10/02/10 00:05:05 cD/MVxKx
粉対水重量比２対１強のオーソドックスなレシピで
初めてピザ生地こねてみました。
youtubeでナポリピザ作ってるところみたら、
生地がびよーんと伸びてるのに
自分のは固くてこねるのも一苦労。麺棒なしでは
伸ばせそうにもありません。
冬だから水が足りなかった？
発酵すれば伸びるようになる？
イタリアとは粉が違うからこんなもん？
水を足してこね直すかこのまま焼いちゃうか考え中です。
10/02/10 00:05:05 cD/MVxKx
粉対水重量比２対１強のオーソドックスなレシピで
初めてピザ生地こねてみました。
youtubeでナポリピザ作ってるところみたら、
生地がびよーんと伸びてるのに
自分のは固くてこねるのも一苦労。麺棒なしでは
伸ばせそうにもありません。
冬だから水が足りなかった？
発酵すれば伸びるようになる？
イタリアとは粉が違うからこんなもん？
水を足してこね直すかこのまま焼いちゃうか考え中です。