08/12/21 09:33:42 iRFmDdCj
【黄金】こがね粉【比率】
国産小麦粉と国産米粉を、品種も含め黄金比率でブレンドした
「こがね粉」と呼ばれる製粉が、高級製パン業者の一部に爆発的な人気を得ている。
当然ながらどの品種をどういった比率と言うのは、公開されていない。
ｽﾚﾘﾝｸ(okome板)
08/12/21 09:33:42 iRFmDdCj
【黄金】こがね粉【比率】
国産小麦粉と国産米粉を、品種も含め黄金比率でブレンドした
「こがね粉」と呼ばれる製粉が、高級製パン業者の一部に爆発的な人気を得ている。
当然ながらどの品種をどういった比率と言うのは、公開されていない。
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