12/01/20 13:54:04.27 Nj5BKYVD
>>763
・本当に料理が好き（？）ならインスタント麺ではなく生麺や乾麺を使う
・味が強い食品はアレンジには向かない
辛ラーメンは辛いだけで味が薄いからこそアレンジをしないと食べられない
・日本の袋麺は～トッピングを楽しむ程度がいいね。→同意
ちなみにこのスレでは出てこないが、辛ラーメンを煮込む際に烏賊の塩辛を加えると、
辛ラーメンの持ち味を殺さずコクが出て味が濃厚になる
辛ラーメンの持ち味を殺してしまうから卵を加えるのは邪道
12/01/20 13:54:04.27 Nj5BKYVD
>>763
・本当に料理が好き（？）ならインスタント麺ではなく生麺や乾麺を使う
・味が強い食品はアレンジには向かない
辛ラーメンは辛いだけで味が薄いからこそアレンジをしないと食べられない
・日本の袋麺は～トッピングを楽しむ程度がいいね。→同意
ちなみにこのスレでは出てこないが、辛ラーメンを煮込む際に烏賊の塩辛を加えると、
辛ラーメンの持ち味を殺さずコクが出て味が濃厚になる
辛ラーメンの持ち味を殺してしまうから卵を加えるのは邪道