11/03/26 09:23:23.33 C/Fj3oVP
>>651
コーンスターチ５ｇ、メレンゲ安定させる為に入れるんですかね？
小さじ２．５杯ってかなりの量の気がするが。
シフォンのメレンゲにはコーンスターチ入れるのがポイントなのかな。
自分のレシピ本では見たことない。
11/03/26 09:23:23.33 C/Fj3oVP
>>651
コーンスターチ５ｇ、メレンゲ安定させる為に入れるんですかね？
小さじ２．５杯ってかなりの量の気がするが。
シフォンのメレンゲにはコーンスターチ入れるのがポイントなのかな。
自分のレシピ本では見たことない。