【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】119at MS

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615:可愛い奥様
13/03/19 12:45:13.87 3DF3sDzo0
>>614
うちのやり方。
火は基本的にずっと中火。

鉄フライパンが熱くなったら油をひいて餃子を並べる→
蓋をしながら水を多めに入れる（勢いよく沸騰する）→ちょっと放置→
水が減ってきたら蓋をあける→
だいたい水が飛んだらごま油を全体にかける（香りづけ）→
底がジリジリ焼けたらひっくり返してお皿に盛る

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