12/02/12 04:16:00.69 YmkTCUAo
>>284
辛ラーメンの韓国国内向けの(ハングル文字がたくさん印刷してある袋)にははっきりと
「NO MSG」と書いてある(これも本当かどうか疑わしいが)が、同じ辛ラーメンでも日本
向けには「NO MSG」とは書いてない
ただし調味料に「核酸等」と書いてあるのは多分建前だろう
日本向けの辛ラーメンにはグルタミン酸ナトリウムは入っていると思う
同じ農心の製品でも他の奴には全部グルタミン酸ナトリウムが入っているようだ
特にノグリラーメンとかイカチャンポンとかカムジャミョン、ふるる米麺はどう考えても
入っている
話は脱線するが、美味しんぼのラーメン対決で流星組の旨みがナンプラーに秘密が
ある所を見つけたまでは良かったが、最初のラーメンが牛だしで「上品過ぎる味」だとして
海原雄山も客も酷評していた
それがグルタミン酸ナトリウム、というか醤油を入れた途端流星組に勝った
味噌醤油文化が主流の地域ではグルタミン酸ナトリウムは必須という事だな