12/11/04 12:42:21.81 4Nlk3E1g0
キムチもカルビも、韓国は熟成重視、日本は新鮮さ重視な感じだろ
似てるけど別物と考えた方がいいんじゃないか？
新村で地元民といっしょに入ったヒョンジェカルビは、
少々高めだったが、うまかったよ。
10年前に江南で入ったきったない店も安くてうまかった。
まぁ、好み次第だけどな。
ていうか、焼き肉のうまさはほとんど肉の質だろう。
高い肉は大抵うまい。安いのはまずい。
12/11/04 12:42:21.81 4Nlk3E1g0
キムチもカルビも、韓国は熟成重視、日本は新鮮さ重視な感じだろ
似てるけど別物と考えた方がいいんじゃないか？
新村で地元民といっしょに入ったヒョンジェカルビは、
少々高めだったが、うまかったよ。
10年前に江南で入ったきったない店も安くてうまかった。
まぁ、好み次第だけどな。
ていうか、焼き肉のうまさはほとんど肉の質だろう。
高い肉は大抵うまい。安いのはまずい。