13/03/15 21:16:30.41 vWg+7RY30
>>527です。
空焚きは故意にはしていません。
使っているのは竹の菜箸、ゴムへら、木ヘラなので、道具ではなさそうです。
熱いままジャーも5回未満です。
加熱ムラ、温度の上げすぎはあるかもしれません。
昔ながらのガスコンロですが、26cmを使い慣れていないので全体に熱を回せていないように思います。
焼きそばは、おっしゃるとおり、そばを蒸し焼きにして出して、具を炒め、合わせる、で作っています。
ご指導ありがとうございます。
13/03/15 21:16:30.41 vWg+7RY30
>>527です。
空焚きは故意にはしていません。
使っているのは竹の菜箸、ゴムへら、木ヘラなので、道具ではなさそうです。
熱いままジャーも5回未満です。
加熱ムラ、温度の上げすぎはあるかもしれません。
昔ながらのガスコンロですが、26cmを使い慣れていないので全体に熱を回せていないように思います。
焼きそばは、おっしゃるとおり、そばを蒸し焼きにして出して、具を炒め、合わせる、で作っています。
ご指導ありがとうございます。