13/05/09 12:12:08.84 cbFcYlZRP
>>428
*キムパプ（韓国風のり巻き）での「黄色ぶどう球菌」増殖シミュレーション
25度：3時間後→3倍、8時間後→25倍 30度：3時間後→5.4倍、8時間後→310倍。
（湿度が加わると細菌の増殖はこれよりずっと早くなる）
という記事でしたが、キムパプで使われているのは、殺菌作用のある酢ではなく胡麻油ですから、
危ないですね。食べませんけど。
ちなみに、韓国では、暑い中、そのあたりの売店で平気で常温で販売しています。
13/05/09 12:12:08.84 cbFcYlZRP
>>428
*キムパプ（韓国風のり巻き）での「黄色ぶどう球菌」増殖シミュレーション
25度：3時間後→3倍、8時間後→25倍 30度：3時間後→5.4倍、8時間後→310倍。
（湿度が加わると細菌の増殖はこれよりずっと早くなる）
という記事でしたが、キムパプで使われているのは、殺菌作用のある酢ではなく胡麻油ですから、
危ないですね。食べませんけど。
ちなみに、韓国では、暑い中、そのあたりの売店で平気で常温で販売しています。