12/03/16 18:49:23.79 R9IiSn2d
>>681
椎茸は小さくなっても味・食感が失われません。
むしろ煮込むべきです。
できるだけ大きくザクザク刻むのがおすすめです。
牡蠣を煮込んだらガッカリです。
完成の前に芯まで火が通るぐらいに煮るぐらいがいいでしょう。
どちらも辛ラーメンとの相性は悪くありません。
12/03/16 18:49:23.79 R9IiSn2d
>>681
椎茸は小さくなっても味・食感が失われません。
むしろ煮込むべきです。
できるだけ大きくザクザク刻むのがおすすめです。
牡蠣を煮込んだらガッカリです。
完成の前に芯まで火が通るぐらいに煮るぐらいがいいでしょう。
どちらも辛ラーメンとの相性は悪くありません。