手(ジップロックくらいの厚み？)なのでクリームを混ぜていないモンブランペーストでも余裕です
862:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/03/01 20:36:03.94 ct4/Nis5
最近、おまけで袋ついてるの多いよね
863:859
13/03/02 08:52:33.87 qBT0smKg
>>860-862
レスありがとうございました、遅くなってすみません
使い捨ての人が多いんですね
確かに洗うのは面倒&衛生面は心配ですよね
シリコンだと熱湯消毒もできるかなと思ったのですが、
厚手で扱いにくいとのレビューもあり、使っている人はいるかな？と質問させていただきました
よく破れてはみ出したりするので、>>861さんの厚手のを探してみようと思います
火を通すものは～というのは目からウロコでした！
みなさん、どうもありがとうございました
864:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/04 06:26:56.93 tdPwEJF4
URLﾘﾝｸ(online.wsj.com)
ティファールのミニマルチ、高いけど、ジュース作るだけじゃなくて
ミルサーにもなるし便利なんでしょうか？
865:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/04 12:38:16.36 grBTYJKO
アイポンが出て来るよw ワザと？（・∀・）
866:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/04 13:00:07.56 lbmFuF+c
>>864
便利なんでしょうか？という質問がざっくりすぎるよ。
一台で複数の機能があると、便利さや置き場所の問題では
メリットもあると思う。
URLﾘﾝｸ(www.club.t-fal.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.t-fal.co.jp)
容量はジューサーが600ｃｃ、ミルとチョッパーが160ｃｃ。
だけど取説を読んだらジューサーに入れる果物の量は
最大でも200ｇまで、ミルならコーヒーは20～80ｇまでとか制約もある。
チョッパーは肉が80ｇしかミンチにできないのは
大家族ならばフープロがあった方がましという事になる。
自分の家や家族にとってはどうかという比較は
自分で考えるしかないと思うよ。
867:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/06 07:21:07.18 zW4JFCDc
ミルサーとしては抑えるところ抑えてるんじゃないの
他にもイワタニのミルサーとか
マルチミニブレンダーやらの競合あるからなー
URLﾘﾝｸ(www.idea-onlineshop.jp)
こっちはティファールとほぼ同じ売りだけどジューサー向きで繊維・種取り除きついてる
価格もほぼ互角
868:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/18 22:31:40.57 OVsh5GNL
プロが使うボンボンショコラの型を探しています。
プラスティックでハードタイプのスクエアの型です。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
この動画で使用しているのと同じタイプのもの。
転写シートも一緒に敷けるタイプ。
いくらググっても見つからない。
マトファーのチョコレートモールドも見たけどスクエア型はないようです。
分かる方、教えていただけますか。
869:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/18 23:51:54.52 LiP8JUOr
転写型 チョコモールド で検索してみたら
似たようなのいろいろあるよ
870:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/20 08:10:56.31 qC7ofAX8
>>869
868です。ありがとうございます。
転写シートも敷けるマグネットタイプのスクエア型だと2万弱…
1万未満で探しているけど、見つかりませんでした＞＜
871:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/21 18:41:12.32 muqMXaym
>>861
一人称自分キモい
872:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/21 19:11:14.31 uYszdgPZ
軍人じゃあるまいし普通に私って書けばいいのに何でだろう
873:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/21 19:19:27.68 BumJ1QIP
単なるスレチだからこちらでどうぞ
変な日本語 第7スレ目
ｽﾚﾘﾝｸ(gengo板)
874:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/21 22:39:36.71 RC+jDTiA
>>871
こんな過疎板まで荒らしてるのか
コピペ嵐なのでそっとしておいてください
875:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/22 06:25:59.14 3xJ+RrpK
昨日突然いろんなスレに書きこみ始めたよね
何ヶ月の前のにいきなりとか
何の発作だろう
876:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/22 10:07:12.28 l2OWLijo
スクリプトで自動書き込みしてんだろ
釣られてる人多いねw
877:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/23 03:35:10.04 n2FX92x1
>>872
私って書くと叩かれるスレが結構多いよ。
自分って書くのは2ちゃんねる流と思う。
878:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/23 06:02:58.91 m2rAOUBn
私って書いてる人が叩かれてるスレなんて見たこと無いわ
879:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/23 09:12:16.70 n4EVcPKq
女臭さ出すと何かと攻撃されるし、男でもないのにわざわざ俺なんて使いたくないから
結局性別ぼかしで自分っていうのが都合がいい
女ばっかりのところだと別に意識しないで私って使えるけど
880:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/23 17:23:35.69 lQYoRBa1
>>878
男性の多い板では「私」と書くと「お前女だろ」とつっこまれるから、
わざと「俺」を一人称に使う女性がでてきて
それがばれると、「俺女」なんて呼ばれるようになった
昔はよく見かけた。今はどうだか知らないけど
881:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/23 22:09:11.72 gkCcFeQ+
伸びてる思ったら…
コピペ厨に釣られ過ぎですよ
882:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/27 05:02:51.45 RzFBYBXa
プラスチックのクッキー抜き型作りたいんだけど、
情報ないですか？
883:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/27 05:05:09.19 RzFBYBXa
すみません、情報不足で↑
メーカーとか知りたいのですが…検索しても中国メーカーしか出てこない
自作のアルミのでは中側に（顔とか）模様が入れられないのがネック…
ギフトショートか行かないと駄目かな
884:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/27 09:52:14.51 BT0l8anP
>>883
URLﾘﾝｸ(www.kai-group.com)
こういうのを自作したいっていうこと？
市販品を使いたくない理由が中国製だからということなら
上のリンク先のは国内生産のようだけど。
885:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/27 10:06:48.83 id0BdH/K
アルミで簡単に自作できるって初めて知ったよ！
機械で切断したり溶接とかしなくてもできるんだね。
中側に顔とか模様って、市販品でもある気がするけど（高さがずらしてくっつけてある）
それと同じように作るのじゃダメなのかな？
URLﾘﾝｸ(www.nut2deco.com)←こういうの
886:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/28 23:58:32.60 cuGA6UAU
レス有り難う
>>884
そうです。恐竜とかちょっとテイストの違う物が作りたくて…
国産でもKAIだとoemはやっていなさそうですね;_;
ありがとうございます。
>>885
アルミで作るの、すごく簡単で可愛いのができますよ!オススメです。
そうです、リンクのような物でも良いのです！
が、中の部分が細かくて、自分では作れそうにないです。
でも金型が必要ないのでプラより低価格でできそうですよね…
問屋街の職人さんにあたってみようと思います。
ありがとうございました。
887:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/29 07:41:27.05 YdlNwkGr
>>886
恐竜の型、ぐぐってみたら結構あるし
細かい形だけでも良く出来てると思ったけどね。
タイガークラウンの恐竜クッキー抜型とかは？
（カタログの33ページ目）
URLﾘﾝｸ(www.tigercrown.co.jp)
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
ノルディックウエアにも変わったのがあったよ。
URLﾘﾝｸ(www.cuoca.com)
888:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/29 09:17:29.77 qhuAr9/k
家族が別の趣味に、ちょうどはんだごてを使っていたので
「おっ！これでアルミくっつけられる？」と思ったら
鉛を使ってるから調理器具にはNGなんだなー
オリジナルの型を作りたいという気持ち、よく分かる。
889:名無しさん＠お腹いっぱい。
13/04/29 18:53:03.19 YvBBM2+t
手作りアルミ型って接着剤を使ってるブログとかよく見るけど
自分はクッキー生地と接着剤がつくからあれも気になるな
自宅消費に使う分には何してもいいだろうけどその点明記せず販売してるサイトもある
販売に間に合わないから病院で作ったって人いたけど消毒してる風でもないし心理的に無理
そもそも調理器具は販売するにあたり規格試験が必要なんじゃないのかな？
あまり詳しくないので間違ってるかもしれないけれど
>>886 さんは販売目的なのかな だったら業者に頼むのが良いね
型を作って販売したい、またはその型を使ったクッキーを販売したいというのでなければ
（もしかしたら検査無しで販売してもいいのかもしれない その点不明なので一応）
物相型みたく自作アルミ型の形に切り出したゴム板や木を彫って作れるよ
同じ物を大量に作るのじゃなければスプーンとかアルミ片を曲げたので跡をつければいいと思う