08/07/13 20:19:43 QSNoVSRD
昔、盛岡に住んでいたころ親に焼肉屋に連れて行ってもらうと、
締めは必ず冷麺であった。
当時は子供で麺に強烈に腰があって一噛みでは噛み切れず何度も
噛んでいるうち歯の間に唐辛子がしみこんで歯茎を腫らしながら何が
うまいのかよくわからず食べていたもんだ。
麺は腰の強さと子供の歯茎まで届く麺の太さ。大人の楽しみ。
これを満足しないものは盛岡冷麺とは呼べない。
08/07/13 20:19:43 QSNoVSRD
昔、盛岡に住んでいたころ親に焼肉屋に連れて行ってもらうと、
締めは必ず冷麺であった。
当時は子供で麺に強烈に腰があって一噛みでは噛み切れず何度も
噛んでいるうち歯の間に唐辛子がしみこんで歯茎を腫らしながら何が
うまいのかよくわからず食べていたもんだ。
麺は腰の強さと子供の歯茎まで届く麺の太さ。大人の楽しみ。
これを満足しないものは盛岡冷麺とは呼べない。