11/04/16 15:11:08.69 4JPXJ70P
とってつけたような観光客向けの「名物」は正直？？？なことが多いね。
伝統的な料理は、クセがあって好き嫌いが別れるけど、
一度ハマるとすっかりトリコっていう場合が多い。
味噌煮込みもスガキヤラーメンもそういうクチだよな。
スガキヤは伝統的料理と呼べないだろうけど。
信州だとサナギ（蚕）が珍味だったな。
ピーナッツみたいな味と食感。
味噌ピーみたいにして食べた。
11/04/16 15:11:08.69 4JPXJ70P
とってつけたような観光客向けの「名物」は正直？？？なことが多いね。
伝統的な料理は、クセがあって好き嫌いが別れるけど、
一度ハマるとすっかりトリコっていう場合が多い。
味噌煮込みもスガキヤラーメンもそういうクチだよな。
スガキヤは伝統的料理と呼べないだろうけど。
信州だとサナギ（蚕）が珍味だったな。
ピーナッツみたいな味と食感。
味噌ピーみたいにして食べた。