12/05/11 10:26:48.30 hc7jCJSk
>>971
冷しラーメンならいろいろな製麺所から出てるみたい。>>498
・要冷蔵で日持ちしない生麺の管理流通が面倒な寿がきや
・製麺は得意だけど自前でスープ開発が面倒なローカルな製麺所
両者の利害が一致したんだろうな。
冷しラーメンの場合は他に大きなライバルがいないけど
みそ煮込は味噌を扱ってるライバルメーカが多そう。
12/05/11 10:26:48.30 hc7jCJSk
>>971
冷しラーメンならいろいろな製麺所から出てるみたい。>>498
・要冷蔵で日持ちしない生麺の管理流通が面倒な寿がきや
・製麺は得意だけど自前でスープ開発が面倒なローカルな製麺所
両者の利害が一致したんだろうな。
冷しラーメンの場合は他に大きなライバルがいないけど
みそ煮込は味噌を扱ってるライバルメーカが多そう。