11/10/27 15:31:11.29 wfMh6N5V
>>434
「ステンレス 18-0 18-8」などでぐぐってみるといいと思います。
見た目はよく似ていますが、価格まで含めて
（同様の物なら18-0の方が安い）結構違いがあります。
18-0は耐食性が劣り、金気も強いです。
つまりサビなど出やすく、鉄っぽい風味もつくということです。
これが傷がひどくつくようになった原因かは分かりませんし、
酢を入れっぱなしにする等しない限り、目に見えて錆びていったりなどは
しないと思いますが、お菓子や調理に使うという前提で考えると
18-0を避けたい理由になるかも。
18-0はIHに反応するので、もしIHコンロを使ってるなら
湯煎のお湯を沸かすのには便利かも…？ しか利点思いつかない。